Hubová polievka z masla: 28 chutných receptov krok za krokom s fotografiami čerstvých, mrazených, sušených a nakladaných húb

Používanie húb na varenie už dávno presahovalo rámec štandardných obrobkov. Polievka z mäkkýšov bude veľmi obľúbená u milovníkov výživných húb. Veľké množstvo receptov s rôznymi ingredienciami umožní každej domácnosti v domácnosti zvoliť si pre seba tú najlepšiu metódu varenia..

Ako správne uvariť polievku s olejmi

Na prípravu chutného vývaru húb budete potrebovať najčerstvejšie prísady. Najlepšie je zbierať ropné polia počas dlhých dažďov, pretože v tomto období sa ich rast prejavuje najaktívnejšou formou. Čerstvo vybrané ovocie číra špina, listy a rôzne druhy hmyzu.

Z uzáveru odstráňte mastnú fóliu. Je to práve to, že sa zhromažďuje najväčšie množstvo odpadu. Okrem toho pri ďalšom varení dodá celej miske nepríjemnú horkosť. Aby ste sa zbavili hmyzu, môžete dať huby do slanej slanej vody na 20 minút.

Polievku možno variť nielen z čerstvého masla. Hlavnou zložkou môžu byť mrazené, nakladané alebo sušené huby. V prípade zamrznutia musia byť rozmrazené v chladničke 12 - 15 hodín. Sušené huby sa namočia do vody 2-3 hodiny a potom sa varia.

Existuje veľa možností na prípravu prvých jedál založených na húb. Táto variácia sa vysvetľuje dodatočne použitými zložkami. Môžete použiť klasické prísady - zemiaky, kuracie mäso a zeleninu alebo hotové jedlo diverzifikovať syrom, šunkou, paradajkovou pastou a dokonca aj hrozienkami. Po jednoduchých postupných krokoch s fotografiami môžete ľahko získať vynikajúcu polievku s olejmi.

Musím variť maslo na polievku

Predbežné tepelné spracovanie oleja je veľmi dôležité pre ďalšiu prípravu vývaru. Umiestnia sa do vriacej vody a povaria sa 10 až 15 minút, čím sa odstránia potenciálne škodlivé látky. Počas varenia sa musí odstraňovať vodný kameň..

Nalieva sa primárny vývar vytvorený počas varenia. Varené huby sa vyberú a nakrájajú na niekoľko častí. Znovu sa položia na panvicu, vylejú sa studenou vodou a pristúpia k priamej príprave misky.

Ako variť maslo na polievku

V závislosti od požadovanej saturácie hotového bujónu sa doba varenia môže značne líšiť. Tí, ktorí chcú dostať ľahkú hubovú polievku, môžu olej variť 10-15 minút - to bude stačiť na získanie ľahkej arómy. Pre hustejší vývar sa varia 25 až 30 minút.

Po dosiahnutí požadovanej saturácie vývaru sa huby odstránia štrbinovou lyžicou. Kvapalina sa používa na varenie zvyšných zložiek v nej. K hotovej polievke sa pridajú jemne nasekané huby. Môžu sa dodatočne vyprážať - to pridá k hotovému jedlu ďalšie príchute.

Ako variť hubovú polievku s čerstvými olivami podľa klasického receptu

Takýto recept na polievku z čerstvého masla s priloženou fotografiou nevyžaduje vážne hostiteľské zručnosti pri varení. Používa sa na to minimálna sada výrobkov. Takmer čistý hríbový vývar osloví milovníkov pokojného lovu. Pre húbovú polievku z čerstvého masla budete potrebovať:

• 2 litre vody;
• 300 - 350 g húb;
• 1 cibuľa;
• 1 mrkva;
• soľ, mleté ​​korenie;
• 1 bobkový list;
• malá partia čerstvého kôpru.

Jemne nasekané huby sa ponoria do vriacej vody a varia sa 20 minút na miernom ohni. V tomto okamihu sa nakrájaná cibuľa a mrkva pasírujú na panvici. Pridajú sa do hotového vývaru, zmiešajú sa, nasolia sa bobkový list a pridá sa trochu čerstvo mletého korenia. Podľa potreby pridajte kôpor. Prvé jedlo by sa malo vylúhovať 30 - 40 minút pred konzumáciou.

