Je možné jesť červy

Hlavným cieľom „tichého lovu“ každého zberača húb je získať ekologické, chutné a zdravé dary prírody. Niekedy sa však vyskytujú červivé alebo jedovaté huby, takže musíte vedieť rozlíšiť jednu od druhej.

Je možné jesť červy

Pravidlá zberu húb

Základné pravidlá, ktorých dodržiavanie pomôže dosiahnuť čo najjednoduchší a najúspešnejší zber húb:

1. Huby sa zbierajú v lesoch alebo na ich okrajoch. Zistite to od ostatných hubárov z vášho obľúbeného miesta zhromažďovania.
2. Hubica by mala byť ľahká a pohodlná, nôž by mal byť ostrý a prútený kôš vhodný na prepravu húb..
3. Najlepší čas zberu je skoro ráno, keď slnečné lúče ešte nezaschli rosu na klobúkoch ovocných telies..
4. Je lepšie pozbierať tie huby, ktorých príjemnosť si plne dôverujete. Tí, ktorí spôsobia aj najmenšie pochybnosti, sa najlepšie zahodia, aby sa nepoškodila celá úroda.
5. Ak chcete zachrániť mycélium, je lepšie rezať huby na základni alebo jemne krútiť od zeme.
6. Mladé huby by sa mali uprednostňovať bez poškodenia. Neponáhľajte hádzať mierne červato huby, môžu sa zložiť oddelene alebo po odstránení poškodenia poslať aj do koša..
7. Rezaná huba sa dôkladne skontroluje a odstráni sa z nej pôda a zvyšky. Je lepšie umiestniť ich do koša s uzávermi, aby sa ušetril priestor a zabránilo sa rozbitiu a poškodeniu..
8. Je lepšie spracovať zozbieranú plodinu ihneď po návrate. Pri dlhodobom skladovaní sa zhoršujú a strácajú chuť..

Známky červí huby

Počas „tichého lovu“ často dochádza k plodnému telu, ktoré je do istej miery poškodené červami alebo iným hmyzom. Dôvody tohto procesu sa určujú, aby sme sa rozhodli, či je v budúcnosti možné použitie červej huby.

Červami, ktoré ich obývajú, sa vyliahnu larvy hmyzu z vajíčok položených na jeho povrch. Pre mycélium hrajú dôležitú úlohu - jedia plodové telo a šíria spory pod zemou, čím prispievajú k jeho šíreniu..

Jediná huba, ktorá nikdy nemôže byť červová, je liška. Je to kvôli prítomnosti smrtiacej látky pre škodcov v nej. Predpokladá sa, že červy prispievajú k šíreniu červov..

Zasiahnuté oblasti je lepšie rezať

Ak chcete zistiť, či je červ škodca, dôkladne preskúmajte jeho povrch a miesto rezu. Na základe výskytu nepravidelností, dier a zreteľne rozlíšených „pohybov“ červov sa určuje miera jeho porážky. Ďalej existujú tri možnosti:

• ak je poškodený iba bod rezu, skúste túto časť odstrániť z klobúka a zvyšok môžete variť a zjesť;
• ak je malá horná časť poškodená, dôkladne sa odreže a zlikviduje;
• v prítomnosti jedného alebo dvoch miest porážky ich vezmú so sebou a pred varením sa s nimi doma zaobchádza osobitným spôsobom;
• pri hlbokom poškodení huby červami sa ho zbavia, a je lepšie to urobiť tak, že ho pichnete na konár, takže po vysušení sa spóry môžu nastriekať na väčšiu plochu.

jesť

Červovitá huba nespôsobuje otravu, na rozdiel od jedovatého alebo nepožívateľného plodu. Týmto škodcom sú zvyčajne postihnuté staré zarastené exempláre. Ale také strácajú chuť, mäso je tvrdé alebo príliš voľné s nepríjemnou arómou. Ak budete jesť takýto prípad, povedie to k tráveniu a intoxikácii tela.

Ak je v rukách zberača húb húb, hríbov, olejníkov, oplatí sa vynaložiť trochu úsilia a pripraviť ich na použitie. Za týmto účelom sa ovocné teleso rozreže na veľké kúsky a vyleje sa do slanej vody. Po 2 až 3 hodinách, keď sa objavia škodcovia, sa huby z roztoku odstránia. Zároveň voda nie je vypustená, aby na spodnej časti riadu nenechali škodcov. Potom sa premyjú, sušia a pripravia na použitie zvoleným spôsobom..

Ďalším spôsobom použitia červov poškodených červami je ich vysušenie. V tomto procese sa paraziti takmer okamžite opustia z plodných telies, ktoré uhynuli, stratili živnú pôdu pre svoju existenciu. Neskôr, pred varením, sa huby dôkladne umyjú..

záver

Prítomnosť červov v zozbieraných hubách neznamená, že by boli jedovaté. Či sú červovité huby osobnou záležitosťou každého zberača húb. Takéto huby môžu pokaziť estetický dojem, ale pri správnom spracovaní sa môžu jesť, pretože nepoškodzujú chuť jedla a umožňujú vám ho naplno vychutnať..