Salted fern salad: 12 receptov s fotografiami

Moderné varenie sa môže pochváliť celkom exotickými pokrmami. Salát z paprade sa stáva každým dňom stále populárnejším. Existuje veľké množstvo receptov, ktoré sa na prvý pohľad zdajú nezvyčajné, ale vďaka ich chuti sa zamilujú do prvej lyžice..

Ako vyrobiť solený šalát

Fern je skladom veľkého množstva vitamínov a minerálov dôležitých pre organizmus. V soľnej forme si dokonale zachováva svoje jedinečné vlastnosti, takže jedlo s ňou možno bezpečne považovať za užitočné. Rastlina má okrem svojich výhod aj neuveriteľnú chuť ničoho, čo ocenia gurmáni z celého sveta..

Solené papraď sa dá ľahko kúpiť v supermarketoch veľkých reťazcov. Pri výbere kvalitného produktu by ste mali venovať pozornosť jeho vzhľadu. Výhonky rastlín by mali byť husté a ich farba by mala byť rovnomerná. Nemali by ste kupovať produkt, ktorého vzhľad môže viesť k myšlienke korupcie.

Pred začatím varenia sa oplatí pripraviť rastlinu. Faktom je, že v balení s ním je určité množstvo soľanky. Musí sa vypustiť a výhonky rastliny položiť na panvicu s čistou vodou - to pomôže zbaviť sa prebytočnej soli. Rastlina by mala byť vo vode asi 8 hodín, zatiaľ čo tekutinu pravidelne vymieňajte.

Najlepšie je nakrájať výhonky solenej paprade na malé kúsky dlhé 2 až 3 cm, čo je najvhodnejšie z hľadiska prípravy väčšiny šalátov. Väčšie kúsky kazia vzhľad misky, menšie sa jednoducho stratia v šalátovej hmote.

Salát z kapusty s mrkvou a cesnakom

Varenie takéhoto jedla nevyžaduje špeciálne zručnosti. Najväčší problém bude nájsť hlavnú ingredienciu v obchode. Mrkva a cesnak dodajú potrebnú pikantnosť a zaujímavú arómu. Na varenie budete potrebovať:

• 500 g solenej paprade;
• 100 g čerstvej mrkvy;
• 4 strúčiky cesnaku;
• 100 ml sójovej omáčky;
• 50 ml rastlinného oleja;
• paprika a soľ podľa chuti.

Mrkvu vtierajte na hrubé strúhadlo, smažte ju spolu s paprade v oleji na vysokej teplote, až kým sa na zelenine neobjaví ľahká kôra. Potom nasekaný cesnak pridajte, dobre premiešajte a duste ďalších 15 minút. Červenú papriku a soľ pridávame podľa chuti..

Hotové jedlo nie je horúce. Tradične sa musí chladiť, aby sa úplne prejavila chuť všetkých prísad. Po niekoľkých hodinách chladu je šalát pripravený na jedenie..

Salát z kapusty s mrkvou a cibuľkou

Toto jedlo sa ľahko pripravuje, hosteske to nezaberie veľa času. Vyprážaná cibuľa s mrkvou pomáha odhaliť chuť hlavnej zložky receptu. Na jej varenie budete potrebovať:

• 250 g solenej paprade;
• 1 čerstvá mrkva;
• 2 cibule:
• Olej na varenie na vyprážanie;
• 60 ml sójovej omáčky;
• paprika.

Cibuľa sa vypráža vo veľkom množstve rastlinného oleja oddelene od ostatných zložiek. Potom do nej pridajte zvyšok misky a pár minút opražte. Vyprážaná zelenina posypaná červenou paprikou a trochou soli. Pred podávaním ju znova premiešajte, aby boli všetky zložky nasýtené omáčkou.

Ako pripraviť solený papraďový šalát s paradajkami a paprikou

Pridanie papriky a paradajok určite poteší gurmánov novými chuťou. Taký šalát sa považuje za štandard vegetariánskej stravy - výdatný a plný vitamínov. Okrem toho obsahuje viac bielkovín ako surové mäso a iné mäsové výrobky. Základné ingrediencie pre receptúru:

• 2 paradajky;
• 1 veľká paprika;
• papraďové balenie;
• 1 červená cibuľa;
• 4 strúčiky cesnaku;
• 100 ml rastlinného oleja;
• 20 ml stolového octu;
• 10 g bieleho cukru;
• hrsť čerstvých bylín.