Recept na sušenú maslovú polievku

Skúsení ženy v domácnosti, ktoré často varia polievky, považujú vývar sušeného masla za najchutnejšie. Tento polotovar sa používa už mnoho storočí, takže technológia prípravy polievky z neho sa v priebehu rokov stala ideálnou. Najdôležitejším bodom je správny výpočet požadovaného množstva hlavnej zložky.

Vysušený olej sa naleje do 2 litrov vody a nechá sa niekoľko hodín. Najlepšie je nechať panvicu cez noc - ráno bude hlavná zložka pripravená na ďalšie spracovanie. Zvyšok procesu varenia je podobný ako pri použití čerstvého ovocia. Pridajte hotové jedlo na korenie.

Ako variť hubovú polievku zo zmrazeného masla

V chladnom zimnom období nie je možné nájsť čerstvé huby, preto na záchranu prichádza polievka so zmrznutými olejmi. Aj keď majú mierne slabšiu chuť a vôňu, môžete z nich vyrobiť skvelý hotový výrobok. Stačí mierne predĺžiť dobu varenia. Na výrobu polievky zo mrazeného masla budete potrebovať:

• 450 g húb;
• 1,5 litra vody;
• 100 g cibule;
• 100 g čerstvej mrkvy;
• soľ a korenie.

Prvou úlohou je správne rozmrazovanie húb. Najlepšie je nechať ich v chladničke cez noc - takáto urýchlená metóda zaručuje zvyšok väčšiny šťavy vo vnútri ovocných telies. Ak je čas krátky, môžete ich nechať niekoľko hodín pri izbovej teplote.

Rozmrazený produkt sa nakrája na platne a varí sa 25 až 30 minút pri miernom ohni. Potom pridajte na panvicu vyprážanie cibule a mrkvy, bobkového listu a trocha soli. Panvica sa vyberie zo sporáka a na pol hodiny prikryje vekom.

Marinovaná maslová polievka

Použitím tohto produktu získate neobvyklú, ale veľmi nezabudnuteľnú chuť vývaru. Na 2 litre vody v priemere stačí jedna 500 ml konzervovaného produktu. Ďalej môžete použiť zemiaky, mrkvu, cibuľu a bobkové listy.

Dôležitým rozdielom pri príprave tejto verzie polievky je počiatočné znášanie zemiakov. Nakladaný polotovar sa položí na panvicu až potom, ako bude pripravený na polovicu. Varte vývar ďalších 15 minút, potom pridajte pasivovanú zeleninu, soľ a ďalšie korenie.

Jednoduchý recept na čerstvú zemiakovú maslovú polievku

Tento recept je považovaný za skutočnú klasickú hubovú polievku. Minimálna sada prísad vám umožní získať uspokojivý a veľmi chutný hotový výrobok. Na prípravu budete potrebovať:

• 700 g zemiakov;
• 400 g čerstvého masla;
• cibuľa a mrkva na vyprážanie;
• soľ;
• bobkový list;
• 2,5 l vody.

Huby sa nakrájajú na malé kúsky a varia sa vo vriacej vode po dobu 1/3 hodiny. Pridajte k nim zeleninové vyprážanie a nakrájané zemiaky. Po úplnom uvarení zemiakov sa do vývaru pridá soľ a bobkový list. Pred podávaním sa odporúča trvať jednu hodinu na panvici pod vekom.

Syrová krémová polievka z masla

V modernom kulinárskom svete sú krémové polievky stále populárnejšie. Toto jedlo vyzerá skvele a ľahko nahrádza tradičné prvé jedlá. Pridanie syra dodáva hotovému výrobku krémovú chuť a arómu. Potrebné ingrediencie pre takéto majstrovské dielo:

• 600 g uvarených húb vopred;
• 300 g ruského syra;
• 2 cibule;
• 2 mrkvy;
• 200 g zeleru;
• 30 g masla;
• 2 litre vody;
• korenie podľa chuti;
• zelené na dekoráciu.

