Opis a charakteristika odrôd viniča pinot grigio, výhody a nevýhody, pestovanie

Hrozno po stáročia pestované ľuďmi. Chutné šťavnaté bobule, aromatické víno, ale ak chcete získať dobrú úrodu, musíte si vybrať správnu odrodu a starostlivo sa starať o vinič. História odrody hrozna Pinot Grigio, ktorá sa datuje niekoľko storočí, nám umožňuje hovoriť o ňom ako o jednom z najlepších na výrobu vín s vynikajúcimi chuťovými vlastnosťami..

Šťavnaté a jemné plody majú 1 - 3 semená. Hroznová šťava tejto odrody je bezfarebná a nasýtená. Obsah cukru v bobúľach je asi 20%. Odroda nie je veľmi výnosná, zatiaľ čo kríky sú veľké a vysoké, dobre sa zakorenia v chladnom (hroznovom) podnebí a rastú.

Rulandské šedé netoleruje mráz. Na dozrievanie potrebuje odroda 130 - 150 dní, úroda sa zberá do 1 - 2 dní v septembri. Nie príliš odolné voči plesniam oidium a plesniam, dlhodobé daždivé podmienky môžu spustiť vývoj šedej hniloby.

Používa sa na prípravu vysoko kvalitného stolového a šumivého vína, ktoré sa používa pri výrobe šampanského.

Bush a strieľa

Odroda sa vyznačuje výrazným rastom výhonkov a rozvinutým koreňovým systémom. Ročné výhonky sú natreté svetlo hnedou farbou, majú skrátené vnútorné a tmavšie farby uzlov. Pri silnom raste musí krík prerezávať. Koruna mladých výhonkov je veľmi dospievajúca. V prvých troch rokoch po výsadbe je krík zvlášť náročný na dodržiavanie agrotechnických podmienok pestovania.

produktivita

Odroda sa vyznačuje priemernou produktivitou. Na kríži asi 52% plodných výhonkov. V priemyselnom pestovaní produkuje asi 9 ton na hektár. Pre dobrú úrodu potrebujete: vhodnú pôdu, absenciu prievanu a včasné ošetrenie škodcami a chorobami. Nízky výnos je viac ako kompenzovaný vynikajúcou chuťou výsledného vína.

V ktorých oblastiach sa odporúča pristáť

Odroda Pinot Grigio sa cíti skvele v oblastiach severného Kaukazu, na Kryme a na území Krasnodar. Na iných miestach je často zasiahnutá jarnými mrazmi a vyžaduje si kvalitné zimné útočisko.

Pristátie a starostlivosť

Ak sú splnené poveternostné podmienky, odroda dobre prežíva..

Výber sadeníc

Sadenice sa najlepšie nakupujú bezprostredne pred výsadbou. Mali by mať zdravé, silné, vyvinuté korene, ktoré sa na konci podobajú surovým zemiakom. Vyberte si prípady s priamym, zdravým a nepoškodeným kmeňom. Pod kôrou by sadenice mali byť nasýtené zelenou farbou. Pri nákupe by ste mali tlačiť na oči, ak spadnú, akvizícia by sa mala opustiť.

Je lepšie kúpiť sadenice v špeciálnych škôlkach alebo od dôveryhodných dodávateľov. Nadšenci vinárov si často vymieňajú sadenice. Na mnohých fórach na internete sú tipy na vlastnosti poľnohospodárskej technológie.

Požiadavky na pôdu a stopu

Hrozno uprednostňuje úrodnú pôdu. Množstvo a kvalita plodiny priamo závisí od toho. Netoleruje kyslé a slané pôdy. Rastie dobre v slnečných, vyvýšených alebo dobre odvodnených oblastiach s neutrálnou alebo zásaditou pôdou. Vzdialenosť medzi kríkmi v rade a uličkami pre Pinot Grigio je asi meter. Otvor na pristátie - 80 x 80 centimetrov.

Pred výsadbou sa korene namočia 24 hodín do vody, ak je to potrebné, upravia sa a upravia sa ílovou kašou. Ak pôda nie je príliš úrodná, na dno diery sa pridá humus. Pôda v jamke sa naleje sklíčkom, sadenice sa opatrne umiestnia do stredu a korene sa rovnomerne rozložia..

Dôležité: v prvých 3 rokoch si táto odroda hrozna vyžaduje osobitnú starostlivosť. Po výsadbe sa pôda zhutní a zalie sa..

Uvoľňovanie pôdy

Odroda je veľmi citlivá na burinu, výsadba sa musí systematicky uvoľňovať, aby sa zabezpečil dobrý prístup kyslíka ku koreňom.

zalievanie

Počas obdobia aktívneho rastu by sa hrozno malo napojiť tak, aby sa do každého kríka zaviedlo najmenej 10 litrov vody. Zvyčajne sa polieva raz mesačne, ale je prispôsobená poveternostným podmienkam. Organizácia odkvapkávania je najlepšou možnosťou pre odrodu Pinot Grigio. V auguste a septembri nie sú rastliny napojené. Posledné zalievanie sa vykonáva po zbere, začiatkom októbra.

