Opis letného medu

Letná medová agarika je jedlým predstaviteľom húb a patrí do rodiny striekarií. V lesoch sa stretáva od začiatku júna do októbra. Často sa objavuje na pni, čo je dôsledkom jeho mena. Rastie v zhlukoch, je takmer nemožné stretnúť sa s jedinou hubou.

Opis letného medu

Opis vzhľadu huby

Letná huba má klobúk s priemerom 2 až 8 cm a okraje smerujú dole. V jeho strede je tubercle, ktorý je svetlejšej farby ako zvyšok povrchu viečka. Sama má žltohnedú farbu pokrytú kruhovými svetelnými pruhmi, ktoré sú viditeľné. Buničina nie je hustá, ľahšia ako samotná huba, s výraznou vôňou a chuťou. Doštičky majú svetlo žltú farbu a keď sa pohybujú smerom k stonke, do ktorej rastú, zhnednú. Hymenohor je tmavohnedý. Z tohto dôvodu sa môže zdať, že hríbové čiapky, ktoré sú nižšie na úrovni, sú zhnité.

Výška stonky je 3,5 - 5 cm a jej priemer nepresahuje 0,5 cm. Na jej povrchu je viditeľný krúžok rovnakej farby ako klobúk sám, niekedy zmizne, ale na jeho mieste zostáva charakteristická značka, farba huby je nižšia. tma. Noha sleduje tvar valca, má ohyb, jeho mäso je tuhšie ako klobúk, takže sa zriedka zje.

Plodné obdobie sa začína v lete a končí sa bližšie k polovici jari. Letná huba sa okrem zvyčajných biotopov, ako sú pne, často vyskytuje na zhnitom dreve padlých stromov, vlhkých polenách a pri breze. Blízko ihličnanov sa takmer nikdy nestane. Maximálny výnos sa vyskytuje v júli až auguste. Je ľahké ich zozbierať kombináciou priaznivých podmienok, z jedného miesta naraz naraz pol kôš chutných letných húb.

Letné huby, ako aj jesenné huby sa vyznačujú výraznou hubovou arómou a jemnou dužinou, ktorú je možné bezpečne pridávať do potravín bez predbežného spracovania. Tento typ je vhodný na pridávanie do polievok, smaženie, dusenie, sušenie. Najdôležitejšie je, aby ste si uvedomili, že sa rýchlo zhoršuje a nepodlieha dlhodobému skladovaniu. Po zbere sa musí okamžite použiť.

Druhy medových húb

Táto rodina má veľa druhov. Medzi nimi sú najobľúbenejšie letné a jesenné huby. Pri ich zbieraní musíte byť veľmi opatrní, pretože majú nebezpečné štvorhry, napríklad falošné medové huby a galerínové strapce, takže musíte poznať popis užitočných húb..

Jesenné med agaric

Táto medová agarika je jedlý druh. Líši sa tým širším klobúkom s priemerom 10 až 15 cm, ktorý má v strede rovnaký tubercle, farbu žlto-hnedú. Celý povrch je pokrytý malými šupinami hnedej farby, kruhy na ňom chýbajú. Noha je väčšia ako letná a dorastá do výšky 6 až 12 cm a priemeru až 2 cm. Má tiež tvar valca, v hornej časti je viditeľný biely prsteň, keď sa priblíži k zemi a mení farbu z béžovej na hnedú. Buničina je tvrdá. Hymenohor je biely. Jesenné predstavitelia sa často nachádzajú na brezach, rastú od konca augusta do októbra.

zimné

Ďalší jedlý druh. Klobúk má priemer 8 - 12 cm, hladký, na rozdiel od letného medu, svetlo hnedej farby, niekedy dokonca medu, so svetlými okrajmi. V strede nie je tuberkulóza, ale samotný povrch stmavne. V priebehu času je huba pokrytá hnedými škvrnami. Pevná noha má výšku 4 - 8 cm a priemer do 0,8 cm, nie sú na nej žiadne ľahké krúžky, jej horná časť má rovnakú farbu ako klobúk. Spórový prášok je biely. Za dobrých vonkajších podmienok prináša ovocie celú zimu. Patrí do 4 kategórií, pred spotrebou je potrebné predbežné tepelné spracovanie.

