Ako sušiť hlohu

Ako sušiť hlohu doma, je vecou záujmu ľudí, ktorí nechcú používať lieky. Hloh (v ľuďoch bojar) je liečivá rastlina, v ktorej sú užitočné takmer všetky časti: kôra, kvety, listy a bobule. Používajú ich farmaceuti a tradiční liečitelia na prípravu poplatkov za rôzne choroby..

Užitočné vlastnosti a kontraindikácie sušených hloh

Džem, kompot sa môže pripraviť z hloh, ale najčastejšie sa suší na zimu, lepšie sa zachovávajú vitamíny a živiny..

Boyark sa môže konzumovať s obilninami, zmrzlinou ako prísada do iných druhov ovocia.

Užitočné vlastnosti sušenej hlohu:

1. Okrem vitamínov a rôznych mikroelementov obsahuje Omega-3 - zdroj krásy.
2. Pomáha vyrovnať sa s problémami kardiovaskulárneho systému a čriev.
3. Phytotea znižuje krvný tlak.

Pri zbere hloh na sušenie

Boyars dozrie v polovici septembra. V tomto okamihu sa začína ich zbierka.

Pravidlá zberu bojarov na sušenie:

1. Na ďalšie spracovanie sú vhodné iba zrelé bobule jasne červenej alebo, ako sa hovorí, krvavej farby.
2. Nečakajte na mráz, pretože takéto plody sú príliš mäkké a nevhodné na sušenie.
3. Tiež nie je možné zbierať prezreté bobule, pretože na povrchu sa začínajú vyvíjať plesňové huby.
4. Je potrebné zbierať bojary pre následné sušenie popoludní, v suchom počasí.
5. Rezané do zhlukov, nie jednotlivo. Zabalte opatrne, aby nedošlo k narušeniu integrity.

Ako sušiť hlohu

Sušenie hloh doma nie je príliš ťažké. Predtým sa plody ukladali na čerstvom vzduchu a prirodzene sa sušili. Moderné ženy v domácnosti môžu používať rôzne domáce spotrebiče:

• elektrická rúra a plynová pec;
• mikrovlnná rúra a horúci vzduch;
• elektrická sušička.

Predtým, ako začnete sušiť, musí byť bojar špeciálne pripravený:

1. Po odstránení bobúľ zo strapcov sa odstránia stopky a sepaly (škvrny).
2. Potom sa suroviny triedia. Listy, konáre, zelené alebo poškodené ovocie by sa mali vyhodiť, aby sa sušené plody nepoškodili.
3. Veľké bobule sa ukladajú oddelene od malých plodov, pretože sa budú sušiť v rôznom čase..
4. Ak sú potrebné suroviny bez semien, mali by sa odstrániť..

Musím si hlohu pred sušením umyť?

Ženy v domácnosti, ktoré najskôr vysušia bojáre, majú záujem o to, či sa suroviny pred zákrokom umyjú. Je dôležité pochopiť, že špina by nemala zostať na ovocí. Môžete vložiť suroviny do cedníka a dať pod tečúcu vodu alebo naliať do nádrže veľké množstvo teplej vody.

Vyberte bobule z panvy v cedníku, nechajte vodu odtiecť. Potom ich rozotrite v jednej vrstve na suchú utierku, zakryte druhou vrchnou časťou, aby bobule lepšie vyschli. Sušenie začína, keď ovocie nezostane vlhké. Faktom je, že surové bobule sú nielen suché na dlhú dobu, ale môžu aj naďalej kvasiť.

Ako sušiť hlohu v rúre

Rúra je vynikajúcou voľbou pre sušenie ovocia, zeleniny a bobúľ. Je vhodný pre hloh. Proces uvoľňovania surovín z prirodzenej vlhkosti je krátkodobý a dá sa ľahko ovládať. Výsledkom je sušená hloh, ako na fotografii.

Pri akej teplote je hloh suchý v rúre

Sušenie surovín sa uskutočňuje pri teplote neprevyšujúcej 60 stupňov. Potrebujete tiež čistý plech na pečenie a papier na pečenie, na ktorom sú položené bobule. Pec je predhriata a udržiavaná v teple, kým nie sú suroviny pevné..

Aký je čas na sušenie hloh v rúre

Je ťažké pomenovať, ako dlho trvá sušenie hloh v elektrickej rúre doma. Všetko záleží na vlhkosti a veľkosti plodov. Pripravenosť surovín sa spravidla kontroluje ručne: ak sa boyar pri stlačení nedeformuje, znamená to, že môžete zastaviť sušenie..

Ako sušiť hlohu v elektrickej rúre

A teraz o tom, ako správne vysušiť hlohu doma v rúre:

1. Plech na pečenie so surovinami položený na strednú policu rúry.
2. Ak má kachle režim vetrania, dvierka sú zatvorené. V opačnom prípade by sa sušenie malo uskutočňovať v otvorenej rúre. Toto je nevyhnutná podmienka, inak sa odparujúca vlhkosť znovu usadí na bobule vo forme kondenzátu, čo znamená, že sa čas sušenia predĺži..
3. Suroviny v peci pod vplyvom teploty menia nielen farbu, ale aj veľkosť.
4. V priemere trvá sušenie bojarov v rúre 6 - 7 hodín alebo o niečo menej.

Ako sušiť hloh v peci na pečenie

Ak má byt plynový sporák s rúrou, môže sa použiť na sušenie zeleniny, ovocia, bobúľ, vrátane hloh. Postup je jednoduchý, umožňuje získať sušený produkt v krátkom čase.

