Hubové huby: fotografia a popis, prečo tomu tak hovorili

Keď si spomíname na zdravé huby s jedinečným chemickým zložením, nemôžeme si pomôcť, ale pomenujte lišky. Mnohí prívrženci tichého lovu ich nazývajú „zlatými kvetmi“ a uvádzajú ich medzi svojich obľúbených. Na rozdiel od iných húb nie sú lišty červivé. Pestujú celé rodiny, čo výrazne uľahčuje ich hľadanie a zbieranie. Pohľad je veľmi častý, fotografie húb kurčiat nájdete v ľubovoľnom adresári húb. Keď už hovoríme o týchto roztomilých eukaryotoch, najčastejšie znamenajú obyčajnú lištu alebo, inými slovami, kohútika. Existuje mnoho ďalších druhov kuriatka patriacich k príbuzným rodinám. Väčšina z nich je jedená..

Prečo sa hubová lišta volala líška

Môže sa zdať, že hubové huby sú pomenované po slávnom cicavcovi z čeľade Canidae. Toto nie je úplne pravda. Sú tak pomenované, pretože sú tiež „líškami“ (alebo zo staroslovienčiny žlté). Oba pojmy, ktoré majú koreň „líška“, sa používajú v význame „červeného“ alebo „líškového“ obleku.

Ako vyzerajú liškové huby

Všeobecné charakteristiky bežných lišt sú mnohým známe. Rozoznáva sa podľa svetložltej alebo oranžovej farby a charakteristického tvaru klobúka - v strede depresie so zvlnenými okrajmi. Ako rastie, jeho priemer sa zväčšuje a môže byť v rozsahu od 5 do 12 cm. Povrch klobúka je hladký alebo matný, s tenkou kožou, ktorú je ťažké oddeliť. Buničina - hustá, vláknitá, má kyslú chuť a príjemnú ovocnú arómu.

Zvláštnosťou štruktúry húsenice obyčajnej je to, že jej klobúk a noha nemajú jasne definované hranice a sú jediným celkom. Noha - rovnakého odtieňa, pevná, mohutná, zdola mierne zúžená.

Ďalším rysom lišty je zložený hymenofor (časť ovocného stromu nesúce vrstvu nesúcu spór). Je tvorená plytkými doskami a steká dole k nohe.

Opis húb

Liška je rod húb - basidiomycety (produkujúce spóry v špeciálnych štruktúrach - basidia). To je bežné najmä v ihličnatých a zmiešaných lesoch mierneho pásma, miluje vlhké nížiny, kde je veľa machu a nachádza sa tiež v hustej tráve a medzi listami. Aktívny rast mycélia je podporovaný častými letnými dažďami..

Liška žije v symbióze so stromami - dub, breza, borovica. Tento symbiotický vzťah medzi koreňmi mycélia a stromu sa nazýva mycorrhiza alebo koreň huby. Mycelium ich opletením zohráva úlohu koreňových chĺpkov, čím sa stromu uľahčuje vstrebávanie živín z pôdy..

Huby majú zložené zloženie mikroelementov, ktoré poskytuje jedinečné liečivé vlastnosti a vysokú výživovú hodnotu:

1. Látka hinomannózy je škodlivá pre rôzne druhy červov, a tak prejavuje silný anthelmintický účinok..
2. Ergosterol sa podieľa na obnove pečeňových buniek, pomáha v boji proti účinkom hepatitídy a iných ochorení pečene.
3. Vysoký obsah zinku a medi má priaznivý vplyv na stav slizníc očí.
4. Nízkokalorický obsah umožňuje zahrnúť produkt do liečebného menu v boji proti obezite.
5. Vysoký obsah vitamínu D stimuluje rast a vývoj kostí v zlomeninách a chorobách kostí.
6. Vysoký obsah vitamínu C robí z húb efektívny liek, ktorý pomáha pri liečbe infekčných chorôb, pustulárnych lézií kože..

Zároveň sa tieto huby dosť ťažko strávia. Neodporúčajú sa pre malé deti, ženy počas tehotenstva a pre osoby trpiace akútnym narušením gastrointestinálneho traktu. U ľudí s alergickou náladou v tele môžu spôsobiť nežiaduce reakcie..

Odrody huby Chanterelle

Liška je veľmi populárna huba, o čom svedčia početné fotografie a popisy. Existujú podobné odrody so spoločnými znakmi. Najslávnejšie druhy jedlých kuriat, ale sú tu jedlé podmienečne jedlé a jedovaté exempláre

Sivá líška

Druh sa vzťahuje na jedlé huby, ktorých názov určoval svetlošedý odtieň klobúka. Jeho priemer nepresahuje 6 cm. Huba nemá výraznú arómu a chuť, preto nie je medzi zberačmi húb obľúbená..

Doba plodenia šedej lišky je od konca júla do októbra. Nachádza sa v lesoch Ruska, Ukrajiny, Ameriky a západnej Európy.

Líška červenohnedá

Jedlá huba s dobrým vkusom dostala svoj názov v súlade s ružovo-červeným odtieňom klobúka. Je malý, jeho priemer nepresahuje 4 cm, výška nohy je až 4 cm, tvar čiapky je tradičný - nerovný, zvlnený okraj a konkávny stred. Chanterelle cinnabar red má pseudo-platničku alebo skladaný ružový hymenophore.

Huba rastie v lesoch Severnej Ameriky, kde je obľúbená u hubárov. Celé leto prináša ovocie a zachytáva väčšinu jesene.

