Lecho s receptom na ryžu

Mnoho Lecho miluje a varí. Tento šalát má vynikajúcu chuť a arómu. Každá žena v domácnosti má svoj obľúbený recept, ktorý každý rok používa. V klasickom lechu je len veľmi málo prísad, často iba papriky a paradajky s korením. Existujú však aj ďalšie možnosti varenia. Zloženie takýchto šalátov obsahuje ďalšie prísady, vďaka ktorým je viac vyhovujúci. Napríklad ženy v domácnosti často pridávajú do lecha ryžu. Toto je recept, ktorý teraz zvážime.

Lecho s receptom na ryžu

Prvým krokom je príprava všetkých zložiek. Na zimné lecho s ryžou potrebujeme:

• zrelé mäsové paradajky - tri kilogramy;
• ryža - 1,5 kilogramu;
• mrkva - jeden kilogram;
• sladká paprika - jeden kilogram;
• cibuľa - jeden kilogram;
• cesnak - jedna hlava;
• stôl 9% ocot - do 100 ml;
• slnečnicový olej - asi 400 ml;
• granulovaný cukor - do 180 gramov;
• soľ - 2 alebo 3 polievkové lyžice;
• bobkové listy, klinčeky, mletá paprika a nové korenie podľa chuti.

Teraz pristúpime priamo k príprave šalátu. Paradajky sa musia olúpať. K tomu sa nalejú vriacou vodou a nechajú sa tam niekoľko minút. Potom sa voda zmení na studenú a opatrne začnú odlupovať celú ovociu z ovocia. Takéto paradajky sa nedajú rozdrviť ani pomocou mlynčeka na mäso, ale jednoducho nakrájajú nôž. Neovplyvňuje to chuť.

Ďalej choďte na papriku. Umývajú ho a potom odstránia všetky semená a stonky. Je lepšie nakrájať zeleninu na prúžky alebo plátky. Potom umyte a olúpajte mrkvu. Potom sa nastrúhajú najväčšími otvormi.

Cesnak a cibuľu potom ošúpajte a nakrájajte. Do ohňa sa vloží veľká 10-litrová smaltovaná panvica, do ktorej sa vložia nasekané paradajky, granulovaný cukor, soľ a slnečnicový olej. Buďte pripravení veľmi často premiešať obsah panvice. Lecho sa veľmi rýchlo prichytáva na dno, najmä po pridaní ryže.

Obsah panvice sa privedie do varu a varí sa 7 minút za pravidelného miešania. Ihneď potom pridajte do misky všetku nasekanú zeleninu (paprika, mrkva, cesnak a cibuľa). To všetko je dôkladne premiešané a opäť privedené do varu..

Keď lecho začne variť, musíte hodiť svoje obľúbené korenie do panvice. Môžete stavať na nasledovnej sume:

• lusok - desať kusov;
• klinčeky - tri kusy;
• mletá paprika - jedna polievková lyžica;
• horčičné zrná - jedna polievková lyžica;
• bobkový list - dva kusy;
• mletá paprika - jedna lyžička.

Ak do lecho pridáte bobkový list, bude potrebné ho po 5 minútach odstrániť z panvice. Až teraz je možné do misky pridať suchú umytú ryžu. Skúsenosti mnohých manželiek v domácnosti ukazujú, že dlhá ryža (nepárová) je pre lecho najvhodnejšia. Po pridaní ryže sa lecho dusí ďalších 20 minút, aby ryža dosiahla stav polopripravenosti. Pamätajte, že v tejto fáze je veľmi dôležité šalát často miešať..

Ryža by sa nemala úplne variť. Po spojovaní budú plechovky uchovávať teplo po dlhú dobu, aby sa mohli dostať. Inak nedostanete lecho s ryžou, ale lecho s varenou kašou. Pred vypnutím ohňa nalejte ocot do šalátu.

Pripravte plechovky na lecho vopred. Dôkladne sa umyjú saponátom alebo sódou a dôkladne opláchnu vodou. Potom sa nádoby sterilizujú 10 minút. Potom sa plechovky vyberú z vody a položia sa na čistú utierku tak, aby bola voda úplne sklenená.

Teraz nalejte horúci obrobok do nádob a stočte ho so sterilizovanými viečkami. Obaly otočte hore nohami a zabaľte ich do teplej prikrývky. Po úplnom vychladnutí šalátu môžete nádoby presunúť na chladnejšie miesto na uskladnenie. Z tohto množstva ingrediencií sa získa asi 6 litrov hotového šalátu. A to je najmenej 12 pol litrových pohárov lecha s ryžou na zimu. Dosť pre jednu rodinu.

záver

Recepty lecho s ryžou na zimu sa môžu od seba mierne líšiť. V podstate však tento chutný šalát pozostáva z korenia, zrelých paradajok, cibule, mrkvy a samotnej ryže. Každý podľa svojej chuti môže do misky pridať rôzne korenie. Fotografie, ktoré vidíte, môžu vo všeobecnosti vyjadrovať iba vzhľad lecha, ale nie vôňu a chuť. Preto prestaňte surfovať po internete a rýchlejšie sa pripravte na varenie!