Opis a vlastnosti hrozna pinot noir, história a pravidlá poľnohospodárskej technológie

Odroda hrozna Pinot Noir je známa na celom svete. Jeho predchodcovia sú zmienení od 4. storočia v rôznych dokumentoch. Vína z tejto odrody sa nazývajú burgundské. Spomínajú sa v známych literárnych dielach napríklad v románe Traja mušketieri, ktorého autorom je Alexander Dumas. Teraz sú tieto vína stále vysoko cenené kvôli rozmanitosti príchutí..

Postupom času si Pinot Noir získal takú popularitu, že začal rásť v iných krajinách rôznych kontinentov. Z tohto dôvodu sa začali objavovať nové mená. Napriek podobnosti boli všetky vzorky pestované v iných krajinách veľmi odlišné od pôvodnej vône. Je to kvôli rozdielom v pôde a teplote..

„Pinot Noir“ sa prekladá z francúzštiny ako čierna hrbolka, ktorá súvisí s farbou a tvarom plodov.

Opis a vlastnosti odrody

Pinot Noir je pozoruhodný svojou variabilitou. Všetky jeho klony majú spoločné črty, ale za najlepšie alkoholické nápoje sa považujú tie, ktoré sa vyrábajú z klasickej verzie..

hrozno

Vonkajšie značky

Pinot Noir sa vyznačuje listami a zhlukami. Listy sú nasledujúce:

  1. Priemerná veľkosť.
  2. Guľatý tvar.
  3. Vrásky a malé bublinky na listovej doske.
  4. Prítomnosť 3 alebo 5 lopatiek, z ktorých stred je najväčší.
  5. Hlboké alebo plytké bočné rezy.
  6. Horné zárezy sú plytké otvorené alebo hlboké.
  7. Neexistujú žiadne spodné výrezy, môžu byť otvorené..
  8. Konečné zuby v tvare trojuholníkov so zaobleným rohom hore, ich strany sú vypuklé.
  9. Zuby sú na okrajoch ostré, konvexné..
  10. Slabé opomenutie.
  11. Doska pavučinovej štetiny.
  12. Na jeseň sa zelená zmení na žltú s jasne červenými škvrnami..

Trsy dosahujú dĺžku 7 až 12 centimetrov a šírku 5 až 8 centimetrov, sú valcovitého a valcovitého tvaru s lalokmi. Hrebeň je lignifikovaný, veľmi hustý, dosahuje dĺžku 4 centimetre. Jedna banda v priemere váži 66 - 120 gramov.

funkcie triedy

Hrozny majú nasledujúci opis ovocia:

  1. Priemer 14 až 16 milimetrov.
  2. Priemerná hmotnosť - 13 gramov.
  3. Tvar kruhu, niekedy blízko oválu, ale často zdeformovaný.
  4. Tmavo modrá takmer čierna.
  5. Pokožka je tenká, ale hustá.
  6. Šťavnatá dužina.
  7. Bezfarebná šťava.
  8. Vnútri 2-3 semien.
  9. Plody sú pokryté namodralým povlakom.

Odrôdové odrody

Rozlišujú sa tieto odrody:

vlastnosti hrozna

  1. Vzpriamené výhonky.
  2. Sadenice sú poddimenzované, stredne veľké kríky.
  3. Pestovateľská sezóna je 140 - 150 dní v závislosti od podmienok teplotného režimu (súčet teplôt - 2800 ° C)..
  4. Zrenie ovocia prebieha od konca septembra.
  5. Bisexuálne kvety.
  6. Nízka produktivita - 50 - 60 centov na hektár. Maximálny výnos - 103 centnerov na hektár.
  7. Podiel plodných výhonkov - 60 - 90%.
  8. Vysoká odolnosť voči mrazu - do -30 ° C.
  9. Nízka odolnosť voči jarným mrazom - do -2 * -3 ° С.
  10. Nízka účinnosť náhradnej obličky.
  11. Výmena ľadvín poškodených mrazom sa obnoví do budúcej sezóny.
  12. Bobule obsahujú 19-25% cukru, kyslosť je 7-9 gramov na liter.
  13. Norma nakladania - 1 - 2 zhluky na vetve.

V tejto odrode hrozna sú v závislosti od určitých faktorov možné mutácie, ktoré vedú k výskytu klonov a rozdielov v tvaroch, ako aj k možnosti hrachu.

Funkcie poľnohospodárskej technológie

Pinot Noir by sa mal vysádzať na miernych svahoch, aby sa zabránilo rovinám a nížinám. Hrozno potrebuje suché vápenaté pôdy.

hrozno na konáre

Odporúča sa zasadiť kríky vo vzdialenosti 0,8 metra od seba, pričom medzi radmi musí byť 1 meter. Mriežky by mali byť vysoké 1-1,5 metra.

Teplota ovplyvňuje chuť hrozna a budúce víno. Najlepšia voľba je ľahké chladenie, pri silnom horení bobule rýchlo dozrievajú, ale nie sú tam žiadne ovocné tóny.

Kvalita ovocia je určená nákladom. Na úkor plodiny je potrebné na vetve nechať najviac 4 zhluky, inak sa chuťové vlastnosti výrazne zhoršia..

Odporúčané prerezávanie pre 7 očí a občasné zalievanie.

Choroby a škodcovia

Pinot Noir je rezistentný na oidium, pleseň a šedú hnilobu, je slabo rezistentný na fyloxeru, avšak hroznové štepy s rezistenciou tento indikátor zvyšujú. Pri zasiahnutí touto chorobou rastlina zomrie po 5 až 6 rokoch.

Prevencia je bežná - rezaním zelene, ktorá zvyšuje vetranie kríka.

Zle citlivé na škodcov.

Hrozno Pinot Noir sa používa na výrobu vysoko kvalitných vín a šampanského. Zriedka sa mieša s inými odrodami, pretože sa otvára rôznymi spôsobmi, čo vám dáva príležitosť zažiť rôzne chuťové tóny.

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá