Mokruha - úplný opis huby

Tento druh huby patrí do jedlej rodiny, ale po predbežnom varení. Je dovolené nakladať a nakladať, ako aj variť polievku alebo pripraviť omáčku. Tento článok popisuje hlavné druhy húb: fialové, smrekové, plsťové, škvrnité a ružové. Rastú v ihličnatých a zmiešaných lesoch a prinášajú ovocie od júna do októbra..

Iné mená mokruhy

Huba sa nazýva mokruha, pretože hlavne po daždi získava čiapka akejkoľvek odrody vlhkú viskozitu. Táto huba má aj iné mená:

• hlien hlienu;
• sputum žltá;
• lesklý mokruha;
• smrek z borovice;
• mokruha fialová.

Funkcie Mokruha

Akýkoľvek druh mokrukha má príjemnú chuť a arómu, ak je správne uvarený. Majú niečo spoločné, ale v zásade sa farba a tvar huby navzájom líšia. Najbežnejšou odrodou smreku je smrek:

• hlava tento druh húb dosahuje priemer 14 centimetrov, sivohnedú alebo sivú. Na vrchu môžu byť škvrny a môže existovať purpurový alebo fialový odtieň. U čerstvo dozretých húb je tvar klobúka polguľový, s časom sa stáva otvoreným a stlačeným. Takmer všetky huby majú malý tubercle uprostred čiapky. Pokožka je jemná, lepkavá a ľahko sa olúpa..
• noha. Dosahuje výšku 14 centimetrov, má citrónovú farbu na spodku a šedú na vrchu. Ak naň zatlačíte trochu, noha mierne stmavne, najčastejšie je celá noha pokrytá šupinami. Noha sa spája s klobúkom s určitou pokrývkou hlienu, noha, ako aj klobúk sú lepkavé.
• dosky. U mladých húb sú taniere biele alebo sivé, čím je huba staršia, tým tmavšia sa stáva, v dôsledku čoho je úplne hnedá. Doštičky hrubé, rozvetvené slizkovým poťahom.
• mäso má ružový alebo biely odtieň, v starých húb je dužina šedá a úplne spodná - žltá. Vôňa je slabá a chuť je kyslá.

Prvý opis smrekového smreku urobil známy botanik Schaeffer Jacob. Priradil túto odrodu šampiňónom a nazval ju agaricus glutinosus, čo znamená molár.

Kedy a kde rastie?

Túto rozmanitosť húb je možné stretnúť od augusta, bližšie k stredu a do októbra v severnej časti euroázijského kontinentu. Smrekové mokré borovice a vianočné stromčeky nájdete v lesoch:

• zmiešané;
• listnatý;
• ihličnatý.

Môžete tiež zistiť, kde mach rastie a kde sú húštiny. Ak osoba nehľadá jeden druh huby, potom pre mokruha je najlepšie prideliť osobitný obal tak, aby neznečistil ďalšie huby v hliene..

druh

Hubová huba má niekoľko druhov, všetky z toho istého rodu, ale navonok sa od seba líšia. Buničina varenej huby má príjemnú chuť a arómu, takže zberač húb, ktorý ide na huby, by mal vedieť, ako vyzerá každá z odrôd húb..

Mokré ružové

Tento druh húb sa považuje za jedlý, ale po predbežnom varení. Vlastnosti ružových špagiet:

• hlava Rastie malé, len 6 centimetrov v priemere, ružovo-šedé, jeho okraje sú zvlnené. V strede farba rýchlo mizne a čiapka je svetloružová. Mladá huba poznáte podľa tvaru klobúka - v mladej hube je vypuklá a slizká, zatiaľ čo v starej je otvorená.
• noha dosahuje výšku päť centimetrov - už nie je rovnomerný - tvar valcový. Na nohe sa nachádza slizničný krúžok, ktorý so starnutím postupne mizne.
• dosky silné, slizké a vzácne. V mladých hubách sú biele, zatiaľ čo v starej sú fialové alebo sivé. Dolná časť nohy je svetloružová, od ktorej meno pochádza.

jesť. Pred varením húb sa musia očistiť, prevariť a potom ich môžete smažiť, soliť alebo sušiť.

