Top 5 receptov na konzervované papriky s mrkvou na zimu

Zber papriky a mrkvy na zimu podľa rôznych receptov vám umožní nielen pripraviť chutné a zdravé jedlo, ale aj potešiť proces varenia. Varené lecho možno navyše považovať za špeciálne jedlo, bez ktorého nebude slávnostný stôl neúplný.

Nakladaná zelenina alebo iné prípravky sa však musia vyrábať takým spôsobom, aby sa mohli dobre zachovať počas zimného obdobia.

Ako pripraviť prísady a nádoby

Na varenie musíte vziať kvalitnú zeleninu, na ktorej nie sú žiadne známky poškodenia alebo znehodnotenia.

Banky sa musia nielen umývať, ale aj sterilizovať v súlade s odporúčaniami konkrétneho receptu.

Najchutnejšie metódy zberu

Existuje veľa zaujímavých receptov na dané jedlo. Tu sú najobľúbenejšie a najkvalitnejšie..

chutné spôsoby varenia

Klasický recept na sladkú papriku s mrkvou a cibuľou

Tento recept sa považuje za jeden z najbežnejších..

Pre neho musíte pripraviť:

  • 6 sladkých paprík;
  • chilli a soľ;
  • 4-5 mrkvy;
  • dve cibule;
  • trochu kyseliny octovej;
  • dve paradajky;
  • cesnaková hlava;
  • 100 ml slnečnicového oleja.

korenie s mrkvou na zimu

Proces varenia:

  1. Papriky, mrkva, cibuľa a cesnak sa musia olúpať. Dôkladne opláchnite.
  2. Cibule sa trú na hrubom strúhadle. Vložte ju na panvicu, pridajte olej a dusíme.
  3. Mrkvu pretrite a pridajte na panvicu. Keď sa prípravok zmieša a pridá sa soľ. Sladká paprika sa nakrája na veľké kocky a pridá sa na panvicu, pričom sa dobre premieša.
  4. Keď korenie zmäkne, budete musieť pridať paradajky, ktoré prešli mlynčekom na mäso. Zmiešajte a privarte.
  5. Ochutené strúhaným cesnakom a octom. Varte 5 minút.

Zmes sa umiestni do pripravených pohárov. Najskôr sa musia kalcinovať v peci a viečka sa musia prevariť.

jednoduchý recept

Metóda rýchleho varenia

Existuje niekoľko receptov, vďaka ktorým je proces varenia časovo menej náročný. Podrobnejšie sú opísané nižšie..

Korenie s mrkvou

Táto miska má sladkú chuť s jemným zamatovým odtieňom. Aby ste to dosiahli, budete potrebovať:

  • 300 g paradajok;
  • jedna mrkva;
  • paprika môže mať dva alebo tri kusy;
  • veľká lyžica cukru;
  • čajová lyžička soli;
  • nasekaný cesnak suchý - 0,5 lyžičky;
  • Art. lyžica octu;
  • 40 ml rastlinného oleja.

lego s korením a mrkvou

Toto jedlo môžete pripraviť nasledujúcim spôsobom:

  1. Paradajky, paprika, mrkva, cibuľa sa umyjú, ošúpajú a nakrájajú na malé kúsky.
  2. Pripravená zelenina sa vloží do panvice a pridá sa cesnak, rastlinný olej, soľ a cukor. Zmes sa zapáli a varí 40 minút. Na konci varenia pridajte ocot.

Výrobok sa ukladá do pohárov a pevne sa upcháva. Môže byť uložený v komore po celú zimu..

Jesenné recept s paradajkovou pastou

Ak v tejto chvíli nie sú doma žiadne paradajky, môžete variť lecho pomocou paradajkovej pasty.

Na varenie budete potrebovať:

  • pasta s obsahom 380 ml;
  • dvakrát toľko vody;
  • cukor potrebuje 3 veľké lyžice;
  • 2 čajové lyžičky soli;
  • je potrebné variť 4 lyžice. lyžice 9% octu;
  • tri olúpané stredne veľké mrkvy;
  • šesť umytých a olúpaných paprík.

korenie s mrkvou a paradajkami

Na prípravu jedla budete musieť urobiť nasledujúce kroky:

  1. Mrkva a paprika sú strúhané.
  2. Pripravená voda sa naleje do panvice a paradajková pasta sa vloží, ochutená cukrom a soľou, prevarená.
  3. Dajte mrkvu a povarte 10 minút.
  4. Korenie sa naleje horúcou vodou z kanvice a uchováva sa 5 minút. Kvapalina sa vypustí a korenie sa vloží do panvice, pridajú sa 4 veľké polievkové lyžice octu.
  5. Zmes sa varí 5 minút.

Hotový produkt sa naleje do plechoviek.

Voliteľné s kapustou

Toto jedlo má sviežu a pikantnú chuť. Na jeho prípravu budú potrebné tieto zložky:

  • 1 kg bielej kapusty;
  • cibule;
  • dve mrkvy;
  • veľké papriky.

korenie s mrkvou a kapustou

Tankovanie sa pripravuje z:

  • 100 g rastlinného oleja;
  • 50 g octu 9%;
  • veľká lyžica soli;
  • 3 lyžice. lyžice cukru.

Na prípravu je potrebné urobiť nasledujúce kroky:

  1. Zelí akýmkoľvek spôsobom rozdrvte. Strúhaná mrkva.
  2. Zo sladkej papriky pripravte dlhé a tenké prúžky.
  3. Cibuľa nakrájaná na polovičné krúžky.
  4. Hotové jedlá zmiešajte a zálievku nalejte. Potom nechajte dve hodiny.

Hotový produkt je uložený v bankách a uložený v chladničke. Svoje kvality si zachová najmenej týždeň..

chutný šalát s korením a mrkvou

S uhorkami

Tento šalát je ľahký, chutný a chrumkavý. Okamžite sa podáva na stôl. Šalát možno pred použitím ochutiť aj rastlinným olejom a posypať sezamovými semienkami..

Na varenie budete potrebovať:

  • kilogram čerstvých uhoriek;
  • 200 g sladkej papriky je lepšie odobrať dve farby (červená a žltá);
  • 200 g mrkvy a cibule;
  • Bude potrebných 8 cesnakových hrotov;
  • 2 chilli;
  • petržlen je chutený;
  • 25 g soli;
  • potrebné pridať 5 g kyseliny citrónovej.

zimné šaláty

Príprava:

  1. Umyte a olúpajte uhorky a nakrájajte na prúžky.
  2. Lúpaná mrkva sa musí tiež nakrájať na získanie tenkej slamy.
  3. Rezaná cibuľa.
  4. Umyté a olúpané semená sa nakrájajú na dlhé a tenké prúžky.
  5. Cesnak, petržlen, chilli musia byť jemne nasekané.
  6. Všetko, čo bolo pripravené, je vložené do jednej nádoby, pridá sa správne množstvo soli, kyseliny citrónovej a dôkladne sa premieša. Produkt sa ponechá jednu hodinu. Potom ležal na bankách.

Potom sa produkt sterilizuje vložením do mikrovlnnej rúry na 3 - 4 minúty a nastavením príkonu na 800 W.

uhorkový šalát s mrkvou a paprikou

Banky sa uzavrú sterilnými viečkami. Sú otočené a zabalené uterákom. V tomto stave sa ochladzujú a prenášajú sa na uskladnenie na tmavom a chladnom mieste..

Skladovanie konzerv v konzervách

Aby sa uvarené jedlo skladovalo po celú zimu, musíte pri jeho varení používať sterilizované poháre. Po umiestnení produktu do nich sú pevne zatvorené, otočené a zabalené do uteráka alebo prikrývky.

Po vychladnutí sa nádoba uloží na chladné a tmavé miesto, kde sa dá skladovať niekoľko mesiacov..

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá