Zázvor v cestíčku: recepty na varenie s fotografiami

Zázvorové huby sú dosť všestranné huby, ktoré je možné dusiť, nakladať, soliť alebo vyprážať. Okrem toho z nich mnohé ženy v domácnosti robia neuveriteľné občerstvenie - huby v cestíčku. Toto jedlo je vhodné nielen na rodinnú večeru, ale aj na slávnostný stôl.

Ako variť huby v cestíčku

Pred prípravou je potrebné huby starostlivo vyberať a spracovávať. Žiaľ, červovité exempláre sú medzi nimi veľmi bežné..

Existuje niekoľko druhov spracovania lesných darov:

• namáčanie vo vode - huby sa ponechajú vo vode 15 minút, potom sa opláchnu tečúcou vodou a sušia sa;
• chemické čistenie - znamená čistenie z menšej kontaminácie mokrou utierkou alebo zubnou kefkou, väčšina v domácnosti má zvyčajne pred použitím tohto pokrmu pred použitím túto metódu, pretože pre huby je bežné absorbovať tekutinu.

Po vyčistení hlavnej súčasti je potrebné odstrániť nohy, pretože neskôr sa budú používať iba klobúky. Ak je to potrebné, plodnice môžu byť ponechané nedotknuté alebo rozrezané na kúsky.

Ďalším krokom je príprava testu. Aby bolo cesto chrumkavé, mala by sa počas jeho prípravy pridať studená voda. Existujú recepty, kde sa namiesto tejto tekutiny používa mlieko. V každom prípade skúsené ženy v domácnosti odporúčajú poslať tekutinu do chladničky na krátky čas pred prípravou cesta, ale nemalo by sa nechať zmraziť..

Recepty na výrobu šafranového šafranového cesta

Existuje veľa variácií tohto jedla. Cestom môže byť cesnak, cibuľa, syr, majonéza alebo pivo. Stojí za zváženie najoriginálnejšie a najobľúbenejšie recepty šafranového mlieka v cestíčku s fotografiou.

Jednoduchý recept na šafranové huby v cestíčku

zloženie:

• huby - 15 - 20 ks;
• múka - 5 lyžíc. l.;
• vajce - 1 ks;
• perlivá voda - 80 ml;
• slnečnicový olej - 4 lyžice. l.;
• soľ.

Príprava:

1. Hlavná zložka je dobre spracovaná, nechávajú iba klobúky.
2. V spoločnej miske zmiešajte múku s vodou a vajcom. Miesenie cesta.
3. Solíme každý klobúk, namočíme do múky a potom do cesta.
4. Fry na oboch stranách.
5. Na odstránenie prebytočného tuku položte papierovú utierku.

Vyprážané huby v cestíčku s cibuľou

zloženie:

• múka - 1 polievková lyžica;
• vajcia - 2 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• čerstvé šafranové huby - 0,4 kg;
• mlieko - 100 ml;
• prášok do pečiva - 2 lyžice. l.;
• soľ podľa chuti;
• slnečnicový olej - na vyprážanie;
• malá partia zelenej cibule.

Pokyny krok za krokom:

1. V hlbokej nádobe premiešajte múku so soľou a práškom do pečiva. Jedno vajce a mlieko porazte v samostatnej hlbokej nádobe.
   
2. Ošúpanú cibuľu pomelíme v mixéri. Výsledná zmes mlieka a vajec sa zmieša so suchými prísadami a nakrájanou cibuľou..
   
3. Pripravené huby ponorte do cesta, pár kúskov namočte do zahriateho oleja. Vyprážajte na každej strane asi 4 minúty, kým nezmení..
4. Hotové jedlo položte na papierové obrúsky. Jemne nasekajte zelenú cibuľu a posypte klobúky.

Cesnakové cesto s cesnakovou príchuťou

Základné zložky:

• prášok do pečiva - 1 lyžička;
• huby - 10 ks;
• rastlinný olej - 0,3 l;
• cesnak - 5 strúčikov;
• voda - 0,3 l;
• sezamové semená - 3 lyžice. l.;
• škrob - 80 g;
• múka - 1 polievková lyžica;
• soľ podľa chuti.

Pokyny krok za krokom:

1. V hlbokej miske zmiešajte suché prísady: soľ, múka, škrob a prášok do pečiva.
2. V samostatnej miske zmiešajte studenú vodu s tromi lyžicami rastlinného oleja. Porazte mixérom a pridajte do suchej pripravenej zmesi.
3. Výslednú hmotu porazte, až kým sa nedosiahne homogénna konzistencia..
4. Cesnak rozdrvte špeciálnym lisom, predstavte ho celkovej hmotnosti.
5. Ďalej pridajte sezamové semená.
6. Misku s cestíčkom pošlite do chladničky na 20 minút.
7. Nakrájajte huby na tenké plátky.
8. Zostávajúci olej zohrejte v pekáči.
9. Plátky huby ponorte do cesta a potom pošlite na panvicu.

