Nezrelé mandle

Je možné jesť zelené mandle

Jedlý výrobok. Mnohí to považujú za vynikajúce desiatu. Orechy sa môžu soliť alebo jesť cukrom. Orechy sa pridávajú do šalátov. Obzvlášť dobre sa miešajú so sladkým hráškom. Produkt sa často používa v prvých jedlách španielskej kuchyne. Okrem hlavných jedál alebo ako samostatné občerstvenie sa dokonca v zime nakladá a konzumuje.

Nakoľko je zakúpený produkt vyspelý, je to, ako ho používate.. Najstaršie orechy vyzerajú hrozno. Jedia sa čerstvé. Keď dorastú, vonkajší obal začne rásť horkým a stane sa nepožívateľným, prelomí ho a jadrá sa konzumujú rovnakým spôsobom ako jadrá akýchkoľvek iných orechov..

Čo sú užitočné mandle, aj keď sú nezrelé

Mandle sú jednou z najcennejších zložiek používaných pri pečení chleba v starovekom Egypte.. Orech je dobrý nielen pre zdravie, ale je považovaný aj za objekt v rôznych stredomorských kultúrach, ktorý prináša šťastie. Nezrelé majú rovnaké výživové vlastnosti ako suché.

Produkt má nízky glykemický index, vďaka čomu je užitočný aj pre diabetikov.. Jeho zloženie zahŕňa vitamíny C a E, železo, vápnik, horčík, riboflavín a L-karnitín. Obsahuje tiež bielkoviny, vlákninu a antioxidanty, ktoré môžu z organizmu vyplavovať toxíny. Stimuluje imunitný systém a môže zabrániť rozvoju chorôb a minimalizovať účinky infekcií.

Zlepšenie stavu vlasov a pokožky

Mandle sú bohaté na antioxidanty.. Sú to látky, ktoré inhibujú oxidačné reakcie v bunkách, čím bránia ich starnutiu. Odstraňujú tiež voľné radikály a toxíny z tela, čo okamžite zlepšuje stav pokožky - stáva sa hladkou a mladšou.

Vďaka prítomnosti vitamínu E dostávajú bunky výživu a hydratáciu.. Okrem toho zelené mandle pôsobia ako prírodný detoxikátor, zastavujú zápalové procesy, čím zastavujú tvorbu akné a čiernych bodiek a majú schopnosť chrániť pokožku pred poškodením ultrafialovým žiarením. Pomocou zelených orechov môžete odolať nadmernému vypadávaniu vlasov..

Produkt je bohatý na horčík a látky, ktoré prispievajú k ich rastu..

Posilnenie cievneho systému

Kôra, ktorá pokrýva mandle, obsahuje veľa flavonoidov. Tieto látky sú známe svojím antioxidačným účinkom. Skupina vedcov z Tufts University (USA) ukázala, že flavonoidy „pôsobia v tandeme“ s vitamínom E..

Výsledkom ich vystavenia je ochrana stien krvných ciev pred poškodením - stávajú sa pružnejšími. Zlepšuje sa prietok krvi a prívod kyslíka do srdcového svalu. Jesť orechy tak zabraňujú nebezpečným chorobám, ako sú infarkt a mozgová príhoda..

Hladina cholesterolu v krvi

Uskutočnilo sa aj niekoľko štúdií, v ktorých sa študoval účinok nezrelých mandlí na lipidy a výsledok je optimistický.. Orechy použité v týchto štúdiách boli surové, vyprážané alebo zahrnuté v iných výrobkoch. Strava pacientov zahŕňala 1 až 6 hrstí orechov za deň.

Vo všeobecnosti bol produkt schopný znížiť hladinu cholesterolu o 3–25%. Aj keď nie je úplne známe, ako presne k tomuto poklesu dôjde, je spojená s jednou alebo viacerými látkami, ktoré tvoria ovocie. Napríklad vláknina, flavonoidy a nenasýtené tuky - všetky tieto zložky majú vlastnosti znižujúce lipidy.

Zlepšenie pohybového aparátu

Orechy sú jedným z najlepších zdrojov omega-3 esenciálnych mastných kyselín.. Poskytujú až 85% týchto zlúčenín. Omega-3 zvyšuje vstrebávanie vápnika, znižuje jeho vylučovanie spolu s močom, zvyšuje hromadenie v kostiach, zlepšuje silu vďaka zvýšenej syntéze kolagénu.

Orechy obsahujú bór, meď a mangán.. Bór sa podieľa na metabolizme kostí a v kombinácii s vitamínom D znižuje vylučovanie vápnika z tela. Meď sa podieľa na výrobe kolagénu a elastínu, ktoré sú potrebné na vývoj a udržiavanie krvných ciev, kože, kostí a kĺbov. Mangán sa podieľa na syntéze spojivových tkanív a chrupaviek.

Zníženie hladiny cukru v krvi

Ľudia s cukrovkou by mali konzumovať potraviny s glykemickým indexom pod 50 GI.. V mandliach sa rovná 15 GI. Nízky glykemický index je spôsobený vysokým obsahom vlákniny v orechoch. Prispieva k pomalému vstrebávaniu uhľohydrátov a zároveň spomaľuje vstrebávanie cukrov. Nezvyšuje to hladinu cukru v krvi..

Posilnenie imunitného systému

Zelené mandle pomáhajú udržiavať imunitu. Imunitný systém chráni telo pred rôznymi infekciami. Pre správnu funkciu potrebuje bielkoviny, vitamíny A, C a E, ako aj minerály - zinok a železo. A všetky sú súčasťou produktu. Vysoký vitamín E pôsobí v tele ako antioxidant a pomáha pri fungovaní imunitného systému.

PH stabilizácia

PH je meranie iónov vodíka v telesných tekutinách, ako sú krv, sliny alebo moč. Čím viac z nich, tým kyslejšie je roztok a tým nižšia je hodnota príslušného parametra. Regulácia rovnováhy medzi kyselinami a zásadami je jedným z najdôležitejších faktorov homeostázy v tele. Príliš vysoká úroveň spôsobuje ochorenie. Zelené mandle obsahujú veľa antioxidantov, ktoré znižujú hladinu pH a obnovujú rovnováhu. To bráni rozvoju mnohých chorôb..

Posilnenie nervového systému

Esenciálne mastné kyseliny, ktoré tvoria orechy, sú dôležité na udržanie zdravého nervového systému.. Mandle obsahujú veľké množstvo vitamínov B. Z nich je vitamín B12 potrebný na prevenciu depresie alebo degenerácie mozgu u starších ľudí. Jeho nedostatok v tele spôsobuje poškodenie nervového systému, čo vedie k výskytu znecitlivenia alebo pocitov brnenia v rukách..

Vďaka prítomnosti horčíka a látok, ako je L-karnitín a riboflavín, poskytujú zelené mandle základnú výživu pre náš mozog.. Pre nastávajúce matky je dôležitý ďalší vitamín rovnakej skupiny - folát (určitá forma vitamínu B9). Podieľa sa na tvorbe nervového systému a mozgu v zárodku. Nedostatok B9 spôsobuje vážne patológie vo vývoji plodu.

Chudnutie

Štúdia uverejnená v časopise Journal of American Asociácie kardiológov ukázala, že konzumácia 30 gramov mandlí denne pomáha znižovať zlý cholesterol. Pomáha tiež znižovať telesný tuk v bruchu a bokoch. Je to jeden z najnebezpečnejších druhov tuku. Je prvkom metabolického syndrómu a naznačuje riziko rozvoja predčasného ochorenia koronárnych artérií.

trávenie

Antibiotiká, stres a podvýživa môžu viesť k nerovnováhe a nadmernému množeniu škodlivých baktérií a kvasiniek v črevách.. Mandle významne zvyšujú hladinu prospešných črevných baktérií, pretože majú probiotický účinok. Pomáha pri nadúvaní, zápche a iných poruchách. Prospešné baktérie pravdepodobne používajú na rast mandľový lipid, ktorý pomáha liečiť mikroflóru.

Poškodiť mladé mandle

• Aj keď sú mandle užitočné, musíte zvážiť niekoľko funkcií jeho použitia:
• Produkt je bohatý na vlákninu. Je to dobré, ale jeho nadmerná konzumácia môže organizmu poškodiť formou zápchy a nadúvania. Odporúčaný denný príjem orechov pre väčšinu ľudí je asi 30 g.
• Po vlašských orechoch a kešu sú mandle na treťom mieste v zozname alergénnych odrôd orechov. U niektorých ľudí sa alergie prejavujú svrbením v ústach, krku a opuchom sliznice jazyka, úst a pier..
• Môže viesť k predávkovaniu vitamínom E. Aj keď je to nepravdepodobné, ak beriete vitamín E ako liek, nepoužívajte mandle súčasne..
• Produkt je bohatý na oxaláty, ktoré sú zlúčeninami, ktoré prispievajú k zlyhaniu obličiek a obličkovým kameňom..

Čo možno urobiť s nezrelými orechmi

Čerstvý zelený orech má jemnú chuť. Je jedným z najlepších jarných pochúťok. Obzvlášť dobré, ak je namočený do morskej soli. Hlavná príťažlivosť mladých jadier spočíva v jemnej, trochu želé podobnej štruktúre. Najstaršie ovocie bude takmer priesvitné.

Neskôr získajú mliečny nepriehľadný vzhľad a po pohryznutí sa cítia ako pravidelná mäkká matica. Výrobok má komplexnú chuť s kvetinovými a bylinnými tónmi a sladkú chuť. Vôňa je porovnateľná s vôňou zeleného jablka, hrachových strukov a surových olív.

Z mandlí:

• koláče;
• macaron;
• cukrík.

V krajinách, kde sa pestuje, sa zelené mandle predávajú sezónne na farmárskych trhoch av obchodoch. Produkt sa môže skladovať pri izbovej teplote niekoľko dní po zbere. Termín bude trvať, ak vložíte orechy do plastovej nádoby a chladíte.

Správna denná dávka pre všetky orechy je 30 g. Ak nie je horká, spolu s škrupinou môžete jesť čerstvé mandle. Horká škrupina musí byť odstránená. Zelené orechy sa môžu jesť na lačný žalúdok. Pomáha to zrýchliť metabolizmus. Ale pred použitím nezabudnite, že je potrebné ju umyť.