Medová agaric: fotografia, ako to vyzerá, dobre

Medové huby rastú na breza

Na listnatých stromoch rastú rôzne druhy medovej agariky, najčastejšie sa však nachádzajú na breze. Je dôležité vziať do úvahy skutočnosť, že strom, na ktorom sa huby usadia, musí byť už mŕtvy alebo oslabený.

Ako vyzerajú medové huby na breza

Brezová medová agarika je malé plodnice dosahujúce výšku maximálne 15 cm. Rastú v celých veľkých skupinách, čo umožňuje ich odlíšenie od niektorých húb parazitov..

Ak chcete vedieť, či je táto huba istá, oplatí sa podrobne študovať jej vzhľad. Navyše je takmer identická vo všetkých druhoch týchto húb (leto, jeseň atď.):

1. Klobúk. V mladej vzorke má pologuľovitý tvar. V priebehu času sa okraje začnú ohýbať smerom nadol a vytvárajú akýsi dáždnik, v strede ktorého je mierne vydutie. Priemer viečka sa pohybuje od 2 do 10 cm a na jeho povrchu sú šupiny, ale môžu s vekom zmiznúť. Farba hornej časti huby sa môže líšiť - od svetlo béžovej po načervenalé odtiene. Najčastejšie sa však jedná o medové huby so žltkastočerveným klobúkom.
   
2. Pulp. V akomkoľvek medovom agare je jemný a hladký, má žltkastobielu farbu. Pre lepšiu vitalitu huba zhromažďuje vodu, a preto môže byť vnútro plodnice pomerne vlhké. Aróma z čerstvej brezy je príjemná, podobne ako vôňa surového dreva.
   
3. Noha. Rastie až do 15 cm, ale farba závisí nielen od veku huby, ale aj od toho, kde rastie. Mladý exemplár má svetlú medovú farbu: v priebehu rastu spodná časť plodonosného tela stmavne a zhnedne. Na nohách je vidieť sukňu, ktorá je charakteristickým znakom huby, ktorá je hlavným charakteristickým znakom jedlej huby. Okrem toho chráni ovocie pred zlomením počas silných nárazov vetra.
   

Aké medové huby rastú pod brezy

Na fotografii môžete vidieť, ako brezové medové huby rastú a na zničených pni a častiach stromov vytvárajú celý náramok (mimochodom sa prekladá slovo med agaric - náramok). Huby sú rozšírené takmer všade. Získali však najväčšiu popularitu medzi obyvateľmi východnej Európy a Ruska.

Produktivita priamo závisí od množstva vlhkosti na území jeho rastu. Možno ich nájsť vo veľkom počte iba v listnatých lesoch, kde je vlhkosť vzduchu vždy dosť vysoká. Okrem toho sa tu nachádzajú všetky druhy medových húb - jar, leto, jeseň a zima. V zmiešaných plantážach bude problematickejšie vyberať plný hubársky kôš a dôležitá je aj sezóna pokojného lovu, pretože v týchto lesoch sa vyskytujú výlučne na jeseň..

Na breza môžu rásť nielen jedlé huby. Preto je dôležité študovať všetky druhy týchto plodníc, ktoré sa nachádzajú na pni listnatých stromov..

jeseň

Jesenné brezové huby patria do rodiny physiacryeva. Nachádzajú sa vo vlhkých lesoch na severnej pologuli. Rastú na pni brezov a iných listnatých stromov. Klobúk plodu narastie do 17 cm, farba je tmavohnedá. Na povrchu je veľa mierok. Buničina je biela a hustá. Noha nesmie prekročiť dĺžku 11 cm, priemer je približne 15 cm. Vrchol výnosu sa dosahuje v prvej dekáde septembra.

letné

Tento druh patrí do čeľade Strofari. Môže rásť na brezach a iných listnatých stromoch. Preferuje mierne podnebie. Klobúk plodnice je malý - priemer asi 5 cm. Vrchol má spočiatku polkruhový tvar, potom sa však stáva takmer plochým. Farba - matná žltá alebo hnedá, ktorá závisí od toho, koľko vlhkosti v určitom období pripadá. Čím viac zrážok, tým jasnejší odtieň. V strede hornej časti medovej agarovej brezy sa nachádza malý tubercle, ktorý vystupuje v ľahšom tóne od zvyšku povrchu, ale keď naopak silné dažde naopak, stmavnú. Na klobúku nie sú žiadne vločky, je možné pozorovať tenkú sliznicu.

Noha huby nerastie viac ako 7 cm, je pokrytá šupinatými útvarmi, ktoré sú tmavej farby, s vekom nezmiznú. Špičkový výnos sa vyskytuje v letnej sezóne, hoci prvé brezy sa objavujú v apríli a nejdú do novembra.

zimné

Zimná huba patrí do čeľade tricholomenov a hodnostárov. Uprednostňuje pestovanie v severných klimatických pásmach na brezových pahýľoch a topoľoch. Klobúk plodu sa môže líšiť v priemere od 2 do 10 cm. Forma je plochá, farba je svetlo žltá. Spodná časť huby z brezy je tiež malá - asi 5 - 7 cm. Zároveň je hustá, na povrchu je veľa malých víl, ktoré slúžia na udržanie vlhkosti v tele ovocia. Lov tejto huby možno loviť na jar aj na jeseň, pretože dokáže tolerovať aj pomerne nízku teplotu vzduchu.

pružina

Jarná medová agarika je zástupcom rodiny Negniuchnikovovcov. Radšej pestujú jednotlivo v zmiešaných lesoch. Preto je tento druh medových húb na brezových pahýloch ťažké nájsť. A väčšina začínajúcich hubárov si často zamieňa jedlú vzorku s jedovatými „bratrancami“..

Užitočné vlastnosti brezových húb

Aby ste zhodnotili výhody agarovej medovej brezy, musíte sa oboznámiť s ich zložením. V ovocných telách sú prítomné:

• vitamíny - PP, E, B, C;
• vlákna;
• popol;
• cukor;
• aminokyseliny;
• stopové prvky - draslík a horčík, železo a sodík, vápnik a meď, fosfor a zinok.

Plodiace telá tiež nie sú počas pôstu dovolené jesť. Preto by mali byť prítomní na stole veriacich, ktorí sú vystavení dlhodobému vážnemu stresu spojenému s potravinovými obmedzeniami..

Výhody brezových húb:

1. Keďže medové huby obsahujú veľa minerálnych solí železa, horčíka, zinku a medi, ich použitie má priaznivý vplyv na procesy tvorby krvi. Odborníci s anémiou odporúčajú diverzifikovať stravu s hubami - každodennú potrebu týchto stopových prvkov môžete pokryť iba 100 g za deň, čo pomôže zvýšiť hladinu hemoglobínu..
2. Huby z brezového medu majú protirakovinové a antimikrobiálne účinky.
3. Ovocie sa dokáže vyrovnať s E. coli a Staphylococcus aureus. Z nich vyrábajú krémy, masti a tinktúry.
4. Pri konzumácii húb sa normalizuje práca mnohých životne dôležitých funkcií, najmä štítnej žľazy.
5. V dávnych dobách ľudia používali extrakt z brezových húb na liečbu drobných rán a poranení, rôznych kožných chorôb, modrín a migrény..
6. V Európe sa tieto huby nepovažujú za potravinový výrobok, ale vyrábajú sa z nich lieky. Injekcie a pilulky založené na plodniciach sa používajú na tuberkulózu, na zvýšenie imunity počas radiačnej terapie a iných ochorení spojených s celkovým oslabením tela a jeho otravou toxínmi..

Okrem výhod môžu mať brezové huby negatívny účinok. Preto je potrebné zdôrazniť niekoľko možných problémov spojených s používaním húb:

1. Individuálna neznášanlivosť.
2. Peptický vred.
3. zápal žalúdka.
4. nadúvanie.

Zber a použitie brezových húb

Čas, kedy si môžete vychutnať bohatú úrodu húb, úplne závisí od klimatických podmienok konkrétneho regiónu a od druhu plodnice. Ale v daždivom počasí sú brezové huby oveľa bežnejšie. Preto tichí poľovníci dávajú prednosť dažďu do lesa počas dažďa alebo bezprostredne po ňom..

Hubová dužina je schopná absorbovať všetky škodlivé látky obsiahnuté v atmosfére. Preto odborníci dôrazne odporúčajú ťažbu na miestach, ktoré sú ďaleko od priemyselných podnikov a skládok, v oblastiach ciest a železníc. Okrem toho sú oblasti po lesných požiaroch tie najlepšie z hľadiska tichého lovu..

Medové huby dnes nenájdete a napíšete len do brezy, veľa ľudí ich kupuje v obchodoch. Existuje niekoľko dôvodov:

1. Umelo pestované výrobky sú bezpečné na konzumáciu..
2. Huby sa nelíšia od náprotivkov lesa vrátane arómy a prospešných vlastností.
3. Suroviny je možné dôkladne skontrolovať vo všetkých fázach, od výsadby až po balenie plodníc..

Brezové huby môžete používať v rôznych variantoch:

1. Varenie polievok.
2. smažiť-up.
3. morenie.
4. morenie.
5. varenie.
6. sušenie.
7. pečenie.
8. Použitie vo forme náplne na knedle, kulebyak a koláče, základ pre šaláty a zeleninový kaviár.

Odborníci odporúčajú nejesť čerstvé huby. Najlepšie je predvariť suroviny a až potom ich pripraviť na prípravu rôznych pokrmov.

záver