Biely šampiňón dlhý (leucoagaricus barssii): popis a fotografia

V rodine šampiňónov sú rôzni predstavitelia. Biely šampiňón s dlhými koreňmi je veľmi známy zberačom húb, ktorí uprednostňujú podobný vzhľad. Zaslúžená popularita vďaka chuťovým vlastnostiam, ktoré sa považujú za hlavné parametre každej huby.

Znalosť vonkajších charakteristík tela plodu je kľúčom k udržaniu zdravia

Kde rastie biele šampiňóny s dlhými koreňmi

Spoločný biely šampiňón v Severnej Amerike, Austrálii, krajinách Eurázie. Milovníci tichého lovu z Ruska sa v Rostovskej oblasti môžu stretnúť so šťavnatou hubou. V iných regiónoch sa jeho prítomnosť nezaznamenala. Najčastejšie rastie na poliach, na cestách, v parkoch alebo záhradách. Druh môže rásť v osamelých exemplároch alebo v malých skupinách..

Plodenie trvá od začiatku júna do začiatku októbra.

Ako vyzerá šampiňón s dlhými koreňmi

Druhy možno ľahko rozoznať medzi inými predstaviteľmi húb. Hlavné časti plodnice majú svoje charakteristické vlastnosti:

1. Klobúk. U mladých jedincov má tvar gule. Dospelí sa vyznačujú hemisférickým alebo konvexne otvoreným klobúkom. Na niektorých je v strede malý tuber. Povrch je šupinatý alebo vlnitý, belavý, s tmavším stredom. Priemer od 4 cm do 13 cm.
   
2. Pulp. Pod pokožkou je šedivý odtieň, hlavná časť je biela. Konzistencia je hustá, vôňa je húb a pomerne silná. Chuť je trochu sladká, vôňa pripomína vôňu jadier vlašských orechov.
3. Plate. Vedci pripisujú druhy s dlhými koreňmi lamelárne huby. Jeho taniere sú časté, tenké, krémovo sfarbené, pri poškodení tmavnú. Ak je suchý, zhnednite.
4. Noha. Vysoký a silný. Dĺžka od 4 cm do 12 cm, hrúbka do 2,5 cm. Spodná časť nohy má dlhé podzemné útvary, ktoré rastú do zeme. Zdobené jednoduchým bielym krúžkom. Okrem toho môže byť umiestnená v ktorejkoľvek časti - dole, v strede alebo na hornej časti nohy. V niektorých bielych šampiňónoch úplne chýba.
   
   

   Noha môže mať krúžok alebo jeho zvyšky v akejkoľvek vzdialenosti od viečka

5. Spóry tohto druhu majú tvar oválnej alebo elipsovej, bielej alebo krémovej farby.

Podrobný opis umožňuje zberačom húb okamžite rozlíšiť biele šampiňóny s dlhými koreňmi od ostatných druhov.

Je možné jesť šampiňóny s dlhými koreňmi

Huba sa považuje za jedlú, aj keď je čerstvá. Pre zákazy stravovania a obmedzenia nie sú uvedené. Preto môžete začať variť po vyčistení a rýchlom varení ovocných telies.

Falošné štvorhra

Je potrebné poznamenať, že neskúsený zberač húb môže zamieňať huby s dlhými koreňmi s inými jedlými hubami a jedovatými dvojčatami..

Medzi jedlé druhy, ktoré majú podobné vlastnosti, je potrebné uviesť:

1. Biely šampiňón hnedý. Latinský názov Leucoagaricus leucothites. Má širšiu distribučnú oblasť ako dlho-root. Plodenie končí v auguste, takže pri zbere húb na jeseň sa tento druh nebude zamieňať.
   
   

   Biele šampiňóny sa vyskytujú iba v letných mesiacoch

2. Champignon double-hrudník. V latinčine to znie ako Agáricus bísporus. Existujú tri druhy húb - biela, smotanová a hnedá. Prvé dve sú veľmi podobné bielej žampióne s dlhými koreňmi.
   
   

   Dvuhsporovy - jedlé druhy, ktoré je možné zbierať spolu s dlho-koreňmi

Tieto druhy sú tiež jedlé. Ak spadnú do koša, nespôsobia ujmu. Existujú však jedovaté šupinaté náprotivky, na ktoré treba dávať pozor:

1. Lepiota šupinatá (Lepiota brunneoincarnata). Rozdiely sú vo veľkosti klobúka. V prípade lepiotis má priemer najviac 6 cm a tiež noha jedovatej huby má inú farbu ako miesto pripevnenia krúžku a pod ním. Pod ním je tmavšia.
   
   

   Lepiot sa najlepšie odlišuje od dospelých jedincov, u ktorých je maximálny priemer klobúka oveľa menší

2. Žampióny žltej kože (Agaricus xanthodermus). Čiapka je veľká, rovnako ako pri druhoch s dlhými koreňmi. Farba kože je žltá, klobúk sa po stlačení tiež nažltne. Noha je dutá. Huba je veľmi jedovatá.
   
   

   Podobný vzhľad má dutý klobúk, ktorý ho odlišuje od jedlého šampiňónu

3. Huby šampiňóny (Agaricus moelleri). Farba čiapky je sivá, pri zbere húb ju musíte dôkladne skontrolovať. Priemer do 14 cm, hnedé spory.
   
   

   Pestrý sa vyznačuje nohou, ktorá nemá tvar klubu

4. Champignon ploskoshlyapkovy (Agaricus placomyces). Má atramentový zápach a vo vzduchu ostro žltne. Priemer klobúka nie viac ako 8 cm.
   
   

   Šupinatá sa výrazne odlišuje vôňou podobnou fenolu

Pravidlá zberu a použitia

V čase „tichého lovu“ musíte každý prípad dôkladne skontrolovať a až potom ho zhromaždiť do košíka. Neodporúča sa brať plodnice na okraji ciest, v blízkosti železničných tratí, v blízkosti priemyselných oblastí. Akákoľvek huba, ktorá je na pochybách, by sa mala odložiť. Viac informácií o tom, ako skontrolovať plodnice počas zberu:

Tento druh je vhodný na čerstvú spotrebu, sušenie, vyprážanie, morenie a solenie. Pre kuchárov je veľmi výhodné, že sa môžu konzumovať aj bez varu.

Tichý lov má zmysel iba mimo ciest alebo iných zdrojov toxínov

záver

Biely šampiňón s dlhými koreňmi - veľmi chutná a šťavnatá huba. Zber jedlých húb značne diverzifikuje stravu a zvyšuje zloženie jedla vitamínov.