Vlastnosti ukladania zemiakov v byte

Hľuzy zemiakov si zachovávajú svoju chuť až do novej plodiny. Zberom zeleniny na jeseň a jej správnym zachovaním môžete ušetriť rodinný rozpočet (v zime sú drahšie zemiaky) a vychutnať si obľúbené jedlá cez víkendy a sviatky. V tomto prehľade sa bude diskutovať o vlastnostiach skladovania zemiakov v byte..

Kde je lepšie skladovať zemiaky v byte

Skladovanie zemiakov v zime - jedným z dôležitých problémov, ktoré musia obyvatelia bytových domov riešiť. Existuje niekoľko metód, pomocou ktorých môžete hľuzy udržiavať v dobrom stave až do ďalšej úrody..

Pred uložením do hľúz musíte pripraviť hľuzy:

  • vzhľad: zemiaky by mali byť suché, husté, so zdravou pokožkou (bez škvŕn a klíčkov);
  • podľa veľkosti a trvanlivosti: najväčšie sú uložené priemerné obdobie (v závislosti od odrody do 4 - 4,5 mesiaca) - stredné - do 5 - 6 mesiacov - malé, rezané počas čistenia, s poškodením by sa malo jesť skôr ako ktokoľvek iný po výbere v samostatnej nádobe.
Vieš?? Francúz Antoine-Auguste Parmentier oklamal zemiaky medzi krajanmi: opatrne strážil počas dňa a dával príležitosť ukradnúť niekoľko hľúz v noci, aby si vyskúšal, aký druh tajnej rastliny agronóm tak chráni.

V komore

Spíž bude slúžiť ako dobrý sklad zemiakov doma, ak si správne pripravíte priestor na zber:

  1. Sušte miestnosť vetraním alebo inštaláciou ohrievača ventilátora.
  2. Steny bielite na dezinfekciu, po spracovaní vetrajte.

Je lepšie skladovať zemiaky v prútenom koši s vekom, ak nie - v drevenej krabici, kovová nádoba s vekom, po vytvorení otvorov na vetranie. Vhodný papierový a tkaný vak. Najextrémnejší spôsob - vo veľkom, ale tak sa zemiaky kazia rýchlejšie.

A prístup k iným produktom bude nepohodlný. Zložitosťou skladovania v komore je zlá ventilácia, možné zvýšenie vlhkosti a teploty, čo povedie k poškodeniu hľúz, k rýchlemu rozšíreniu hniloby..

Na chodbe alebo na verande

Technické chodby sú menej vykurované, takže sa tu lepšie konzervuje zelenina. Negatívnym bodom je možnosť krádeže plodiny. Ak je vstup strážený, vybavením škatule na zemiaky silným zámkom si môžete uchovať zásoby až do jari.

Je dôležité! Aby ste zabránili zahmlievaniu zemiakov, musíte pokryť vrchnú vrstvu rohožkou alebo vrecovinou.

Na balkóne

Vetraná, menej vykurovaná izba v mnohých apartmánoch má balkón. Po usporiadaní minichladničky z dreva alebo preglejky s dvojitými stenami a ohrievačom sa tu uschovávajú zemiaky celú zimu.

Nevýhodou je, že priestor je obmedzený, na neglazovanom balkóne bez ďalších opatrení na zahrievanie v silných mrazoch bude neodvratne pokazená zelenina..

V chladničke

Hľuzy sa budú dobre uchovávať v kuchyni v chladničke, v zeleninovej komore. Problém je v množstve: nemôžete naplniť celý objem zemiakov. Môžete tak ušetriť iba niekoľko kilogramov.

Je dôležité! Najlepšia teplota skladovania zemiakov - + 2 ° С ... + 4 ° С.

Druhy kontajnerov na ukladanie zemiakov na skladovanie

Úrodu môžete udržať až do budúcej jari doma pomocou správneho balenia:

  1. Papier, tkané vrecia: zabezpečiť vetranie, prístup k vlhkosti zo vzduchu. Skladovanie v častiach vo vreckách chráni hľuzy pred šírením hniloby.
  2. Drevené alebo plastové prepravky, zakúpené v poľnohospodárskom obchode. Vetracie otvory pomôžu zabrániť tvorbe hniloby a zaistia kompaktné umiestnenie v miestnosti. Pevnosť škatule od 30 kg.
  3. Domáce drevené debny slúži ako ekologické balenie. Pre výmenu vzduchu je lepšie vytvoriť po obvode diery.
  4. Moderné termálne boxy, vybavené automatickým systémom regulácie teploty, budú zeleninu udržiavať čerstvú až do jari, ale jej nákup bude určovať náklady a spotrebu energie.

Ako zvýšiť trvanlivosť zemiakov

Aby sa hľuzy udržali dlhú dobu, existuje niekoľko trikov:

  1. Po zakúpení alebo zbere zemiakov nemôžete okamžite skladovať. "Karanténa" do 10 dní ukáže rozmaznané hľuzy, ktoré je potrebné odstrániť z hlavného množstva.
  2. Zelené zemiaky sa nedajú skladovať: obsahujú jedovatý solanín.
  3. Usporiadaním zeleniny s vrstvami ihiel, listov Rowan obsahujúcich fytoncidy sa zvýši skladovateľnosť a zachová sa vzhľad hľúz..
  4. Suché paliny, papradie a baza čierne vylievané do vriec alebo škatúľ budú tiež chránené pred hnilobou..
  5. Usporiadanie listov hľúz mäty má za následok spomalenie klíčenia.
  6. Zázvor, repa sa cítia lepšie blízko zemiakov, pričom odstraňujú nadmernú vlhkosť a znižujú tak riziko rozpadu.

Aké odrody sa najlepšie skladujú

Chuťové vlastnosti a vzhľad počas zimy si zachovávajú stredné a neskoré odrody zemiakov:

Prečítajte si tiež

Pri správnom pokládke na uskladnenie zemiaky nestratia svoju chuť až do novej plodiny.

Vieš??Peter Prvý rozdal guvernérom za výsadbu hľúz, ktoré sa mu páčili, čo sa týka chuti zemiakov, a to bez vysvetlenia technológie. Po vypestovaní „plodiny“ v kvetináčoch a ochutení ovocia, ktoré bolo žieravé a horké, úradníci okamžite zabudli na šibenicu panovníka.
Vďaka tomu, že ste sa vopred pripravili na uskladnenie veľkého množstva zemiakov v byte a dodržiavali jednoduché podmienky, môžete svojej rodine poskytnúť dodávku zeleniny na celú zimu a nemusíte sa obávať zvyšovania cien v zime alebo jej komerčných vlastností na pultoch a bazároch v extrémne chladných podmienkach..

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá