Ako správne určiť zrelosť tekvice na záhrade

Napriek tomu, že tekvica je mimoriadne užitočným produktom, v zime je pomerne ťažké sa s ňou stretnúť v regáloch. Na základe toho je naliehavou otázkou skladovanie tohto produktu bez ohľadu na to, či bol pestovaný samostatne alebo bol zakúpený. Zvážte, ktoré odrody sa môžu uchovávať, ako ich správne zozbierať a aké funkcie sú k dispozícii v úložisku.

Dátumy dozrievania tekvice

Čas, kedy musíte túto zeleninu priamo pozbierať, závisí od ich odrody. Podľa rýchlosti zrenia je možné všetky odrody rozdeliť do troch skupín.

Predčasné zrenie

Čistenie sa začína v polovici augusta. Kôra týchto plodov je tenká a jemná, takže dozrievajú rýchlejšie ako ostatné. V priemere získajú svoju silu do 3,5 mesiaca od vzniku.

mid-sezóna

Úroda sa začína v polovici septembra. Na základe toho je doba dozrievania tekvíc týchto odrôd 4 mesiace.

Neskoré dozrievanie

Patria sem najmä odrody muškátového orieška, ktoré sú vybavené hustou šupkou a najchutnejšou dužinou. Čistenie sa začína v druhej polovici septembra. Doba dozrievania je v priemere asi 200 dní. Rozdiel medzi týmito odrodami spočíva v tom, že plody sa môžu zbierať nezrelé. Sú schopné dozrieť počas skladovania 2 mesiace po vybratí.

Vieš?? Tekvica sa objavila približne Pred 5 000 rokmi na území moderného Mexika. V súčasnosti existuje viac ako 50 ich odrôd.

Hlavné znaky zrelosti

Aby ste si boli úplne istí zrelosťou tekvice, musíte pochopiť, čo to naznačujú vonkajšie znaky.

obyčajný

Napriek skutočnosti, že každá odroda má svoje vlastné charakteristické znaky zrenia, existuje niekoľko bežných, ktoré by sa mali riadiť, ak neexistujú informácie o odrode..

Patria sem nasledujúce body:

  • stvrdnutie kmeňa;
  • pokožka je taká tvrdá, že ju nemožno normálnym tlakom poškodiť;
  • povrch nemá hladké zafarbenie, na ňom sa objavuje vzor charakteristický pre túto odrodu;
  • semená sú pokryté tvrdou škrupinou a zvyšuje sa hustota dužiny;
  • žltnutie a sušenie listov, ak neexistuje žiadny iný dôvod.

Je dôležité! Čistenie sa vykonáva veľmi opatrne, dávajte pozor, aby ste nepoškodili pokožku. Ak k tomu ešte dôjde, miesto poškodenia je pokryté baktericídnou náplasťou, inak nie je možné takéto ovocie uložiť.

prispôsobili

Okrem toho má každá odroda určité rozdiely, ktoré naznačujú, že plody už dosiahli požadovanú zrelosť.

Napríklad:

  1. „Bushové zlato“ - svetlo žlté pruhy na pokožke.
  2. "Preventívne" - sivá koža je pokrytá tmavou hustou sieťou.
  3. Muškátový orech tekvica - zhnedne a zakryje okrúhle škvrny svetlého odtieňa.

Ako žatvu

Ak chcete zvýšiť pravdepodobnosť úplného skladovania, musíte poznať pravidlá úrody:

  • počasie by malo byť suché a musí sa to robiť počas dňa, aby ranná vlhkosť ovocia nezostala - ak to nie je možné, suší sa dobre;
  • Poškodené prípady musia byť okamžite odstránené;
  • v suchom počasí sa zozbieraná úroda na chvíľu ponechá na poli.

Funkcie a trvanlivosť

Konzervácia zeleniny je do značnej miery ovplyvnená kvalitou ich zberu a prípravy na konzerváciu..

Ovocie s nasledujúcimi charakteristikami sa odosiela do skladu:

  • integrita pokožky;
  • prítomnosť stopky dlhá najmenej 7 cm.

V prípade malých škrabancov sú zakryté baktericídnou náplasťou a ako prvé tieto plody používajú ako jedlo. Skladujte tekvicu v suchej, nesvietenej miestnosti, v ktorej teplota nestúpne nad + 10 ° C. Je prísne zakázané používať miesta, ktoré v zime mrznú, ako aj miestnosti s vysokou vlhkosťou. Ideálne by mal byť tento ukazovateľ na úrovni 70 - 75%.

Police sa používajú na skladovanie; stojany pokryté slamou - plody sa ukladajú tak, aby stopka bola na vrchu, zatiaľ čo medzi vetracími priestormi by medzi nimi mala byť malá vzdialenosť. Aby sa zabránilo náhodnému poškodeniu ovocia poškodením ostatných, vykonáva sa pravidelná kontrola a odmietnutie. Pri umelom zrení plodina odrôd neskorého dozrievania so silnou pokožkou nie je úplne dozretá. Takéto tekvica môže za vhodných podmienok dozrieť po 2 až 3 mesiacoch.

Video: ako skladovať tekvicu

Ako vidíte, tekvicu môže uložiť ktokoľvek, hlavnou vecou je dodržiavanie všetkých pravidiel. Aj keď ste tento produkt ešte nikdy nevyskúšali, odporúčame vám, aby ste sa stali jeho novým obdivovateľom..

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá