Recept na ocot Lecho

Môžete variť lecho bez octu, hodiť ho do pohárov a uložiť na zimu. Táto vynikajúca desiata je jednou z najpopulárnejších konzerv v súčasnosti. Táto možnosť je možno najjednoduchšia, ale nie je o nič menej chutná ako všetci ostatní. Jedlo z zimného octu si môžete pripraviť pomocou niektorého z nižšie uvedených receptov.

Obsah

niekoľko slov o lecho
lecho recepty bez octu

recept číslo 1 lecho s korením
recept číslo 2 lecho jemný
recept číslo 3 voňavé lecho na zimu

skladovanie lecho bez octu v bankách

Niekoľko slov o lecho

Najchutnejšie predjedlo, Lecho, je európske jedlo, ktorého vlasť sa považuje za Maďarsko. Dnes je však milovaný v celej Európe a Ázii a dokonca aj na Blízkom východe. Tradične sa lecho považuje za samostatnú misku a používa sa v Nemecku a Maďarsku ako príloha. Lecho je ideálne pre akékoľvek mäso, ryby, biely chlieb, omelety a údené mäso. Jeho jemná chuť osvieži aj uvarenú zeleninu.

Klasický lecho recept obsahuje iba tieto zložky:

paprika;
mäsové paradajky;
soľ a niekedy trochu cukru.

Pripravuje sa bez oleja a octu, ako aj bez bylín a korenín. Jedzte to hneď a my sme sa rozhodli zimu hodiť do plechoviek. Neodporúčame používať ocot, pretože je pre telo dosť škodlivé. Ocot prírezy nie sú vhodné pre deti..

V Rusku sa lecho čoraz častejšie používa ako tradičný zimný šalát, dresing na polievky a iba omáčku. Našim čitateľom predstavujeme zaujímavé recepty na túto jednoduchú prípravu. Medzi nimi určite patrí celá rodina.

Lecho recepty bez octu

Vyberte si svoj jedinečný recept na Lecho bez octu a ohromte domácnosti a hostí. Nebudú sklamaní. Pretože v niektorom z nižšie uvedených receptov nie je ocot, môžete svoje deti bez obáv liečiť.

Recept číslo 1 Lecho s korením

Tento recept bez octu a oleja si môžu vychutnať aj skutoční gurmáni. Najprv musíte pripraviť prísady:

Mäsové paradajky - 4 kg;
Šalátová paprika - 1,5 kg;
Cibule strednej veľkosti - 0,2 kg;
Hlava cesnaku;
Nové korenie - 5 hrachu;
Lavrushka - 7 listov;
Mleté červené korenie - 0,5 lyžičky;
Cukor - 3 lyžice. lyžice so sklíčkom;
Soľ - 1,5 lyžice. lyžice.

Varenie lecho podľa tohto receptu trvá 50 - 60 minút bez času varenia. prvý vyrobiť paradajkovú šťavu. Paradajky dôkladne umyte, strih a strih akýmkoľvek pohodlným spôsobom. Najlepšie je najprv zbaviť šupky ovocia. Teraz je táto buničina naliata do panvice a zapálená.

Medzitým sa cibuľa a paprika umyjú a nakrájajú: cibuľa v polkruhu, korenie na kocky. Gruel z paradajok sa varí na miernom ohni asi po 20 minútach varu. Až teraz môžete do nej pridať cibuľu a miešať. O päť minút neskôr pridajte korenie do kociek a všetkých korení. Cesnak sa dodáva naposledy 5 minút pred tým, ako je jedlo pripravené. Celkovo by sa zelenina mala variť 20-25 minút. To je všetko! Pod lecho môžete oheň vypnúť a naliať do sterilizovaných plechoviek.

Ak naozaj chcete, pridajte len trochu rastlinného oleja spolu s cesnakom doslova 2 polievkové lyžice. Malo by byť bez zápachu.

Recept číslo 2 Lecho jemný

Odporúčame variť lecho bez octu aspoň pre tento recept, pretože sa zdá byť neuveriteľne krehké. Neobsahuje ani rastlinný olej..

Na prípravu tohto lahodného občerstvenia budete potrebovať:

Mäsové paradajky - 3 kg;
Sladká paprika s hrubou stenou - 2 kg;
Cukrový piesok - 1 šálka;
Soľ - 2 lyžice. lyžice bez podložného sklíčka;
Hlava čerstvého cesnaku;
Mleté čierne korenie - na špičke dezertnej lyžice.

Čierne korenie v tomto prípade pôsobí ako korenie, vyraďuje chuť pochutiny. Jeho priemerné množstvo je 1 dezertná lyžica.

Pretože nie je ťažké variť lecho podľa tohto receptu, musíte na proces varenia prideliť čas nie viac ako hodinu. Spočiatku varíme paradajkový pretlak. Malo by byť silné a aromatické. Vyleje sa na panvicu a zapáli sa. Varené zemiakové kaše by sa mali dusiť najmenej 15 minút. Medzitým bude mať hosteska čas pripraviť korenie. Môžete ho rezať rôznymi spôsobmi. Akonáhle je pyré uvarené, pridajte do neho korenie, cukor a soľ, všetko premiešajte a pol hodinu varte. Približne 10 minút pred koncom varenia sa zavedie šťouchaná paprika a cesnak. Všetky mix a skúste. Chuť takéhoto predjedla sa odhalí až po určitom čase. Môžete ho podávať horúco alebo ho môžete naliať do pohárov.

Recept číslo 3 Voňavé lecho na zimu

Zima bez oleja je vynikajúca a ak kompozícia obsahuje aj voňavé korenie, dostanete predjedlo - olíznete si prsty. Toto je jeden z týchto receptov..

Na prípravu budete potrebovať:

Mäsové paradajky - 3 kg;
Sladká paprika - 1 kg;
Cukor - 3 lyžice. lyžice so sklíčkom;
Soľ - 1 polievková lyžica. lyžica;
Cesnak - 1 hlava;
Petržlen - 1 veľká partia;
Cilantro - 1 zväzok;
Mletá čierna paprika - 1/3 čajovej lyžičky;
Lavrushki - 4 listy;
Nové korenie - 5 hrachu;
Karafiáty - 4 kvetenstvo.

Toto je jeden z tých receptov, ktoré sa môžu ponoriť do duše. Môže sa jesť lyžičkami, najmä mäsovými jedlami. Varenie zvyčajne začína sekaním mäsových paradajok dobrej kvality. Stonky sa musia odstrániť, paradajky sa nakrájajú na kôru alebo bez šupky. Teraz vložte paradajky do panvice a privarte k varu.

Teraz môžete pripraviť korenie, ošúpať cesnak. Paradajky budú tepelne vystavovať šťavu, potom pridajú korenie, všetko premiešajú. Varte na miernom ohni 30 minút. Teraz nasekané greeny pridajte jemne. Trochu sa prizná. Hneď potom sa pridá korenie, soľ a cukor, varí sa na miernom ohni ďalších 20 minút a za stáleho miešania. Cesnak sa pridáva posledný pred vypnutím ohňa. Malo by to vrieť za pár minút.

Banky sa sterilizujú vopred, občerstvenie sa do nich naleje ešte horúce a zvinuté. Takmer všetky uvedené recepty neobsahujú olej ani ocot. Je potrebné pamätať na to, že takéto predjedlá sú vybavené úložnými funkciami. Hovorme o tom podrobnejšie..

Skladovanie lecho bez octu v bankách

Ocot je syntetický produkt, ktorý sa v konzervách používa ako vynikajúci konzervačný prostriedok. Na tento účel sa rastlinný olej používa tiež vo veľkých množstvách. Lecho recepty najčastejšie obsahujú veľké množstvo oleja.

Čo ak je recept podobný, ale neobsahuje žiaden olej ani kyselinu octovú? Ak chcete, aby sa tento predjedlo skladovalo celú zimu, musíte splniť niekoľko povinných podmienok:

plechovky a viečka sa musia dôkladne umyť špeciálnym nástrojom, na predúpravu je tiež vhodné použiť jedlú sódu;
je potrebné sterilizovať banky aj viečka, čo zabije všetky prežívajúce mikróby;
Keď sa stočí do banky, skladuje sa iba na chladnom mieste, napríklad v chladničke alebo chladničke. Optimálna teplota - + 5 stupňov.

Spravidla sa takéto občerstvenie nezaviera vo veľkom počte a banky sú otvorené iba počas veľkých sviatkov. Nezabudnite dôkladne umyť zeleninu, najmä zeleninu. Umýva sa v cedníku vo viacerých vodách. Čím sterilnejšie sú jedlá a ingrediencie, tým je pravdepodobnejšie, že lecho nebude kvasiť a v zime si budete vychutnať jeho vynikajúcu chuť..