Falošné lišty: fotografia a popis, aký je rozdiel, je možné jesť

Lišky sú zdravé huby, ktoré sú oceňované pre svoje jednoduché varenie a výživové vlastnosti. Majú však štvorhra, v porovnaní s nimi nižšiu chuť a užitočné vlastnosti. Takéto huby sa nazývajú oranžovými hovorcami. Fotografie a opis líšky obyčajnej pomôže odlíšiť ich od ostatných odrôd. Najprv študujú vzhľad. Falošné tvarohové koláče nie sú zdraviu nebezpečné, môžu sa použiť na varenie.

Stávajú sa falošné lišty

Liška je bežná odroda húb, ktoré sa nachádzajú v Rusku. Ovocné telo sa skladá z klobúka a nohy, ale predstavujú jeden celok. Neexistujú žiadne výrazné hranice. Klobúk je konkávny, plochý, keď narastá do tvaru lievika. Noha je hustá, pevná. Sfarbenie plodnice sa mení od svetlo žltej po oranžovú..

Lišky sú cenené pre svoje bohaté zloženie a dobrý vkus. Nikdy nezačínajú červami a larvami. Buničina obsahuje látku, ktorá má škodlivý vplyv na hmyz. Huby sa bez problémov skladujú a prepravujú. Zahŕňajú aminokyseliny, vitamíny a ďalšie užitočné prvky..

Pri „tichom love“ sa v lese často vyskytujú falošné štvorhra. Jedná sa o huby podobné vzhľadu líšky. Medzi ne patrí oranžový hovorca a olivový omphaloth. V dobrej chuti sa však nelíšia a obsahujú nebezpečné toxíny. Hovorca je bežnejší v severnej pologuli. Ak sa konzumuje v potravinách, nemá škodlivé účinky, ak sa dodržia pravidlá spracovania. Olive omphaloth, ktorý rastie v teplom južnom podnebí, je najnebezpečnejší. Aby sa zabránilo otrave, je dôležité poznať rozdiely medzi týmito hubami.

Ako vyzerá líška

Vo vedeckej literatúre sa červené huby, podobne ako líšky, nazývajú oranžovými hovorcami. Ich čiapky od 2 do 5 cm v priaznivej klíme dorastajú až do 10 cm. U mladých jedincov je horná časť konvexná, okraje zostávajú ohnuté. Ako klobúk rastie, stáva sa plošší a otvorenejší. U dospelých má lievikovitý tvar so zakrivenými hranami.

Podľa opisu má hovorca oranžový zamatový povrch. Zostáva suchý za akýchkoľvek podmienok a postupne sa stáva drsnejším. Falošná lišta je oranžová, so žltým alebo hnedým odtieňom. V strede je tmavšie miesto, ktoré s vekom klesá. Okraje čiapky sú svetlejšie, žlté, rýchlo sfarbujú na bielu.

Falošné lišty majú súkromné ​​výkonné taniere s vetvami. Sú v zostupnom poradí. Dosky vynikajú na pozadí bledšieho klobúka. Ich farba je žltooranžová. Po stlačení zhnednú.

Noha pazúry má obvodovú dĺžku 3 až 6 cm a dosahuje 1 cm, má tvar valca, niekedy sa zužuje alebo pokrýva k základni. Charakteristickým rysom falošnej lišky - jasnejšia farba nôh sa zvyčajne zhoduje s farbou dosiek. U mladých predstaviteľov štvorhry je homogénny, s rastom sa stáva dutým.

Dužina falošnej lišty je v strednej časti čiapky hrubšia. Na okrajoch zostáva tenký. Konzistentnosť - hustá, farba - žltá alebo svetlooranžová. Vo vnútri nôh je dužina tvrdá, červenkastá. Spórový prášok je biely. Hladké spory huby sú eliptické.

Viac informácií o falošnej líšky v prehľade videa:

Tam, kde rastú oranžoví hovorcovia

Bežné lišky a falošné lišky rastú na rôznych miestach lesa. Uprednostňujú však ihličnaté a zmiešané porasty, vysokú vlhkosť a teplé podmienky. Bežné lišky tvoria mykorhizu s rôznymi stromami - borovica, smrek, buk, dub. Hlavné obdobie zrenia je začiatkom júna, potom od augusta do polovice jesene.

Na lesnom vrhu sa nachádza oranžový hovorca. Nepotrebuje symbiózu so stromami. Falošná lišta rastie v listnatých a ihličnatých masívoch. Zdrojom potravy je rozkladajúce sa drevo a lístie. Krása žltého lesa sa často vyskytuje v machoch alebo pri mravcoch. Huby sa zbierajú v miernom podnebí Európy a Ázie..

Pomarančová huba Govorushka sa aktívne vyvíja po daždi. So zvyšujúcou sa vlhkosťou a teplotou sa vytvárajú priaznivé podmienky pre rast. Ovocie sa nachádza v blízkosti potokov, jazier, riek. V období sucha a po mrazu je pravdepodobnosť stretnutia s nepravým tvarohovým koláčom nižšia.

Falošná lišta rastie jednotlivo alebo vo veľkých skupinách. Mycélium prináša ovocie ročne. Zrenie začína v auguste a trvá do novembra. Väčšina húb sa nachádza v polovici augusta a septembra..

Ako rozlíšiť falošnú líšku od jedlej

Falošné lišty možno identifikovať podľa množstva znakov. Venujte pozornosť farbe, tvaru čiapky a nôh, vôni. Ak poznáte charakteristické vlastnosti každej huby, môžete medzi nimi ľahko nájsť rozdiel.

Hlavné rozdiely medzi liškami a nepravými liškami:

1. Jedlá odroda je viac monofónna: žltkastá alebo oranžová. Falošná - má svetlú alebo svetlú farbu, s medenými, červenými, hnedými, hladkými okrajmi. Falošný tvarohový koláč má bledší tón, na klobúku sú tmavé škvrny, navyše je tu ľahšia hrana.
2. Falošné druhy majú tenšie mäkké mäso. V tomto prípade sú dosky umiestnené častejšie. V bežných lištách je dužina hustá a elastická. Štruktúra pripomína gumu.
3. Čiapka obyčajnej lišky obyčajne s roztrhanými okrajmi. Vo falošnej odrode má rovnomernejší tvar..
4. Táto lišta má hrubú nohu s priemerom do 3 cm. V hovorci je tenšia.
5. Falošné a skutočné líšky sa líšia štruktúrou plodného tela. U jedlých druhov je to jediný celok. U falošnej ženy sú tieto časti od seba oddelené..
6. Skutočná líška vždy rastie v skupinách. Falošná odroda sa vyskytuje aj vo veľkých zhlukoch, vyskytujú sa však aj jednotlivé exempláre..
7. Masa jedlých húb sa pod tlakom červenajú. U falošných druhov plodové telo nemení farbu po stlačení. Výnimkou sú záznamy, ktoré zhnednú.
8. Bežná lišta nie je nikdy červová, na rozdiel od oranžového hovorcu.
9. V procese varenia mäso na falošnom dvojitom sive. Skutočné líšky nemenia farbu.

Na fotografii sú zreteľne zobrazené bežné huby a falošné lišty:

Falošné lišty jedovaté alebo nie

Orange hovorca bol dlho považovaný za jedovatý. Potom bol zaradený do kategórie podmienene jedlých odrôd. V tejto otázke medzi vedcami neexistuje zhoda. Odporúča sa však upustiť od používania falošných tvarohových koláčov, ak je zvýšená citlivosť na huby. Prípady, keď hovorca spôsobil zhoršenie gastrointestinálnych chorôb.

V mnohých krajinách sa falošná liška považuje za neprijateľnú. V Amerike sa to nazýva huby nízkej kvality. Vo Francúzsku je povolené používať hovorcu, upozorňujú však na možné poruchy stravovania. V tomto prípade sa odroda považuje za jedlú v Spojenom kráľovstve. Ďalej sú známe ojedinelé prípady halucinogénneho účinku, ktorý je spôsobený falošnými gumami. Skutočné dôkazy o tejto skutočnosti však neboli doručené. Možno, že tento prejav bol spôsobený ďalšou dvojicou líšky - hymnopilou alebo ohňom.

Hymnopil je pomarančová huba podobná líšky. Má strednú veľkosť a svetlé farby. Jeho čiapka je zvonovitého alebo plochého tvaru, v strede je umiestnená hľuza. Sfarbenie - jednotné, žlté, hnedé alebo červené. Noha je valcovitá, zvyčajne má zakrivený tvar. Na ňom často zostáva tenký prsteň. Buničina, belavá alebo béžová, má horkú chuť. Z tohto dôvodu sa hymnopy považujú za nepožívateľné. Obsahuje látky, ktoré majú halucinogénny účinok.

Väčšie nebezpečenstvo pre zdravie sú muchotrávky podobné líškám. Patria sem olivy pestované v tropickom podnebí. Často sa stretáva na území Krymu a na pobreží Stredozemného mora. Omphaloth uprednostňuje umieranie dreva a parazituje na dube, olivách a iných listnatých stromoch.

Omphaloth sa líši od skutočnej líšky klobúkom s veľkosťou 4 až 12 cm, je hustý, mäsitý, prostatický. Sú to žlté huby podobné líškám, ale svetlejšej farby. Ich farby tiež obsahujú oranžové, červené a hnedé odtiene. Dosky, žlté alebo oranžové, zostupujú pomerne nízko k stonke. Majú fosforeskujúci účinok. Huba dozrieva na jeseň, v septembri alebo októbri. Požitie spôsobuje otravu do 30 minút..

Je možné jesť falošné lišty

Oranžoví hovorcovia môžu jesť. Predtým sa očistili od listov, vetvičiek a iných zvyškov lesa. Potom nakrájajte na kúsky a dajte ich na 3 hodiny do studenej vody. Hmota sa varí na miernom ohni 40 minút.

Konzervované štvorhry sa konzumujú v obmedzených množstvách. Norma pre dospelého je najmenej 150 g za deň. Falošné tvarohové koláče sa neodporúčajú zaradiť do stravy pre deti, ženy počas tehotenstva a laktácie.

Čo sa stane, ak budete jesť falošnú líšku

Chuť pomaranča govorushki sa výrazne líši od bežných lišt. False double má nízke gastronomické vlastnosti. Dužina je bez výraznej chuti alebo vône. Niekedy sú nepríjemné tóny pripomínajúce drevo. Nohy zostávajú tuhé aj po varení.

Ak boli huby správne spracované a uvarené, nezhoršujú stav tela. Falošné tvarohové koláče sa nekonzumujú v prípade chorôb žalúdka a čriev. Je možná individuálna reakcia, ktorá povedie k zhoršeniu chorôb.

Ako variť falošné liškami

Po varení sa falošné tvarohové koláče používajú na prípravu rôznych pokrmov. Pridávajú sa do polievok, omáčok, príloh a šalátov. Z huby získame kaviár a náplne na pečenie. Produkt je kombinovaný s mäsom, zemiakmi, fazuľou a rôznymi druhmi zeleniny. Po spracovaní mäso mäsitých listov sivo - to je prírodný proces, ktorý nenarúša kvalitu produktu..

Na zimu sú pripravené falošné náprotivky. Môžu sa nakladať alebo soliť pridaním soli, bobkového listu, korenia a iného korenia. Predvarte buničinu. Rečníci sa dobre hodia na rôzne huby. Často sa varia v spojení s bežnými liškami alebo rusulami.

Príznaky otravy a prvej pomoci

Pri používaní oranžových hovorcov je možné otravu. Jej príčinou sa stávajú rôzne faktory:

• prejedanie sa nad rámec stanovenej normy;
• individuálna reakcia tela na produkt;
• použitie starých alebo zastaraných falošných tvarohových koláčov;
• porušenie technológie a trvanlivosti spracovaných hovorcov;
• dužina húb absorbovala znečistenie z diaľnic alebo priemyselných podnikov.

Hlavnými príznakmi otravy sú bolesť brucha, zvracanie, hnačka, slabosť. Keď sa tieto príznaky objavia, volajú sanitku. Pred príchodom sa obeť umyje žalúdkom, podá aktívne uhlie a teplejšie tekutiny. Otrava sa lieči v nemocnici. Obnova trvá niekoľko dní až týždňov.

záver