10 Najlepších receptov na postupnú prípravu chrenu na zimu

Každá kuchyňa má vynikajúci pikantný predjedlo - chren. V záhradách často rastie ako koreňová plodina buriny, ale ženy v domácnosti ju radi využívajú ako občerstvenie. V obvyklej verzii sa k nej často pridáva repa. Nižšie je uvedený podrobný popis postupu zberu chrenu čerstvou repou - osvedčené recepty na zimu.

Ako variť:

1. Ošúpanú repu rozomelte v mlynčeku na mäso.
2. Na brúsku dajte ochranný vak. Posúvajte koreň.
3. Pripravte marinádu z vody a korenia na zber. Zmiešajte prísady a povarte.
4. Ochladený roztok nalejte do vyfrézovaného obrobku. Miešajte a nalejte do pripravených pohárov.

S citrónom

výrobky:

• beetweed - 1 kg;
• chren - 300 g;
• citrón - 2 ks;
• cukor - 0,5 lyžice. l.;
• soľ - 1 polievková lyžica. l.

Krok za krokom varenie:

1. Opláchnite cviklu, povarte ju vo vode. Môžete si z toho urobiť pár.
2. V mixéri vyčistite jedlo, nastrúhajte alebo zomleté.
3. Všetko osolte, nalejte do granulovaného cukru a potom nalejte citrónovú šťavu vytlačenú z citróna. Znovu zamiešajte.
4. Ak chcete chuť zjemniť, pridajte podľa potreby strúhané jablko.
5. Nádoba sterilizujte, rozviňte, stočte.

S čiernym korením

zloženie:

• 600 g čerstvej koreňovej zeleniny;
• 2 lyžičky ocot 9%;
• 1,5 lyžice. l. soľ;
• 300 g čerstvého beeedeedu;
• 4 lyžice. l. cukor;
• hrachu čierne korenie.

Algoritmus varenia:

1. Lúpaná zelenina, kotleta.
2. Preneste do duseného mäsa, pridajte korenie. Všetky ingrediencie opäť zamiešajte. Hmota sa zahreje na 75 stupňov. Nalejte ocot.
3. Banky sterilizovať. Do nich umiestnite teplú zmes. Pasterizujte najmenej 30 minút, stočte. Nechajte vychladnúť. Po 3 dňoch bude produkt vylúhovať a bude chutený..

S jablkami

Pre milovníkov nie veľmi slaných pochutín - recept na prípravu chrenu s repou a jablkami. Sladké jablká oslabujú ostrosť chrenu, občerstvenie bude jemnejšie.

zloženie:

• koreňová plodina - 750 g;
• beetweed - 300 g;
• 2 veľké jablká;
• cukor - 9 lyžíc. l.;
• soľ - 4,5 lyžičky;
• ocotová esencia - 1 polievková lyžica. l.

Ako sa pripraviť:

1. Mletie výrobkov pomocou mixéra alebo strúhadla s malými čepeľami.
2. Varte uhorky s korením. Po varení, vyberte z tepla, nalejte ocot.
3. Pripravený roztok nalejte do pripravenej strúhanej zeleniny.
4. Nalejte plechovky čo najrýchlejšie do plechoviek a nechajte vychladnúť.

S cibuľou

zloženie:

• 2 cibule (100 g);
• 1 polievková lyžica. l. strúhaný chren (koreň);
• 500 g červenej repy;
• 600 ml vody;
• 80 g medu;
• 1 polievková lyžica. l. soľ;
• 130 g jablkovej šťavy (výhodne kyslej);
• kyselina citrónová, korenie čierne korenie.

Ďalšie akcie:

1. Olúpame, privaríme, nakrájame na malé kocky.
2. Nasekané cibuľové krúžky.
3. Vložte strúhanú koreňovú plodinu do pohára. Cibuľu a červenú repu položte vo vrstvách nad ňou.
4. Zeleninu varíme s varenou marinádou s korením, džúsom a medom.

S cesnakom

Varenie repy s čerstvým chrenom a čerstvým cesnakom na zimu.

Na mixér alebo nastrúhajte na 0,5 kg repy, 50 g koreňovej zeleniny, 40 g cesnaku. Pepper. K zmesi sa pridá 10 g soli a cukru..

Hotové občerstvenie vložte do pohárov.

S bielou kapustou

Zaujímavá verzia chrenu s repou na budúcu zimu - recept s prídavkom bielej kapusty.

výrobky:

• 1 kg kapusty;
• 30 g koreňovej zeleniny;
• 1 veľké jablko;
• 250 g repy;
• 3 lyžice. l. soľ;
• 0,5 lyžičky ocotová esencia;
• 90 g cukru;
• korenie (vavrín, nové korenie a klinčeky).

Krok za krokom recept:

1. Nakrájanú kapustu nakrájame na štvorčeky, repu - kocky.
2. Koreň môže byť jemne nastrúhaný, alebo ho môžete nakrájať na kruhy, takže chuť nebude tak výrazná.
3. Zeleninu opatrne a pevne vložte do nádoby. Najvyššia s varenou marinádou z korenín.

Adjika z chrenu a cvikly

• výrobky:
• repa - 0,5 kg;
• chren - 150 g;
•  slnečnicový olej - 500 ml;
• petržlenová vňať;
• klinčeky - 3 g;
• granulovaný cukor a soľ - každá po 20 g;
• ocotová esencia - 4 ml;
• čierne korenie - 2 hrách;
• muškátový oriešok.

Krok za krokom:

1. Rozmiešajte varenú repu a čerstvý koreň na mixéri alebo nastrúhajte strúhačkou.
2. Marinádu s korením uvarte. Keď zmes vrie - pridajte ocot.
3. Pripravenú hmotu nalejte ochladenou marinádou.

Recept bez octu

výrobky:

• repa - 0,3 kg;
• chren - 1,5 kg;
•  granulovaný cukor - 3 lyžice. l.;
• soľ - 3 lyžičky.

Nasekaný čerstvý koreň zamiešajte čerstvou repou, soľou a granulovaným cukrom. Trvajte na tom, 10 hodín.

Ako správne skladovať obrobky?

Varené občerstvenie by sa malo skladovať na pomerne chladnom mieste.. Na tento účel je ideálna pivnica domu. Domom môže byť mestský byt chladená izba alebo chladnička.