Hubové kaviárové recepty z húb

Koľko húb a jedál z nich existuje na svete a kaviár z medových húb je medzi ženami v domácnosti vždy veľmi populárny. Existuje veľa dôvodov. Medové huby sú skutočne veľmi spoločenskými hubami, preto sa zvyčajne prinášajú z lesa s celým vedrom. Ak sú na morenie a morenie vhodné iba celé huby a mladé huby a dospelé huby používajú hlavne klobúky, kam ďalej umiestniť zvyšok bohatstva? Samozrejme z neho vyrobiť chutný hubový kaviár, najmä preto, že nie je nedostatok vhodných receptov.

Recepty kaviáru z medových húb na zimu

Naozaj recepty na varenie hubový kaviár z medových húb existuje také nekonečné množstvo, že začiatočníci kulinárski odborníci môžu ľahko rozptýliť oči. Ale v skutočnosti je všetko oveľa jednoduchšie. Na výrobu hubového kaviáru existuje základná technológia, podľa ktorej môžete ľahko pripraviť kaviár z iných druhov jedlých tubulárnych húb - rusuly, huby, liškami..

Táto technológia má určité variácie. Môžete napríklad použiť recepty, v ktorých je nevyhnutne sterilizácia hotového húbového kaviáru. A môžete variť podľa receptov bez sterilizácie, ktoré majú aj svoje vlastné vlastnosti..

Existujú rôzne spôsoby mletia húb a pomocných zložiek, ale veľká väčšina receptov používa mlynček na mäso.

V takmer 99,9% prípadov sa medová agarika pred použitím uvarí v slanej vode, takže kaviár z uvarenej medovej agariky je hlavným spôsobom výroby tejto chutnej misky..

Vo zvyšku rôznych receptov na výrobu húb kaviáru sa používa iba široká škála ďalších prísad. Ich pridanie má malý vplyv na základnú technológiu varenia. Preto mnoho skúsených hostesiek už dlho pripravuje hubový kaviár z medových húb na zimu, nedodržiavajú prísny recept, ale zameriavajú sa iba na svoju chuť a prítomnosť určitých zložiek..

V článku sa napriek tomu môžete zoznámiť s celým radom receptov na kaviár z húb a zistiť, aké rozmery sú potrebné na prípravu obrobku pre konkrétny recept..

Hubový kaviár z húb nie je len neuveriteľne chutné jedlo, má obrovskú všestrannosť. Koniec koncov, kaviár sa môže jesť jednoducho ako samostatné jedlo, na prípravu rôznych sendvičov, ktoré sa používajú ako náplň do koláčov, palaciniek alebo pizze, do polievok na varenie a iných prvých pokrmov, ako aj do šalátov a príloh..

Hubový kaviár z húb so sterilizáciou

Tu budú predstavené hlavné etapy technologického procesu výroby hubového kaviáru pomocou sterilizácie. Je potrebné poznamenať, že ide o najbežnejší spôsob výroby chutného kaviáru z medových húb, pretože poskytuje maximálne záruky, že sa huby počas skladovania nezhoršia..

Čerstvé huby, ktoré sa zbierajú, sa musia triediť tak, aby sa oddelili vetvičky, ihly a iné zvyšky rastlín, ako aj červy a skazené exempláre..

Napríklad v priemere z počtu húb obsiahnutých v 10 litrovej vedre z varu od 2 do 3 litrov zostáva, ak vezmeme do úvahy objem. Mnohé recepty preto označujú počiatočné množstvo medových húb vo varenej forme. Okrem toho sa používajú objemové ukazovatele (litre) a hmotnosť (kilogramy).

Roztriedené huby sa potom umyjú studenou vodou, nalejú sa do slanej slanej vody a varia sa najmenej pol hodiny po varení..

Môžete to urobiť inak. Premyté a uvarené huby povarte 10 minút, potom vypusťte vodu, nalejte huby čerstvou studenou vodou a varte asi hodinu. Zvyčajne sa to robí so starými alebo pochybnými húb, ktoré sú však škoda vyhodiť. V druhej vode je možné pridať pár kúskov klinčeka a čierneho korenia s hráškom.

Po uvarení medových húb sa voda vypustí a samotné huby sa hodia do cedníka, aby odtekali prebytočnú tekutinu..

Zatiaľ čo sa huby vyprázdňujú, pripravujú sa zvyčajne ďalšie prísady. Cibule a mrkva, ako aj akákoľvek iná zelenina, sa najčastejšie používajú v receptoch z kaviáru s hubami..

Zelenina sa krája alebo strúha, striedavo alebo úplne vypráža na panvici s rafinovaným olejom. Samostatné smaženie všetkých zložiek zvyšuje dobu varenia, ale zlepšuje chuť kaviáru z húb.

V ďalšom štádiu prechádzajú všetky komponenty budúceho kaviáru, vrátane húb, mlynčekom na mäso. Je dovolené to robiť postupne v jednom obale a huby môžete okamžite zmiešať s opečenou zeleninou. Chuť hubového kaviáru sa z toho nezmení. Komponenty kaviáru nie je možné drviť mlynčekom na mäso, ale hríbky jednoducho pomeliť nožom a zmiešať so zeleninou. Hríbový kaviár z medovej agariky cez mlynček na mäso je však zložitejší a rovnomernejší..

Po nasekaní húb a iných prísad všetko vložte do veľkej nádoby (dusený pokrm, panvica so silným dnom, panvica na vyprážanie), pridajte olej, pridajte korenie alebo korenie a na miernom ohni prikryte asi pol hodiny - hodinu po vrení. Kvapalina by sa mala úplne odpariť, kaviár by však nemal horieť. Preto musí byť obrobok občas zmiešaný..

5 až 10 minút pred varením sa do misky pridá čierne korenie a bobkový list a prípadne ocot. Je potrebné poznamenať, že ocot podľa tejto technológie varenia nie je potrebné pridávať, pretože kaviár sa ďalej sterilizuje. Ale tí, ktorí to chcú hrať bezpečne a neobťažujú sa prítomnosťou octu v obrobkoch, môžu použiť recept na kaviár z hríbov s octom..

Pripravený kaviár z medových húb sa umiestni do plechoviek, ktoré sa očistia sódou (od 0,5 l do 1 l) a umiestnia sa na veľkú plochú panvicu s hladinou vody, ktorá dosiahne „plecia“ plechoviek. Kuchynský uterák alebo drevený stojan je umiestnený na spodnej časti panvice. Zakryte vekom. Voda v panvici sa zohreje do varu a od tejto chvíle sa varí presne pol hodiny.

Potom vyberú plechovky, zvinú sa s viečkami a jeden deň ich ochladia horúcim krytom..

Jednoduchý kaviár z medových húb v pohári je pripravený na použitie za pár hodín. Ale snažia sa odstrániť tento blank ďaleko, aby ho uchovali na zimu. A na okamžité použitie zvyčajne zbierajú kaviár z medových húb trochu inak - to bude podrobnejšie opísané ďalej..

Recept na kaviár z medových húb s mrkvou a cibuľou

Hubový kaviár z húb vyrobený podľa tohto receptu je už dlho klasikou, pretože vyžaduje minimálny počet komponentov a je jednoduchý na výrobu..

Potreba variť:

• 1,5 kg ošúpaných húb;
• 500 g cibule;
• 300 g mrkvy;
• 150 ml rafinovaného rastlinného oleja;
• 1 polievková lyžica. lyžica soli;
• 1 lyžička zmesi drvených paprík;
• 50 ml octu 9% - voliteľné.

Všetky postupy výroby kaviáru z húb boli už podrobne prediskutované vyššie, takže v recepte ich môžete uviesť iba v krátkosti:

1. Šampiňóny olúpeme a uvaríme, pohodlne nasekáme.
2. Najskôr nasekanú cibuľu opečte osobitne a potom rozdrvte mrkvu.
   
3. Kombinujte medové huby s cibuľou a mrkvou a dusíme soľou a korením.
4. Usporiadajte čisté poháre, sterilizujte a utesnite na zimu.

Rovnakým spôsobom sa hubový kaviár pripravuje z medových húb s cibuľou. V tomto prípade stačí z navrhovaného receptu odstrániť iba mrkvu. Chuť je mierne ostrejšia, pretože mrkva v recepte dodáva jemnosť a sladkosť..

Kaviár z medových húb na zimu s paradajkami

Recept na hubový kaviár, ktorý používa paradajky, je najviac harmonický a tradičný, pretože paradajky (alebo paradajková pasta) sa zvyčajne umiestňujú do akéhokoľvek rastlinného prípravku na zimu..

Potreba variť:

• 2 kg medových húb;
• 0,5 kg paradajok;
• 0,5 kg mrkvy;
• 0,5 kg cibule;
• 200 ml rastlinného oleja bez zápachu;
• 1,5 lyžice. polievkové lyžice soli;
• 2 strapce zeleniny (petržlen, kôpr alebo koriander);
• 1 lyžička mletej papriky.

Kaviár sa pripravuje podľa vyššie uvedeného receptu. Je potrebné zvážiť iba niekoľko funkcií:

1. Paradajky sa nasekajú akýmkoľvek vhodným spôsobom a pred dusením kombinujú s nasekanými medovými hubami..
2. Zelenina sa naseká nožom a pridá sa k zmesi húb so zeleninou počas dusenia 10 minút pred varením..
3. Inak sú všetky spôsoby výroby húbového kaviáru s paradajkami podobné tým, ktoré sú opísané vyššie..

Existuje tiež veľa receptov na kaviár z húb s paradajkovou pastou. Prípravy na tieto recepty sa pripravujú podľa podobnej schémy. Po postupe vyprážania sa do zeleninovej zmesi pridá iba paradajková pasta, vopred zriedená malým množstvom vody..

Ako uvariť hríbový kaviár z nôh medových húb s paradajkami a majonézou

Ženy v dobrej viere nič nevyhadzujú. A hoci sú huby považované za dosť drsné, pokiaľ ide o prípravu vyprážaných a ešte viac morených pokrmov, kaviár z húb je spravodlivý pre svoju rovnako chutnú chuť ako ostatné pokrmy z týchto húb..

Aby ste to dosiahli, musíte uvariť:

• 1 kg húb;
• 2 cibule;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 2 lyžice. lyžice paradajkovej pasty;
• 150 ml majonézy;
• soľ podľa chuti;
• 2 čajové lyžičky cukru;
• asi 100 ml rastlinného oleja.

Štandardne pripravujú kaviár z nôh medových húb a môžu sa skladovať na chladnom mieste bez svetla až do nasledujúceho obdobia zberu húb..

1. Nožičky povarte a osmažte s olejom asi 20 minút.
2. Pridáme nakrájanú cibuľu s cesnakom a smažte, kým na cibuľke nebude svetlo hnedá.
3. Ochladzujte všetko brúskou na mäso.
4. Zavádzajte korenie, paradajkovú pastu, majonézu, premiešajte a duste so zavretým vekom na pol hodiny.
5. Sú umiestnené na bankách a sterilizované, po ktorých sú zvinuté.

Recept na kaviár z medových húb bez sterilizácie

Hubový kaviár z medových húb na zimu sa dá dobre pripraviť bez sterilizácie. V tomto prípade sa používa dlhšie tepelné spracovanie alebo sa pridá nejaká kyselina: octová alebo citrónová šťava. Výrobnú technológiu bez sterilizácie môžete podrobne zvážiť na príklade prípravy hubového kaviáru z medových húb s cesnakom..

Je potrebné pripraviť:

• Už 1,5 kg varených medových húb;
• 2 cibule;
• 4 strúčiky cesnaku;
• 200 ml oleja bez zápachu;
• 1 polievková lyžica. lyžica 9% octu;
• 2 čajové lyžičky cukru - voliteľné;
• soľ a mleté ​​korenie - podľa chuti.

Podľa tohto receptu pripravte misku medových húb takto:

1. Cibuľa nakrájaná na malé kúsky a opečená na panvici v 100 ml oleja.
2. Grilované varené huby a vyprážaná cibuľa v mlynčeku na mäso.
3. V hlbokom žiaruvzdornom kontajneri zhasnú zmes medových húb a cibule v zostávajúcom oleji z pol hodiny na hodinu.
4. Na konci procesu pridajte jemne nasekaný cesnak, všetky koreniny, ocot a dobre premiešajte.
5. Hotové občerstvenie položte do opatrne sterilizovaných pohárov.
6. Varené nylonové kryty môžete zavrieť a obrobok uložiť do chladničky alebo pivnice. Týmto spôsobom sa hubový kaviár pripravuje bez švov na zimu.
7. Pritiahnite ich pomocou kovových viečok a potom uložte kaviár za normálnych podmienok v miestnosti.

Hubový kaviár z húb s mrkvou

Tento recept na húbový kaviár má podobné zloženie ako predchádzajúci.

Malo by to iba:

• cesnak nahraďte 500 g mrkvy;
• používať olivový olej vždy, keď je to možné;
• pridať 5 listov bobkového listu.

Výrobná technológia podľa tohto receptu je jedinečná v tom, že sa v rúre varí kaviár z medových húb.

1. Huby, ako zvyčajne, variť.
2. Cibuľa a mrkva sa nasekajú a postupne vyprážajú na panvici s maslom.
3. Miešajte zeleninu s hubami, pridajte korenie.
4. Pečená doska sa naleje olejom, na vrch roztiahne vajíčka a vloží do rúry predhriatej na teplotu + 220 ° + 240 ° C..
5. Pečieme v rúre po dobu 1,5 až 2 hodín.
6. Krátko pred varením nastriekajte ocot.
7. Distribuované do sterilných pohárov a hermeticky uzavreté.

Kaviár z medových húb so zeleninou: krok za krokom s fotografiou

Tento recept má bohaté zloženie zložiek a hubový kaviár získaný v dôsledku toho môže byť predložený najnáročnejším gurmánom a položený na slávnostný stôl..

Je potrebné pripraviť:

• 2 kg varených medových húb;
• 500 g mrkvy, karfiolu, baklažánu, papriky, cibule a paradajok.
  
  POZOR! Namiesto paradajok môžete použiť 200 ml paradajkovej pasty.
• 50 ml jablčného alebo vínneho octu;
• aromatický olej - podľa potreby na vyprážanie všetkých zložiek;
• 10 strúčikov cesnaku;
• 1 lyžička čierneho korenia;
• soľ podľa chuti.

Charakteristickým znakom prípravy hubového kaviáru podľa tohto receptu je povinné postupné vyprážanie všetkých zložiek pred ich zmiešaním. Vykonávanie kaviáru z medových húb - krok za krokom - je uvedené nižšie:

Všetka zelenina sa očistí od prebytočných častí a nakrája sa na malé kúsky.

Každá zelenina sa samostatne smaží na panvici s olejom počas 10-15 minút.

Vyprážaná zelenina sa zmieša s hubami a naseká sa pomocou mlynčeka na mäso..

Pridajte korenie, nakrájaný cesnak do budúceho kaviáru s hríbmi a duste na miernom ohni..

Duste asi 40-60 minút a na koniec duste zalejúci ocot.

Zmes sa zahrieva ďalších 10 minút a v horúcom stave sa položí na pripravené sterilné poháre.

Rovnakým spôsobom sa hubový kaviár pripravuje z medových húb s individuálnou zeleninou, takže ak nemáte žiadnu zložku, neznepokojujte sa..

Kaviár z medovej agariky a papriky na zimu

Podľa lekárskeho predpisu je potrebné dodržiavať iba nasledujúce pomery:

• 1 kg varených húb;
• 500 g papriky;
• 1 polievková lyžica. lyžica vína alebo octu jablčného muštu.

Všetky ostatné korenia podľa vášho vkusu..

Postup prípravy húb na kaviár podľa tohto receptu je presne ten istý, ako je opísané vyššie.

Recept na hubový kaviár z húb s baklažánom je tiež podobný ako predchádzajúci..

Recept na vynikajúci hubový kaviár z medových húb s kapustou

Kaviár z medových húb s prídavkom bielej kapusty sa však trochu líši.

Potreba variť:

• 2 kg varených medových húb;
• 1 kg olúpanej kapusty;
• 500 g papriky;
• 500 g cibule;
• 200 ml 9% octu;
• 1,5 lyžice. lyžice cukru;
• 1/3 čajovej lyžičky koriandra a rasce;
• 300 ml oleja bez zápachu;
• 50 g soli.

Spôsob výroby liekov na predpis je nasledujúci:

1. Nakrájajte kapustu, zalejeme vriacou vodou a nechajte ju pol hodiny.
2. Cibuľa, mrkva a paprika sa nakrájajú na tenké slamky (na kórejskú mrkvu môžete použiť strúhadlo).
3. Dôkladne ich vyprážajte na panvici s maslom: najprv cibuľu, potom mrkvu a nakoniec papriku.
4. Vypusťte vodu z kapusty a smažte ju asi štvrtinu hodiny osobitne.
5. Zelenina spolu s hubami sa v jednej miske pomelú mlynčekom na mäso, pridá sa cukor a soľ.
6. Dusíme na tichom ohni 20 minút, zakryté.
7. Pridajte ocot, pol pohára vody a zvyšné korenie.
8. Dusíme ďalšiu pol hodinu, za občasného miešania.
9. Pripravený kaviár získa tmavý odtieň a všetka tekutina z neho sa odparí.
10. Horúci polotovar sa položí na sterilizované poháre, uzavrie sa a nechá sa schladiť pod prikrývkou.

Jemný húbový kaviár so cuketou

Cukety samotné sú známe tým, že z nich môžete uvariť vynikajúci kaviár. Ale kombináciou chuti tekvica a húb kaviár môžete získať niečo magické.

Podľa receptu je potrebné variť:

• 2 kg medových húb;
• Tekvica 700 g;
• 300 g cibule a mrkvy;
• 1 hlava cesnaku;
• korenie (mleté ​​korenie, bobkový list, klinček) - podľa chuti;
• 30 g soli;
• 1,5 šálky oleja bez zápachu;
• 25 g cukru;
• 2 lyžice. lyžice octu.

Proces výroby kaviáru je veľmi podobný tradičnému:

1. Varte hríby, nezabudnite počas varenia odstrániť penu.
2. Nakrájajte cibuľu a mrkvu a postupne ich osmažte, nakoniec na ne pridajte paradajkovú pastu a korenie.
3. Cuketu nakrájajte na prúžky alebo strúhadlo a smažte ich osobitne.
4. Zeleninu a huby rozomelte v mlynčeku na mäso a vložte do hlbokého tepelne odolného kontajnera.
5. Pridajte rovnaké poháriky odvarov, ktoré zostali z húb, a zvyšný olej z fritovania.
6. Pridajte cukor a soľ a cesnak a za stáleho miešania pol hodinu varte..
7. Na konci pridajte požadované množstvo octu a zrolovať banky.

Pikantný hubový kaviár z húb

Milovníci pikantného a slaného občerstvenia môžu prilákať nasledujúci lahodný recept na hríbový kaviár z húb s cesnakom a feferónkou.

Je potrebné pripraviť:

• 1 kg medových húb;
• 2 struky korenia;
• 2 cibule;
• 1 hlava cesnaku;
• 50 g zelene (koriander, petržlen, kôpr, zeler);
• 10 g zázvoru (v suchej forme);
• 1/3 čajovej lyžičky čierneho a bieleho korenia;
• 80 ml octu jablčného muštu (alebo 6% tabuľky);
• 30 g soli;
• 150 ml rastlinného oleja.

Výrobný postup je pomerne štandardný a líši sa málo od predchádzajúcich receptov:

1. Medové huby sa umyjú a povaria v slanej vode.
2. Potom sa ochladí a zomelie mlynčekom na mäso.
3. Cibuľa a feferónka jemne nasekáme a opečieme.
4. Umyte greeny, osušte a nasekajte nožom.
5. Cesnak sa lúpa a drví pomocou lisu.
6. Zmiešajte cibuľu, korenie, šampiňóny a bylinky a duste štvrť hodiny pri miernom ohni..
7. Pridajte cesnak, zázvor, korenie a ocot, znovu zohrejte do varu.
8. Sú usporiadané v malých nádobách, pretože kaviár sa ukazuje byť dosť ostrý a hodí sa skôr ako korenie.

Hubový kaviár z medových húb na zimu v pomalom sporáku

Nehanbite sa používať pomalý sporák na výrobu húb kaviáru - chuť hotového jedla netrpí vôbec a ušetrí sa čas a úsilie.

Zloženie východiskových produktov je štandardné:

• 700 g medových húb;
• 3 cibule;
• jedna mrkva a jedna paprika;
• 4 paradajky;
• 3 strúčiky cesnaku;
• jeden zväzok petržlenu a kôpru;
• 2 lyžice. lyžice octu;
• asi 100 ml oleja bez zápachu;
• mleté ​​korenie a soľ podľa chuti.

Recept na varenie je nasledujúci:

1. Nalejte prevarenú vodu na varené medové huby a nechajte stáť 5 minút.
2. Vypustite vodu, vložte ju do viacvrstvovej misky, naplňte olejom a nechajte ju v režime „vyprážania“ 15 minút..
3. Pridajte korenie, mrkvu a cibuľu, predtým jemne nasekané, premiešajte a nechajte stáť ďalších 15 minút.
4. Pridajte nakrájané paradajky a bylinky, nakrájaný cesnak, korenie a soľ.
5. Miešajte a varte presne jednu hodinu.
6. Po pípnutí nalejte ocot do misy, premiešajte a nechajte chvíľu pôsobiť.
7. Nakoniec rozložte poháre, uzavrite plastovými viečkami a uložte na chladnom mieste.

Recepty na výrobu hubového kaviáru z húb bez švov

Medové huby sú také chutné huby, že v období „tichého lovu“ sa nielen pripravujú na zimu podľa rôznych receptov, ale z nich pripravujú aj rôzne teplé jedlá a občerstvenie na sendviče. Pre takéto recepty budú fungovať šťouchané a nie príliš krásne huby bez tvarov - stále sa pomelú mlynčekom na mäso. Kaviár vyrobený podľa týchto receptov však nie je určený na dlhodobé skladovanie - nelieči sa však príliš dlho - je veľmi chutné a univerzálne používať.

Rýchle varenie kaviáru z medových húb

Na prípravu asi piatich porcií musíte pripraviť:

• 1 kg čerstvých húb;
• 1 cibuľa;
• soľ, mleté ​​korenie - podľa chuti;
• vyprážací olej.

Najrýchlejší spôsob, ako uvariť hríbový kaviár bez obťažovania medovými hubami, ktoré sa predvaria.

1. Medové huby sa očistia od odpadu, umyjú sa v studenej vode a nakrájajú na malé kúsky.
2. Olej sa naleje do hlbokej panvice a nakrájané huby sa tam znížia..
3. Cibuľa sa nakrája na kocky alebo tenké polkruhy a pridá sa k hubám.
4. Huby s cibuľou opečené na vysokej teplote 10 minút.
5. Potom znížte oheň, pridajte soľ a korenie, zakryte huby a duste asi pol hodiny.
6. Kaviár je pripravený, ale ak existuje chuť použiť vynikajúci recept na kaviár z medovej agariky so zakysanou smotanou, stačí po silnom vyprážaní pridať na panvicu dve polievkové lyžice kyslej smotany. Chuť misky bude jemnejšia a jemnejšia.

Ako pripraviť hríbový kaviár z medových húb s bylinkami

Môžete to urobiť tradičným spôsobom: najskôr najmenej 20-30 minút uvaríme huby v slanej vode. Nasekané huby potom opečieme na panvici.

Všetky bylinky sa dobre kombinujú s medovými hríbmi, ale najlepšie je pridať nasekanú petržlenovú vňať, kôpr alebo koriandr. Zeleninu nakrájajte na jemno a pridajte na panvicu s medovými hríbmi 10 minút pred pripravením pokrmov.

Ako uvariť kaviár z medových húb s majonézou

Podobne môžete variť húbový kaviár s majonézou. Po uvarení a nasekaní medových húb sa vložia do predhriatej panvice s olejom, po chvíli sa tam pridajú nasekané cibule a 2-3 veľké polievkové lyžice majonézy. Milovníkom paradajok sa odporúča pridať do misky paradajkovú pastu a lyžicu.

Kaviár sa považuje za hotový, keď sa z neho všetka tekutina odparí a zhustne.

Recept na kaviár z mrazených húb

Niekedy po odchode do lesa je toľko húb, že niet sily, času, túžby ich ihneď spracovať. V takom prípade je vhodné huby jednoducho zmraziť a potom kedykoľvek začať vyrábať chutný kaviár mrazené medové huby.

Pred zmrazením je obvyklé variť huby, v každom prípade sa teda huby po rozmrazení objavia vo forme úplne pripravenej na varenie..

Môžete použiť ktorýkoľvek z vyššie uvedených receptov a najjednoduchšie je súčasne rozmraziť časť zeleniny: papriku, kapustu a baklažán a variť vynikajúci kaviár z húb so zeleninou..

Sušený medový kaviár

Ak použijete správnu metódu na obnovenie suchých húb, prakticky sa nebudú líšiť od čerstvých húb..

Suché medové huby sú namočené počas 12 hodín (je lepšie to urobiť cez noc). Potom sa voda vypustí, naleje sa čerstvou vodou, v ktorej sa huby pol hodiny varia.

Potom z nich môžete variť čokoľvek z vyššie uvedených receptov..

Hubový kaviár z nakladaných húb

Nakladané medové huby sú samostatným chutným jedlom. Ak sa však stalo, že bolo na sklade príliš veľa nakladaných húb, môžete si diverzifikovať jedálny lístok tak, že z nich pripravíte chutný hubový kaviár..

pripraviť:

• 300 g nakladaných húb;
• 1 cibuľa;
• šťava z polovice citróna;
• podľa chuti soľ a korenie.

Sú pripravené veľmi jednoducho:

1. Medové huby sa umyjú pod tečúcou vodou a nechajú sa nejaký čas uschnúť..
2. Ošúpeme cibuľu, nakrájame na malé kúsky a smažíme, kým nebude priehľadná.
3. Huby jemne nasekané, vložené do misy, pridajte vyprážanú cibuľu.
4. Pridajte korenie a nakrájajte na citrónovú šťavu.
5. Miešajte, položte na tanier a posypte zelenou cibuľou na vrchu.

Pravidlá skladovania hubového kaviáru z medových húb

Hubový kaviár z medových húb, zvinutý do pohárov pod kovovými viečkami, sa môže skladovať v bežných izbových podmienkach. Toto pravidlo platí najmä pre kaviár z medových húb, ktorý bol pripravený podľa receptúr so sterilizáciou. Musíte si len vybrať miesto, kde nespadne slnko.

Hubový kaviár z medových húb, uzavretý obyčajnými plastovými viečkami, je vhodné uchovávať v chladničke alebo v pivnici. Všetky tieto prírezy je možné za vhodných podmienok ľahko skladovať až 12 mesiacov..

Pokiaľ ide o okamžité recepty bez odstreďovania, mali by sa skladovať výlučne v chladničke a spravidla nie dlhšie ako týždeň.

záver

Kaviár z medových húb, nekonečné množstvo receptov, ktoré sú opísané v tomto článku, je jednoduché pripraviť. Ak sa v zime dočkáte v dostatočnom množstve, môžete sa hýčkať so sebou a svojimi blízkymi po celý rok rôznymi pokrmami s hubovou chuťou a arómou..