Nasekané výhonky sa zmiešajú s olejom, cesnakom, cukrom a octom a potom sa na pár hodín odosielajú do chladničky. Všetka zelenina sa jemne naseká a potom zmieša s papradím. Hotový šalát ochutený olejom a posypaný nasekanou zelenou.

Kórejský soľný šalát

Kórejský recept je jedným z najobľúbenejších občerstvení na Ďalekom východe av susednom ázijskom regióne. Charakteristickým znakom takejto misky je veľké množstvo korenín, ktorých množstvo sa môže zvýšiť aj znížiť, aby sa dosiahla optimálna harmónia chuti. Základom receptu kórejského soleného paprade je správny dresing. Tradične sa vyrába zo sójovej omáčky, cesnaku, koriandra, papriky a červenej papriky.

Na 500 g paprade sa obvykle používa 100 ml rastlinného oleja a 80 ml sójovej omáčky. Výhonky rastliny sú pozdĺžne rezané a varené niekoľko minút. Potom, čo sa zmiešajú s vopred pripraveným obväzom a odošlú sa na pár hodín do chladničky.

Lahodný solený Fern šalát s mäsom

Mäso dodáva väčšiu sýtosť. Okrem toho, nasýtený šťavou z iných prísad, získava neprekonateľnú chuť a arómu. Bravčové mäso sa najčastejšie používa na šalátový recept s nakladanou paprade, ale mnohí kuchári dôrazne odporúčajú používať hovädzie mäso..

Na varenie je potrebné smažiť na vysokej teplote 250 g mäsa s jednou jemne nakrájanou cibuľou v rastlinnom oleji. Po objavení sa malej kôry sa do mäsa pridá kapradina rozdrvená na prúžky. Miska sa dusí ďalších 5-7 minút. Potom nalejte 30 ml sójovej omáčky, pridajte 3 jemne nasekané strúčiky cesnaku a 40 ml octu. Misky dobre premiešajte, vyberte z tepla a nechajte vychladnúť na chladnom mieste.

Šalát zo slanej paprade, mäsa a nakladaných uhoriek

Uhorky vám umožňujú pridať extra chuť do exotického jedla. Pri varení uhorky nasýtia jedlo neuveriteľnou vôňou, ktorá umožňuje všetkým zložkám iskriť novými farbami. Pre recept, ktorý budete potrebovať:

• 200 g hovädzie sviečkovice;
• 200 g nakladaného papradia;
• 1 uhorka;
• 1 veľká cibuľa;
• 50 ml sójovej omáčky;
• 30 ml 9% octu;
• 3-4 strúčiky cesnaku.

Mäso sa vypráža s cibuľou a potom sa k nim pridajú zvyšné prísady. Všetko je potrebné dusiť asi 10 minút, potom sa do šalátu naleje ocot a sójová omáčka a pridá sa nasekaný cesnak. Po vybratí z tepla sa odporúča jedlo chladiť niekoľko hodín v chladničke. Počas tejto doby sú všetky ingrediencie namočené v omáčke.

Pikantný soľný šalát s chilli papričkami

Rovnako ako každý orientálny predjedlo, aj v prípade šalátového receptu sa vyžaduje prítomnosť horúcich korenín. Milovníci koreneného jedla ho môžu doplniť väčšou dávkou chilli papričky. Miska bude horieť, ale nie bez vynikajúcej chuti. Hlavným rozdielom receptu je to, že výhonky sú chrumkavé v dôsledku rýchleho vyprážania na vysokej teplote.

Najprv musíte cibuľku ľahko preliať malým množstvom papriky. Potom sa pridá 300 až 350 g solenej paprade, 60 ml sójovej omáčky a 60 ml vody. Oheň sa nastaví na maximum, neustále sa mieša, kvapalina sa úplne odparí. Tradične uvarené jedlo sa pred podávaním ochladí.

