Ako variť sušené a sušené kiwi

Obsah

• Sušenie v rúre
• Sušenie v elektrickej sušičke
• Vonkajšie sušenie
• Ako sušiť ovocie na parapete

Existuje niekoľko spôsobov, ako sušiť doma..

Sušenie v rúre

Najobľúbenejší spôsob pre svoju jednoduchosť a dostupnosť. Okrem toho umožňuje hosteske nezávisieť od počasia mimo okna. Pred sušením v rúre sa musí ovocie pár dní vetrať na čerstvom vzduchu. Je potrebné vyblednúť v tieni, aby slnečné lúče neklesli na plátky.

Plátky sa položia na plech na pečenie potiahnutý pergamenom a odosielajú sa do pece v priemere 5 hodín pri teplote 50 ° C. Vlhkosť sa odparuje v dôsledku vystavenia vysokým teplotám. Existuje však niekoľko odtieňov. Budete musieť starostlivo sledovať mieru pripravenosti. Rýchlosť varenia koniec koncov závisí od technických charakteristík rúry. Okrem toho. Táto metóda sa nepovažuje za šetrnú na živiny, pretože plátky sú vystavené vysokým teplotám.

Sušenie v elektrickej sušičke

Vplyv teploty tu nie je taký agresívny ako v rúre. Preto sa zvyšuje šanca zachrániť všetky prospešné vlastnosti. Aby ste zachovali príjemnú zelenú farbu ovocia pred sušením, môžete plátky namočiť do cukrového sirupu. Plátky sa ukladajú do špeciálnych podnosov sušiča, ako je napríklad VOLTERA 1000 Lux. Dostávajú teplý vzduch z ventilátora. Sušte asi 12 hodín pri 55 ° C.

Existuje iba jedna mínus - je potrebné mať elektrický sušič. Ak si chcete poskytnúť voňavé ovocie, aromatické bylinky a sušenú zeleninu od zimy do zimy, budete si musieť kúpiť tento domáci spotrebič..

Vonkajšie sušenie

Rovnako tak aj naše matky a babičky. Kusy sa musia zložiť na čistú vrstvu látky, prikryť ďalšou vrstvou tejto látky a zaslať na sucho na tmavom mieste. Vlhkosť sa vyparuje pod vplyvom nepriameho slnečného svetla a vzduchu. Avšak dnes si nie každý môže dovoliť taký luxus. Koniec koncov, v blízkosti miesta sušenia by nemali byť cesty, pracovné továrne, predajne pneumatík a iné podniky, ktoré by mohli znečistiť vzduch. Okrem toho musí byť človek pripravený na útok na osy, muchy a mravce, ktorých priťahuje sladká vôňa kivi.

Ako sušiť ovocie na parapete

Plátky ovocia sa ukladajú na okenný parapet potiahnutý pergamenom a na hornú stranu pokrytý rovnakou vrstvou pergamenu. Sušenie nastáva v dôsledku vystavenia slnečnému žiareniu a teplému vzduchu z batérie. Táto metóda je pomerne časovo náročná - v priemere kiwi vyschne do piatich dní.

Varenie Sušené kiwi

Existuje iný spôsob, ako je užitočné pripraviť kiwi na zimu: ovocie môžete zasiať. Z tohto dôvodu sa plody olúpajú a nakrájajú na plátky. Potom sa vložia do hlbokej misky a pokryjú sa cukrom. Panvica je poslaná do chladničky na noc, aby nechala ovocie naliať šťavu. Potom sa z neho pripraví sirup a zohreje sa na oheň. Kiwi rezy sa pridajú do nádoby so sirupom a zahrievajú sa do varu. Po odstránení z ohňa. Ovocie majú dostatok času na vylúhovanie a potom, ako sa umiestnia do pohárov a nádob na potraviny. Kiwi sušené na slnku si zachováva nielen svoju farbu, ale aj všetky vitamíny.
Nech už si vyberiete ktorýkoľvek z vyššie uvedených spôsobov, ovocie je už uvarené. Hostesky majú otázku, ako uchovávať a kde používať kivi.

Čínske egreše sa môžu skladovať suché rok. Po vysušení je lepšie premiestniť kivi do uzavretej plastovej nádoby alebo ušiť na to špeciálny textilný vak. Čistia sa na tmavom, chladnom a dobre vetranom mieste. V uzavretých sklenených nádobách sa na ovocných klinoch môže v dôsledku vlhkosti tvoriť pleseň.

Sušené ovocie sa môže používať na zdravé desiatu a do obilnín sa pridáva na raňajky. Používajú sa na prevenciu tvorby obličkových kameňov, srdcových chorôb a pálenia záhy. Kiwi je tiež schopný normalizovať krvný tlak. A to nie je prekvapujúce, pretože ovocie obsahuje draslík, vápnik, železo, horčík, fosfor, vitamíny B, ovocie a kyselinu listovú.