Pracovné etapy:

1. Predhrievajte rúru na teplotu 40 stupňov. Vyššia miera zničí prospešné vlastnosti hloh.
2. Nechajte list 5-7 hodín, kým sa bobule nezmenšujú a nevysušia.
3. Dvere skrinky sa z času na čas otvoria, aby sa uvoľnila vlhkosť.

Ako sušiť hlohu v elektrickej sušičke

Prítomnosť elektrickej sušičky vám umožní urýchliť proces sušenia hloh. Teplota sa ľahko reguluje.

Ako používať sušičku:

1. Bobule sú umiestnené na špeciálnom podnose a rozložené v jednej vrstve tak, aby sušenie prebiehalo rovnomerne.
2. Paleta je umiestnená na priemernej úrovni. Tu nebudú horieť suroviny.

Pri akej teplote je hloh suchý v elektrickej sušičke

Ak na sušenie surovín vitamínu používate sušičku, musíte najskôr vložiť podnos a až potom zapnúť zariadenie. Počiatočná teplota je 60 stupňov. Po 2 hodinách sa indikátor zníži na 40 stupňov, takže sa vlhkosť pomaly odparuje. Po ďalších 2 hodinách sa vrátia k pôvodnej sadzbe.

Preto musíte hlohu sušiť v elektrickej sušičke, pri zmene teploty je potrebný čas asi 6 hodín.

Ako sušiť hlohu v mikrovlnnej rúre

Ďalším užitočným spotrebičom pre domácnosť je mikrovlnná rúra. Používa sa tiež na zber suchej hlohu. Suroviny sú usporiadané v jednej vrstve. Použite príkon 300 W. Sušenie pokračuje 2 dni.

Jedinou nevýhodou je, že na misku môžete vložiť malé množstvo suroviny.

Ako sušiť hlohu vo vzduchovom grile

Aerogrill je tiež vhodné vybavenie. Bobule navyše schnú rýchlejšie ako v iných zariadeniach. Fúkacia teplota v rozmedzí 45 - 60 stupňov. Dvere na vzduchový gril musia byť udržiavané pootvorené.

Ako sušiť hlohu doma

Suroviny v elektrických spotrebičoch nie je potrebné sušiť. Prirodzený proces odstraňovania vlhkosti je už dlho známy. Po zbere bobúľ a vhodnej príprave pokračujte v sušení.

Nuansy sušenia ovocia hloh:

1. Plody položte na podnosy, ktoré boli predtým potiahnuté látkou alebo papierom.
2. Podnosy umiestnite do miestnosti so strechou tak, aby priame lúče slnka neklesli na suroviny, ale čo je najdôležitejšie, aby bobule nespadli v daždi.
3. Niekoľko dní sa suroviny miešajú tak, aby sušenie prebiehalo rovnomerne..
4. Pripravenosť vitamínových výrobkov sa kontroluje manuálne, ale spravidla sú bobule hlohové suché za 4-5 dní, ak je slnečné počasie.
5. V noci sa do domu privádzajú palety, takže sušené výrobky nie sú vlhké.
6. Každý deň musíte vymeniť substrát pod ovocím, aby vyschlo.
7. Na konci sušenia môže byť boyark položený na slnku po dobu 30-45 minút, aby sa zvyšková vlhkosť odparila.

Použitie sušených hloh

Sušená hloh sa už mnoho storočí používa na lekárske a kozmetické účely. V tejto oblasti aplikácie by ste nemali byť prekvapení, pretože bobule majú liečivé vlastnosti:

1. Sušený boyar sa varí a pije ako čaj, potom, čo trvá na tom. V zimnom období môžete z bobúľ vyrábať kompot alebo k nemu pridať sušené ovocie. Nápoje sú aromatické a s nízkym obsahom kalórií.
2. Zo suchých bojarov urobte balzamy, výťažky, odvarky. Zakaždým, keď sa pripravuje čerstvý lektvar.
3. Sušené ovocie sa používa na výrobu alkoholových tinktúr..

Malo by byť zrejmé, že žiadne bylinky a bobule nie sú bezpečné. Preto sa odporúča, aby ste sa poradili s lekárom, aby nepoškodili vaše zdravie.

Ako uchovávať sušenú hlohu

Sušenie vám umožní ukladať vitamíny a zdravé výrobky 2 roky, ale podlieha iba pravidlám skladovania:

1. Po vysušení sa plody môžu na krátky čas položiť do papierových vreciek. Pri dlhodobom skladovaní je lepšie používať sklenené poháre alebo plastové obaly s dobre priliehajúcimi viečkami, aby sa vlhkosť a škodcovia nedostali k vysušenému produktu..
2. Kontajnery sa uchovávajú v miestnosti, kde je vždy suchá, je zabezpečená ventilácia pri teplote +10 až +18 stupňov.
3. Je zakázané uchovávať sušenú bojarku v textilných vreckách, rovnako ako akékoľvek sušené ovocie. Móly ich môžu poškodiť..

záver

Sušenie hloh doma je jednoduché a môžete použiť akýkoľvek vhodný spôsob: používanie elektrických spotrebičov a vonku. Výsledkom je, že celú zimu dostane rodina vitamínový čaj. Okrem toho hloh zvyšuje imunitu, znižuje krvný tlak, pomáha pri prechladnutí a iných ochoreniach..