Opis smrekových húb

Na jeseň sa pozornosť sústreďuje na malé jedlé huby na tenkých nohách, ktoré rastú vo veľkých rodinách na starých pňov, kmeňoch padlých stromov. Agaric jedľa z jedle miluje mnoho lesných turistov..

Opis smrekových húb

Opis húb

Smrekové huby sa nachádzajú v borovicových, smrekových a listnatých lesoch. Radšej sa usadzujú na koreňoch ihličnanov, pokácených kmeňoch, padlých vetvách. Malé tenké huby sa nachádzajú na mýtinách, kde pokrývajú starú borovicu a smrekové pne hrubým klobúkom. Samotný názov však hovorí, kde hľadať.

Všetci zástupcovia sú rozdelení na:

• chlpatý (smrek a jeseň);
• pravidelné s hladkým klobúkom.

Jedlé huby. Ľahko sa rozoznávajú podľa ich tmavohnedých klobúkov na tenkých valcových nohách. Opis druhu je uvedený v zoznamoch húb, encyklopédiách. Odtiaľ pochádza tmavší odtieň, je pochopiteľné. Hubica sa spája s telom ihličnatých stromov, absorbuje ich horkosť.

Charakteristické znaky:

• Klobúk rastie v priemere od 4 do 10 cm. U mladých jedincov je stred mierne vypuklý. Zakryté veľkými váhami.
• Dosky pod klobúkom sú biele. U starých húb získavajú načervenalý odtieň, zafarbia sa.
• Noha na základni má mierne zhrubnutie. Na vrchu je prsteň, ktorý trochu pripomína bielu čipku. Priemer nohy je od 1 do 2,5 cm, výška je od 5 do 10 cm a je suchá na dotyk.
• Hubová dužina má uvoľnenú štruktúru. Je biely, mierne žltkastý, nemá charakteristický zápach..

Na miestach, kde sa smrkové huby radi usadia, sa často nachádzajú ich jedovaté náprotivky.

Je lepšie ísť na prvé lesné cesty so skúsenými ľuďmi. Pomôžu a naučia, ako sa orientovať v húb.

typy

Mierne vyzerajúce huby sa nachádzajú takmer všade. Rastú na rôznych miestach a podmienkach. Preto veľká rozmanitosť ich druhov: lúka, leto, zima. Smrekové stromy patria k jesenným druhom. Medzi všetkou rozmanitosťou ich možno ľahko rozlíšiť tmavšími chlpatými klobúčikmi, ktorých okraje sú zakončené ľahkým okrajom.

Smrek sa nazýva aj tmavá huba. Všetky ostatné sú svetlejšie, majú žltkastý alebo červený odtieň. Napríklad, med agaric sa nachádza v tehlovej červenej, šedej doske, vysychanie..

Užitočné vlastnosti

V hubách je veľa sacharidov.

Veľké množstvo bielkovín obsiahnutých v hubách vám umožňuje nazývať tieto rastliny lesným mäsom. Obsah kalórií - 23 kcal / 100 g.

Hubová drť je tiež cenná pre svoj vysoký obsah uhľohydrátov. Osobitné miesto zaujíma glykogén, ktorý sa nachádza vo forme malých granúl v cytoplazme buniek. Toto je hlavná energetická rezerva zariadenia. Pomocou húb na jedlo poskytujeme telu množstvo užitočných látok. Sú to vitamíny (skupiny B, C, PP, E), stopové prvky (Ca, K, Na, Fe, Mg, Cu, Zn), organické kyseliny, cukry, popol.

Podľa obsahu fosforu huby predbiehajú kravské mlieko a množstvo draslíka v nich je rovnaké ako v hruškách alebo hrozne. Množstvo vlákniny dosahuje takmer polovicu suchej hmotnosti (42%). Hubová dužina chutí dobre. Má vysoký obsah extrakčných látok. Z tohto hľadiska majú huby prednosť pred mnohými plodmi. Výnimkou je čokoláda, kde koncentrácia látok dosahuje 27%. Jeho noha obsahuje viac ako v hornej časti plodnice.

kontraindikácie

Podľa opisu majú huby smreku tvrdšiu dužinu ako iné druhy. Preto sa musia obmedziť na ľudí trpiacich patológiou tráviaceho traktu, 1 - 2 dávky týždenne. V ťažších je lepšie ich úplne opustiť.

Deti by nemali byť kŕmené hubovými jedlami. Chitín, ktorý je súčasťou kompozície, je ťažké stráviť. Niekedy dokonca jedlé bezpečné huby spôsobujú dieťaťu vážne zdravotné problémy.

prihláška

Jedlé huby sa široko používajú v mnohých oblastiach ľudského života. Je to hodnotný potravinový výrobok, preto sa bežne používa v domácej kuchyni av potravinárskom priemysle.

Pri varení

Smrekové huby dodávajú málo vody, a preto sú ideálne na vyprážanie. Nohy sú niekedy príliš tvrdé a potom sú vyhodené. V ovocných telách sa niekedy môže vyskytnúť malá horkosť, ktorú si mycélium požičalo od ihličnanov.

V takom prípade sa huby musia uvariť vypustením prvej vody (2 krát / 20 min.). Po tepelnom spracovaní sú vhodné na spotrebu. Sú dusené, nakladané, solené a dokonca fermentované.

V medicíne

Podľa opisu sa jedlé huby úspešne používajú ako doplnok pri protinádorovej a antibakteriálnej terapii. Používajú sa na liečbu chorôb spôsobených Escherichia coli, Staphylococcus aureus. Pravidelné používanie medových húb normalizuje štítnu žľazu. Toto telo reguluje najdôležitejšie životné procesy v tele..

Pravidelným pridávaním húb do stravy sa zabráni rozvoju mnohých patológií. Lecitín obsiahnutý v hubovej dužine neumožňuje hromadenie škodlivého cholesterolu na stenách krvných ciev. Tento produkt je kvôli svojmu nízkemu glykemickému indexu (10) zaradený do stravy pacientov s cukrovkou.

pestovanie

Častejšie sa na pultoch supermarketov nachádzajú medové huby získané umelými prostriedkami. Tento druh húb je vhodný na hromadné pestovanie. Sú nenáročné, rýchlo rastú a nevyžadujú veľké finančné investície..

Umelé huby dobre znášajú dlhú prepravu, skladovanie. Sú elastické, nestrácajú svoj pôvodný tvar a vzhľad. Buničina nemení svoju farbu a vlastnosti.

záver

Medové huby sú nielen chutné, ale aj veľmi užitočné huby. Pri zbere buďte opatrní: falošné huby sú jedovaté, nemôžu sa jesť.

Na vlastnú ochranu je dovolené pestovať medové huby samotné: nevyžadujú špeciálne podmienky.