Ako udržať cesnak v byte

Cesnak je chutný produkt bohatý na vitamíny. Zberá sa však v lete, júli až auguste av zime sa spravidla predáva dovážaný cesnak. Ako ušetriť cesnak

, pestované v ruských posteliach pre vlastnú potrebu, ak žijete v bežnom byte? Na prvý pohľad sa táto úloha javí ako ťažká, ale naše rady pomôžu aj tým, ktorí sa s tým prvýkrát stretli.

Výber cesnaku pre skladovanie

Cesnak sa môže líšiť. Rovnako ako iná zelenina sa delí na odrody. Kvalita skladovania a stupeň konzervácie závisia od správneho výberu odrody a typu kultúry. Začiatočníci by mali vedieť, že všetok cesnak možno rozdeliť na dva typy:

• jar (leto);
• zimné.

Prvá sa vysieva teplou jarou a vykopáva sa koncom augusta. Asi menšie, ale dobre uložené aj v byte. Zimný cesnak je úplne iná vec. Je vysadená na jeseň, je mrazuvzdorná, má veľké hlavy a nie je dobre skladovaná..

Odrody zimného cesnaku:

• Gafuriysky;
• Komsomolets;
• Alcor;
• Sofievsky a ďalšie.

Odrody jarného cesnaku:

• Elenovsky;
• Gulliver;
• Soči 56 a ďalšie.

V súčasnosti existuje na trhu veľa dovážaných odrôd. Pestovanie kultúry sami, musíte starostlivo študovať vlastnosti. Zimné odrody sa spravidla vykopávajú, konzumujú a potom sa v zime opäť používajú na výsadbu. Ale jar - môžete ušetriť na dlhú dobu. To neznamená, že zimné odrody sa nemôžu skladovať..

Najjednoduchší spôsob, ako odlíšiť zimnú žiarovku od letnej žiarovky, je hľadať prítomnosť silnej stonky, ktorá začína od koreňov. Šípka na jar to nemá, namiesto toho existujú iba mäkké listy. Nižšie je video na túto tému.

Prípravné práce

Tí, ktorí majú v dome pivnicu alebo halu, sa nemusia starať. Táto zelenina je pozoruhodne skladovaná počas zimného obdobia pri teplote 2 až 4 stupne v pozastavenom stave. Ak je dobre vysušený a nie je náchylný na choroby, zostane chutný a šťavnatý až do jari..

Ale ako skladovať cesnak v mestskom byte? Je to možné? Áno, je to uskutočniteľná úloha. Ale predtým, ako budeme hovoriť o tom, ako skladovať cesnak v byte, budeme hovoriť o prípravnej fáze.

Zelenina sa musí spočiatku riadne zbierať a sušiť. Poskytujeme iba niekoľko tipov:

• žiarovky by sa nemali poškodiť;
• vysušte ich na slnku najmenej 5 dní;
• hlavy s prázdnymi semenami by sa mali odstrániť na stranu;
• ak sú korene prítomné, sú odrezané (môžete to urobiť aj s kmeňom).

Všetky žiarovky sú pripravené, môžete hovoriť o tom, ako udržať cesnak až do jari.

Skladovacie metódy v byte

Neexistujú prakticky žiadne podmienky na skladovanie tejto zeleniny v byte. Môže ísť o malú komoru alebo zasklený balkón. Teplotný režim v týchto miestnostiach sa môže v zime výrazne líšiť. Vzduch počas vykurovacieho obdobia môže tiež vyschnúť.

Na základe všetkých týchto podmienok ponúkneme najlepšie overené metódy na uchovávanie žiaroviek v byte. Najprv zistite, kde sa má cesnak skladovať. To je veľmi dôležité. Teraz si môžete vybrať jednu z možností.

V chladničke

Udržiavanie cesnaku v chladničke je jednoduchý a pohodlný spôsob, ako udržať zeleninu až do zimy. V takom prípade si môžete vybrať jednu z najlepších možností:

• mrazák;
• oddelenie pre zeleninu.

Mnohí hovoria o výhodách zmrazenia. Táto zelenina sa môže v mrazničke skladovať niekoľko mesiacov. Stačí to zabaliť do jednoduchého balenia. Zachová si všetky užitočné vlastnosti. Mraznička cesnaku si môžete vychutnať kedykoľvek.

Ale nie každý má veľké mrazničky. Priehradka na zeleninu je tiež vhodná na skladovanie cesnaku. Optimálna skladovacia teplota by nemala prekročiť 5 stupňov. V takom prípade sa cesnak na zimu uchováva zabalený v papieri alebo sa umiestni do nádoby s múkou alebo pilinami. Hlavným problémom pri tomto skladovaní je vysoká vlhkosť. Tento výrobok je dobre skladovaný iba v úplne suchej forme..

V sklenených nádobách

Mnoho ľudí dáva prednosť skladovaniu cesnaku v zime v byte v sklenených nádobách. Existuje niekoľko osvedčených metód, ktoré môžete použiť naraz. Poďme hovoriť o tých hlavných:

• drvenie zubov na prášok;
• skladovanie v oleji;
• skladovanie v soli alebo múke.

Teplota vzduchu v bytoch v zime výrazne stúpa, vzduch je suchý a cesnak môže rýchlo stratiť vlhkosť. Určite to niečo uložia. Najskôr sa z cesnaku odstráni suchá šupka. Najlepšie je vziať veľkú nádobu, položiť suchý materiál na dno a potom začať šíriť žiarovky a naliať vrstvy. Ako sypký materiál si môžete vybrať:

• hrubá morská soľ;
• múka;
• piliny.

Banky sú predsterilizované. Najlepší spôsob, ako uložiť v byte, je ťažké nájsť. Počas zimného obdobia bude cesnak ležať v nádobách na polici v komore a múka, piliny alebo soľ absorbuje prebytočnú vlhkosť..

Po celú dobu skladovania bude potrebné sledovať hlavy v banke. Ak soľ, múka alebo piliny zvlhnú, je potrebné žiarovky odstrániť, vysušiť a znovu naliať.

Skladovanie v oleji je mierne odlišný proces. Na tento účel sa vyčistené strúčiky cesnaku umiestnia do čistých a sterilizovaných pohárov a potom sa nalejú rastlinným olejom. Olej chráni cesnak pred škodlivými účinkami choroboplodných zárodkov, ktoré môžu poškodiť klinčeky. V tejto podobe si môžete ušetriť cesnak až do jari a on nestratí chuť.

K oleju sa môže pridať rozmarín, oregano, majoránka a ďalšie byliny. Potom budú klinčeky nasýtené arómou a budú ešte chutnejšie.

V plátnovej taške

Vždy je potrebné pristupovať k dôkladnému skladovaniu. V obyčajnom byte si môžete nechať čerstvé hlavy cesnaku v obyčajnej plachtovine. Je však potrebné tam cibuľu olúpať alebo spracovať cibuľu. Je to nasledovné:

Varte silný soľný roztok. Každá žiarovka sa do nej na niekoľko sekúnd sklopí a nechá sa na slnku uschnúť. Keď je produkt úplne suchý, môžete ho vložiť do vrecka a umiestniť na tmavom mieste.

Najdôležitejšou vecou pri skladovaní tohto chutného a zdravého produktu vo vašom byte je občasné sledovanie. Optimálna teplota je +22 stupňov, ale tento režim je ťažké dosiahnuť. V vykurovacej sezóne môže teplota stúpnuť na +28 stupňov.

Skladovanie nasekaného cesnaku je ťažké. Za týmto účelom vysušte zuby, zbavte ich vlhkosti a potom zomelte v mlynčeku na kávu. Táto metóda je v podniku jednoduchá, keď môže byť cesnak zbavený vody pomocou procesu. Pamätajte, že tým stráca väčšinu svojich užitočných vlastností..

záver

Dnes sme sa naučili, ako správne skladovať cesnak v byte. Pomocou odporúčaných tipov a metód môžete počas zimy používať iba letnú šťavnatú zeleninu. To vám umožní vyhnúť sa drahému dovážanému produktu.