Mrkva s cibuľou jemne nasekaná a vyprážaná na masle až do varenia. Maslo sa varí 20 minút, potom sa k nim pridá jemne nasekaný zeler, smaženie zeleniny a veľké množstvo strúhaného syra. Po úplnom roztopení syra sa do vývaru vloží ponorný mixér, ktorý rozomelie všetky prísady na homogénnu konzistenciu. Hotový výrobok sa solí, pridá sa mleté ​​korenie a zdobia sa jemne nasekané zelené.

Ako variť maslovú polievku s cestovinami

Zemiaky môžete nahradiť obľúbenými cestovinami. Hlavná vec je, že použité cestoviny nie sú príliš veľké a nie je ich veľa, inak hrozí, že pri prvom pokrme sa zmení pasta. Pavučina a rohy sú najvhodnejšie. Na 0,5 kg hlavnej zložky sa použije 100 g cestovín, trochu zeleniny na vyprážanie a 1,3 l čistej vody.

Po 15 minútach varenia hlavnej ingrediencie pridajte do vývaru malé cestoviny a varte ich, kým nie sú uvarené. Až potom je hotové prvé jedlo solené a pridáva sa predtým uvarené vyprážanie. Pred podávaním sa odporúča, aby bol hotový produkt infúziou počas 40 - 50 minút.

Recept na lahodnú polievku masla a pohánky

Pri príprave prvých jedál s pridaním pohánky sa odporúča obmedziť ich množstvo. Faktom je, že pohánka počas varenia výrazne zvyšuje objem, takže neskúsené ženy v domácnosti by mali používať presne uvedené množstvo produktu. Na varenie budete potrebovať:

• 500 g čerstvých alebo mrazených húb;
• 1,5 litra vody;
• 50 g pohánky;
• 4 zemiaky;
• zelenina na vyprážanie;
• greeny podľa chuti;
• soľ.

Hlavná zložka je nakrájaná na kocky a varená pol hodiny. Počas tejto doby sa vyprážajú 1 mrkva a 1 cibuľa. Nasekané zemiaky, vyprážaná zelenina a umyté pohánky sa pridajú do vývaru a dobre sa premiešajú. Ďalšie varenie sa vykonáva, až kým sa zemiaky a pohánka úplne nevaria. Hotové jedlo je zdobené zeleňou a podáva sa na stôl.

Mliečna maslová polievka

Napriek zdanlivo zlej kompatibilite týchto výrobkov bude chuť húb v mlieku ohromiť aj skúsených gurmánov. Veľké množstvo mlieka dodáva krémovej aróme a jemnejšiu štruktúru vývaru. Na prípravu mliečnej polievky s olejmi použite:

• 500 ml tuku;
• 1,5 litra vody;
• 600 g varených húb;
• 1,5 lyžice. l. maslo;
• 100 g cibule;
• 100 g mrkvy;
• 300 g zemiakov;
• 2 strúčiky cesnaku;
• soľ a ďalšie korenie voliteľné.

Huby sa hodia do vody a varia sa ¼ hodiny pri miernom ohni. Zemiaky olúpeme a nakrájame na malé paličky. Z cibule, cesnaku a mrkvy sa smaží maslo. K nim pridajte huby z vývaru a smažte celú masu ďalších 5 minút. Potom sa naleje do mlieka a dusíme po dobu 5 minút pri minimálnom ohreve..

Hubová hmota sa prenesie na panvicu s vývarom a varenými zemiakmi. Polievka je solená a podľa potreby sa pridávajú obľúbené koreniny. Ak je mlieko úplne zmiešané s vývarom, musíte panvicu držať na ohni ďalšie 3-4 minúty. Hotové jedlo sa pred podávaním nechá uvariť.

Ako uvariť hubovú polievku s olejmi a mletým mäsom

Pridaním mletého mäsa sú prvé chody uspokojujúce. Mäsová chuť v kombinácii so šampiňónmi vám umožní získať skvelý recept, ktorý je ideálny pre rodinný obed alebo večeru. Na prípravu takéhoto jedla budete potrebovať:

• 500 g mletého hovädzieho mäsa s nízkym obsahom tuku;
• 250 g masla;
• 1,5 litra vody;
• 150 g cibule;
• 1 lyžička sušený cesnak;
• soľ.

