Môžem jesť šošovicu s dnou?

Šošovica bola ľudstvu známa už od nepamäti. Toto sa datuje už od 2000 rokov pred naším letopočtom. e) Predpokladá sa, že prvá šošovica sa objavila v západnej Ázii. Jedná sa o trávnatú jednoročnú rastlinu patriacu do čeľade strukovín, ktorú pestujú ľudia spolu s pšenicou, hráškom a jačmeňom. Jedzte semená vo forme pravidelných šošoviek..

Nutričná hodnota

Existuje mnoho druhov šošovice. Líšia sa hlavne farbou semien: od takmer bielej po čierna. Chuť uvarených semien akéhokoľvek druhu je podobná. Šošovica sa zvyčajne podáva ako príloha k jedlám z mäsa alebo rýb, tiež v polievkach, šalátoch, mäsových guličkách, cereáliách. Bohaté zloženie vám umožňuje používať produkt ako nezávislé jedlo, napríklad pre vegetariánov.

Zloženie šošovica je skutočne jedinečné a umožňuje človeku získať dobrú výživu pri minimálnych finančných nákladoch. Produkt je obzvlášť cenený pre prítomnosť proteínu v ňom, ktorý je ľahšie stráviteľný ako živočíšne bielkoviny. Okrem toho, prítomnosť omega-3 a omega-6 polynenasýtených kyselín a veľká špecifická hmotnosť komplexných uhľohydrátov vám umožňuje priraďovať šošovicu k diétnym výrobkom, ktoré podporujú chudnutie.

vitamíny:Stopové prvky:
  • B1 - 0,52 mg;
  • A - 0,04 mg;
  • B1 - 0,52 mg;
  • B2 - 0,19 mg;
  • PP - 1,81 mg;
  • B1 - 0,52 mg;
  • E - 0,53 mg.
  • bór - 612 mcg;
  • železo - 12 mg;
  • jód - 4 mcg;
  • chróm - 11 mcg
  • kobalt - 12 mcg;
  • kremík - 8,1 mcg;
  • meď - 0,7 mg;
  • nikel - 160 mcg;
  • fluorid - 26 mcg;
  • zinok - 2,3 mg;
  • Mangán - 1,3 mg.

100 g šošovice obsahuje 295 kcal a tiež:

  • tuky - 1,5 g;
  • proteíny - 24 g;
  • uhľohydráty - 46,3 g;
  • vlákno - 3,7 g.

Je dôležité! Jesť 100 g varenej šošovky pokrýva denný príjem železa v tele. To platí najmä počas tehotenstva, keď sa chcete vyhnúť užívaniu liekov..

Výhody a poškodenie spotreby

Fazuľa je výživná strava bohatá na vitamíny a minerály. Ich použitie pre ľudské telo nemožno nadhodnotiť.

Akákoľvek šošovka je produkt šetrný k životnému prostrediu. Jej zrná neabsorbujú škodlivé látky z prostredia.

  • Jesť zrno šošovice má priaznivý vplyv na mnohé orgány a systémy:
  • To vám umožní budovať svalové tkanivo, čo prispieva k veľkému percentu ľahko stráviteľného proteínu.
  • Liečba srdcového svalu a krvných ciev - horčík a draslík pomáhajú rozširovať krvné cievy a posilňujú srdcový sval. Vitamín B9 pomáha vytvárať silné a elastické steny krvných ciev, veľké množstvo vlákniny odstraňuje z tela „zlý“ cholesterol a zabraňuje tvorbe cholesterolových povlakov..
  • na cukrovka umožňuje spomaliť absorpciu glukózy a jej spracovanie na tuk, pretože zložité uhľohydráty sa spracovávajú dlhú dobu.
  • Zlepšuje mozgovú aktivitu, zvyšuje koncentráciu a pamäť vďaka prítomnosti veľkého množstva vitamínov B..
  • Priaznivo ovplyvňuje črevnú a pečeňovú motilitu, odstraňuje zápchu a odstraňuje toxíny z tela.
  • Prítomnosť železa pomáha prirodzene zvyšovať hemoglobín s anémiou, tehotenstvom, dojčením.
  • Podporuje omladenie pleti v dôsledku prítomnosti kyseliny listovej.
  • Selén zabraňuje rakovine.
  • Vápnik, fosfor, omega-3 a omega-6 zlepšujú kvalitu nechtových dosiek a vlasovej línie, sú užitočné pre krehké kosti.
  • Tryptofán obsiahnutý v zrnách pomáha ženám vyrovnať sa s PMS, zlepšuje náladu.
  • Ako každé iné jedlo, fazuľa môže mať úžitok nielen pre človeka, ale môže mu tiež ublížiť:
  • Prítomnosť vlákniny a komplexných uhľohydrátov môže viesť k nadúvaniu, plynatosti a bolesti v gastrointestinálnom trakte.
  • Purín, ktorý je súčasťou semien, podporuje hromadenie močoviny, čo komplikuje činnosť obličiek a môže viesť k zápalovým procesom v kĺbových vakoch..
  • Lyzín môže spôsobiť urolitiázu, pretože sa hromadí v tele.
  • Draslík s nadmernou spotrebou negatívne ovplyvňuje činnosť srdca, vedie k znecitliveniu končatín.
  • Môže to byť dôvod alergické reakcie .

Vieš?? Šošovica dostala svoje meno podľa latinského slova, čo znamená „šošovka“.

Môžem jesť šošovicu s dnou?

Ako je uvedené vyššie, zrná majú bohaté chemické zloženie, obsahujú obrovské množstvo vitamínov a minerálov. Nie všetky z nich sú bezpečné pri chorobe, ako je dna. Dna je dôsledkom porušenia metabolizmu kyseliny močovej. Močovinové soli sa ukladajú v kĺboch ​​- urate, čo vedie k deformácii a prudkej bolesti počas exacerbácie.

Je potrebné vylúčiť konzumáciu šošovky pacientom s dnou. Produkt podporuje hromadenie kyseliny močovej, a preto priamo vyvoláva exacerbáciu dny.

Kontraindikácie k používaniu

Po znalosti vlastností produktu môžete pochopiť, v ktorých prípadoch je to užitočné a v ktorých je naopak jeho použitie kontraindikované..

  • Kontraindikácie pri konzumácii šošovky zahŕňajú:
  • zhoršenie zápal žalúdka, peptický vred žalúdka a dvanástnika, kolitída, enteritída, zápalový črevný syndróm;
  • cholecystitída;
  • zápal pankreasu;
  • Močový kameň ochorenia;
  • hemoroidy;
  • hypotenzia;
  • dna;
  • diatéza kyseliny močovej.

Fazuľa by sa vo všeobecnosti nemala jesť počas exacerbácie akýchkoľvek chronických chorôb, pretože ich trávenie silno zaťažuje tráviaci trakt, pečeň, pankreas, obličky, čo je v akútnych obdobiach veľmi nežiaduce..

šošovka považovaná za najstaršiu kultúru objavenú archeológmi. Muž mnoho storočí pred naším časom správne ocenil jej schopnosť rýchlo a efektívne priniesť sýtost, pomôcť s mnohými chorobami.

Je dôležité! Surové zrná šošovice sú pre človeka jedovaté, nie je možné ich jesť. Na odstránenie toxických látok stačí produkt namočiť alebo zahriať.

V súčasnosti sa táto rastlina nepoužíva pri varení tak často ako pšenica alebo jačmeň. Je potrebné poznamenať, že v prípade absencie kontraindikácií sa fazuľa môže stať základom chutných jedál, napriek skutočnosti, že ich cena je pomerne nízka..

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá