Opis odrody vína zo starého sveta - hrozno rizling rýnsky

Opis stupňa Riesling

Riesling sa vzťahuje na technické odrody bieleho hrozna určené na výrobu vína a štiav. Do technickej triedy patria alfa, Pinot noir a Cabernet.

Jeho morfologické a biologické vlastnosti sú charakteristické pre ekologicko-geografickú skupinu západoeurópskych odrôd.

Zrná jednoročná vínna réva má svetlo hnedú farbu, ktorá zhlukuje v uzloch. Mladé výhonky - s trochou pocitu puberty.

Morfologické vlastnosti listov:

• tvar hroznového listu je okrúhly, hĺbka rezu je priemerná;
• konce lopatiek majú trojuholníkový tvar;
• pokrčený povrch listu;
• mladé lístie má bronzový odtieň, zrelý - nasýtený zelený, na jeseň žltne;
• list je na spodnej strane mierne dospievajúci, na žilách sú zriedkavé usadeniny;
• horné časti sú často uzavreté, v tvare lýru;
• dolné rezy slabé, otvorené.

Riesling Bisexual Flowers. Po rozkvetu sa vytvorí malá hustá partia stredne veľkých plodov zelenkavo žltej farby s charakteristickým modravým kvetom. Bobule sú mäkké, pokryté tenkou pokožkou. Typickou odrodou je prítomnosť veľkého počtu malých hnedých bodiek na plodoch.

Majú tiež bisexuálne kvety Moldavsko, Gróf z Monte Cristo a Galbena nou.

krovia Odrody rieslingové sú silné, s tenkými, mierne roztiahnutými výhonkami. Vinič dozrieva dobre.

produktivita Riesling je nízky. Túžba zvýšiť výnos pestovaním na úrodnejších pôdach však vedie k významnému zníženiu kvality ovocia.

Zimná odolnosť dosť vysoko. V dôsledku neskorého kvitnutia hrozno dobre znáša jarné výnosy chladného počasia. Uvoľňovanie kvetov a ovocia je skvelé. Odroda má sklon k hrášku. Majú rovnaké znamenie Muscat z Hamburgu, premena a Haji Murat.

fotografie

História pôvodu

Prvýkrát bola táto odroda uvedená v roku 1435 v kronikách nemeckého mesta Russelsheim. Predpokladá sa, že predchodcami odrody boli divé víno a jeden z kultivarov.

Riesling, ktorý sa živil na brehoch Rýna, ktorého okolie je v súčasnosti hojne vysadené vinicami, sa čoskoro rozšíril do ďalších oblastí..

V súčasnosti sa v Nemecku pestujú dve tretiny hrozna Riesling. Výsadba je rozšírená aj v Rakúsku, Českej republike, Švajčiarsku, Rumunsku, Spojených štátoch, Argentíne a mnohých ďalších krajinách, ktoré majú chladné podnebie, ale majú dlhšiu vegetačnú sezónu..

Rastúce vlastnosti

Rizling rýnsky je jednou z mála odrôd, ktoré počas vegetačného obdobia nevyžadujú veľa tepla.

Okrem toho, ak sa pestuje v horúcom podnebí a dozrieva rýchlo, chuť bobúľ a víno z nich vyrobené sú nevýrazné..

však, rastúci región musí mať dostatočne dlhé trvanie vegetačného obdobia, pretože odroda patrí do neskorého obdobia.

Hrozno začína dozrievať v septembri a nakoniec dozrieva až v novembri. Pomalé dozrievanie v chladnom prostredí priaznivo ovplyvňuje tvorbu kvalitnej plodiny.

Za pestovanie odrôd sa najlepšie považujú vápenaté, málo úrodné pôdy, ktoré stimulujú ovocie, aby čo najviac akumulovalo minerály. Hrozno je dosť náročné na zabezpečenie vlhkosti.

Regióny jeho pestovania sa vyznačujú miernymi zimami, takže pestujú hrozno, väčšinou bez prístrešia.

Vinič sa vytvára dvoma spôsobmi.:

1. ak sa pestuje bez prístrešia, dosahuje boom vysoké 1,2 metra (dvojramenný kordón, šesť strelcov ovocia);
2. na kultiváciu krytu sa používa metóda stoniek bez ramena (dĺžka rukávu asi pol metra).

FAQ:

• vegetačná sezóna trvá 150 - 160 dní;
• požadovaný počet aktívnych teplôt je 2896 ° C.

Choroby a škodcovia

Riesling má nízka stabilita na bakteriálna rakovina, náchylný k infekcii Oidium a šedá hniloba. V mokrých rokoch sú potrebné ďalšie liečby na boj proti týmto chorobám. Stupeň expozície splesnivieť malý.

Porážka ovocia Pleseň Botryscierea sa považuje za vysoko žiaducu pre túto odrodu. Pod vplyvom tejto huby strácajú bobule časť svojej vlhkosti, čo vedie k zvýšeniu koncentrácie cukrov a minerálov v ovocí.

Okrem toho samotná huba dodáva bobuľu špecifickú chuť a vôňu, čím obohacuje vôňu budúceho vína. Nie je náhoda, že sa táto forma nazýva „ušľachtilá“.

Pestovanie odrody nespôsobuje napriek malému výnosu a náchylnosti k určitým škodcom a chorobám veľké ťažkosti. Okrem toho on nenáročný na úrodnosť pôdy a málo trpia plesňou - metlou viníc. Záujem spotrebiteľov o odrodu je už mnoho rokov tradične vysoký..

Pozrite sa na užitočné video: