Bulharská dreň squash recepty na zimu

Zaujímavé recepty s fotografiami morenia nájdete v rôznych zdrojoch: knihy, webové stránky, časopisy. Marinované cukety na zimu v bulharčine oslovia tých, ktorí majú radi neobvyklé občerstvenie a nechcú tráviť veľa času prípravou. Ukázalo sa, že chutia sladko a kyslo, môžu sa jesť s ľubovoľným prílohou, alebo si z nich môžete pripraviť pizzu, koláče.

Prísady do pochutiny

Marinované cukety vyrobené z čerstvej zeleniny, soli, octu, cukru, cesnaku a bylín.

Počet výrobkov na plechovku je tri litre:

  • Jeden a pol kilogramu tekvice;
  • 3 kusy cesnaku;
  • Jeden liter vody;
  • Soľ 1-2 veľké lyžice;
  • Cukor 150 gramov;
  • Ocot je obvyklých 130 gramov;
  • Bobkové listy;
  • Listy ríbezlí, malín;
  • Čierny hráškový korenie;
  • Kôpor dve alebo tri vetvy, petržlen, akékoľvek greeny;
  • Trochu korenia ako korenie.

Umyte zeleninu a bylinky, očistite od škvŕn, hniloby, žltnutia. Cesnak cúpajte a opláchnite. Celá zelenina sa môže prať pridaním jedlej sódy, pretože tento výrobok má dezinfekčné vlastnosti a nezanecháva nepríjemný zápach. Soda nie je drahá a každá domácnosť ju má v kuchyni.

cuketa v miske

Ak zelenina nie je mladá, je lepšie ju očistiť, pretože je už tvrdá. Pravidlá varenia sú jednoduché. Ak chcete, aby cuketa bola chutná a udržiavaná čo najdlhšie, musíte si tieto pravidlá preštudovať.

Pravidlá varenia

Cuketa, ktorá je pripravená na zimu bez sterilizácie, pripomína starú desiatu sovietskej éry. Nie je potrebné ju sterilizovať, takže sa to robí veľmi rýchlo.

Keď sa zelenina umyje v studenej vode špongiou, ošúpeme šupku, bude ju potrebné nakrájať. Rezané v kruhoch strednej hrúbky. Je potrebné ich nechať trochu vyschnúť a potom smažiť na panvici z rastlinného oleja zo všetkých strán. Olej musí vytiecť.

Po tejto operácii nasleduje sterilizácia plechoviek. Opláchnite ich dobre v horúcej vode, potom podržte nad parou, obarte vriacou vodou. Nechajte vypustiť na suchom materiáli. Viečka sa tiež nalejú vriacou vodou a sušia sa..

Zelení sa zbierajú zo suchých a zažltnutých konárov, premyjú sa a sušia sa. Cesnak je olúpaný a nakrájaný na plátky. Musia vyplniť spodnú časť plechoviek. Potom položte cuketu tak, aby vyzerali krásne a originálne.

Bulharský cuketa na stole

Stále musíte variť marinádu. Varte vodu, pridajte soľ, cukor, kôpor, feferónku, maliny alebo ríbezle. Solanku varte 6-7 minút. Potom nechajte chvíľu stáť a naplňte ich plechovkami hore.

Kryty sú priskrutkované a otočené k podlahe, kým nie sú úplne ochladené. Potom položte na police chladničky. A po troch mesiacoch môžete vyskúšať hotové desiatu.

Rôzne tajomstvá

V podstate tajomstvo vynikajúcich cukiet leží v marináde. Konzervované cukety majú osobitnú chuť a arómu, drvia a majú jedinečnú kyslosť.

Pri pridávaní marinády do cukety je lepšie nemiešať ich silne, nie na kašu. Ak sa napriek tomu pridá ocot, potom v malom množstve a na konci varenia. Cukor by mal byť viac ako soľ.

Bulharský cuketa v bankách

Zelení sú potrební na pridanie chuti, vždy dodávajú pikantnosť a nezabudnuteľnú vôňu. Môže to byť iba kôpor alebo petržlen, koriandr, zeler, chren, medovka, bazalka.

Po zatvorení viečok je lepšie zakryť poháre uterákom alebo prikrývkou. Budú tak chránené pred svetlom a náhlym ochladením. Po ochladení bánk sa najlepšie uchovávajú v chladničke v zime. Takže budú dlhšie čerstvé a nebudú mať riziko plesní.

Zakaždým si v obchode kúpte nové viečka, aby sa nezačali škodlivé baktérie a huby. Musia byť kovové, odolné, dobre zaskrutkované.

Varenie marinovaných cukiet v bulharčine je jednoduchý spôsob, ako zachovať bohatú úrodu v zime, ako aj liečiť originálne občerstvenie. Naučte sa pravidlá obstarávania a pokračujte v ňom.

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá