Jam, želé a džem z hloh

Hawthorn je liečivá rastlina, z ktorej je možné úspešne pripraviť nielen čaj, ale aj rôzne dobroty. Prospešné vlastnosti týchto plodov pomáhajú upratovať nervový systém, zabezpečujú spánok a znižujú tlak. Žltá hlohová želé bez semien osloví aj tých najnáročnejších gurmánov. Takáto pochúťka zhromaždí celú rodinu na čaj a priláka aj tých, ktorí nemajú radi sladkosti..

Tajomstvá výroby džemu, želé a džemu z hloh

Najprv musíte pripraviť plody hloh. Zhromažďujú sa až do prvého mrazu od ciest, podnikov a kontaminovaných miest. Tieto bobule veľmi dobre absorbujú nečistoty a ťažké kovy, a preto je potrebné ich zbierať na čistých miestach. Pred použitím musia byť suroviny starostlivo triedené a zlikvidované všetky rozdrvené, zhnité a choré bobule. Inak by sa pokazila celá nádoba džemu, v ktorej by sa takáto kópia pokazila.

Oddeľovanie kostí je časovo náročný proces, ktorý vyžaduje veľa času. Zvyčajne sa to robí pomocou sitka. Džem z hloh môžete vyrobiť v čistej forme alebo s prídavkom ďalších prísad, ako sú jablká alebo slivky..

Je dôležité nielen vyčistiť poháre na zber, ale sterilizovať ich. Toto sa robí starým spôsobom, parou, v niektorých prípadoch v rúre alebo mikrovlnnej rúre. To isté by sa malo urobiť aj s krytmi.

Recepty bez semien Hawthorn Jam

Džemový hloh bez semien sa zriedka pripravuje v čistej forme. Najčastejšie sa pridávajú ďalšie prísady, ktoré dodávajú príjemnú chuť a jemnú vôňu džemu. Aké konkrétne ingrediencie použiť, každá hosteska sa rozhodne podľa svojho vkusu.

Hlohový džem s jablkami

Na výrobu bezsemenného džemu s jablkami budete potrebovať nasledujúce prísady:

• kilogram hloh;
• 1,45 kg granulovaného cukru;
• 350 g sladkých a kyslých jabĺk;
• 600 ml čistej vody.

Algoritmus varenia:

1. Roztriedte bobule, zbavte sa stoniek a opláchnite.
2. Opláchnite jablká, nakrájajte na 4 časti a vyberte jadro.
3. Stohujte bobule v samostatnej miske a posypte cukrom. V tejto forme nechajte 24 hodín.
4. Po dni pridajte do bobúľ vody vodu a zapaľujte.
5. Varte 20 minút.
6. Potom utrite hlohu cez sito, aby ste sa zbavili všetkých kostí.
7. Výsledné zemiakové kaše vráťte na sirup.
8. Spracujte jablká v mlynčeku na mäso a pridajte k výslednej hmotnosti bobúľ.
9. Varte na miernom ohni za stáleho miešania počas 40 minút, až kým produkt nezhustne.

Potom nalejte celý produkt do plechoviek a stočte. Pre pomalé chladenie otočte a zabalte prikrývku. Po dni ho môžete uložiť do suterénu na uskladnenie..

Hlohový džem s želírujúcim cukrom

Želatínový cukor je vynikajúci na výrobu džemu a džemu. Pektín bol pôvodne pridaný do tohto produktu, a preto sa džem rýchlejšie získava z požadovanej hustoty. Na získanie cukru tohto druhu je potrebné správne koncentráciu. Môže to byť cukor, ktorý sa musí brať v pomere 1: 1, 1: 2 alebo 1: 3. Ak má hloh vysoký stupeň zrelosti, odporúča sa odobrať 3 diely ovocia na 1 diel cukru..

Na 1 kg hloh musíte vziať predpísané množstvo cukru a pol litra vody.

Recept je jednoduchý:

1. Opláchnite bobule a vložte do panvice.
2. Nalejte do vody a varte asi 25 minút.
3. Kmeň hloh, uložte vývar.
4. Nastrúhajte bobule a pridajte odvar.
5. Do výslednej hmoty pridajte cukor a duste, kým úplne nezhustne..
6. 5 minút pred prípravou sa pridá kyselina citrónová.

Aby sa skontrolovala pripravenosť produktu, je potrebné ho v malej miere položiť na tanier. Ak zaseknutie zaschne okamžite a rýchlo - je pripravený. Môžete sa presunúť do bánk a zrolovať sa.