Tehlová červená

Líši sa od letných otvorov vo farbe čiapky, ktorá je hnedá, červeno-hnedá alebo žlto-hnedá. Jeho tvar je okrúhly, konvexný, v strede nie je tuberkulóza, ale na jeho mieste je farba tmavšia. Biele vločky sú viditeľné okolo okrajov klobúka. Noha je hrubšia, do priemeru 1,5 cm, bez ohybov, na vrchu svetlo žltá a stmavuje sa, keď sa pohybuje na zem. Gimenofor tmavo hnedá s fialovými odtieňmi.

lúka

Lučné huby rastú v skupinách

Je to ďalšia jedlá huba, ktorá sa často nazýva lúčna tráva alebo len lúka. Uzáver je rúrkovitého typu, malej veľkosti, má priemer iba 2 až 5 cm, má kužeľovitý tvar, ale postupom času sa otvára výrazným tuberkom v strede. Má žlto-hnedú farbu. Buničina má príjemnú chuť, má výrazný špecifický zápach. Lučný med agarik sa často vyskytuje na lúkach a pasienkoch, a preto sa určoval jeho názov. Lučné huby rastú v skupinách a vytvárajú kruhové zhluky.

False Foam Sulphur Yellow

Jedná sa o nebezpečný jedovatý druh, ktorý je zamieňaný s letom. Vyznačuje sa svetlou žltou farbou a nepríjemným zápachom. Jej klobúk v tvare zvončeka je od 2 do 7 cm, noha dorastá do výšky 10 cm a do priemeru 0,5 cm, farba je podobná klobúku. Buničina má belavú farbu s výraznou horkosťou a štipľavým zápachom. Dosky rastú k pedikulom, pozdĺž okrajov majú sivožltú farbu a bližšie k pedikulom sú zelenkavé alebo čierno-olivové. Gimenofor čokoládovo hnedá.

Užitočné vlastnosti

Letná medová agarika má vo svojom zložení prospešné látky, ktoré ľudské telo potrebuje. Medzi ne patria látky ako proteíny, tuky, uhľohydráty, mikro a makro prvky (zinok, meď, železo a iné), polysacharidy atď. Kalorický obsah húb je iba 20 - 30 kcal na 100 g, čo ich umožňuje zahrnúť ich do rôznych jedál.

Huby pomáhajú pri zápche, majú laxatívny účinok, ničia patogénne baktérie, posilňujú imunitu, bojujú proti zápalovým procesom, pomáhajú zbaviť sa črevných infekcií, zlepšujú metabolizmus.

kontraindikácie

1. pretože letné huby (hovorcovia) obsahujú veľa účinných látok, potom by ich deti nemali používať v ranom veku. Začnú venovať malú sumu tým, ktorí už majú 7 rokov..
2. Tehotné a dojčiace ženy by nemali tento produkt zneužívať..
3. Pri chorobách gastrointestinálneho traktu a čriev je prísne zakázané jesť letné huby, to vedie k nepredvídaným komplikáciám.
4. Ak sa chcete vyhnúť jedlám s medovými hubami, mali by mať hnačku.

prihláška

Letná medová agarika má rôzne užitočné vlastnosti, ktoré nemohli zostať nepovšimnuté. Ľudia ich začali študovať už dávno a našli si ich uplatnenie v rôznych oblastiach..

Pri varení

Použitie tohto druhu pri varení je rozsiahle. Veľké huby pripravujú vynikajúce polievky, pridávajú sa k hlavným jedlám, pečeným koláčom a kastrolám. Mnoho ľudí radšej tieto huby konzervuje, konzervuje z nich nakladané uhorky. V lete sa konzumujú často čerstvé, čím sa maximalizujú všetky prospešné vlastnosti..

V medicíne

Ako je uvedené vyššie, táto huba je prírodným antibiotikom a pomáha v boji proti vírusom a baktériám. Obsahuje tiamín, táto zložka je dôležitá pre fungovanie ľudského nervového a reprodukčného systému. Veľký počet makronutrientov prispieva k zlepšeniu pohody a obnoveniu elektrolytickej rovnováhy v tele.

záver

Letné huby sú všestranné huby, ktoré je potešením zozbierať. V našej oblasti sa dajú ľahko nájsť a košík sa s nimi rýchlo naplní, pretože nikdy nerastú samy. Letné huby sú nízkokalorické, majú veľa užitočných vlastností a majú príjemnú chuť, čo je tiež dôležité. Keď ich pridáte do diéty, budete sa čoskoro cítiť oveľa lepšie a sviežejšie..