Odrody šošovice: aký je rozdiel

Anfiya

Toto je jedna z najproduktívnejších odrôd. Zrenie nastáva za 3 mesiace. Rastliny rastú na 57 cm. Odroda má okrem vysokej produktivity aj množstvo pozitívnych vlastností: je samoopelivá, vyznačuje sa odolnosťou voči suchým obdobiam, závažnými chorobami, averziou voči ukladaniu a odlupovaniu. Plody tejto odrody sú zelené, ploché. Roztrhať v júni.

Lyubava

Rastliny rastú pol metra na výšku a tvoria veľa listov. Doba zrenia je 70–75 dní. Úroda sa môže zbierať v júli. Zrná sú žlté, ploché. Odroda Lyubava sa vyznačuje dobrou toleranciou k teplotným rozdielom, samoopelením. Rastliny neľahnú, ovocie neklesne.

Luganchanka

Splatnosť tejto šošovky je stredne dozrievajúca - plody dozrievajú 81 až 95 dní po vzídení. Kríky rastú maximálne na 57 cm, úroda dosahuje až 300 zŕn z jedného kríka. Hlavnými pozitívnymi vlastnosťami Luganchanky sú krásne a chutné žlté ovocie, dobrá odolnosť proti závažným chorobám.

Penza 14

Fazuľa tejto odrody dozrieva v strednodobom horizonte - za 90 - 95 dní. Odroda je opeľovaná sama o sebe, nepodáva sa, dobre odoláva chorobám a škodlivému hmyzu. Výška kríkov je asi 45 cm, plody majú plochý guľatý tvar. Farba ich škrupiny je zelená. Dĺžka tobolky - 14 cm.

Vzorky Chiflik 7

Pre odrodu je charakteristická priemerná doba zrenia (80 - 85 dní), priemerná úroveň produktivity, tendencia k usádzaniu, samoopelenie a silná imunita. Zber sa môže vykonávať od júna. Plody sú lichobežníky alebo kosoštvorce. Škrupina je natretá žlto-zelenou farbou, tenká, dobre prevarená.

Petrovskaja zelená

Tento odrodový exemplár je cenený vďaka svojej vysokej produktivite, odolnosti voči ukladaniu a odlupovaniu, samoopeleniu. Kríky dosahujú maximálnu výšku 45 cm. Plody sú sfarbené do zelena s modrastým nádychom. Majú plochý tvar.

Petrovskaya 6

Hlavné výhody odrody: plody sa nerozpadnú, kríky neklame, rastlina sa opeľuje. Šošovka dozrieva za 90 dní. Má plochý tvar a má žltú farbu. Struky sú dlhé 3 cm..

Stepnaya 244

Fazuľa dosiahne zrelosť za 90 dní. Kríky rastú okolo 45 cm. Vytvára sa na nich veľa listov a strukov dlhých 2 cm, ktoré nelžú, plody z nich nespadnú. Rastliny dobre znášajú sucho. Okrúhle fazule, sploštené. Podľa farby - žlto-zelená.

Aida

Vysoko výnosná odroda so stredne skorým dozrievaním. Zber sa môže uskutočniť 90 dní po objavení sa klíčkov. Kríky dosahujú výšku 55 cm a vytvára sa na nich veľké množstvo listov. Plody sú žlto-zelené, zaoblené, ploché.

Don

Vďaka vysokým ukazovateľom produktivity je táto odroda príťažlivá pre pestovanie. Kríky rastú o 58 cm, zriedkavo sú vystavené chorobám, neklamú. Uvoľňovanie ovocia sa nevyskytuje. Fazuľa je zaoblená, plochá, žltozelená.

miláčik

Prvé plody tejto šošovky sa objavia 3 mesiace po vyklíčení klíčkov. Majú zaoblený tvar, sploštené, žlto-zelené. Maximálna výška rastliny - 55 cm. Produktivita odrody sa vyznačuje vysokými dávkami..

Niva 95

Plodnosť tejto odrody sa pohybuje od strednej po vysokú a závisí od podmienok pestovania. Plody dosahujú splatnosť počas 68 až 85 dní. Kríky rastú o 50 cm, plody sú okrúhle, ploché, žlté. Odroda má množstvo pozitívnych charakteristík vrátane silnej imunity, odolnosti voči odlupovaniu a ukladaniu.

Vekhovskaya 1

Rastlina vytvára poddimenzované kríky až do výšky 36 cm s dobrým listom. Výkonnostné ukazovatele a charakteristiky sú vynikajúce. Medzi „klady“ šošovkov Vekhovskej patrí to, že si nelhajú a nerozpadnú sa, tolerujú suchú periódu, nevoľnú a nie sú ovplyvnené škodlivým hmyzom. Jej plody sú zaoblené, ploché, žlté.

nádeje

Od klíčenia klíčkov do dozrievania ovocia uplynie 81 až 96 dní. Kríky majú výšku až 50 cm, počas sucha sa cítia normálne, neumierajú, plody z konárov sa nerozpadajú. Fazuľa je žltá, zaoblená, plochá.

vyburcovať

Táto odroda má stredne vysoké kríky - obyčajne nepresahujú 57 cm a plody dozrievajú o 81 až 96 dní. Hlavné vlastnosti šošovky Rouse: vysoká produktivita, samoopelenie, vynikajúca odolnosť voči chorobám. Žlto-zelené fazule, ploché, zaoblené.

Klasifikácia druhov

Existuje niekoľko druhov šošovice. Ich rozdiely sú vo farbe, zložení, forme, užitočných vlastnostiach, prítomnosti / neprítomnosti škrupiny, spôsobe prípravy a chuti.

čierna

Plody tohto druhu veľmi pripomínajú čierny kaviár, pre ktorý dostali meno „beluga“. Chovaný pohľad v Kanade. Zrná sú malé, asi 2-3 mm. Obsahujú približne 35% bielkovín a 53% uhľohydrátov. Po varení si fazuľa zachová svoju farbu a tvar a škrupina zjemní. Z nich pripravujte prvé jedlá, dusené jedlá, príbory, šaláty, omáčky, sladké jedlá.

Tento typ sa odporúča zaviesť do stravy pre ľudí so srdcovými poruchami, cievnymi problémami, rakovinou, reumatizmom, nedostatkom vitamínov, gastrointestinálnymi chorobami, cukrovkou a nepravidelnými pohybmi čriev.

červená

vlastnosť fazuľa červená je to, že nemajú škrupinu, preto sú po tepelnom ošetrení uvarené a strácajú tvar. Odporúčajú sa na varenie polievok. Na rozdiel od iných typov obsahujú najviac železa a rastlinných bielkovín a sú tiež najviac kalórie.

Červená šošovica sa odporúča jesť pre tých, ktorí majú nízku hladinu hemoglobínu a majú choroby obehového systému

zelená

Predpokladá sa, že tento druh bol Francúzom. Zelená odroda obsahuje najviac vlákniny. Pri varení sa nevarí, jedlá sú veľmi chutné. Z toho sa vyrábajú šaláty, prílohy, kastroly a prvé jedlá.

Tento typ sa odporúča pre tých, ktorí majú diagnostikovanú cholecystitídu, hypertenziu a reumatizmus..

oranžový

Pomarančové bôby nemajú škrupinu, takže z nich vychádzajú chutné cereálie, mäsové gule, zemiaková kaša, vedľajšie jedlá. Sú pripravení rýchlo a jednoducho a ich asimilácia je ľahká, pretože sú veľmi mäkké. Počas tepelného spracovania plody nestrácajú cenné látky a užitočné vlastnosti.

žltý

Žltá šošovica, ako aj červená a oranžová škrupina nemajú škrupinu, ktorá po tepelnom spracovaní vedie k rýchlej príprave, hebkosti, jemnej chuti a dobrej stráviteľnosti. Plody tejto rastliny nerastú v tejto forme, získavajú sa mletím zelenej fazule.

