Domáce artyčoky v jeruzaleme

Artyčok sušený v Jeruzaleme je univerzálnym produktom nielen na potravinové účely, ale aj na prevenciu rôznych chorôb. Existuje veľa rôznych metód sušenia artičokov v Jeruzaleme doma: líšia sa ich technológiou a podmienkami, za ktorých sa proces vykonáva. Je však potrebné zvážiť, že postup má niekoľko konkrétnych čŕt, ktoré je potrebné zohľadniť.

Je možné artyčok Jeruzalema vysušiť?

Na konci 18. storočia sa v Rusku objavili relatívne nedávno artičoky alebo zemiaky z Jeruzalema. Je pravda, že táto zelenina sa spočiatku používala na liečenie mnohých chorôb. Až na začiatku 20. storočia sa tento prírodný produkt začal používať na varenie podľa príkladu európskych národov. Z tejto zeleniny existuje veľa rôznych varných jedál.

Vedci dokázali, že zloženie sušeného produktu sa prakticky nelíši od prírodnej zložky: má takmer rovnaké množstvo živín ako v surovej forme. Výhodou je, že sušené artičoky Jeruzalem sa môžu používať pomerne dlhú dobu.

Výhody a poškodenia sušeného artičoku v Jeruzaleme

Priaznivé vlastnosti sušeného artičoku Jeruzalem, ako aj jeho kontraindikácie sú dôsledkom zloženia zeleniny. Tento produkt obsahuje:

• vitamíny (A, B, C, E, PP);
• stopové prvky (draslík, vápnik, horčík, železo, zinok, horčík, meď, fosfor, kremík);
• mastné kyseliny;
• pektín;
• organické kyseliny;
• proteíny;
• celulóza.

Vylepšený sušený artičok Jeruzalem má rôzne aplikácie:

1. Zelenina sa používa na posilnenie imunity počas prechladnutia, infekčných chorôb..
2. Na zlepšenie stavu a výkonnosti tela v jesennom a jarnom období by sa malo užívať sušené artičoky Jeruzalem.
3. Zelenina pomáha normalizovať zrakový, mozgový, tráviaci a cievny systém ľudského tela.
4. Vďaka tomuto produktu je možné zastaviť počiatočné štádiá nervových porúch..
5. Odporúča sa používať túto jedinečnú zeleninu pre deti od 3 rokov a pre starších ľudí na udržanie normálneho života.

Sušená zelenina má nízky obsah kalórií, preto ju odborníci odporúčajú používať ako ďalší nástroj na chudnutie..

Sušený artičok z Jeruzalema sa môže používať ako nezávislá misa alebo ako prísada do hlavnej tabuľky. Zelenina sa hodí na šaláty, ľahké občerstvenie, hlavný chod na obed, rôzne mäso a rybie výrobky. Je dobré piť rôzne nealkoholické nápoje..

Jedinou kontraindikáciou použitia hlinených hrušiek je individuálna intolerancia jednotlivých zložiek kompozície.

Je potrebné vyčistiť artičok Jeruzalema

Neexistuje žiadny rozdiel v chuti, či bol produkt pred použitím vyčistený alebo aplikovaný šupkou. Z estetického hľadiska sa však oplatí čistiť topinambur.

Ako čistiť topinambur

Zemiakový nôž je pre tento proces najvhodnejší, nie je možné sa mu ublížiť a ovocie sa ľahko olúpa. Môže byť nahradený drevenými, kostnými alebo nerezovými nožmi.

Rýchle čistenie artičokov Jeruzalema je pomerne jednoduché, technológia je jednoduchá:

1. Zeleninu dôkladne umyte, vysušte.
2. Plod by mal byť v ľavej ruke a nôž na pravej strane. V takom prípade by čepeľ mala byť v malom uhle k zemnej hruške. Tenká vrstva kôry sa tak odreže.
3. Palec by mal byť pritlačený k artičoku Jeruzalema a ukazovák by mal posúvať nôž smerom k palcu a pohyb vždy smeruje k vám.

Aby olúpaný Jeruzalemský artičok nestmavol, odporúča sa nechať ho niekoľko minút v okyslenej vode..

Ako sušiť topinambur doma

Predtým, ako sa rozprávate o tom, ako doma artičoky Jeruzalem správne vysušiť, by ste sa mali dozvedieť viac o prípravných prácach:

1. Na sušenie je lepšie zvoliť stredne hladké ovocie. Hľuzy by nemali obsahovať hnilobu a škvrny a nemali by mať špecifický zápach..
2. Plody by sa mali niekoľkokrát umyť pod tečúcou vodou. Potom odlupujte prebytočné korene, zvyšky a šupky.
3. Krájané artičoky nakrájajte na plátky.

Po opísaných krokoch môžete pokračovať v sušení.

Ako sušiť artičoky Jeruzalema v elektrickej sušičke

Sušenie artičokov Jeruzalema v elektrickej sušiarni sa v technológii nelíši od ďalšej možnosti. Líši sa iba čas strávený. V takom prípade sušenie trvá 1 hodinu..

Po predbežnej príprave sa zelenina rovnomerne rozloží v sušičke. Nastavte režim na 40 stupňov a nechajte zaschnúť, občas zamiešajte. Potom by sa mal vysušený produkt rozdrviť na prášok a umiestniť na tmavom, chladnom mieste do sklenenej nádoby.

