Funkcie húb assumption

V lesoch Ruska milovníci pokojného lovu radi zbierajú bohaté úrody húb vrátane húb Assumption. Nachádzajú sa v celých placerách na machových pahýloch a spadnutých stromoch, od septembra do mrazu. Chutné a zdravé, sú skvelým doplnkom základnej stravy..

Funkcie húb Nanebovzatia

Zobraziť popis

Na území Ruska rastie medový agar vo všetkých regiónoch a je považovaný za najobľúbenejší. Nájdenie jedného pňa s rodinou je ľahké nakŕmiť celú spoločnosť, zhromaždiť viac ako jeden kôš.

Huby Nanebovzatia Panny Márie boli pomenované vďaka pravoslávnemu sviatku Nanebovzatia Panny Márie. V tejto dobe ich obrovská zbierka. Veľké plodiny sa zbierajú 14 dní, potom ich počet klesá.

Tieto jesenné huby majú nasledujúci opis:

• klobúk je tenký, žlto-hnedý;
• tvar klobúka je vypuklý, zdola lamelárny;
• noha je dlhá, tenká;
• doštičky sú sivé alebo belavé;
• farba nohy hnedá.

Priemer čiapky je až 7 - 8 cm, s vekom rodiny sa vydutie zmenšuje.

Kruhy sú viditeľné na hornej časti klobúku, doštičky pod ňou sa časom menia na prášok spór červenej alebo červenohnedej farby.

Noha je vždy tenká, jej výška dosahuje 8 - 10 cm a na jej kmeni je prsteň charakteristický pre jedlé huby, pod ktorými sú stupnice jasne viditeľné..

druh

Predpokladaj, že huby majú veľa odrôd, vrátane podmienečne jedlých.

Sú dobre maskované ako jedlé, majú však niekoľko rozdielov:

• modrasté doštičky;
• jasne žlté telo;
• sivožltý klobúk;
• žiadne stupnice.

Falošný agarik je klasifikovaný ako podmienečne jedlé. Je pre nich ťažké otravovať sa, ale varenie by malo byť stále, pozorne sledujte technológiu: namočte ich, opláchnite ich vodou a povarte. Až potom začnú variť.

Jedlá rodina zahŕňa také druhy: sivá, borovica, červená, tmavá, s pupienkami, lúka, čínština, zima, jeseň, medová agarika s hustými nohami a cesnak. Celkovo existuje viac ako 30 poddruhov. Niektorí milujú tieňované lesné húštiny, staré padlé stromy, zatiaľ čo iní rastú v otvorených veseloch a vo vysokej tráve..

Zimný výhľad

Zima vyzerá dobre na listnatých stromoch, vŕbách alebo topoľoch. Niekedy sa nachádzajú na brehoch riek, potokov alebo v sadoch. Tí, ktorí radi chodia cez zimný zasnežený les, niekedy nájdu kolónie pod snehom. Čiapky týchto húb do priemeru 10 cm, ploché, žlté alebo nahnedlé.

Jesenné zobrazenie

Jesenné zobrazenie vytvára dobrú mykózu so všetkými postihnutými stromami. Tieto huby, ktoré z nich zbierajú fosfor, šíria do hlbokých húb záhadnú modravú žiaru. Zhromažďujú sa od augusta. Dolná hranica teploty - 10 ° C.

Jesenné huby rastú na poškodených stromoch

Veľkosť klobúka dosahuje 15 - 18 cm, výška nôh je až 12 cm, farba mladého medového agaru je zelenkavá s olivovým odtieňom. S vekom sa mení na hnedú. Okraje sa zvlnia, stupnice zmiznú.

Letný výhľad

Zber letných húb začína na jar, v marci a pokračuje až do mrazu. Táto huba rastie v lese, na stromoch a pni. Veľkosť klobúku je stredná, do 5 - 6 cm a nohy - do 7 - 8 cm.

Hľuza je viditeľná zhora na vrchnáku mladej huby. Farba sa líši v mieste rastu. Na vlhkom mieste sa klobúk stane priehľadnou hnedou a na suchom mieste - žltej a matnej. Na okrajoch sa objavujú praskliny.

Užitočné vlastnosti

Medzi hlavné pozitívne vlastnosti húb Assumption patrí prítomnosť baktérií a vírusov v ich zložení. Posilňujú imunitu a zlepšujú výkonnosť..

Zavedenie húb Assumption do stravy je užitočné pre pacientov s hypertenziou. Medové huby znižujú tlak a obnovujú metabolizmus. V prípade chorôb štítnej žľazy ich lekári predpisujú ako terapeutickú výživu..

Bol zaznamenaný priaznivý účinok medovej agariky na činnosť srdca, zníženie hladiny cukru v krvi. Pri zápche tieto rastliny slúžia ako preháňadlo. Tieto huby môžu odstrániť zlý cholesterol a zlepšiť pamäť..

Škody a kontraindikácie

Lesná huba okrem prínosu môže poškodiť zdravie. Neodporúča sa jesť pre ľudí s gastrointestinálnymi problémami: zneužitie tejto pochúťky bude mať za následok zhoršenie ochorenia..

Zákaz detí mladších ako 14 rokov je zakázaný. Takéto jedlo je mladým telom považované za ťažké a zle absorbované..

Pre tehotné ženy a ľudí trpiacich alergickými reakciami je lepšie sa vopred poradiť s lekárom.

Varenie aplikácie

Predpokladá sa, že huby sa používajú na prípravu polievok, vývarov, predjedál, pást a príloh. Pripravujú sa na zimu: sú suché a mrazia sa.

Najčastejšie sa nakladajú. Postupujte takto:

• zozbieraná úroda sa varí, predtým sa triedi a premyje pod tečúcou vodou;
• počas 15 minút celá plodina sa ponorí do vriacej vody, potom sa voda vypustí: toxíny a nebezpečné látky s nimi zanechajú;
• nalejte čerstvú vodu a varte 40-60 minút. Pravidelne odstraňujte penu, hneď ako sú medové huby pripravené, okamžite sa usadia na dne;
• výsledný bujón sa používa na marinádu, do ktorej sa pridáva korenie (na 1 kg hlavnej zložky): 30 ml 9% octu, 250 ml vody alebo bujónu, 1,5 lyžice. l. kamenná stolová soľ, 1 klinček, 1 bobkový list a 3 korenie.
• varené huby sa vkladajú do sterilizovaných pohárov, pridávajú soľ a korenie, nalejú sa do vývaru, pridajú sa ocot a pokrútia sa viečka;
• obrobok je pred použitím vychladnutý a uložený na chladnom mieste.

záver

Zber lesného mäsa je príjemný a užitočný, ale nezabudnite, že neznáme alebo podozrivé druhy sú vystavené nebezpečenstvu. Je lepšie brať spoľahlivé a známe huby, z ktorých môžete získať chutné pokrmy, ktoré môžu potešiť priateľov a príbuzných.