Morská rakytník

Džem rakytníka rešetliakového zachováva veľa užitočných látok, s výnimkou tých vitamínov, ktoré sa tepelným spracovaním ničia. Ak neexistuje spôsob, ako ovocie zmraziť, uvarená polotovar bude v zime pre telo dobrým pomocníkom..

Niekoľko tipov, ako uviaznuť v rakytníku

Tento druh džemu je obľúbený kvôli jeho jednotnej konzistencii. Pripravuje sa z ovocia s vysokým obsahom pektínov, ktoré dáva miske želé podobnú formu. Aby sa cenné látky mohli konzervovať po tepelnom spracovaní, musí sa proces urýchliť. Vezmite niekoľko druhov ovocia a uvarte na širokom panvici, kde je ľahšie ich sledovať, aby jedlo nespálilo.

Ovocie sa pripravuje na vysoko kvalitný džem. Podľa receptu na rakytníka rešetliakového sa bobule triedia, stonky sa vyberú, umyjú sa.

Kosti sa oddeľujú od buničiny drvením sitom neporušeným alebo po spracovaní v mixéri.

Cukor sa vkladá do hotovej homogénnej hmoty a pri nízkej teplote, za stáleho miešania a uistite sa, že sa rozpustí.

V domácich prípravkoch z rakytníka, bohatého na karotén, serotonín, sa zachovávajú užitočné liečivé látky, najmä ak bolo tepelné ošetrenie rýchle a pasterizácia sa použila skôr ako sterilizácia.

Seed-Buckthorn Jam: Klasický recept

Upozorňujeme na receptúru mechovej rakytnice s fotografiou.

Ingrediencie a spôsob pečenia

• 1,5 kg bobúľ;
• 0,8 kg granulovaného cukru.

Recept na džem z rakytníka rešetliakového spočíva v tom, že sa surová alebo uvarená hmota pretrepe sitom, aby sa odstránili semená.

1. Umyté ovocie sa pomelie mixérom alebo zemiakovou kašou. Potom pretierajú sitom, ale to sa dá urobiť po tom, ako sa pohasne nad ohňom. Ľahko prevarená hmota poskytne väčší objem surovín pre obrobok, omývanie je omnoho ľahšie.
   
2. Cukor sa pridáva do rozdrvených bobúľ, privedie sa do varu, za stáleho miešania sa nechá variť 15 - 20 minút na miernom ohni.
   
3. Posúvajú obrobok do jemnej cedníkovej siete a brúsia, oddeľujú pokožku a kosti.
   
4. Homogénny tekutý pyré sa varí ďalších päť minút a balí sa do sterilizovaných nádob.

Po podrobnom recepte na marmeládu z rakytníka rešetliakového s fotografiou získate zdravú liečbu.

Morský rakytník s jablkami

Podľa tohto receptu sa výrobky hodia na krátkodobé tepelné ošetrenie, takže je lepšie skladovať obrobok v chladničke, alebo pollitrové poháre sa musia pasterizovať 10 minút..

Ingrediencie a spôsob pečenia

Vezmite:

• 0,5 kg rakytníka a nekyslých jabĺk;
• 850 g cukru;
• 100 ml vody.

Obrobok sa získava s hustou konzistenciou, ak v jablkách nie je dostatok šťavy a dužina je chlpatá.

1. Pokiaľ ide o džem z rakytníka rakytníka s jablkami, bobule sa najprv pomliaždia v mixéri a pokožka a kosti sa oddelia pomocou sita..
2. Jablká sa olúpajú, nakrájajú na plátky, dajú do hrnca s vodou a varia do mäkka.
3. Ovocná hmota prechádza ručným lisom a kombinuje sa s šťavou z bobúľ.
4. Priveďte do varu a varte iba dve až tri minúty. Položte na dusené poháre.

Lahodný recept na lekvár rakytníka s jablkami.

Existuje aj variant džemu z rakytníka a jablkovej šťavy s dužinou, ktorý sa zoberie z pätiny hmotnosti bobúľ..

1. Syrové rakytníkové pyré sa kombinujú s cukrom podľa chuti a nechajú sa niekoľko hodín. Počas tejto doby sa hmota zhustne.
2. Jablková šťava sa naleje do pyré a varí sa 15 - 20 minút, za stáleho miešania koláčovej zmesi s drevenou lyžičkou. Uistite sa, že sa hmota nevarí.
3. Džem je balený do pohárov, umiestnený v umývadle s horúcou vodou (do 80 ° C).
4. Pasterizácia trvá 15 minút pre pol litrové nádoby.

Podmienky skladovania marmelády rakytníkovej

Tento džem je vhodný na 12 - 18 mesiacov. Malo by sa uchovávať v chladnej tmavej miestnosti. Pasterizované džemy vydržia rok a pol.

V zime sa vonné džemy pestujú v šálke čaju alebo pripravujú ovocné nápoje. Do pohára prevarenej studenej vody vložte 2-3 lyžice sladkého jedla. Delikatesa rakytníka je vynikajúca a zdravá. Používa sa na bolesti v krku, na posilnenie tela po prechladnutí. Bobule sa používajú na hepatitídu, produkt zlepšuje trávenie, znižuje cholesterol.

záver

Džem z rakytníka rešetliakového sa ľahko pripravuje a každá žena v domácnosti rád uchová sladkosť, ktorá je cenná vo svojich vlastnostiach počas zimy. Krátky čas tepelného spracovania ušetrí takmer celý rad vitamínov. Chutná odroda na stole!