Ako sušiť topinambur v rúre

Popri predbežnej príprave by sa mal artičok Jeruzalem nechať vylúhovať v roztoku sódy po dobu 10 minút. Potom sa suší na 3 hodiny v peci, predhriatej na 60 stupňov. Dvere do rúry je najlepšie nechať otvorené. Obsah sa musí tiež pravidelne miešať..

V byte môžete sušiť artičoky Jeruzalema na zimu. Stačí natrieť jemne nasekané artičoky Jeruzalema na uterák a nechať ich niekoľko dní.

Použitie sušeného artičoku v Jeruzaleme

Rôzne časti tejto jedinečnej zemitej zeleniny majú pre stravovanie rôzne výhody:

1. Hľuzy. Obsahujú maximálne množstvo vitamínov a minerálov. Z tejto časti zeleniny sa vyrábajú rôzne živiny a lieky..
2. Opustí. Ich hlavnou úlohou je prevencia a liečba chorôb gastrointestinálneho traktu.
3. Kvety. Sú zodpovední za posilňovanie imunity, zvyšovanie zdravia človeka v stresových situáciách a zlepšovanie jeho celkového zdravotného stavu..
4. Korene, ako hľuzy, sa používajú na liečenie rôznych chorôb. Z nich sa vyrábajú rôzne výživové a liečivé výrobky..
5. Semená. Používajú sa pri varení ako ďalší zdroj zinku..

Dekorácie na zlepšenie obehového systému spotrebujú 500 ml denne 3-krát denne po dobu jedného týždňa.

Na liečbu prechladnutia sa odporúčajú tinktúry z topinambur Jeruzalem, 1 polievková lyžica 3-krát denne. Liečba trvá 2 týždne.

Hlinený sirup je určený pre pacientov s cukrovkou. Mala by sa konzumovať denne v 200 ml denne..

Prášok sa môže používať ako korenie v rôznych jedlách.

Šťava z artičokov z Jeruzalema by sa mala vypiť denne pri 150 ml denne počas 2 týždňov.

Ďalšie nápoje sa tiež používajú denne v množstve 100 - 300 ml za deň. Priebeh príjmu sa pohybuje od 7 do 21 dní.

Ako vyrobiť artičokové žetóny z Jeruzalema doma

Zemiakové hrušky sú jedinečným jedlom. Pri vykonávaní je pomerne jednoduchý, má však niekoľko významných špecifických znakov..

Produkt vyberte rovnakým spôsobom ako pri sušení.

Čipy topinambur v sušičke

zloženie:

• hľuzy zemiakov - 0,4 kg;
• rafinovaný rastlinný olej - 0,4 l;
• soľ podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Hľuzy artičokov z Jeruzalema sa musia niekoľkokrát dôkladne umyť. Suché a šupkové, ponorte do okyslenej vody, aby ste zabránili stmavnutiu.
2. Nakrájajte zeleninu na tenké kruhy. Trochu osušte obrúskom.
3. Nalejte olej do duseného mäsa, nechajte ho variť. Hádzajte žetóny, premiešajte.
4. Nie je potrebné vyprážať produkt dlho, bude stačiť 5 minút, ale je dôležité neustále miešať.

Výsledné čipy položte na misky pokryté servítkami. Podávame teplé.

Rúra v črepách topinambur

zloženie:

• hľuzy zemiakov - 0,3 kg;
• rafinovaný rastlinný olej - 0,1 l;
• soľ, korenie podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Ovocie umyte, ošúpajte a nakrájajte.
2. Nastavte rúru na zahriatie na 160 stupňov.
3. Pergamen položte na plech. Položte hlinenú hrušku v rovnakých radoch. Najvyššia soľ, korenie a nalejte olej.
4. Vložte do rúry. Pripravenosť je určená zlatohnedou farbou.

Čas varenia - 20 minút.

Hranolky z topinamburov s hlbokým vyprážaním

zloženie:

• Artyčok Jeruzalem - 0,3 kg;
• soľ, korenie - podľa chuti;
• rastlinný olej - podľa potreby.

Spôsob varenia:

1. Pripravte hľuzy.
2. Olej na hlboké vyprážanie mikrovlny 5 minút.
3. Dajte tam žetóny. Zapnite 800 wattov na 5 minút. Potom otvorte dvere na 2 minúty. A znova zapnite 800 wattov na 5 minút.

Hotový produkt zožltne.

Ako uchovávať sušené artičoky Jeruzalem

Môže sa skladovať v dávkach v plastových obaloch, plastových vreckách alebo vo vrstvách v plachtovinových vreckách.

Je dôležité sledovať teplotu a vlhkosť miestnosti. Optimálne podmienky pre sušené hlinené hrušky sú: teplota od 0 do +4 stupňov Celzia a vlhkosť do 90%.

Produkt je potrebné chrániť pred zbytočným osvetlením: na akomkoľvek tmavom a chladnom mieste. Na tento účel môžete použiť drevené škatule s pieskom a machom, pokryté vrchnou fóliou alebo pergamen..

Byt má ideálne miesto na skladovanie sušených zeminových hrušiek - balkón alebo lodžia. Ďalšou dobrou možnosťou je chladnička alebo mraznička. Skladovateľnosť sa však v tomto prípade skráti na 1 mesiac.

Celková doba použiteľnosti sušených zeminových hrušiek je približne 1 rok..

záver

Artyčok sušený v Jeruzaleme je jedinečný a užitočný produkt pre ľudské telo. Mali by sme však pamätať na pravidlá a odchýlky jeho obstarávania, podmienky na uchovávanie výrobkov na rôznych miestach.