Vynikajúce recepty krok za krokom na džem malinový džem na zimu

Vynikajúcu chuť malinového džemu si každý pamätá už od detstva. Toto aromatické ošetrenie je skvelým doplnkom silného čaju. Malinová sezóna však nie je nekonečná, preto by ste si mali poponáhľať, aby ste si pripravili lahodný dezert. Je pripravená veľmi rýchlo a dokonca aj nováčikom v kulinárskych záležitostiach.

Výber a príprava zložiek

Na konzerváciu by ste si mali zvoliť maliny tmavomodrého ovocia strednej veľkosti. Z čerstvých bobúľ je potrebné vyberať nezrelé a poškodené bobule. Odstráňte stonku a ďalšie časti stonky. Maliny sú často vystavené škodlivým účinkom malínovej chyby. Aby ste sa ho zbavili, musíte plody umiestniť do 1% soľného roztoku. Červami, ktoré sa vynorili na vodnej hladine, odstráňte štrbinovou lyžicou. Potom sa 2-3 krát premyje čistou studenou vodou. Potom sa bobule niekoľkokrát jemne pretrepávajú, aby sa odstránila nadmerná vlhkosť..

Vieš?? Na konzervovanie malinového džemu používajte iba lakované plechové viečka, pretože použitie bielych viečok povedie k zmene farby červeno-malínovej na fialovú..

Krok za krokom recepty na maliny na zimu

Dnes existuje veľa receptov na konzervovanie malinového džemu na zimu. Všetky majú jednoduchý spôsob varenia a líšia sa iba rôznymi chutami. V každom prípade bude malinová príchuť po otvorení nádoby vynikajúca..

3 plechovky po 0,5 l každých 40 - 60 minút.
3 prísady
Video recept
malina

1,2 kg

  • cukor

    700 g

  • kyselina citrónová

    1 g

    • Nutričná hodnota na 100 g:
    Obsah kalórií
    128,39 kcal
    proteíny
    0,59 g
    tuky
    0,34 g
    sacharidy
    29,99 g
    1. Roztriediť maliny, odstrániť stonky, prípadne opláchnuť v cedníku pod tečúcou vodou.
    2. Bobuľku pomelíme ponorným mixérom alebo bežným strojom na zemiakovú kašu.
    3. Maliny varte 5 minút na miernom ohni za stáleho miešania.
    4. Bobule dôkladne vytrite cez sito a oddeľte semená od dužiny.
    5. K výslednej hmote sa pridá cukor a kyselina citrónová.
    6. Varte na miernom ohni asi 10 minút. Ak chcete silnejší džem, predĺžte dobu varenia na 20-30 minút. Zozbierajte vriacu penu.
    7. Horiaci džem nalejte do teplých sterilizovaných pohárov.
    8. Otočte valcovanú plechovku hore a otáčajte ju s niečím teplým, kým úplne nevychladne..

      9. Video recept

    Vieš?? Jam je pripravený, ak sa jeho kvapka nerozšíri na studenom tanieri.

    Recept číslo 2

    Malinový želé

    4 plechovky po 0,5 1 60 - 90 min.
    3 prísady
    malina

    1 kg

  • cukor

    1,4 kg

  • želatína

    2 lyžice. l.

    • Nutričná hodnota na 100 g:
    Obsah kalórií
    254 kcal
    proteíny
    2 g
    tuky
    0,1 g
    sacharidy
    60 g
    1. Pripravte maliny: roztriedte bobule, umyte ich pod tečúcou vodou.
    2. Ovocie nalejte do veľkej misky so silným dnom a zalejte cukrom.
    3. Nechajte pôsobiť 3-4 hodiny. Tento čas je potrebný na to, aby sa cukor absorboval do bobúľ a tvoril sa šťava.
    4. Pomocou mixéra vyhlaďte obsah do hladka.
    5. Želatínu namočte do teplej vody až do opuchu.
    6. Nádobu s malinovým pyré položte na sporák a privarte.
    7. Znížte oheň na minimum, získajte výslednú penu štrbinovou lyžičkou alebo drevenou lyžičkou.
    8. Varte 20-30 minút. Odstráňte z ohňa.
    9. Zriedená želatína sa pomaly zavádza do malinovej cukrovinky za stáleho miešania. Varte ďalšie 2 minúty.
    10. Hotový dezert nalejte do vopred sterilizovaných pohárov a vložte na chladné tmavé miesto.

      11. Je dôležité! Nečakajte, až džem úplne vychladne - v opačnom prípade nebude rovnomerne stekať po rozliatí pohárov, ale spadne do zrazenín a zostanú vo vnútri vzduchové bubliny..

    Recept číslo 3

    V pomalom sporáku

    3 plechovky po 0,5 1 70 min.
    3 prísady
    malina

    1 kg

  • cukor

    1 kg

  • suchá mäta

    podľa želania

    • Nutričná hodnota na 100 g:
    Obsah kalórií
    145 kcal
    proteíny
    1,4 g
    tuky
    0,6 g
    sacharidy
    35,6 g
    1. Pripravené bobule na vyplnenie misky z viacvrstvového oleja.
    2. Nalejte cukor a premiešajte.
    3. Vyberte režim „Uhasiť“. Nastavte čas - 60 minút. Varte s otvoreným vekom..
    4. Keď sú maliny vriace, musí sa miešať každé 3 až 5 minút.
    5. Za 1 min do sucha pridajte suchú mätu.
    6. Nalejte do pripravených pohárov.

    Recept číslo 4

    S citrónovou kôrou

    4 plechovky s objemom 0,5 1 každých 20 až 30 minút.
    3 prísady
    čerstvé maliny

    1 kg

  • granulovaný cukor

    1 kg

  • citrón

    1 ks.

    • Nutričná hodnota na 100 g:
    Obsah kalórií
    152 kcal
    proteíny
    1 g
    tuky
    0,1 g
    sacharidy
    42 g
    1. Triediť a šupky malín.
    2. Citrón spracujte vriacou vodou, vysušte, potom nakrájajte na kôru a nakrájajte.
    3. Zmiešajte všetky prísady, pridajte citrónovú šťavu.
    4. Dajte zmes na oheň, privarte k varu.
    5. Varte ďalších 5 minút. na nízkej teplote, v procese odstraňovania peny.
    6. Nalejte do pripravených bánk a zrolovať.

    Funkcie ukladacieho priestoru

    Hotový džem sa odporúča skladovať na chladnom tmavom mieste pri teplote +10 ° C až +15 ° C na suchom mieste mimo slnečného žiarenia. Pri vysokej úrovni vlhkosti sa na kovových krytoch môže objaviť hrdza, potom bude mať džem pôvodnú chuť. Nádoba musí byť bezpečne zatvorená. Ak sa vzduch dostane pod kryt, hrozí jeho poškodenie alebo dokonca zabitie.

    Je dôležité! Poháre vždy zvinte ihneď po pridaní zaseknutého papiera, potom sa na povrchu neobjaví pleseň.

    Trvanlivosť domáceho džemu závisí aj od balenia. Najlepšou voľbou sú sklenené poháre, pretože sa dajú ľahko sterilizovať. Dezert môžete skladovať rok.

    Pripravený malinový džem je možné nanášať na rolku s tenkou alebo silnou vrstvou alebo jesť lyžičkou a piť aromatický horúci čaj počas chladných zimných večerov..

    Podiel na sociálnych sieťach:
    Takto to vyzerá