Kedy a kde rastie? Ružovú mokruhu sa môžete stretnúť v lesných pasienkoch od júla do septembra. Huby rastú v borovicových lesoch s vysokou vlhkosťou.

Fialová mokrá

Táto lamelárna forma mokruha je pomerne zriedkavá, ale jedlá, nazýva sa aj sliznica alebo lesklá. Ako už názov napovedá, farba nemusí byť fialová. Nazvali to preto, že pod vplyvom intenzívneho tepla vždy získava fialový odtieň:

• klobúk. Rastie v priemere až 14 centimetrov. Farba je brilantná, červená s hnedým odtieňom, odtieň červenej tehly alebo fialová. Mladá huba má kužeľový klobúk s výrazným tubercle a ako starne, je konvexná a otvorená. Po daždi je pokrytý hustým hlienom, má hnedú pokrývku. Hrany sú ohnuté smerom dovnútra..
• noha. Dosahuje výšku 10 centimetrov, tvar je zakrivený, má valcový tvar. Farba nôh je rovnaká ako farba klobúka, mierne lepkavá..
• dosky vo forme oblúka, ktorý sa dá ľahko oddeliť od viečka. Farba doštičiek je fialová alebo fialová, s vekom stmavuje a vo veľmi starých hubách získava čierny odtieň..
• mäso. Dno je vláknité, mäsité. Ak je dužina zlomená, môžete vidieť žltú farbu a pri interakcii so vzduchom sa zmení na červenú. Neexistuje silná chuť ani vôňa. Tento druh huby je jednoducho zbožňovaný rôznymi hmyzmi, takže pred vložením do košíka by ste ju mali dôkladne preskúmať zhora nadol..

Podobné huby. Jedlé rašeliniská: plsť, smrek, švajčiarsky, ružový, škvrnitý. Líšia sa nasledujúcimi kritériami: v plstenej hube sa biela klobása na klobúku líši v tom, že rastie výlučne v blízkosti stromu alebo pod ním. Pokiaľ ide o švajčiarsku Mokruhu, jej klobúk je okrovýnvlasy s plstenou dospievaním. ružová mokruha má ružový klobúk a svetlé taniere.

Kedy a kde rastie? Fialový mokrý poter dozrieva od augusta do septembra na európskom kontinente. Pokiaľ ide o Rusko, táto huba sa nachádza na európskom území, na Sibíri a na Kaukaze. Fialový smrek rastie v ihličnatých, zmiešaných a ihličnatých lesoch v blízkosti brezy a borovice..

Smrek mokrý

Smrekové špagety patria medzi jedlé huby. Jeho hlavné vlastnosti:

• vzhľad: klobúk so sivohnedým odtieňom. Fialový odtieň môže byť viditeľný. Priemer - 12 cm.
• Podobné huby. Jedlé sú aj príbuzné smrekové smreky: fialový smrek, škvrnitý smrek, huby s tmavými klobúkmi podobnými olejom. Rozdiel je v tom, že maslo nemá taniere a v mieste rozpadu mäsa mäso zčervená.
• Pestovateľské výhody. Smrekové smreky sa môžu zbierať alebo špeciálne pestovať na predaj surovín vo farmaceutickom smere. V ľudovom liečiteľstve sa vyrába tinktúra zo smreka, ktorá slúži ako antimikrobiálna látka..

Strakaté mokré

Nazýva sa aj sliznica, ktorá rastie blízko smrekovca a vianočných stromčekov:

• klobúk. Na klobúku sú malé škvrny tmavohnedej farby. V mieste prerušenia mäso zčervená. Doštičky sú biele a zriedkavé a s vekom získavajú tmavý odtieň.
• noha špinavá tma, všetky zakrivené, husté, na tom sú žlté škvrny. Noha dosahuje dĺžku sedem centimetrov. S klobúkom sa spája so sliznicou, ktorá sa nakoniec premení na krúžok obklopujúci hornú časť nôh.
• dosky. Huba má vzácne taniere, ktoré majú vetviaci tvar, ležia na hornej časti nôh. Keď je huba mladá, sú doštičky biele a s vekom sú hnedé.
• mäso. Farba je biela alebo žltá, na vzduchu nadobúda červený odtieň. Spórový prášok má tmavozelenú farbu..