Mäso sa zmieša s nakrájanou cibuľou a smažíme, kým sa na horúcej panvici nedrží. Potom a nasekané na tanieri oleja sa prenesú do vriacej vody. Výplň varí 1/3 hodiny. Sušený cesnak a trochu soli sa pridávajú pár minút, kým sa neuvaria..

Kuracie a maslové polievky

Kuracie filé sa považujú za ideálny doplnok k hubovej zložke polievky. S cieľom získať silnejšiu kuraciu chuť v bujóne môžete nahradiť polovicu filé chrbtom alebo krídlami, ktoré sa po varení dajú odstrániť. Zoznam zložiek je nasledujúci:

• 300 g kurča;
• 1 chrbát kura;
• 300 g húb;
• 3 l vody;
• 3 zemiaky;
• mrkva a cibuľa na vyprážanie;
• 2 bobkové listy;
• korenie podľa chuti.

Najprv musíte pripraviť kurací vývar. Chrbát sa vloží do vody a varí sa asi 40 minút, čím sa pravidelne odstraňuje výsledná spodina. Potom sa odstráni a nahradí filé a nasekanými hubami. Varia sa ďalších 15 - 20 minút, potom sa na panvici smaží zelenina a pridajú sa nakrájané zemiaky. Polievka sa varí, kým sa zemiaky úplne neuva- ria, potom sa nasolia a dochutia mletým korením a bobkovým listom..

Maslová polievka s tekvicou a smotanou

Neschvaľujte takéto neobvyklé prísady. Tekvica a smotana dodávajú húb vývar jemnú hustú textúru a vynikajúcu arómu. Toto jedlo je vhodné na výdatnú rodinnú večeru. Na jeho prípravu použite:

• 600 g lúpanej tekvicovej dužiny;
• 100 ml silnej smotany;
• 300 g masla;
• 500 ml vody;
• 1 strúčik cesnaku;
• 300 g zemiakov;
• soľ podľa chuti.

Huby sú vyprážané s cesnakom, kým nie sú svetlohnedé. V tomto období sa na panvici uvaria tekvica a zemiaky. Keď je zelenina mäkká, prenášajú na ňu zmes húb a trochu soli. Do hrnca sa naleje pol pohára smotany. S pomocou ponorného mixéra sa všetky ingrediencie premenia na šťouchané zemiaky, nalejú sa na taniere a podávajú sa na stôl, zdobia sa vetvička zelených listov..

Ako uvariť čerstvú olejovú polievku s jačmeňom

Prvé jedlá s perličkovým jačmeňom - ​​klasika sovietskej kuchyne. Táto možnosť varenia polievky je v Rusku a susedných krajinách stále rozšírená. Na jej varenie potrebujete 3 litre vody:

• 150 g perličkového jačmeňa;
• 200 g vareného masla;
• 1 malá mrkva;
• 1 cibuľa;
• 2 bobkové listy;
• 3 zemiaky;
• soľ a korenie podľa chuti.

Na začiatok je potrebné pripraviť huňový vývar - olej sa varí vo veľkom množstve vody 40 minút. Keďže jačmeň sa varí dosť dlho, pridáva sa pol hodiny po vriacej vode. Mrkva a cibuľa sa pasážujú v rastlinnom oleji a pridajú sa do vývaru s nakrájanými zemiakmi. Akonáhle je perličkový jačmeň mäkký, polievku polejte bobkovým listom a soľou podľa svojich vkusu..

Chutná maslová polievka so smotanou

Krém je najlepším doplnkom húb. Konzistencia hotového jedla sa stáva neuveriteľne jemnou. Pre 250 g oleja vopred uvareného je najlepšie použiť 200 ml mastného výrobku s ukazovateľom najmenej 20%. Medzi zostávajúce zložky patria:

• 1 liter vody;
• 4 zemiaky;
• 3 lyžice. l. múka;
• greeny podľa chuti;
• soľ.

Maslo varte 30 minút vo vriacej vode. Potom pridajte kocky zemiakov. Keď buničina hľúz zmäkne, nalejte do vývaru pohár silnej smotany a soli. Hotovú polievku je možné pomocou mixéra priviesť do krémového stavu alebo ju môžete podávať obvyklou formou..