Zázvor v cestíčku s pivom

Základné zložky:

• kuracie vajce - 1 ks;
• ľahké pivo - 1 polievková lyžica;
• strúhanka - 2 polievkové lyžice;
• čerstvé šafranové huby - 500 g;
• rastlinný olej - ak je to potrebné;
• pšeničná múka - 1 polievková lyžica.

Pokyny krok za krokom:

1. Huby čisté a opláchnuté.
2. Odstráňte nohy z daru lesa a pošlite klobúky do vriacej vody.
3. Varte asi 15 minút, potom sklopte v cedníku, aby ste odstránili nadbytočnú tekutinu.
4. Jedno vajce porazte v samostatnom obale.
5. Nalejte 1 pohár piva do výslednej hmoty jemným prúdom.
6. Za stáleho miešania pridajte soľ, múku a 3 lyžičky. rastlinný olej.
7. Beat s mixérom, kým hladké..
8. Klobúky môžu byť celé alebo rozrezané na kúsky. Namočte cesto, chlieb v strúhanke.
9. Obrobok opečte na oboch stranách.
10. Hotový výrobok položte na servítku na niekoľko minút.

Párky v syrovom cestíčku

Budete potrebovať:

• múka - 50 g;
• huby - 0,7 kg;
• syr (tvrdá odroda) - 0,2 kg;
• soľ podľa chuti;
• majonéza - 4 lyžice. l.;
• korenie - podľa chuti;
• vajcia - 2 ks;
• slnečnicový olej - 0,1 l.

Pokyny krok za krokom:

1. Porazte vajcia mixérom, za stáleho miešania pridajte majonézu.
2. Nastrúhajte syr na jemnom strúhadle a pridajte do spoločnej misky.
3. Soľ a korenie podľa chuti.
4. Po homogénnej konzistencii pridajte múku.
5. Výslednú hmotu porazte šľahačkou.
6. Pripravené klobúky nakrájajte na tenké taniere, každú ponorte do cesta a vložte do vriaceho oleja.
7. Keď je jedlo pripravené, položte ho na papierovú utierku.

Korenené huby v cestíčku

Požadované produkty:

• dary lesa - 500 g;
• pol pohára pšeničnej múky;
• kravské mlieko - 0,1 l;
• kuracie vajce - 1 ks;
• 2 strúčiky cesnaku;
• rasca - 1/3 lyžičky;
• rastlinný olej - na vyprážanie.
• cukor - 1 lyžička;
• mletá červená paprika - ½ lyžičky;
• 1 zväzok kôpru;
• mletý čierny korenie - 1 lyžička;
• soľ podľa chuti.

Pokyny krok za krokom:

1. Ošúpajte huby, orežte nohy, opláchnite a zlikvidujte v cedníku.
2. Porazte mlieko a vajce v spoločnej nádobe.
3. Do zmesi pridajte korenie a cukor..
4. Chop greens and cesnak, poslať do spoločnej misky.
5. Pri stálom bití pridajte múku.
6. Odložte misku cesta do chladničky na 10 minút.
7. Kusy ponorte do cesta.
8. Smažte na oboch stranách, až sa vytvoria zlatohnedé formy..
9. Položte vyprážané kúsky na papierovú utierku..

Zázvor v cestíčku s majonézou

Vyžaduje sa:

• huby - 0,5 kg;
• majonéza - 4 lyžice. l.;
• 1 vajce
• 2 lyžice. l. múka;
• štyri strúčiky cesnaku;
• soľ, korenie - podľa chuti;
• slnečnicový olej - na vyprážanie.

Pokyny krok za krokom:

1. Hotové obrobky varte asi 3 minúty v slanej slanej vode a potom ich zložte do cedníka. V hlbokej miske premiešajte vajíčko s majonézou, pridajte múku a nasekaný cesnak.
   
2. Soľ a korenie, bite do hladka. Ponorte dary lesa do cesta, pošlite do vriaceho oleja.
   
3. Hotové plátky položte na papierové utierky.

Kalórie huby huby v cestíčku

Energetická hodnota tohto produktu v čerstvej forme je iba 22,3 kcal. Obsah kalórií v šampiňónoch zo šafranového mlieka v cestíčku však deväťkrát prevyšuje obsah kalórií v čerstvých húb. Energetická hodnota tejto misky na 100 g je 203 kcal. Taký významný rozdiel je spôsobený skutočnosťou, že výrobok je vyprážaný vo veľkom množstve oleja. Preto je v mnohých receptoch posledným krokom položenie hotovej misky na papierovú utierku a až potom ju možno previesť na spoločnú dosku. Je to potrebné, aby nadbytočný tuk zostal na servítke, čím sa zníži obsah kalórií v produkte.

záver

Zázvor v cestíčku sa ľahko pripravuje, nezaberie veľa času a energie hostesky. Toto jedlo sa hodí s rybami, ryžou, mäsom a zeleninou. Podávajte na stole v samostatnej doštičke na šaláte. Toto jedlo poteší všetkých členov rodiny.