Kedy a kde rastie? Túto huba môžete stretnúť v Eurázii v Severnej Amerike. Huby rastú v malých skupinách uprostred machu a húštiny. Tento druh sa nachádza v ihličnatých a listnatých lesoch..

Predtým, ako použijete huby, mali by sa dlho variť a potom ich môžete smažiť, nakladať alebo sušiť.

Plsť mokrá

Nazýva sa to aj machový mach, a to z dôvodu, že vlas pokrýva čiapku huby..

• hlava hladký, dosahuje priemer 10 centimetrov. Na okraji sú malé drážky. Pomarančové taniere visia a zakrývajú nohu huby.
• dosky zriedkavé a široké, šmykľavé po nohe.
• Hubová dužina môže mať rôzne odtiene okra, skôr hustá, s pribúdajúcim vekom získava hnedý odtieň.
• noha hladká, farba je rovnaká ako farba klobúka, v strede je noha mierne zahustená. Temná debata v hnedej farbe.

Kde a kedy rastie huba? Cítený mach je možné nájsť v rezerváciách pri jedľach alebo boroviciach. Najčastejšie rastú na jeseň vo veľkých skupinách.

Zloženie a užitočné vlastnosti

Akákoľvek huba je výživná a zároveň ťažká. Huba nazývaná mokruha má veľa užitočných zložiek. Obsah kalórií je 19 kcal na 100 gramov produktu:

• 0,9 gramu proteínu;
• 0,4 g tuku;
• 3,2 gramov uhľohydrátov.

V hube tiež obsahujú tieto vitamíny:

• PP;
• E;
• C;
• B1;
• B2.

Proteín je v tele absorbovaný veľmi dobre, dokonca lepšie ako mäso, čo je pre vegetariánov veľmi dobré. Tieto huby sa môžu jesť aj so stravou..

kontraindikácie

Malo by byť zrejmé, že pred konzumáciou huby je potrebné preštudovať si kontraindikácie:

• choroby gastrointestinálneho traktu;
• dna;
• vek detí do 10 rokov;
• alergické reakcie.

Ako používať huby vo výžive

Mokruha nie je obzvlášť cenná huba, stále sa však často varí na rodinný obed alebo večeru. Huby môžu byť varené, vyprážané, sušené alebo nakladané. Je lepšie nakrájať huby na kúsky a uvariť v tejto podobe, čo žalúdku umožní rýchlejšie tráviť jedlo. Je užitočnejšie byť v sušených hubách, ale je dôležité pochopiť, že huby sú ťažkým produktom na trávenie a nemôžu sa konzumovať vo veľkých množstvách..

Je možné pestovať mokruhu na vlastnú päsť

Huby Mokruha sa môžu pestovať nezávisle pomocou mycélia. Ak to chcete urobiť, musíte postupovať podľa týchto krokov:

1. Mycélium Mokruhi zmiešané s 500 gramami piesku.
2. Potom pôdu pred pristátím uvoľnite.
3. V pôde sa vytvorí depresia asi 10 centimetrov.
4. Mycélium sa rovnomerne rozprestiera po celej pôde (stačí jeden balík na meter štvorcový pôdy).
5. Vrchol pokrytý lesnou pôdou, ktorá bola predtým zmiešaná s humusom v pomere 1: 1.
6. Zavlažovanie (10 litrov na meter štvorcový).
7. Zakryté voľnou zemou.

Výsadbu môžete vykonávať kedykoľvek v priebehu roka pod ihličnatými stromami. Hubica rastie rovnako ako strom. V lete musí byť miesto napojené niekoľkokrát denne. Prvá plodina sa môže zozbierať už 2,5 mesiaca po výsadbe, teda štyrikrát do roka môžete zbierať mokrukh. Ak na pozemku nie je žiadna huba, je pozemok pokrytý humusom 15 kilogramov na meter štvorcový.

Existuje niekoľko druhov húb, z ktorých každá sa líši vzhľadom, miestom narodenia. Všetky druhy špagiet sú jedlé, ale iba po predbežnom varení. Chuť huby nie je zlá, v niektorých krajinách sa dokonca považuje za pochúťku. Ale skôr, ako začnete jesť jedlo, mali by ste sa oboznámiť s kontraindikáciami, aby ste sa vyhli problémom s telom.