Ako variť hubovú polievku z masla s bulgurom

Bulgur sa široko používa vo výžive. Táto obilnina je pre telo neuveriteľne prospešná. Zvyšuje výdatnosť hríbového vývaru. Miska sa stáva uspokojujúcejšou. Na jeho prípravu sa používa:

• 3 l vody;
• 150 g bulguru;
• 500 g bórového oleja;
• 2 cibule;
• 100 g strúhanej mrkvy;
• korenie podľa potreby.

Voda sa naleje do veľkej nádoby, vloží sa do nej olej a pol hodiny sa povarí. Po 15 minútach varu sa k vode pridá bulgur. Cibuľa a strúhaná mrkva sa pasážujú do mäkka a pridávajú sa do vývaru. Hotová polievka je solená a podľa potreby ochutená.

Recept na vyprážanú maslovú polievku

Vynikajúci prvý chod si môžete pripraviť zo štandardných surovín tak, že mierne zmeníte spôsob varenia. V tomto prípade sa 0,5 kg mierne vareného masla nakrája na kúsky a vypráža sa na masle. Receptúra ​​zahŕňa aj použitie zeleniny na vyprážanie a pridanie niekoľkých zemiakov na dosiahnutie sýtosti..

Nasekané zemiaky sa pridajú do vody a varia sa do polovice. Potom k nim pridajte vyprážané huby, varené v samostatnej panvici a soľ. Všetky ingrediencie sa varia ďalších 5 až 10 minút, po čom sa panvica odstráni z horúcej zmesi tak, aby sa hotová polievka podávala infúziou počas 30 až 40 minút..

Smotanová polievka so smotanovým syrom

Smotanový syr v húbovej polievke je klasikou sovietskych manželiek v domácnosti, ktoré sa sťahujú do modernej reality. Keď bolo problematické získať kvalitné syry, vývar sa doplnil dostupným spracovaným produktom. Na prípravu takéhoto jedla budete potrebovať:

• 2 brikety smotanového syra;
• 450 g masla;
• niektoré mrkvy a cibule na vyprážanie;
• 400 g zemiakov;
• 2,5 litra vody;
• zelené na dekoráciu;
• korenie.

Olej je vopred spracovaný vo vriacej vode a nakrájaný na malé kocky. Potom sú poslané do nádoby na vodu na asi 20-25 minút. V tomto okamihu vyprážajte mrkvu a nakrájanú cibuľu. Ošúpeme zemiaky a nakrájame na malé paličky.

Syr sa vyberie z mrazničky a trie ho na jemnom strúhadle. Pokiaľ sa úplne neroztopí, mieša sa so soľou a mletým korením a potom sa prenesie na panvicu so šampiňónovým vývarom. Vyprážaná zelenina a zemiaky sú rozložené na panvici. Polievka sa varí ďalších 10 minút, potom sa panvica zakryje a odstráni sa z horúcej zmesi..

Ako uvariť polievku s olejmi a korením

Na premenu štandardného húb na niečo so svetlým jedinečným zápachom môžete použiť špeciálnu zmes korenia. V závislosti od vkusu každého človeka môže byť príslušná sada zmenená podľa gastronomických preferencií. V štandardnom uskutočnení sú prísady nasledujúce:

• 2 litre vody;
• 400 g húb;
• 4 zemiaky;
• zelenina na vyprážanie;
• čierne korenie;
• tymian;
• bazalka;
• bobkový list;
• sušená petržlen;
• soľ.

Pred prípravou vývaru sa odporúča pripraviť aromatickú zmes korenia. Za týmto účelom sa všetky korenia uvedené v recepte zmiešajú v rovnakom pomere a pomelú sa v trecej miske. Do varených húb po dobu 20 minút pridajte nakrájané zemiaky, vyprážanú zeleninu a 2 lyžice. l. ochucovacia zmes. Potom, čo sú zemiaky pripravené, je misa solená, prikrytá vekom a odstránená z tepla.

Lahodná polievka s maslom a šunkou

Kvalitná údená šunka dodáva hubovému vývaru nielen dodatočnú sýtosť. Vďaka aróme sa z tradičného jedla stáva skutočné dielo kulinárskeho umenia. Na jej prípravu sa používa 300 g varených húb, niekoľko plátkov šunky, zemiakov a zeleniny na vyprážanie..

