Sterilizácia plechoviek v peci pomocou polotovarov

Sterilizačné plechovky v peci sú obľúbeným a osvedčeným spôsobom pre mnohé ženy v domácnosti. Vďaka nemu nemusíte stáť blízko obrovského hrnca s vodou a nemusíte sa báť, že by nejaký pohár znova praskol. Väčšina z nich už prešla na modernejšie metódy sterilizácie a výsledky sú veľmi spokojné. Pozrime sa, ako správne sterilizovať nielen prázdne plechovky, ale aj nádoby s prírezmi..

Sterilizačné plechovky v peci

V rúre je veľmi pohodlné a ľahké sterilizovať prázdne plechovky. Navyše nezáleží na tom, aká je ich veľkosť. Do rúry sa zmestí viac nádob ako do mikrovlnnej rúry alebo panvice. Niektoré ženy v domácnosti týmto spôsobom tiež sterilizujú kovové kryty..

Plechovky sa najskôr umyjú a obrátia na suchú utierku tak, aby bola voda zo skla. Potom nádobu položte na plech s krkom dole. Plechovky môžete tiež umiestniť iba na drôtený stojan. Rúra sa zapína bezprostredne pred umiestnením nádoby do nej. Alebo hneď po vložení plechoviek dovnútra.

Ihneď po zahriatí rúry na požadovanú teplotu je potrebné zaznamenať si čas. Pri pollitrových plechovkách to bude trvať najmenej 10 minút, litrové nádoby sa sterilizujú asi 15 minút, dvojlitrové plechovky sa nechajú v peci 20 minút a trojlitrové plechovky pol hodiny. V blízkosti plechoviek môžete umiestniť potrebné viečka. Nemali by však mať žiadne gumené časti.

Mnohí považujú tento spôsob sterilizácie za najpohodlnejší. Ale čo keď predpis vyžaduje zahrievanie plechoviek so sochorom? Aj napriek tomu vám rúra môže pomôcť. Nižšie uvidíte, ako to urobiť správne.

Sterilizácia v rúre

Podobne ako v predchádzajúcom prípade by sa poháre mali umývať vo vode saponátom a sódou. Potom sa sušia na uteráku, takže voda je úplne sklenená. Potom sa do nádoby naleje hotový šalát alebo džem. Spracovanie takýchto švov prebieha nasledovne:

1. Nádobu je možné umiestniť do studenej alebo mierne teplej rúry.
2. Je položený na pripravený plech alebo na samotnú mriežku.
   
3. Zhora je každý kontajner pokrytý kovovým vekom. Jednoducho sa umiestnia na vrch bez toho, aby sa točili..
4. Teplota sa nastaví na 120 ° C.
5. Keď sa rúra zohreje na požadovanú teplotu, musíte nádobu nechať vo vnútri po požadovanú dobu. Je potrebné zistiť čas od okamihu, keď sa na povrchu začnú objavovať bubliny. Recept by mal uvádzať, koľko má obrobok spracovať. Ak v nich nie sú také informácie, potom sa predlisky sterilizujú rovnako ako prázdne obaly.
6. Ďalej musíte opatrne odstrániť pečate z rúry. Na tento účel používajte vždy kuchynské utierky a uteráky. Nádoba sa musí držať oboma rukami. Potom sa šev položí na suchú utierku. Ak je ešte trochu mokrý, môže jar z dôvodu teplotného rozdielu prasknúť.

Ako sterilizovať uzávery

Najprv musíte skontrolovať, či nie sú poškodenia poškodené. Nevhodné čiapky sa zahodia a dobré sa ponechajú na ďalšie spracovanie. Existuje veľa spôsobov, ako to urobiť. Niektoré ženy v domácnosti ich jednoducho vložili do rúry spolu s bankami. Iní považujú za najlepšie ich uvariť v malej panvici..

Kryty teda môžete spracovať akýmkoľvek spôsobom, ktorý je pre vás vhodný. Hlavná vec je vydržať potrebný čas. Varte vrchnáky alebo ich udržiavajte v rúre, musíte ich veľmi opatrne odstrániť. Použite na to kuchynské kliešte, ktoré sa používajú na mäso.

Čo je potrebné zvážiť

Aby celý proces fungoval dobre, musíte si pamätať niektoré pravidlá:

1. Nádoby môžete ohrievať pri rôznych teplotách od 100 do 200 stupňov. Čas držania plechoviek sa musí zmeniť v závislosti od teplotného režimu, ak je teplota vysoká, potom sa čas primerane skráti..
2. Aby ste dostali nádoby z rúry, musíte byť veľmi opatrní. Tiež sa po dlhšom čase v miestnosti nedá uchovávať. Pripravené konzervovanie na zimu sa okamžite naleje do horúcich pohárov. Ak nádrž vychladne, môže z teplotného rozdielu prasknúť.
3. Naopak, pre kontajnery so studeným spojom je potrebné najprv ochladiť a až potom naplniť obsah.

Niektorí ľudia si myslia, že veká v rúre by sa nemali zohrievať. Na tieto účely by ste v žiadnom prípade nemali používať mikrovlnnú rúru. Najlepšie je ich uvariť vo vode 15 minút. Plechovky však môžu byť sterilizované v mikrovlnnej rúre. Nie je to menej výhodné ako v rúre. Najdôležitejšou výhodou takýchto metód je to, že v miestnosti nebudú žiadne výpary. Budete sa cítiť pohodlne a vôbec nebudete unavení, pretože nebudete dýchať v silnom vlhkom vzduchu.

záver

Aké dobré je, keď sa pripravuje ochrana na zimu, neunavuje sa a nespôsobuje žiadne nepríjemnosti. Týmto spôsobom dochádza k sterilizácii obrobkov v peci. Nie sú potrebné žiadne veľké hrnce alebo veľké množstvo vody. Teplota v peci s výrobkami musí byť vyššia ako 100 ° C. Poháre sa rýchlo sterilizujú, nie dlhšie ako 25 minút. Ak ide o pollitrové nádoby, potom spravidla iba 10 minút. Toto je skvelý spôsob, ako by to mali vyskúšať všetci.!