Ako vyrobiť hlohový džem s kyselinou citrónovou

Na prípravu takejto liečby budete potrebovať nasledujúce zložky:

• 1 kg cukru a hloh;
• 2 g kyseliny citrónovej;
• pol litra vody.

Pokyny na výrobu džemu:

1. Roztriediť a opláchnuť bobule.
2. Nalejte vodu a varte hlohu, kým nebude mäkká.
3. Vypustite a trite bobule cez sito do stavu pyré, oddeľujúc všetky kosti a pokožku.
4. Do pyré pridajte vývar, kyselinu citrónovú, granulovaný cukor.
5. Varte, kým zmes nezhustne na požadovanú konzistenciu..
6. Zaseknutý džem rozotrite na sterilizované poháre a hermeticky rolujte.

Toto prázdne miesto môžete uložiť do pivnice alebo pivnice.

Recept na hloh a brusnicový džem na zimu

Ak do receptu pridáte bobule severnej, potom má džem príjemnú dochuť a osobitnú arómu.

Prísady na zimné ošetrenie:

• 1 kg hloh;
• libra brusníc;
• kilogramu granulovaného cukru.

Krok za krokom recept:

1. Pripravte sirup z vody a granulovaného cukru.
2. Prineste sirup do varu a pridajte tam všetky bobule..
3. Varte 10 minút, vyberte z tepla 5 minút a tak ďalej, až kým nezhoustne.

Nalejte horúco cez banky a zrolovať sa. Vitamínový džem, ktorý vám pomôže s chladom v zime, je pripravený.

Výhody a poškodenie hlohového džemu

Hloh je bobule užitočné pre ľudské telo, ktorá by mala byť súčasťou vašej každodennej stravy. Tieto plody však majú aj svoje kontraindikácie a obmedzenia. Pre tých, ktorí majú nízky tlak, vás nemôžu uviaznuť vo veľkom množstve. Rovnako ako hloh prispieva k zahusťovaniu krvi, a preto sa neodporúča unášať týmto bobuľou ľudia s tromboflebitídou a kŕčovými žilami..

Pre diabetikov by ste nemali jesť vo veľkom množstve, pretože obsahuje zvýšené množstvo cukru, pre tehotné ženy a dojčiace matky existujú obmedzenia..

Medzi užitočné vlastnosti hloh:

• upokojuje nervový systém;
• normalizuje spánok;
• zlepšuje trávenie;
• zabraňuje záchvatom epilepsie;
• zlepšuje kvalitu krvi.

Z tohto dôvodu sa odporúča pripraviť zimný džem alebo hlohový džem, aby celá rodina mohla získať dostatok vitamínov.

Jednoduchý recept na želé hlohu

Lahodnú želé na zimu možno pripraviť aj z bobúľ hlohu. Bude to jedinečný zážitok pre celú rodinu..

Výrobky pre želé:

• 1 kg bobúľ;
• pohár vody;
• granulovaný cukor podľa objemu výslednej šťavy.

Proces výroby želé:

1. Ovocie nalejte vodou.
2. Para, kým nie je hloh mäkšia.
3. Hniesť a rozdrviť hloh.
4. Vytlačte šťavu z šťouchaných zemiakov.
5. Odvážte šťavu a pridajte rovnaké množstvo granulovaného cukru ako šťava.
6. Zmes pyré a cukru sa uvedie do varu.
7. Varte 10 minút.
8. Nalejte do sterilizovaných nádob a pevne zvinte.

Potom otočte všetky plechovky a zabaľte ich do prikrývky. Hotovú želé vezmite o deň neskôr do suterénu alebo pivnice, kde sa liečebné procedúry uložia po celú zimu.

Žltá Hawthorn Jelly

Požadované prísady sú:

• hloh červený - 850 gramov;
• pol pohára vody;
• granulovaný cukor.

Ľahko sa varí, ako v predchádzajúcom recepte: duste bobule vo vode a potom z nich pripravte bezsemenné pyré. Odvážte pyré, pridajte rovnaké množstvo granulovaného cukru a okamžite ho zapálte. Zmes sa povarí 15 minút a potom sa naleje do horúcich a pripravených nádob. V zime bude táto želé pre radosť dospelých i detí.

Jemná šťouchaná hloh na zimu

Existuje veľa možností pre šťouchanú hlohu, recepty na jej prípravu na zimu sú veľmi rozmanité, každá pani si vyberie najvhodnejšiu.