Sametová líška

Jedlá odroda, ktorá je zriedkavá, najmä v lesoch juhovýchodnej Európy. Odroda rastie iba na kyslých pôdach vedľa listnatých stromov. Horná pokožka je na dotyk mierne zamatovo hebká, pripomína plsť, má jasne oranžový odtieň. Tvar klobúka je spočiatku plochý, ale nakoniec sa stáva lievikovitým a má zaoblené okraje.

Plodné obdobie je dlhé - od mája do polovice októbra. Tento druh rastie jednotlivo alebo v malých kolóniách a je cenený pre svoju príjemnú vôňu a chuť..

Žltkastá líška

Vzťahuje sa na jedlé odrody, hoci nemá charakteristickú hubovú chuť a vôňu. Klobúk dosahuje priemer 8 cm a noha má výšku 5 cm. Jimenophore - výrazne klesá.

Povrch čiapky je opálený, noha je jasnejšia. Celulóza - hustá, béžová, bez chuti.

Huba sa vyskytuje v ihličnatých lesoch: na miestach, kde je pôda dostatočne vlhká..

líšky rúrkový

Rúrková odroda sa môže jesť. Nachádzajú sa veľké exempláre takýchto veľkostí, v ktorých:

• vydutý klobúk - až do priemeru 6 cm;
• noha - 8 cm na výšku.

 Povrch huby je šupinaté, sivožlté odtiene. Hustá dužina má horkú chuť, takže pri varení ju treba namočiť. Huby hymenophore - zložené.

Huby sa nachádzajú v lesoch Severnej Ameriky a Európy, pod ihličnanmi, menej často - listnaté stromy..

Líška lícová

Jedlá huba rodiny liškami je podobná obyčajnej liške. Má klobúkové ovocné telo s zvlnenou hornou časťou a hladkým klesajúcim hymenofórom. Jeho klobúk môže dosiahnuť priemer 10 cm. Buničina má hustú textúru a je cenená pre svoju príjemnú vôňu a chuť..

Tento druh rastie v dubových lesoch v Severnej Amerike a vytvára symbiotické mykorhizálne spojenie s koreňmi stromov..

Žltý ježko

Veľká huba s nepravidelným hrboľatým klobúkom nepravidelného tvaru, svetlej okrovej farby, s priemerom do 15 cm má na nohe klesajúci hymenophor, ktorý pozostáva z mäkkých ostní, ktoré pripomínajú ježka. Noha huby je pomerne dlhá - do 8 cm, často narastá niekoľko jedincov a vytvárajú takzvané strapce..

Ježek má hustú krehkú dužinu s príjemnou vôňou. Odporúča sa jesť iba mladé huby, pretože s vekom začínajú trpieť.

Ježek sa nachádza v lesoch na Sibíri a na Ďalekom východe, miluje listnaté a ihličnaté stromy, s ktorými tvorí mykorhízu. Rastie v nížinách pokrytých machmi. Ovocie hlavne v druhej polovici leta, až do mrazu. Ocenení hubári si pochutnávajú na chuti a môžu sa variť v akomkoľvek druhu..

Falošná líška

Huba je podmienečne jedlá odroda, ktorá sa neodporúča na konzumáciu. Priemer klobúka dosahuje 6 cm, noha je tenká, do výšky 5 cm. Hlavnými príznakmi falošných lišt sú jasnejšia farba, lamelárny hymenophore s vysoko rozvetvenými doskami, zafarbené oveľa jasnejšie v porovnaní s klobúkom.

V popise rôznych druhov húb húb sa dá pokračovať ďalej, pretože je známych asi 60 druhov.

Zaujímavé fakty o hubách

Cenné liečivé vlastnosti húb sa používajú v čínskom a európskom farmaceutickom priemysle. Veľké šarže sa nakupujú na použitie v rôznych oblastiach medicíny a liečiv. Dôvodom je jedinečné zloženie:

• Látky beta-glukán a selén obsiahnuté v liškách sú dobrými imunostimulanciami, preto je užitočné ich používať pri rôznych stavoch imunodeficiencie, vrátane infekcie HIV. Pri použití v období jesene a zimy je riziko vírusových infekcií výrazne znížené;
• Lišky obsahujú vysoko kvalitný rastlinný proteín, ktorý úspešne nahrádza živočíšne bielkoviny;
• Ďalšou z ich vlastností je inhibícia vývoja patologických buniek v tele vďaka obsahu silných antioxidantov. Deaktivujú voľné radikály a prispievajú k eliminácii rádionuklidov z tela;
• Kvôli vysokému množstvu hinnománie kupujú huby buničiny farmaceutické spoločnosti. Tento nástroj je súčasťou zloženia moderných antihelmintických liekov;
• Tepelne ošetrené huby strácajú významnú časť živín. V ľudovom liečiteľstve sa používa sušený liškový prášok. Na prípravu na ošetrenie sa odoberie 5 stredných húb. Sú dôkladne vysušené a pomleté. Ukazuje sa, akési korenie. Obsahuje celý komplex mikroelementov čerstvých húb a pridáva sa do hotových potravín. Priebeh liečby je 10 dní;
• Lišky sú skôr mastné huby. Vo svojom zložení majú významné množstvo rastlinného tuku (asi 2,4%)..

Fotografie kuriatka v lese

záver

Početné fotografie húb kurčiat dávajú predstavu o rozmanitosti tohto druhu. Zahŕňa rozšírené aj exotické ohrozené druhy. Táto rozmanitosť je výsledkom mnohoročného vývoja, ktorého účelom je zabezpečiť prirodzenú stabilitu tohto druhu.