Recept na túto polievku je jednoduchý a do značnej miery opakuje predchádzajúce možnosti varenia. Najskôr urobte odvar, do ktorého vložíte zemiaky a zeleninu. Potom sa do vývaru pridá šunka a trochu soli. Polievka sa varí až do uvarenia zemiakov..

Originálny recept na polievku s olejmi a bielym vínom

Na prípravu jedla na úrovni reštaurácie môžete použiť nejaké pôvodné doplnky do klasického receptu. Patrí medzi ne biele víno a ťažká smotana. Ako základ pre recept sa použije 600 ml hotového kuracieho vývaru. Okrem toho používajú:

• 450 g masla;
• 150 ml 20% krému;
• 70 ml suchého bieleho vína;
• 2 lyžice. l. maslo;
• 1 lyžička Horčica Dijon;
• soľ podľa chuti.

V panvici rozpustite maslo a nasekané varené maslo na ňom smažte 15 minút. Potom pridajú víno, horčicu a smotanu. Výsledná hmota sa 5 až 10 minút varí na miernom ohni, naleje sa do pripraveného kurčieho vývaru, premieša sa a odstráni sa z tepla. Použitím ponorného mixéra sa obsah panvice rozomelie na homogénnu hmotu a nasolí sa..

Hubová polievka s maslom a rezancami

Pridanie domácich alebo obchodných rezancov do huby vývar robí to viac uspokojujúce. Ľudia, ktorí sledujú postavu, tento recept príliš neocenili. Všestrannosť tohto spôsobu varenia vám však umožňuje zachrániť hostesky pred možnými chybami pri príprave vyprážania. Na prípravu polievky potrebujete iba 2 litre vody, 400 g masla a 200 g suchých rezancov.

Jemne nasekané huby sa vložia do vriacej vody a varia sa počas 25 minút. Potom do nich pridajte rezance a pripravte ich. Varená polievka sa nasolí a zakryje pol hodiny, aby trvala na tom.

Originálny recept na maslovú polievku s hrozienkami a slivkami

Pridanie sušených sliviek do mäsa a prvé jedlá vám umožnia získať neuveriteľnú aromatickú prísadu. Okrem toho látky, ktoré tvoria jej zloženie, majú antimikrobiálny účinok, čím sa zvyšuje trvanlivosť hotového výrobku. Na prípravu takéhoto jedla budete potrebovať:

• 120 g hrozienok;
• 80 g sušené slivky;
• 6 zemiakových hľúz;
• 350 g čerstvého masla;
• ½ cibule;
• 2,5 l vody.

Rozinky a sušené slivky sa namočia do 400 ml vriacej vody po dobu 20 minút. Potom sa prefiltrujú a zvyšná voda sa z nich naleje do panvy so zvyškom vody. Naložia sa nakrájané huby a varia sa 15 minút. Potom pridajú zemiaky nakrájané na kocky a cibuľu, pasážované až zlaté. Vývar sa varí pri plnej pripravenosti zemiakov, potom sa pridajú hrozienka a slivky nakrájané na kúsky. Pred podávaním by sa polievka mala podávať infúziou 1 hodinu.

Paradajková polievka recept

Paradajková pasta je najlepším riešením na farbenie vývaru v príjemnej oranžovo-červenej farbe. Vyznačuje sa tiež chuťou hotového výrobku a robí ho vyváženejším. Na prípravu veľkého hrnca s polievkou použite 2,5 l vody, 500 g predvareného masla a 4-5 zemiakov a 100 g paradajkovej pasty. Pridá sa aj jedna strúhaná mrkva, bobkový list, pár strúčikov cesnaku, soľ a niekoľko korenie..

Huby sa vložia do vody, varia sa 1/2 hodiny, potom sa pridá strúhaná mrkva a nakrájané zemiaky. Po 10 minútach sa dochutí nasekaným cesnakom, korením, soľou a paradajkovou pastou. Po polhodinovej infúzii možno hotový produkt podať.

