Ako skladovať zemiaky v byte av dome

Skúsení záhradníci sú si istí, že pre správne skladovanie zeleniny je potrebné striktne dodržiavať teplotný režim a vlhkosť v mieste zamýšľaného skladovania. Mnohým záhradníkom sa podarí zachovať úrodu dostatočne dlhú dobu kvôli správnemu dodržiavaniu podmienok. Niektorí ľudia sa dokonca môžu pochváliť dokonale konzervovanou plodinou koncom jari. Ak máte svoj vlastný pozemok s výsadbou zeleniny, potom každý záhradník musí vedieť, ako v byte skladovať zemiaky. Zemiaková zelenina je jemná, najmä pri dlhodobom skladovaní, takže skladovanie zemiakov doma by sa malo vykonávať podľa všetkých požiadaviek v súlade s odporúčanou teplotou..

Skladovanie zemiakov v byte av dome

Kde môžem v byte skladovať zemiaky?

Kde a ako správne skladovať zemiaky v byte tak, aby nevyklíčili a nezachovali si užitočné vlastnosti a prezentáciu po celý rok? Každý dom a kuchyňa má svoje osobitné miesto, kde sa dobre skladujú zemiaky. Zemiaky sa môžu skladovať doma, v suteréne bytového domu, v garáži, v letnej chate, na balkóne bytu alebo v predsieni chodby. Zemiakové ovocie je najcitlivejšie na nízke a vysoké teploty..

Pri mínusových teplotách hľuzy okamžite zamrznú, zatiaľ čo vo zvýšenom, v krátkom časovom období sa začnú procesy rozpadu alebo klíčenia, po ktorých sa podstatne zníži skladovateľnosť. Nie sú to jediné negatívne následky nesprávneho skladovania. Môže sa tiež pozorovať sušenie ovocia alebo jeho ekologizácia. Aby sa predišlo uvedeným problémom, je potrebné vytvoriť a udržať priaznivé a pohodlné podmienky na zachovanie kvality zeleniny v zime..

Uskladnenie v krajine

Výhodou pivnice je, že dokáže neustále udržiavať odporúčanú teplotu v rozmedzí asi 3 až 5 stupňov, bez ohľadu na to, či je okno horúce leto alebo chladná zima..

Príprava pivníc

• Každý rok, pred znížením zeleniny, s dvojnásobným opakovaním a intervalom 8 až 12 dní, je potrebné ošetriť priestor roztokom chloridu sodného 150 g, haseného vápna 2 kg, síranu 1 kg a vody 10 l.
• Pred opustením zeleniny na uskladnenie je potrebné nainštalovať ventilačný systém.
• Čím častejšie vetráte pivnicu, tým lepšie ovplyvňuje zeleninu.

Pred odstránením zemiakov z pivnice je predpokladom triedenie hľúz. Je potrebné odstrániť poškodené ovocie, ako aj hľuzy s bolesťami. Ochorenie, ktoré zasiahlo takéto ovocie, môže tiež absorbovať zdravé hľuzy a nakoniec celá plodina zomrie. Pred začatím skladovania by hľuzy mali byť suché na dobre vetranom mieste, pokiaľ možno vonku, ale predovšetkým v tieni. Podľa vyššie uvedených pravidiel sa zemiakové hľuzy v pivnici nebudú hniť.

Zemiaky za žiadnych okolností av žiadnom prípade nenechávajte v pivnici v sáčkoch. Skladovanie je možné iba v drevených prepravkách so širokými otvormi na prirodzenú cirkuláciu vzduchu. Krabice vopred ošetrite manganistanom draselným (manganistan draselný), aby ste zabili malé parazity a patogény, a potom ich vysušte..

Je dôležité, akým materiálom je podlaha v pivnici pokrytá. Na tento účel je najlepšie použiť dosky alebo trámy, pokiaľ nie je ani jeden, ani iné, piliny sú perfektné. Zemiaky sa kladú v nízkej vrstve až do 1,5 m v pivnici, zabalené do pytloviny. Ak pivnicu udržiavate otvorenú, nevystavujte ju priamemu slnečnému žiareniu. Keď svetelné zdroje vstúpia na zemiakové hľuzy, spustí sa prirodzený proces fotosyntézy, čím sa vytvorí škodlivý jed - solanín. Preto je pri triedení plodiny potrebné zbierať aj zelené ovocie, pretože je prísne zakázané jesť.

Uskladnenie v predsieni

Tambour zabezpečí dobrú kvalitu zeleniny

Ako skladovať zemiaky na verande verandy? Ľudia, ktorých detstvo prežili v komunálnych bytoch, si veľmi dobre pamätajú na tie obrovské drevené škatule pozdĺž dlhých chodieb, ktoré sú zamknuté v ťažkých zámkoch stodoly. Toľko ľudí opustilo celú úrodu celú zimu.

Výhody skladovania hľúz v predsieni

• V chodbe (vstupe) je vždy v pohode, kvôli prievanom z otvorených okenných tabúľ, teplota v predsieni pred bytom je však oveľa vyššia ako na ulici. Takto sa dosiahne ideálna teplota na konzerváciu a dobrú kvalitu zeleniny.
• Zásoby potravín v okolí, nemusíte nikam chodiť, čo je pre moderného človeka veľmi výhodné.
• Nevyžaduje sa žiadne špeciálne vybavenie a príslušenstvo.

Nevýhody skladovanie predsiene

• Počasie na ulici sa často mení a v dôsledku toho sa vo vstupe objavujú stále teplotné rozdiely, čo, ako viete, môže viesť k kazeniu ovocia, začiatku hniloby alebo vysychaniu..
• Na uchovávanie celej sezóny je táto metóda vhodná iba v prípade dobrej odrody a úspešnej úrody. Keď sa zemiaky vykopú, hľuzy sa dostanú do fyziologického stavu, táto doba trvá asi 80 dní a hľuzy nie sú schopné klíčiť ani pri teplote 19 stupňov. Po uplynutí tohto obdobia, dokonca aj za všetkých podmienok, v polovici marca a niekedy už v polovici februára sa však objavia sadenice..
• Táto metóda má ešte jednu funkciu - vôňa sa šíri, nie každému sa bude páčiť, môžu sa vyskytnúť problémy so susedmi alebo váš majetok sa môže odvolať na nečistých ľudí..

Skladovanie na balkóne

Jedným z najlepších zariadení na skladovanie hľúz na balkóne sú drevené debny. Nie sú drahé, môžete si to urobiť sami, strom má nízku tepelnú vodivosť. Vynára sa správna otázka: ako sa tento spôsob skladovania líši od spôsobu skladovania v pivnici? Hlavný rozdiel v dizajne samotných zásuviek je taký, že zásuvky na balkóne musia byť zovreté tak, aby medzi stojanmi neboli žiadne medzery alebo medzery. Tiež na izoláciu (ak balkón nie je izolovaný a nemá sklo) môžete použiť polystyrén alebo dokonca starú nepotrebnú pokrývku. Na ochranu pred vlhkosťou môžete použiť aj vrstvu slamy.

Výhody tejto metódy

Zemiaky sa môžu ukladať do polovice jari

• Bez ohľadu na ročné obdobie sa udržiava konštantná teplota, ktorá je optimálna na konzervovanie zeleniny.
• Ľahko sa reguluje a udržuje vlhkosť..
• Pri tejto metóde budú hľuzy pravdepodobne ležať nielen celú zimu, ale aj väčšinu jari.

Negatívne bočné skladovanie hľúz na balkóne

• Nočné mrazy môžu dosiahnuť -30 stupňov, v takom prípade môžu plody zamrznúť a začať hniť. Ak je naopak teplota príliš vysoká, chuť hľúz sa stratí..
• Pri absencii vetrania existuje vysoká pravdepodobnosť, že plody sa môžu začať hniť..

Kvôli lepšej ochrane ovocia na balkóne by sa malo zabrániť vstupu priameho slnečného žiarenia do zeleniny. Mnoho záhradníkov dáva veľa tipov na predĺženie trvanlivosti ovocia na balkóne. Skúseným záhradníkom sa odporúča pridať do škatúľ hľuzy, metly z paliny alebo bazy čiernej, kôru z cibule, zalejeme popolom, kriedou alebo do lístkov vložte lístky mäty. Ak použijete nejaké triky, potom priaznivé obdobie udržiavania ovocia na balkóne bude trvať až do jari.

Chladiarenský sklad

Človek je zvyknutý skladovať všetky výrobky v chladničke alebo mrazničke, čo by mohlo byť lepšie, pretože je to také pohodlné a známe.

Pozitívna stránka

• Stabilný, v manuálnom režime, môžete udržiavať teplotu a vlhkosť.
• Nevyžaduje sa žiadne ďalšie vybavenie ani dezinfekcia.
• Zemiaky, ktoré sa dlhodobo skladujú v chladničke, získavajú vďaka prirodzeným procesom sladkú chuť. Je to preto, že škrob sa začína premieňať na cukor..

Nevýhody skladovania zemiakov v chladničke

• Ušetriť sa dá iba veľmi malé množstvo, pretože objem chladničky je veľmi obmedzený.
• Tiež neexistuje všeobecný názor na to, čo presne sa má skladovať zemiaky v plastovom vrecku alebo vo vreciach zo sieťoviny. Mnoho ľudí ukladá hľuzy v papierových vreckách, ale všetky tieto druhy balenia znamenajú ďalšie náklady..
• V chladničke je skladovanie ovocia povolené najviac - 10 - 12 dní.

Skladovanie v byte

Táto metóda je jednou z najspoľahlivejších. Ale aj napriek svojej neistote väčšina záhradkárov v byte ukladá zemiaky. Byt nie je vhodný na skladovanie, pretože je neustále pri vysokej teplote pre plodinu, takmer rovný tropickým podmienkam. Preto maximálna doba, počas ktorej môže zelenina ležať v takýchto podmienkach, je 14 dní, a potom plodina začne hniť a uschne, potom sa stane nevhodnou na varenie..

Odrody, ktoré vedú k dobe skladovania

Ako dlho si plody dokážu udržať svoj vzhľad a užitočné vlastnosti, závisí od rozmanitosti hľúz. Hľuzy samozrejme ponechajte celú zimu a odporúča sa iba stredné a neskoré stupne.

• Asterix
• volať
• Bernadette
• delfín
• Zdabytak

Bez ohľadu na to, ako dlho plod zostáva, táto skutočnosť nezaručuje, že hľuzy budú ležať aspoň do polovice konca apríla. Okrem dobrej udržiavacej kvality odrody je potrebné zabezpečiť, aby plody mali vhodné podmienky, a pokiaľ je to možné, celú plodinu umiestniť nie na jedno miesto, ale na iné. Môžete to urobiť: nechajte jednu časť plodiny v pivnici a druhú časť na balkón. V tomto prípade bude pravdepodobnosť zachovania úrody v zime oveľa vyššia.