Sibírske maslo: fotografia a popis

Olejové huby sú huby, ktoré patria do rodiny Maslenkovovcov v poradí od rodiny Volentovye. Sibírsky masaker (Suillussibiricus) je druh, ktorý patrí do rodu tubulárnych jedlých húb. Názov dostal druh kvôli lepkavému olejovitému hlienu vo forme filmu, ktorý zakrýva jeho klobúk. Tento druh je bežný na Sibíri a na Ďalekom východe. V Európe je vzácny, ale vyskytuje sa v cédrových lesoch. V niektorých európskych krajinách je dokonca uvedená v Červenej knihe..

Ako vyzerá sibírsky ropný olej?

Je to malá až stredne veľká huba, krémová žltá, ktorá sa skrýva medzi listami v ihličnatých a zmiešaných lesoch. Je ľahké nájsť jeho žltý, hladký klobúk, zriedka sa skrýva pod vrstvou spadnutých listov, stačí sa len zohnúť a bližšie sa pozrieť - rastie vo veľkej rodine, ktorá sa ťažko prehliada.

Popis klobúku

Opis sibírskych olejov podľa fotografie obsahuje nasledujúce charakteristiky: veľkosť (priemer) čiapky novovytvoreného plodu plodov môže byť 4 až 5 cm, dorastená do 10 cm. do centra. Jeho farba môže byť svetlo žltá, špinavá žltá, krémová a dokonca aj olivová s hnedými vláknami. Vrchná strana je pokrytá mastným, lesklým filmom, ktorý sa dá v prípade potreby ľahko odstrániť. Ak vlhkosť vzduchu stúpa, môže sa na povrchu viečka hromadiť hlien. Na zadnej strane tvoria klobúky belavé podlhovasté a tenké rúrky.

Popis nohy

Dĺžka hríbovej nohy nepresahuje 7 cm, jej hrúbka je 2 cm. Bližšie k zemi sa rozširuje, blízko čiapky - stáva sa tenšou. Jeho tvar je valcový, zakrivený, vo vnútri nie je dutý. Farba nôh je špinavá béžová, povrch je pokrytý hnedými škvrnami malej veľkosti. U mladých jedincov má noha prsteň, ktorý sa počas rastu deformuje a mení sa na určitý druh strapca alebo špongie..

Jedlé sibírske maslo alebo nie

Tento druh húb rastie v ihličnatých a cédrových lesoch vo veľkých skupinách, veľkoryso a často prináša ovocie. Zberá sa od polovice leta do prvého mrazu. Po tepelnom spracovaní je možné dary lesa bezpečne jesť. Líšia sa dobrou chuťou, patria medzi jedlé huby nižšej kategórie.

Kde a ako rastie sibírsky ropný olej

Lokalita tohto druhu je pomerne rozsiahla. Vytvára spory všade tam, kde sú sibírske cedry. Niektorí mykológovia tvrdia, že spolu s inými ihličnanmi vytvára mykózu aj sibírsky olej. Tento druh húb nájdete v ihličnatých lesoch na Sibíri, na Ďalekom východe, v Severnej Amerike, Európe a Estónsku.

Od júna do konca septembra nese sibírske maslo ovocie. Rastie vo veľkých skupinách, ktoré produkujú veľké množstvo mladých výhonkov. Je odrezaný na nohe ostrým nožom, blízko pôdy, dávajúc pozor, aby nedošlo k poškodeniu mycélia. Rastú veľmi malé exempláre.

Dvojhry sibírskeho ropného oleja a ich rozdiely

Neskúsení hubári si často zamieňajú sibírske maslo s hubou korenia. Ich tvar a farba sú veľmi podobné..

Existujú určité rozdiely:

• hríbová čiapka nemá lesklý povrch;
• chýbajúci prsteň na nohe;
• špongiová vrstva má červený odtieň, zatiaľ čo v olejovom oleji je žltá.

Huby korenia sa považujú za podmienečne jedlé kvôli svojej štipľavej chuti. V kuchyniach niektorých krajín sa používa ako korenené korenie. V Rusku tento druh uznania a šírenia nebol prijatý.

Mokrý smrek - huba, ktorá je obzvlášť podobná sibírskemu jesennému olejníku. Hlavným rozdielom medzi mokrukom a sibírskym ropným olejom, ktorého fotografia a opis je uvedený vyššie, sú taniere namiesto rúrok na zadnej strane klobúka. Okrem toho sú pokryté hlienom, zatiaľ čo huba zo sibírskych lesov je suchá. Farba klobúku Mokruha je viac šedá, v oleji je žltá.

Kyslý olej je takmer identický s sibírskym náprotivkom. Líši sa v olivovej farbe čiapky a čiernych bodkách na nohe, bližšie k spodnej časti pôdy. Huba je jedlá, ale má kyslú chuť, preto sa neje. Ak sa dostane do koša s ostatnými bratmi, bude ich maľovať fialovo.

Ako pripraviť sibírske maslo

Pred morením z hríbového uzáveru sa odporúča pokožka odstrániť pomocou oleja, ktorý môže byť horký. Ak sa huba musí variť alebo vyprážať (tepelne spracovávať), čistenie nie je potrebné. Tento druh húb sa tiež suší na vlákne v suchej a teplej miestnosti, zberá sa v zime, korku v pohári, predvarí a nakladá v octe a korenenom korení. V zime musí byť hotový výrobok po otvorení plechoviek opäť umytý z hlienu a ochutený korenením podľa chuti.

Pripravujú tiež hríbové kotlety, plnené knedle, palacinky a koláče. Huby sú vyprážané so zemiakmi, pripravené z nich ako prílohu na cestoviny a cereálie. V každom jedle s ostatnými prísadami, najmä kyslou smotanou a syrom, dobre jedia, dávajú miske bohatú húb.

záver

Sibírsky masľ je bežná jedlá huba, ktorá sa nachádza všade v ihličnatých lesoch severných oblastí Ruska. Tento druh nesie ovocie hojne, pre zberateľov húb nebude ťažké vyzdvihnúť niekoľko vedierok húb, ak nájdu miesto, kde rastú. Huby z palaciniek zo Sibíri sú vhodné na prípravu akýchkoľvek húb.