Hubová a kapustová recept na hubovú polievku

Hubová polievka s kapustou - klasický recept na stredo ruskú kuchyňu. Takáto miska nepotrebuje zemiaky, sama o sebe sa ukazuje byť neuveriteľne uspokojujúca a bohatá. Na jeho prípravu použite:

• 250 g bielej kapusty;
• 400 g húb;
• 1,5 litra vody;
• 1 stredne veľká mrkva;
• 1 cibuľa;
• 2 strúčiky cesnaku;
• bobkový list;
• korenie a soľ voliteľné.

Varte kapustu a nasekané maslo súčasne s vriacou vodou. Po 10 minútach roztierali mrkvu do malých kociek a nakrájanú cibuľu nakrájali na polovicu plátky cesnaku. Po príprave kapusty sa do vývaru pridá bobkový list, soľ a obľúbené korenie.

Zeleninová polievka s olejmi a bylinkami

Varenie tradičnej letnej zelenej polievky so zeleninou je vynikajúci recept pre tých, ktorí sledujú štíhlosť svojej postavy. Veľké množstvo zdravej zeleniny a čerstvých bylín dodáva miske vitamíny a minerály užitočné pre organizmus. Ak chcete používať takúto zdravú polievku:

• 2 litre vody;
• 400 g masla;
• 2 mrkvy;
• 4 zemiaky;
• 2 stonky zeleru;
• banda petržlenu;
• banda zelenej cibule.

Hubový vývar sa pripravuje z vareného masla počas 20 minút. Pridajte nakrájanú zeleninu na kocky a varte, kým sa neuvarí. Potom je polievka solená a veľkoryso posypaná jemne nasekanými bylinkami.

Hovädzia maslová polievka

Hubový vývar, napriek svojej nádhernej aróme a svetlej chuti, nie je najuspokojivejším pokrmom. Aby produkt mohol lepšie uspokojiť hlad, môžete použiť bohatý hovädzí vývar. V takom prípade budete potrebovať recept:

• 2 litre vody;
• hovädzie kosti na vývar;
• 350 g masla;
• 400 g zemiakov;
• zelenina na vyprážanie;
• soľ a korenie podľa chuti;
• bobkový list.

Kosti sa rozložia vo vode a varia sa 1 až 1,5 hodiny. Počas tejto doby sa zelenina varí pridaním nasekaného masla. V pripravenom hovädzom vývare rozprestierajte cibuľu vyprážanú šampiňónmi a zemiakovou kockou. Po pripravení sa polievka ochutí soľou a bobkovým listom..

Ľahká húbová polievka s olejmi a rezancami

Ak človek nemá rád príliš silnú hubovú chuť vývaru, môžete ho menej koncentrovať skrátením času prípravy alebo množstva použitej hlavnej zložky na polovicu. Takýto odvar sa ľahšie vstrebáva do tela a je skvelý pre ľudí, ktorí praktizujú správnu výživu. Na 2 litre vody sa použije 300 g čerstvého masla, trochu vermicelli, soľ a bobkový list.

Huby sa nakrájajú na malé kúsky, vložia sa do vriacej vody a varia sa 10 minút. Potom nalejú 150 - 200 g malých vermicelli. Keď sú cestoviny úplne pripravené, polievka sa nasolí, odstráni sa z tepla a zakryje sa.

Ako uvariť polievku s olejmi v pomalom sporáku

Použitie pomalého hrnca na prípravu klasickej hubovej polievky umožňuje manželkám plne automatizovať tento proces. V miske zariadenia sú položené iba potrebné prísady a voda. Potom vyberte čas a požadovaný program - po uplynutí tohto intervalu bude polievka pripravená. Pre taký jednoduchý recept použite:

• 2 litre vody;
• 4 zemiaky;
• 350 g vareného masla;
• 1 mrkva;
• soľ.

Všetky prísady sa nakrájajú na kocky, rozložia sa v miske a naplnia sa vodou. Veko zariadenia je zatvorené a režim „polievka“ je zapnutý na 40 minút. Hotové jedlo je podľa chuti osolené a podáva sa pri jedálenskom stole.

záver

Polievka z masla má lahodnú hubovú arómu a veľmi svetlú chuť. Môže sa pripraviť z čerstvých húb, ako aj zo sušených, nakladaných alebo mrazených. Doplnením vývaru o ďalšie ingrediencie získate skvelé jedlo na úrovni reštaurácie.