Žltá šošovica sa najčastejšie používa v receptúrach na šťouchané zemiaky, pasty, dusené mäso a polevy na pečenie. To je bežné v národnej kuchyni Indie.

biela

Čočková múka a občerstvenie sa vyrábajú z bielej odrody. Má najnižšiu chuť a aromatické vlastnosti. Zrná sú veľké, trochu pripomínajú malé fazule. Biele fazule sú najťažšie, preto ich pred varením namočte. Najlepšie sa hodia na dusenie: vyprážajte z nich alebo duste zeleninu.

hnedý

Hnedé fazule sú ideálne na varenie polievok, pretože nevaria a nezmäknú do konzistencie kaše. Najviac zo všetkého je tento druh oceňovaný Američanmi..

Tento druh má veľké zrná. Majú pikantnú chuť a orechovú vôňu. Namáčanie pred varením nepotrebuje.

malý

Okrem skutočnosti, že šošovka má inú farbu, je stále veľká a malá. Veľké zrná dosahujú priemer 6–8 mm, malé zrná až 5 mm. Ten - variť rýchlejšie.

Užitočné vlastnosti

Pri varení sú šošovky obľúbené predovšetkým kvôli ich výživovej hodnote a bohatému obsahu vitamínov a minerálov..

vitamíny

Fazuľa obsahuje takmer všetky vitamíny. Väčšina z nich má vitamín B1 - 100,3 g výrobku obsahuje 33,3% dennej normy pre ľudské telo, B4 - 19,3%, B6 - 27%, B5 - 24%, B9 - 22,5%, PP - 27 5%, B2 - 11,7%. Tiež sú prítomné vitamíny A, C, E, H, K, beta-karotén.

železo

Z minerálov je šošovka obzvlášť bohatá na železo. Na uspokojenie dennej dávky v tomto prvku musí človek jesť asi 180 g fazule (pohár 200 ml).

Výrobok tiež obsahuje veľa draslíka (27%), kremíka (266%), horčíka (20%), síry (16%), fosforu (48%), kobaltu (116%), mangánu (59%), medi (66%) ), molybdén (110%).

fytoestrogény

Šošovka patrí medzi výrobky, ktoré obsahujú fytoestrogény z triedy izoflavónov - látky, ktoré môžu mať estrogénny a antiestrogénny účinok. V súčasnosti nie je úplne objasnený ich vplyv na ľudské telo. Existujú štúdie, ktoré naznačujú, že môžu znižovať účinok pohlavných hormónov u mužov, viesť k narušeniu reprodukčnej funkcie u detí, zabrániť rozvoju rakoviny prostaty, zvýšiť náladu.

Kalórie šošoviek

Ovocie šošovice majú pomerne vysoký obsah kalórií - 100 g obsahuje od 297 do 318 kcal (v závislosti od typu), čo predstavuje 18–20% dennej dávky pre človeka.. Rovnaká suma obsahuje:

• 24 g proteínu;
• 1,5 g tuku;
• 46,3 g uhľohydrátov;
• 11,5 vlákniny;
• 14 g vody.

Užitočné a škodlivé vlastnosti šošovky

Vďaka svojmu bohatému chemickému zloženiu je šošovka schopná pôsobiť na ľudské telo ako priaznivé a negatívne účinky.

• Medzi užitočné akcie by sa malo uviesť toto:
• Prispieva k rýchlejšiemu zotaveniu svalov po namáhavom cvičení;
• zlepšenie krvného obehu;
• prevencia kardiovaskulárnych chorôb;
• zníženie hladiny cholesterolu v krvi;
• zlepšenie mozgu;
• normalizácia metabolizmu a trávenia;
• suchá pokožka;
• prevencia rakoviny;
• posilnenie imunitného systému;
• eliminácia toxínov.

Šošovica môže spôsobiť nadmerné poškodenie alebo ak má osoba neznášanlivosť. Nemali by ho jesť ľudia s dnou, ochorením obličiek, pretože purín, ktorý je súčasťou ovocia, vedie k hromadeniu kyseliny močovej..

Šošovka je teda cenným potravinovým výrobkom s bohatým zložením vitamínov a minerálov. Existuje niekoľko druhov a veľa odrôd, ktoré sa líšia farbou, chuťou, vzhľadom a inými vlastnosťami, ale všetky sú vhodné pre jedlo a môžu príjemne diverzifikovať dennú stravu..