Ako pestovať huby ustrice na pni doma

Huby sú skvelým produktom, ktorý môže byť v kuchyni vhodnou alternatívou k mäsu alebo rybám. Môžu byť použité pri príprave prvého, druhého jedla, rôznych občerstvení. Huby nájdete v lese alebo na pulte obchodu, ale najlepší spôsob, ako zásobiť čerstvý produkt, je jeho pestovanie sami. Taká huba, ako je hliva usta, rastie dobre na otvorenom a chránenom území. Pestovanie húb ustríc na pne teda nebude ťažké a poteší dobrú úrodu. Pravidlá takejto kultivácie budú diskutované neskôr v článku..

Hlivy ustrice na pne: možné spôsoby pestovania

Hliva ustricová je jedným z najviac „manuálnych“ druhov húb. Človek sa už dlho naučil pestovať vo svojej záhrade, dokonca aj v skleníku. Pestovanie húb ustríc v otvorenej nechránenej pôde sa nazýva rozsiahla metóda. Nevyžaduje si značné finančné náklady, ale úroda vám umožní získať iba sezónne ceny. Intenzívna kultivačná metóda vám umožňuje pestovať huby v chránených podmienkach skleníka alebo napríklad v suteréne. Metóda je časovo náročnejšia, ale efektívnejšia, pretože úrodu je možné získať celoročne bez ohľadu na ročné obdobie.

Pestovanie húb ustríc na pni sa môže uskutočňovať podľa intenzívnej a rozsiahlej metódy, pretože pňa v tomto prípade slúži ako základ pre množenie kultúry. A nie nevyhnutne by pňov mal byť stacionárny, pretože huby dobre rastú na samostatných kúskoch celého dreva alebo iného reziva, napríklad pilín..

Etapy a pravidlá pestovania húb ustríc na pni

Huby ustrice sa vyznačujú svojou nenáročnosťou. V prírode sa vyskytuje na duboch, horských popoloch, lipách, olšiach a iných listnatých stromoch. Ak je na záhrade ovocný strom, môže sa použiť aj ako základ pre pestovanie húb. V neprítomnosti prírodného konope sa môžete skladovať na umelo pripravených klinoch.

Pre niektorých majiteľov môže byť hliva skutočným pomocníkom pri čistení záhrady pred zbytočnými pni. Doslova za 2 až 3 roky táto kultúra z čerstvého pahýlu vytvára prach, ktorý pomáha predchádzať vykoreneniu.

Keď ste sa rozhodli pestovať huby ustrice, musíte si uvedomiť, že netolerujú priame slnečné žiarenie, preto najlepším miestom na ich pestovanie je zatienená plocha záhrady alebo vetraná osvetlená pivnica. V prípade, že ide o použitie stacionárneho pne alebo neexistuje spôsob, ako dať umelo rezané pne do tieňa stromov, môžete tento trik použiť a nainštalovať umelú striešku..

Príprava pne

Musíte sa starať o pestovanie húb ustríc na konci zimy alebo na začiatku skorej jari. Ak sa ako základ vybral prirodzene stacionárny pahýľ v záhrade, potom obdobie jeho prípravy a výsadby podhubia spadá v apríli až máji. Teplota v tomto okamihu by mala byť stabilne teplá, aby sa zachoval výsadbový materiál. Ak sa plánuje pestovanie hlivových ustríc na samostatných umelo vytvorených pňov, doma sa môžete postarať o aplikáciu mycélia na konci zimy. Tým sa urýchli proces zberu..

Umelo pripravte konope na pestovanie húb ustríc z čerstvo rezaných alebo už suchých stromov. Jedinou podmienkou v tomto prípade je absencia plesne. Pahýľ môže mať rôzne veľkosti, ale je lepšie použiť klinčeky dlhé 30 až 30 cm a priemer 15 až 30 cm..

Predpokladom normálneho vývoja mycélia je vysoká vlhkosť dreva. Kusy čerstvého dreva majú spravidla potrebnú hladinu vlhkosti, ale suché alebo dlho rezané guľatiny sa musia niekoľko dní namočiť do vody. V tomto prípade môže byť drevo nasýtené potrebným množstvom vlhkosti vo vnútri..

Metódy inokulácie myceliom

Existujú najmenej štyri rôzne spôsoby zavedenia mycélia do pňa:

1. Zatavenie cereálneho mycélia do dier. Táto metóda je pomerne jednoduchá. Najčastejšie sa používa pri práci so stacionárnymi pahýľmi. Potrebujú urobiť zaoblené otvory s priemerom 8 - 10 mm a hĺbkou 5 - 6 cm, preto je vhodné použiť vrták. Vymeňte kruhové otvory za zárezy rovnakej hĺbky. Do získaných otvorov je potrebné vtlačiť mycelium z ustríc huby a prikryť ich machom alebo prilepiť páskou. Túto metódu infekcie pňov myceliom ustríc huby možno vidieť na videoklipe:
   
2. Použitie mycélia na bare. Ak sa mycélium zámerne aplikuje na drevený blok, musíte do otvoru pažby vyvŕtať otvor vhodnej veľkosti a do dreva vložiť kúsok dreva. V takom prípade musíte otvor určite uzavrieť kúskom machu alebo pilín.
3. Aplikácia mycélia na pahýľ. Ak chcete túto metódu implementovať, musíte odrezať drevený kotúč z pahýlu hrúbky 2 až 3 cm. Na konci rezu posypte zrnité mycélium a rez uzavrite dreveným kotúčom. Odporúča sa pripevniť disk klincami..
4. Drevený stĺpec konope. Táto metóda umožňuje pestovať veľké množstvo hlíst ustríc v obmedzenej oblasti lokality. Táto technológia spočíva v tom, že jeden dlhý kmeň stromu sa rozreže na niekoľko pňov, medzi ktorými sa posype myceliom zŕn. Švy, ktoré sa skladajú opäť v jednom kmeni, sú spojené klincami. Takýto stĺpec pňov môže byť vysoký až 2 m. Bude stabilný, ak vyberiete drevo s veľkým priemerom (viac ako 20 cm)..

Konope s mycéliom (okrem stĺpcov) musia byť zabalené do pytloviny, rohože alebo perforovanej fólie. Umiestnite ich do suterénu, haly alebo špajze. Optimálna teplota pre huby ustrice v tejto fáze kultivácie je + 150 ° C. Je dôležité udržiavať zvýšenú vlhkosť pňov a vzduchu v miestnosti.

Stĺpce s myceliom je potrebné uchovávať trochu inak. Je to predovšetkým kvôli rozmerom vytvorenej štruktúry. Správne uloženie stĺpcov umožňuje ich vertikálne umiestnenie do niekoľkých radov s malými medzerami. Voľný priestor medzi stĺpmi je vyplnený vlhkou slamou alebo pilinami. Po obvode sú rady s konope zabalené do pytloviny alebo perforovanej fólie. Na takúto „výsadbu“ je tiež potrebné naliať vrstvu vlhkých pilín alebo slamy.

Konope s hubami ustrice uchovávajte v miestnosti s dobrou cirkuláciou vzduchu. Koncepty môžu zároveň poškodiť celý kultivačný proces. Odporúča sa tiež monitorovať úroveň vlhkosti v miestnosti a pravidelne ju striekať vodou. Obdobie skladovania by malo byť 2 - 3 mesiace. Preto sa odporúča pripraviť na konci zimy umelo vytvorené pne, aby sa výsadba mohla vykonávať aj pri príchode stabilných teplých teplôt do záhrady..

Stacionárne pne v záhrade môžu byť s príchodom jari infikované myceliom húb. Odporúčané obdobie infekcie je od apríla do júna. Ako základ môžete použiť pne jabloní, hrušiek a iných ovocných stromov. Konope vybrané na pestovanie húb ustríc by malo byť zdravé, na povrchu by nemali byť žiadne náznaky prítomnosti iných húb..

Je možné zaviesť pahýľ do pňa pomocou technológií navrhnutých vyššie, jediným rozdielom je, že drevo nemusí byť zabalené do pytloviny alebo iného materiálu. Otvory alebo štrbiny na konope sú urobené bližšie k povrchu zeme. Z horného rezu by sa malo ustúpiť najmenej 4 cm.

Záhrada umiestňuje konope s hubami ustrice

Niekoľko mesiacov po zavedení mycélia do pňa, pri správnom skladovaní, sa na povrchu dreva objaví biela vrstva. Označuje tvorbu tela huby. V tomto okamihu môžete robiť pne do záhrady na otvorených pozemkoch. Zvyčajne to robia v máji. Hlivy ustrice sú umiestnené pod korunou vysokých stromov, v tieni stromov, pod baldachýnom..

Pripravte si miesto na pne s hubami ustrice takto:

• V zemi urobte plytkú dieru alebo ryhu.
• Na spodok jamy položte vlhké listy alebo piliny..
• Nastaviť a naplniť konope zeminou do výšky 10-15 cm.
• Vzdialenosť medzi dvoma susednými pahýľmi v tom istom rade by mala byť najmenej 30 cm. Vzdialenosť medzi radmi by mala byť viac ako 50 cm.

Samostatne nakazené konope, ktoré šetria voľný priestor v záhrade, sa dajú na seba stohovať, čím vytvárajú stenu niekoľkých úrovní. Stĺpce s hlivou ustrice môžu byť navzájom spojené podľa princípu pevnej steny pomocou drôtu alebo klincov. Túto stenu je možné nainštalovať vertikálne aj horizontálne na zem.

Ďalšou možnosťou na siatie konope s hubami ustrice

K jarnému jesennému obdobiu môžete do konopy pridať ustrice húb ustríc. V takom prípade môžete použiť veľmi originálny a produktívny spôsob infekcie. Môže sa implementovať nasledovne:

• v tienistej časti záhrady si vyberte miesto na pestovanie húb ustríc;
• vykopať zákop s hĺbkou 15 - 20 cm;
• nalejte varenú proso alebo perličkový jačmeň na spodok zákopu;
• posypte vopred rozdrvené obilné mycélium na povrch obilnín vrstvou najmenej 1 cm;
• vopred pripravené konopné drevo na inštaláciu vertikálne alebo horizontálne do priekopy na vrchole mycélia;
• zľahka zatlačte pahýly do zákopu a vykopajte ich do záhradnej pôdy.

Navrhovaná metóda je pomerne jednoduchá a umožňuje vám vytvoriť celú plantáž ustríc huby na mieste kedykoľvek počas teplého obdobia. Ak sa budete starať o výsadbu na jar, potom na jeseň môžete očakávať zber húb. V opačnom prípade bude možné si huby vychutnať až na budúci rok..

Starostlivosť o úrodu a zber úrody

Na získanie plnej plodiny húb je veľmi dôležité v prvom roku pestovania huby ustrice náležite ošetrovať. Obzvlášť opatrne musíte sledovať úroveň vlhkosti. Suchá pôda sa musí pravidelne zalievať až do konca obdobia plodenia. Pri poklese teploty s dostatočnou vlhkosťou bude možné začať zber už o týždeň neskôr od okamihu, keď sa objaví primordia huby..

Huby ustrice na pni nevyžadujú žiadnu špeciálnu prípravu na zimné obdobie. Konope v zime bezpečne na otvorených plochách pôdy bez izolácie. Mycelium húb ustríc v takýchto podmienkach môže existovať 5 až 6 rokov. Maximálny výnos húb je možné pozorovať v druhom roku plodenia.

Hlivy ustrice po celý rok na pni v skleníku

Mnoho milovníkov poľnohospodárstva zaujíma, ako pestovať huby ustrice na pni po celý rok. Takáto kultivácia je však celkom možná v prítomnosti vyhrievaného skleníka. V takýchto umelých podmienkach sa huby ustrice pestujú v priemyselnom meradle. Je to všetko o regulácii teploty a vlhkosti. Hlivy ustrice na pni vo vyhrievanom skleníku alebo v osvetlenej pivnici sa môžu pestovať pri dodržaní nasledujúcich podmienok:

1. Na pestovanie vo vyhrievanom skleníku sa konope vysievajú myceliom v októbri až novembri niektorou z vyššie uvedených metód.
2. Pne sú pochované v skleníkovej pôde o 10-15 cm.
3. V počiatočnej fáze pestovania húb ustríc sa teplota v skleníku musí udržiavať na + 14 - + 150 °. Vlhkosť by mala byť 90 až 95%. V takýchto podmienkach by mycélium húb malo trvať 1 - 1,5 mesiaca. Po uplynutí tohto obdobia začne tvoriť telo huby..
4. Počas klíčenia mycélia je potrebné znížiť teplotu miestnosti na 0 až + 20 ° C. Takéto podmienky po dobu 2 až 3 dní prispejú k urýchlenému plodeniu.
5. Po niekoľkých dňoch sa teplota v skleníku musí zvýšiť na + 10 + 140 ° C a musí sa udržiavať až do konca plodenia.
6. Teplotný cyklus v skleníku sa môže opakovať neobmedzene. Cyklus plodenia húb ustríc na pni vo vyhrievanom skleníku je 2 až 2,5 mesiaca.

Pestovanie húb ustríc na pni v skleníku vám umožní hostiť sa na čerstvých húb po celý rok, a to aj pri silných zimných mrazoch. Alternatívou k skleníku môže byť pivnica alebo pivnica, ale musíte pamätať na to, že na rast húb je určite potrebné svetlo. V opačnom prípade sa pne hnijú a bez zberu úrody. Dobrým príkladom pestovania húb ustríc v skleníku je video:

Po pozeraní videa sa môžete poučiť z pozitívnych skúseností odborníka v oblasti pestovania húb.

záver

Huby ustrice doma sa ľahko pestujú, ak poznáte základné princípy a pravidlá. Pne v tomto prípade sú najlepším základom pre pestovanie. Drevo dobre udržuje vlhkosť a dokáže živiť kultúru potrebnými látkami. Hľuzy ustrice môžete získať na jeseň na záhrade v súlade so životným cyklom húb alebo po celý rok vo vyhrievanom skleníku. V prípade potreby sa môže huba použiť ako pomocník na odstránenie nepotrebných pňov na mieste. Niekoľko rokov sa mycélium poteší čerstvým produktom a ničí drevo. O tom, ako pestovať huby ustrice na pni doma, rozhoduje každý farmár samostatne, uviedli sme niekoľko metód a príkladov úspešného pestovania tejto huby..