Opis huby

Suché prsia sa nazývajú aj biele topánky. Zbiera sa v lesoch na pni alebo na rastúcich stromoch. Polovica tela huby je v pôde, zatiaľ čo druhá je pokrytá listami.

Opis huby

Opis suchého nákladu

Suché prsia patria do rodiny russula. Ľudia to nazývajú cracker alebo vynikajúca rusula.

Plody sa navonok podobajú obyčajným bielym prsníkom, ale ich povrch nie je pokrytý hlienom. Druh podľa opisu patrí do tretej kategórie požívateľnosti.

Zberané od júna do novembra. Poloha - všetky typy lesov. Prsia tvoria mykorhizu (symbióza mycélia a koreňov rastliny) s množstvom stromov:

• borovica;
• smrek;
• dub;
• breza;
• buk;
• jelša;
• osa.

Najbežnejšie pri rybníkoch. Vhodnou pôdou je práškový piesok.

vzhľad

štvorhra

Suché hrudky sú zamieňané s niektorými typmi:

• Skutočný náklad, korenie, husle. Na rozdiel od nich v nej nie je bunková šťava..
• S hrdzavým oddenkom. Je žltá, rastie v blízkosti duba, podmienečne jedlá.
• Zelenkasté zaťaženie. Hlavné rozdiely sú časté taniere, výrazný zelený alebo modrý tón.

Pri zbere je plodina často vykopaná. Plody pravdepodobne menej útočia na červy alebo hnilobu.

Užitočné a škodlivé vlastnosti

Nutričná hodnota huby na 100 g:

Suché prsia majú množstvo užitočných vlastností:

• odstrániť obličkové kamene;
• sú diuretický produkt;
• pomoc v boji proti tuberkulóze;
• podporuje imunitný systém;
• aktivovať pamäť, pomáhať lepšie zapamätať si informácie;
• zlepšiť fungovanie gastrointestinálneho traktu;
• upokojiť nervový systém;
• udržiavať hladinu inzulínu v krvi;
• očistiť krvné cievy;
• tónovať telo;
• nízky obsah kalórií a vysoký obsah živín;
• bradavice sú odstránené;
• zlepšiť kvalitu vlasov a pokožky.

Huby sa nesmú jesť surové

Kontraindikácie:

• deti do 7 rokov;
• ochorenia pečene a žalúdka.

Surové huby sa nedajú jesť: spôsobí to vážne otravy. Pred použitím musí byť produkt starostlivo spracovaný..

Sušte prsia pri varení

Používajú sa suché prsia:

• v marinovanej forme;
• vo forme soli.

Pred varením sa predpätia (suché prsia) namočia v studenej vode po dobu 5 hodín. Potom sa varia v slanej vode. Po opätovnom umiestnení do studenej vody.

Solené dvoma spôsobmi:

• Rýchla. Suchý chlieb sa varí 20 minút, podľa chuti pridáva soľ a korenie. Kyselina citrónová alebo ocot sa pridáva na dosiahnutie fermentácie produktu. Huby sa vkladajú do misky studenej vody a chladia sa. Po 10-15 minútach sú pripravení k jedlu.
• Na dlhodobé skladovanie. Stoh huby v niekoľkých vrstvách. Každý je solený a vyliaty vodou. Produkt sa ponechá pod vodou a preusporiada sa pri teplote miestnosti. Keď pena prestane tvoriť, produkt sa premyje. Huby sa rozložia na nádoby (banky) a nalejú sa slanou vodou. Skladovacie podmienky - chladné miesto. Vhodná chladnička alebo pivnica.

Suché prsia sú v zime zamrznuté. Používajú sa iba samotné výrobky, voda a soľ. Najskôr sa huba namočí, nakrája na kocky a uvarí. K 1 litru vody sa pridá 1 lyžica. l. soľ. Predtým, ako sa voda uvarí, môžete na špičku noža pridať kyselinu citrónovú.

Varte až 20 minút, odstráňte penu. Potom sa hmota vysuší a uloží do pohárov alebo do vreciek alebo do špeciálnych nádob. Uchovávajte v mrazničke až 10 mesiacov.

Opis receptu na kaviár z predpätia. použitia:

• huby - 2 kg;
• mrkva - 0,5 kg;
• cibuľa - 0,5 kg;
• korenie;
• soľ;
• ocot 6% - 5 lyžíc. l.;
• rastlinný olej.

Zelenina sa spočiatku olúpa, umyje a melie. Vyprážajú sa v panvici s rastlinným olejom a nalejú sa do hrnca, aby sa dusili.

Podgruzki jemne krájajte alebo použite mlynček na mäso. Hmota sa naleje do zeleniny, naleje sa 0,5 lyžice. l. rastlinný olej, dusený po dobu 40 minút, pravidelne interferujú.

Pridajte korenie a duste ďalších 10 minút. Na záver pridajte ocot a hmotu nalejte do pohárov. Zrolovať sa, nechať vychladnúť a presunúť sa na chladné tmavé miesto.

Na prípravu nakladaných húb v rajčiakoch sa používajú tieto zložky:

• voda - 500 ml;
• bobkový list - 2 ks;
• ocot - 2 lyžice. l.;
• korenie podľa chuti;
• cesnak - 2 - 3 strúčiky;
• rastlinný olej;
• paradajková šťava, cestoviny, kečup - 250 - 350 g;
• huby - 1,5 kg.

Hlavným produktom je vyprážanie, kečup, paradajková pasta alebo džús, pridáva sa voda, premieša sa. Potom pridajte korenie a rozdrvený cesnak. Hádzať bobkové listy. 0,5 hodiny dusíme, potom nalejeme ocot. Dusíme ďalších 10 minút a chytíme bobkové listy. Hmota sa distribuuje v sterilizovaných bankách. Sterilizuje sa 0,5 minúty a potom sa zvinie. Ochladená miska sa prenesie na chladné a tmavé miesto.

záver

Suché hrče rastú vo všetkých typoch lesov. Je zamieňaný s hráčom na husle a korením. Bunková šťava chýba. V podstate sa huba pripravuje dvoma spôsobmi: nakladané a solené. Menej často sú vyprážané a dusené, ktoré sa nevyhnutne vopred spracovali. Pripravte sa na zimu.