Čo robiť s tekvicou, ktorá zamrzla

Takmer každý má rád tekvicu. Existuje mnoho receptov s pridaním tejto zeleniny: pripravte šťouchanú polievku, kastról, džús, sladký džem, palacinky, koláče, palacinky a sušienky, a tiež sušte na kandizovaného ovocia. Plody dozrievajú na jeseň, ale, bohužiaľ, počas tohto obdobia sa často vyskytujú zmeny teploty a nočné mrazy, ktoré môžu poškodiť úrodu. Zvážte, čo robiť, ak je tekvica zmrazená a aké opatrenia musíte prijať, aby nezmizla.

Čo robiť s tekvicou, ktorá zamrzla

Príčiny zamrznutia

Niekedy tekvica zamrzne v prípade náhlej noci zima. Súčasne môže byť plodina na zemi, ďalej rásť v záhrade alebo uložená na balkóne. Ak dôjde k takému nešťastiu, je dôležité okamžite konať..

Mrazené ovocie nemôže byť ponechané za rovnakých podmienok - nevyhnutne sa stane plesnivým a hnilobným, takže ho treba bezodkladne spracovať. Okamžite niečo uvarte alebo rezte dužinu na malé kúsky a odošlite do mrazničky.

Preventívne opatrenia

Ak tekvica rastie na záhrade a chcete odložiť úrodu z nejakého dôvodu, napríklad preto, že ovocie nie je úplne zrelé alebo ešte malé, stojí za to izoláciu rastliny..

Táto kultúra netoleruje znižovanie teploty (mimo -1 ° C) a jesenné nočné mrazy môžu byť úplným prekvapením.

Bude musieť úplne pokryť celú rastlinu. Na tento účel sú vhodné tieto materiály: film, geotextília, kompozitné vlákno a dokonca aj pytlovina.

Aby sa lepšie zachovala, odporúča sa vytvoriť rámový kryt, ktorý sa bude držať na drevených stožiaroch, koľajniciach alebo drôtenej konštrukcii..

Bohužiaľ, ani takéto opatrenia nezaručujú stabilitu a pri silných nočných mrazoch môže plodina zamrznúť.

Čo robiť s mrazenou tekvicou

Veľmi dobre udržiavané v mrazničke.

• Najrýchlejšie a najspoľahlivejšie je poslať mrazené ovocie do mrazničky na dlhodobé skladovanie, aby ste z neho neskôr mohli niečo uvariť..
• Veľmi jednoduchým spôsobom predaja produktu je aj jeho sušenie na kandizovaného ovocia..
• Môžete tiež zabaliť alebo konzervovať tekvicu, aby ste si ju mohli dať na stôl v správny čas a ošetriť hostí zaujímavým jedlom..
• V prípade, že zelenina je úplne zrelá, je najpraktickejšie z nej pripraviť šťavu, zatiaľ čo pridanie cukru nie je vôbec potrebné. Buničina bude sama o sebe sladká.

Pravidlá ukladania

Tekvica sa musí umyť studenou vodou a ošúpať. Buničina sa nakrája na malé kocky (2 až 3 cm) alebo sa trie na hrubom strúhadle.

Kusy sú usporiadané v jednej vrstve na doske pokrytej pergamenom. Všetci spolu poslali na niekoľko hodín do mrazničky. Po určitom čase sa balia do potravinových vreciek alebo nádob a znova sa umiestnia do mrazničky, kým sa nepredajú..

Vzhľadom k tomu, že plátky predtým ležali oddelene na pergamenovom papieri, v budúcnosti sa skladujú vo vrecku, nelepia sa spolu a bude účelné rozmraziť ich po častiach..

Užitočné tipy

Mrazené ovocie je potrebné spracovať v ten istý deň, ak sprísníte postup, riskujete čakanie na okamih, keď sa začne rozpadať a bude úplne nevhodné na ďalšie stravovanie..

Tekvica, okrem záhrady alebo balkóna, môže tiež zamrznúť v pivnici, ak teplota v nej prudko klesne. Aby sa nestratila cenná plodina, odporúča sa pravidelne pozerať do pivnice .

Aby ste sa vyhli nepríjemnej situácii s mrazenou tekvicou v pivnici, na ulici alebo na balkóne, mali by ste zeleninu navyše prikryť slamy a pytloviny, mierne sa tým zvýši teplota na povrchu ovocia - jej kôra nezamrzne a mäso bude chránené..