Prísady pre jeden z najbežnejších receptov:

• 1 kg bobúľ;
• 200 g granulovaného cukru.

Algoritmus varenia nie je zložitý:

1. Nalejte bobule vodou tak, aby mierne pokrývala hlohu.
2. Zapáliť, variť 20 minút.
3. Nechajte vývar mierne vychladnúť..
4. Plody nastrúhajte cez sito a semená oddeľte.
5. Do hotového pyré pridajte cukor v množstve 200 gramov na 1 kg bobúľ.
6. Miešajte a vložte do horúcich sterilizovaných pohárov.
7. Zatvorte otvárač na konzervy.

Takéto jemné pyré sa môže použiť ako samostatné ošetrenie alebo v kombinácii s inými dezertmi.

Hloh a pyré z čiernych ríbezlí

Vynikajúci dezert sa získa, keď do štandardného pyré z čiernych ríbezlí pridáte rovnaké hlohové pyré.

Prísady do receptu:

• 150 g pyré z čiernych ríbezlí;
• kilogram hlavného bobúľa;
• 1,5 kg cukru;
• 600 ml vody.

Algoritmus varenia:

1. Bobule posypte cukrom (potrebujete 600 g).
2. Dajte na 24 hodín na tmavom mieste.
3. Nalejte vodu, pridajte cukor a zapaľujte.
4. Varte, pridajte pyré z čiernych ríbezlí.
5. Varte, kým nie je hustá celá zmes..

Valte obrobok do pohárov a skladujte na chladnom tmavom mieste.

Voňavý Jam z Hawthorn

Jam od zasadená hloh môže tiež skrášliť každú čajovú párty. Tento dezert je tiež vhodný na použitie pri pečení alebo iných sladkých jedlách. Príprava džemu z hlohu na zimu je ľahká. Potrebné prísady:

• 9 kg bobúľ;
• 3,4 kg cukru;
• čajová lyžička kyseliny citrónovej;
• 31 pohárov čistej vody.

Podľa tohto receptu môžete uvariť džem z hloh na zimu takto:

1. Umyte, roztrieďte, bobule, nalejte vodu.
2. Varte 20 minút, vypustite vývar.
3. Utierajte cez sito alebo cedidlo.
4. Odpad varte po utieraní odvarom, ktorý sa ukázal skôr, po dobu 15 minút, potom sceďte.
5. Čo sa stalo - kombinujte so zemiakovou kašou.
6. Pridajte cukor v pomere 1: 1.
7. Zmes by mala stáť v noci, potom by sa mal granulovaný cukor rozpustiť.
8. Varte, za stáleho miešania, pri miernom ohni 2 - 2,5 hodiny, až kým sa zmes nestane konzistenciou hustej kyslej smotany.
9. Horúce dať do banky a srolovať.

Z navrhovaného množstva ingrediencií vychádza 7,5 litra džemu z hlohu na zimu. Recept osloví všetky domácnosti, najmä deti.

Ako urobiť džem z hloh s rakytníkom

Prísady do jedál rakytníka rakytníka:

• 2 kg hlohu a rakytníka;
• 2 kg cukru;
• 2 litre vody.

recept:

1. Dajte ovocie do vody.
2. Votrite ich cez sito.
3. Vytlačte šťavu z rakytníka rakytníka a pridajte tam cukor.
4. Všetko zmiešajte v jednej miske a varte na miernom ohni, kým nedosiahnete požadovanú hustotu.

Jam má príjemnú farbu a nezvyčajnú chuť. Dokonale posilňuje imunitu v chladnom a zimnom období.

Podmienky skladovania

Rovnako ako všetky konzervy, aj konzervy a džemy z tohto bobule sa musia skladovať v chladnej a tmavej miestnosti. V dome je vhodná pivnica alebo suterén av byte - nevykurovaná špajza alebo balkón, kde teplota neklesne pod 0 stupňov.

Je dôležité, aby priame slnečné žiarenie nespadlo na konzerváciu. A tiež v miestnosti, kde sa skladujú obrobky, by nemala byť nadmerná vlhkosť a plesne.

Podľa pravidiel skladovania môže byť džem úspešný celú zimu a jeseň až do jari.

záver

Žltá hlohová želé je nielen chutná, ale aj veľmi zdravá. V zime táto liečba pomôže vyhnúť sa nedostatku vitamínu, udržať normálny tlak u pacientov s hypertenziou a zabráni chorobe celej rodiny počas prechladnutia. Varenie a skladovanie je rovnako ako všetky prípravky na chladnom mieste.