Vrchný obväz

Krmia rastlinu trikrát za sezónu. Na jar, v období opuchu obličiek, sú potrebné dusíkaté hnojivá, môžete použiť 5% roztok vtáčieho trusu. Druhý vrchný dresing sa vykonáva pred odkvitnutím: použite Kemira, Plantofol alebo iný hotový komplex pre hrozno v súlade s pokynmi výrobcu. Tretí vrchný dresing pre túto odrodu sa vykonáva v septembri po zbere. Hnojenie organickým.

Orezávanie a špendlík na bielizeň

Pinot Grigio potrebuje pravidelné prerezávanie. Po odstránení krycieho materiálu vyrežte puzdro na jar. Suché konáre sú odstránené, prebytočné výhonky sú rezané nožnicami. Vinič sa viaže na vopred pripravené drevené kolíky. Na jar sa vykonáva špendlík, ktorý oddeľuje silné konáre tesne nad 10 uzlov.

Prevencia sezónnych chorôb

Keďže odroda je náchylná na oídium a pleseň, rastliny by sa mali pravidelne postrekovať. To sa deje zmesou Bordeaux alebo fungicídmi (Chorus, Topaz, Strobi). Po vytvorení vaječníkov sa v období plnenia bobúľ nevykonáva postrek.

Jesenné spracovanie sa vykonáva pred krytím hrozna na zimu, aby sa zabránilo spórám a vývoju chorôb v budúcom období.

Starostlivosť o hrozno

Sú chránené pred vtákmi ťahaním kovovej siete. Na ochranu pred osami sa vo vinici zavesí otrávená návnada a nájdu sa a spália sa osové hniezda. Ak sú zhluky postihnuté chorobami, sú včas zničené, aby sa zabránilo šíreniu choroby.

Príprava liána na zimu

Pinot Grigio potrebuje prístrešie. Nuž, keby sa pozdĺž radov hrozna vykopal špeciálny výkop, ktorý by chránil vinič. Potom sa jednoducho položí na zimu a pokryje zeminou, filmom, smrekovými konármi alebo iným krycím materiálom. Pred odstránením úkrytu, zvädnutých listov a suchých konárov sa vinič lieči pred chorobami a škodcami.

Obdobie dozrievania ovocia

Celé obdobie vývoja trvá 130 - 150 dní. Zrelé zhluky sa zbierajú v polovici septembra. Sú starostlivo rezané nožnicami a umiestnené do priestranných nádob.

Ako ukladať

Technické odrody vinného hrozna sa okamžite spracúvajú. Vo Francúzsku sa predaj mladých vín začína oficiálne o polnoci 15. novembra, počas ktorého by malo kvasiť, to si vyžaduje najmenej mesiac.

Ak sa používa hrozno

Klastre hrozna Pinot Grigio sa pripravujú na stolové biele a ružové vína, šumivé víno a šampanské víno.

Rastúce problémy a metódy ich riešenia

Hlavným problémom je porážka hrozna chorobami a škodcami..

plesňové

Tieto zahŕňajú:

• múčnatke;
• plesniam;
• šedá a biela hniloba;
• čierne škvrny.

Aby ste zabránili ochoreniu hrozna, mali by ste postupovať podľa schémy výsadby viniča, prerezávať mušt a odstrániť lístie a konáre pod kríkmi. Rastliny sa profylakticky ošetrujú kvapalinou Bordeaux, síranom železa alebo medi, prípravkami so sírou. Pomáhajú komplexne fungicídy (Topaz, Chorus).

bakteriálne

Takéto choroby sa vyskytujú pri škodcoch po drsných zimách a pri chronických ochoreniach sadeníc. Pre prevenciu potrebujete:

• Nepreťažujte vinič;
• chrániť vinicu pred vtákmi a osami;
• jemne prikryte rastlinu, aby nedošlo k poškodeniu puzdra;
• ošetriť rastlinu z huby;
• vyhnúť sa nadmernému zalievaniu;
• správne hnojiť hrozno.

Ak sú baktérie infikované kríkom, musia sa obyčajne vykoreniť..

háveď

Vinice môžu byť ovplyvnené: fyloxérou, kliešťami alebo červami. V prípade zistenia škodcov sa na ne pôsobí insekticídmi (napríklad Kenmix) v prísnom súlade s odporúčaniami výrobcu. Pestovanie hrozna je samozrejme náročná práca. Vinohradník, ktorý vidí svoje vlastné krásne a aromatické víno striekajúce sa v pohári, však zabúda na problémy a šťastne sa pripravuje na novú sezónu..