Ako udržať bazalku v chladničke na zimu čerstvé doma

Ako môže byť bazalka uložená, je úlohou mnohých záhradníkov. Táto korenistá rastlina sa aktívne konzumuje. Dobre to funguje s paradajkami, rybami a morskými plodmi. Bazalka sa skladá z rutínu, cukru, vitamínov (B, PP, A, C, karotén), prchavých látok. Používa sa ako liek. Je účinný pri prechladnutí, kašle, normalizuje tráviace ústrojenstvo.

Dlhodobé skladovanie

Záhradníci sa chcú na zimu pestovať pestované plodiny. Na tento účel použite iné metódy.

Zmrazovacia metóda

Táto metóda vyžaduje voľný priestor v mrazničke. Pripravené greeny by mali byť nakrájané, zložené do nádoby alebo plastového vrecka, pevne korkové. Dajte mrazničku do režimu „rýchleho zmrazenia“, po 30 minútach sa vráťte do normálneho režimu.

Záhradníci zmrazujú citrónovú bazalku iným spôsobom. Rastlina je rozdrvená, umiestnená do ľadovej nádoby, naplnená vodou. Po zmrazení sa kocky ľadu uložia do plastového vrecka. Pridávajú sa do nápojov..

Sušiaca bazalka

Metóda nevyžaduje zvláštne podmienky na uchovávanie. Týmto spôsobom zberu sa však strácajú najužitočnejšie látky.

Listy by mali byť oddelené od stoniek, rezané. Potom sa rozprestrie v tenkej vrstve na papierovej utierke na suchom vetranom mieste. Dvakrát denne rozmiešajte rez. Basil je pripravený, keď sa list ohne a zlomí, ale nerozpadne sa. Uchovávajte obrobok v sklenenej nádobe s pevne priliehajúcim vekom. Vôňa trvá asi 3 mesiace.

Priemysel vyrába elektrické sušičky. Prístroj fúka suroviny so vzduchom s teplotou 30 - 40 stupňov Celzia. Čas schnutia - do 2 hodín. Výhoda tohto ošetrenia: rastlina nevyschne, živiny sa ukladajú čo najviac.

Niektorí záhradníci používajú zimné korenie na pečenie. Moderné sporáky majú režim sušenia. Mechanizmus sa podobá elektrickej sušičke. Existuje možnosť ovládania zvuku. Týmto sa úloha uľahčí..

U jednoduchých modelov dosiek by sa bazalka mala sušiť s otvorenými dverami pri minimálnom príkone. Plech na pečenie musíte zakryť papierom na pečenie. Suroviny by sa mali pravidelne baliť. Manuálna dostupnosť.

Marinujúce korenie

Pre tento druh konzervovaného jedla sa používa jedna písomná informácia pre používateľov. Poradie akcií:

• sterilizovať banky;
• naplňte ich letákmi hore;
• pripravte marinádu: 1 liter vody, 1 lyžicu soli, 2 lyžice cukru, 1 lyžičku hrozna alebo jablčného octu;
• nalejte na obsah vriacu marinádu;
• korok.

Po ochladení skladujte konzervy v chladničke.

Ochrana bazalky

Bazalka pripravená týmto spôsobom je vynikajúcim doplnkom k jedlám z rýb a mäsa. Ako konať:

• sterilizujte sklenenú nádobu;
• položte listy do pohára vo vrstvách;
• posypte každú vrstvu morskou soľou;
• tampón, kým sa neobjaví šťava;
• zatvorte veko.

Potraviny v konzervách by ste mali uchovávať v chladničke. Je potrebné zabezpečiť, aby šťava pokrývala obsah plechovky. Ak nie, pridajte studenú prevarenú vodu so soľou (1 čajová lyžička na pohár vody).

Niektorí záhradníci plnia obsah plechovky nerafinovaným olivovým olejom. Mal by zakrývať listy.

pasta

Toto je bežné zimné korenie. Višne bazalky sa rozdrvia v mixéri so soľou, olivovým olejom. Soľ je konzervačná látka, je nadbytočná. Olej určuje konzistenciu zemiakovej kaše. Cesnak sa niekedy pridáva. Varené cestoviny sa zmrazia alebo rozložia do sterilných pohárov a uložia sa do chladničky.

Koľko ukladať

Správne uvarená a konzervovaná bazalka - vynikajúce korenie a medicína. Odporúča sa skladovať mrazené greeny najviac jeden rok. Sušená bazalka by sa mala skonzumovať do 3 mesiacov. V chladničke sú greeny použiteľné po dobu 5 až 7 dní. Pri izbovej teplote vyzerá rastlina čerstvo až do 5 dní.