Úžasný solený papraďový šalát s vajcom

Pridanie vajec do tohto jednoduchého jedla vám umožní vyvážiť jeho chuť. Predpokladá sa, že pridávanie vajec je jav bežný iba v slovanských krajinách. Preto je to skôr pocta móde. Avšak šalát je originálny a uctievaný mnohými gurmánmi. Na recept budete potrebovať 3 kuracie vajcia, 300 g paprade, 1 mrkvu a malé množstvo majonézy na dresing..

Papraďové výhonky sa varia 5-7 minút, potom sa jemne nasekajú. Vajcia a mrkva sa tiež varia a nasekajú na kocky. Všetky prísady sú zmiešané v šalátovej miske a ochutené majonézou..

Ako si vyrobiť slaný šalát so šampiňónmi a cesnakom

Ak do akéhokoľvek šalátu pridáte huby, bude to chutnejšie a uspokojivejšie. V prípade receptov na papradie, pridanie húb vám tiež umožní získať rozmanitejšiu paletu chutí, kde každá zložka pridá niečo iné. Na prípravu takéhoto jedla musíte:

• 200 g šampiňónov;
• 200 g solenej paprade;
• 4-5 strúčiky cesnaku;
• 50 ml sójovej omáčky;
• olej na varenie.

Charakteristickým rysom tohto receptu je to, že paprade a huby sa vyprážajú oddelene jeden od druhého. Strieľa na vysokej horúčave a huby na nízkej úrovni. Potom sa zložky zmiešajú vo veľkej nádobe, do ktorej sa pridá cesnak a sójová omáčka. Po pripravení sa miska chladí jednu hodinu v chladničke a podáva sa k stolu.

Ohromujúci soľný šalát z vajec a čerstvých uhoriek

V postsovietskom priestore sú tradičné šaláty s dresingom majonézy. Solená papraď v takýchto jedlách často slúži ako alternatíva morských rias. Vzhľadom na identickú chuť je možné použiť rovnaké zložky:

• 3 vajcia
• 1 čerstvá uhorka;
• 200 g paprade;
• 1 stredne veľká mrkva;
• majonéza.

Všetky prísady sa varia do vriacej vody, kým nie sú krehké, a potom sa nakrájajú na malé kocky. Miska sa zhromažďuje vo vrstvách v nasledujúcom poradí - solená paprade, mrkva, vajcia, uhorka. Každá vrstva je potiahnutá majonézou a nasolená podľa chuti..

Solený kapustový šalát s rybami a vajcom

Pridanie červenej ryby robí recept z jednoduchých surovín ušľachtilejším. Na varenie musíte vziať 150 g čerstvého lososa alebo lososa. Okrem toho budete potrebovať 300 g paprade, cibule, 50 ml sójovej omáčky, 2 strúčiky cesnaku a trochu červenej papriky.

Výhonky sú vyprážané cibuľou až do chrumkavého tvaru. Ďalej pridajú cesnakovú a sójovú omáčku, potom ešte niekoľko minút dusia na miernom ohni. Miska sa ochladí, potom sa k nej pridá jemne nasekaná ryba, dobre sa premieša a nechá sa v chladničke ďalšiu hodinu marinovať..

Salát z kapustového šalátu s kuracím mäsom a receptom brusnice

Kuracie mäso dodáva šalátu pocit sýtosti a rovnováhy. Zároveň sú bobule morušového skutočným vrcholom - dávajú malú jedinečnú kyslosť, ktorú ocenia mnohí gurmáni. Pre recept, ktorý budete potrebovať:

• 500 g kurčaťa;
• 100 g brusníc;
• Nakladané papraď 300 g;
• 2 vajcia
• 1 mrkva;
• 1 cibuľa;
• 1 polievková lyžica. l. sezamové semená;
• 50 ml sójovej omáčky.

Fern, kurča a vajcia sa varia 10 minút vo vriacej vode a potom sa nakrájajú na kocky. Mrkva a cibuľa sa nakrájajú na malé paličky a vyprážajú sa v rastlinnom oleji. Všetky prísady sa miešajú vo veľkej šalátovej miske. Do nej sa naleje sójová omáčka, pridajú sa do brusníc a posypú sezamovými semienkami.

záver

Salát z paprade je vynikajúci pokrm, ktorý dokáže dobyť aj tých najnáročnejších gurmánov. Obrovské množstvo možností varenia umožní každému zvoliť si dokonalý recept podľa vlastných kulinárskych preferencií.