Ako sušiť topinambur doma

Obsah

• Metódy sušenia topinamburov doma
• Ako variť v rúre
• Ako dostať čipy do elektrickej sušičky
• Vonku
• Ako sušiť v mikrovlnnej rúre
• Ako správne skladovať a používať suché korene

V USA bola rastlina sušená, rozomletá a použitá ako liečivo. Po sušení si zachováva všetky svoje pôvodné vlastnosti. Vo svojom zložení obsahuje vitamíny (A, B, C, PP). Je tiež bohatá na stopové prvky (zinok, horčík, železo, draslík atď.). Okrem toho je sušený artičok Jeruzalem zdrojom esenciálnych bielkovín, tukov a uhľohydrátov v tele..

Suchá zelenina sa skladuje omnoho dlhšie ako surové hľuzy, ktoré sa dajú uchovávať na chladnom mieste iba pár mesiacov. Sušené hľuzy sa používajú celý rok.

Artyčok z Jeruzalema je možné sušiť všetkými známymi spôsobmi sušenia. Pred sušením sa hľuzy dôkladne vyčistia a umyjú zo zeme, zbavia sa prebytočnej vlhkosti papierovými utierkami a nakrájajú sa na tenké kruhy..

Metódy sušenia topinamburov doma

Ako každá iná, aj dnes je táto zelenina sušená populárnymi domácimi metódami. To sa dá urobiť v rúre, elektrickom sušiči, v mikrovlnnej rúre a vonku. Aby ste pochopili výhody a nevýhody prezentovaných metód, musíte zvážiť každú z nich osobitne a podrobnejšie.

Ako variť v rúre

Proces sušenia artičoky Jeruzalem v peci je nasledujúci:

• Najskôr musíte zakryte vopred pripravené plechy špeciálnym papierom na pečenie a na ne položte tenké plátky hľúz. Je vhodné, aby sa navzájom nedotýkali
• Po druhé, plátky dozrievajú v sušiarni asi tri hodiny pri teplote 50 stupňov, počas ktorej sa časť vody z rezaných hľúz odparí..
• Po tretie, nechajte kúsky vychladnúť na jeden deň.
• Po štvrté sa sušené hľuzy umiestnia do pece pri teplote 60 stupňov až do konečnej pripravenosti.

Nevýhodou tohto spôsobu je to, že v niektorých prípadoch nie je vždy možné správne nastaviť teplotu. Aby ste tomu zabránili, je lepšie starostlivo monitorovať celý proces. Z kladov stojí za zmienku schopnosť zachovať všetky užitočné vlastnosti topinamburov v maximálnej možnej miere. Takéto sušené hrnčeky budú chutiť ako hranolky.

Ako dostať čipy do elektrickej sušičky

Moderná sušička, napríklad VOLTERA 1000 Lux, môže výrazne skrátiť dobu schnutia koreňových kruhov v obilí. Táto metóda sa považuje za najideálnejšiu..

Výhodou sušičiek je to, že majú niekoľko sekcií a regulátor teploty. Je potrebné poznamenať, že tento proces musíte monitorovať iba občas. Všetky potrebné parametre a podmienky sušenia sú vopred nastavené pomocou palubnej dosky.

Nanešťastie, ak chcete použiť tento spôsob sušenia, musíte si navyše kúpiť tento typ domácich spotrebičov, ak v súčasnosti nie je k dispozícii.

vonku

Sušenie artičokov Jeruzalema pomocou slnečného žiarenia je najdlhšou možnosťou. Po prvé, bude trvať štyri až päť dní, kým bude deň slnečný. Pri oblačnom počasí ešte dlhšie. Po druhé, počas tejto doby si ho môžu vybrať muchy a stredy. Proces sa skončí, keď sa všetka tekutina hľúz odparí.

Ako sušiť v mikrovlnnej rúre

Môžete sušiť hrnčeky s artičoky Jeruzalem a v mikrovlnnej rúre. Ak chcete ochutnať, ako pri varení v rúre, budú vyzerať ako zemiakové lupienky.

Kruhy sa musia položiť na dosku s tenkou vrstvou a položiť na približne desať minút pri strednej energii. Potom je potrebné ich vytiahnuť a prevrátiť. Opakujte postup znova. Toto je najrýchlejší spôsob, ako vysušiť hľuzy tejto rastliny. Vyžaduje si to však neustále monitorovanie.

Ako správne skladovať a používať suché korene

Uchovávať suchý artičok Jeruzalem sa odporúča v tesne uzavretých nádobách na miestach neprístupných slnečnému žiareniu. Je lepšie, ak sú skladovacie nádrže vyrobené zo skla alebo plastu..

Aj na tento účel sú plachtovinové tašky zviazané lanami dokonalé. Miestnosť, v ktorej sa bude nádoba nachádzať, by mala byť pravidelne vetraná.

Je potrebné dbať na to, aby sa malý hmyz nezvlnil vo vreciach alebo krabiciach so sušičom..

Následne môžu byť sušené hľuzy artičoku Jeruzalema nasekané pomocou mlynčeka na kávu. Pripravený prášok sa pridáva do rôznych nápojov: čaj, káva, dokonca aj mlieko. Okrem toho to nebude zbytočné v poplatkoch za vitamíny.