Aké huby rastú v archangelsku a ako dlho trvá zberná sezóna?

Na severe Ruska je oblasť Arkhangelska. Toto je oblasť s vysokou vlhkosťou. Preto huby v Archanjelsku rastú všade, nie je ťažké zozbierať veľkú úrodu. Miestne obyvateľstvo je radi, že z nich môže urobiť zimnú úrodu, soľiť alebo osušiť.

Huby v Arkhangelsku

Všeobecné vlastnosti

Huby sú cenným produktom pre ľudské telo, ktoré môžu nahradiť mäso a kuracie vajcia (vzhľadom na vysoký obsah bielkovín - až 5%) a nahradiť nedostatok vitamínov a minerálov..

Všetky druhy húb patria do špeciálneho kráľovstva húb, ktoré nemá nič spoločné so svetom zvierat alebo rastlín..

Identifikovali tieto chemické prvky:

• súbor vitamínov skupín B, A, B, D a PP;
• síra;
• draslíka;
• fosforu;
• zinok;
• meď;
• a ďalšie.

Vysoký obsah enzýmov umožňuje ich použitie v potravinárskom priemysle na výrobu šťavy. Pri výrobe vlákniny sa na ich obohatenie používajú húbové enzýmy. V ázijských krajinách sa lesné mäso používa na výrobu omáčok..

Chuťové vlastnosti

K rozdeleniu dochádza podľa požívateľnosti a chuti.

• jedlé;
• podmienečne jedlé;
• nepožívateľné;
• toxický.

Všetky jedlé druhy môžu jesť v akejkoľvek forme, dokonca aj v surovom stave. Môžu sa dobre prať, čistiť a jesť.

Odrody oblasti archanjelov

Obdobie zberu húb je vzhľadom na klimatické podmienky regiónu krátke. Trvá od mája do konca septembra.

Na mape húb môžete vidieť, kde sa v tejto oblasti huby zhromažďujú.

Jedlé druhy

V auguste nájdete mnoho druhov húb.

Oblasť Archanjelska je známa pre tieto populárne druhy:

• krasnogolovikami;
• volnushki;
• mliečne huby;
• biela;
• líšok;
• šafranové huby;
• oleje a dr.

Takmer všetky druhy sa nachádzajú pod jedľami, borovicami a zmiešanými lesmi. Na jar, častejšie v máji, sa ako prvé objavia smrži a línie. Zhromažďujú ich tí, ktorí túži po návšteve lesa, doplnia telo vitamínmi po zimnej zime.

Potom sa ponáhľajú, aby ukázali svoje húb klobúky. Ich rodiny potešia svojich fanúšikov až do konca sezóny. Je lepšie si ich odtrhnúť z klobúkov, na nohách nemajú žiadne použitie ani chuť.

August je najplodnejším mesiacom v týchto častiach. Na strane Lukovetsky je najlepšie pole v oblasti podľa vĺn. Neskôr sa tu objavia motýle a biele..

Jedovaté druhy

Jedlé a jedovaté lesné organizmy zvyčajne rastú blízko seba:

• muchotrávka;
• zlá šedá (bledá) a jej ďalšie poddruhy;
• satanský;
• žlč;
• falošná pena;
• žltkasté a červenkasté šampiňóny;
• jedovatý riadok.

Aby nedošlo k otrave, je dôležité odlíšiť jedlé druhy od nejedlých. Pri zbere dajte pozor na vzhľad, vôňu a farbu rezu. Nedávajte neznáme alebo podozrivé druhy do koša.

Toxíny muchotrávky sú také silné, že sa môžu vstrebávať do krvi, prenikať cez pokožku a spôsobiť vážne otravy, ktoré vedú k smrti.

Falošné huby vyzerajú ako obyčajné medové huby, ale nie sú vhodné na konzumáciu. Satanský zamieňaný s bielou. Vonkajší popis je veľmi podobný. Rozdiel je v čiernych bodkách na hrubej nohe. V žlči spôsobuje jedovatosť ostrú páliacu chuť a žltkastý rez vo vzduchu.

Niektorí kuchári varia huby. Nerobte to však doma. Toxíny sa ťažko odstraňujú, čo vás môže otráviť.

Výhody húb

U diabetikov huby znižujú hladinu cukru v krvi. Tento produkt má nízky obsah kalórií, pretože pozostáva z 90% vody a súčasne dobre saturuje žalúdok - je užitočný v potrave.

Pre starších ľudí je užitočné jesť jedlá so šampiňónmi, aby sa zlepšila pamäť a stimuloval mozog.

Popri užitočných vlastnostiach existujú aj negatívne vlastnosti. V "lesnom mäse" sa hromadí veľa chitínu. Najmä v jeho nohách. Je ťažké stráviť a spomaľuje proces trávenia. Čo je obzvlášť nebezpečné pre ľudí trpiacich chorobami gastrointestinálneho traktu.

záver

Podľa mapy húb je ľahšie zbierať huby v regióne Arkhangelsk, ktoré sa každoročne vytvára. Miestni obyvatelia blízky nepriechodným lesom nachádzajú celé rodiny lesných druhov aj po nástupe chladného počasia v októbri a novembri. Polotovary umožňujú vychutnať si pochúťku po celý rok a tešiť sa na budúce „lovecké“ dni.