Recepty na konzervovanie paradajok s jablkami na zimu

Konzervované paradajky sú skvelým sebestačným občerstvením, ale dokážu dobre fungovať s množstvom ďalších ingrediencií. Skvelé jedlo sú paradajky s jablkami na zimu. Tieto plody sú dokonale kombinované s paradajkami ako súčasť domácich prípravkov, ktoré dopĺňajú a zvýrazňujú chuť mnohých občerstvení. Nebojte sa pridať do pohárov rôzne koreniny a koreniny: cesnak, papriku, repu, klinčeky a škoricu..

Proces varenia je nasledujúci:

1. Jablká umyte, malé - nechajte celé, premieňajte na plátky.
2. Suché predsterilizované poháre.
3. Nakrájané ovocie položte na dno ako prvú vrstvu.
4. Dajte paradajky na jablká, potom je potrebné striedať ovocie a zeleninu.
5. Ak sa používa korenie, mali by sa položiť do pohára medzi vrstvami.
6. Naplňte obsah nádoby vriacou vodou a nechajte ju celú dobu, počas ktorej sa voda ochladí na teplotu 20 - 25 ° C..
7. Ochladená voda by sa mala naliať do panvice, pridať do nej sypké prísady a priviesť k varu, čím sa privarí soľanka.
8. Pridajte k obrobku ocot (lyžicu).
9. Zrolovať rošt plný vriacej marinády.

Po uzavretí umiestnite konzerváciu pod teplú prikrývku na pomalé ochladenie.

Paradajky s jablkami a korením

Konzervované paradajky s jablkami s korením a korením v zime ozdobia akýkoľvek sviatočný stôl. Ak chcete implementovať receptúru na jednu trojlitrovú nádobu, musíte pripraviť:

• paradajky;
• 3 až 5 stredne veľkých jabĺk;
• 3 až 4 strúčiky cesnaku;
• 1 polievková lyžica. polievková lyžica soli;
• 5 až 6 polievkových lyžíc granulovaného cukru;
• 0,05 litra octu (9%);
• 3 hrášok čierneho korenia;
• niekoľko čerstvých vetvičiek petržlenu a kôpru;
• dve listy petržlenu;
• 2 púčiky klinčekov;
• mletá škorica (podľa chuti, od 1 do 3 čajových lyžičiek).

Uchovávame v určitom poradí. Na spodnej časti nádoby je potrebné položiť paradajky, na vrchné jablká. Polovica cesnaku sa umiestni na dno, zvyšok na ovocie. Petržlen a kôpor budú vyzerať lepšie, ak ich umiestnite zvisle, pozdĺžne vzhľadom na steny nádoby. K ovocím je potrebné pridať klinčeky, korenie, bobkový list. Všetky koreniny a koreniny by nemali byť na jednom mieste nádoby, musia byť rovnomerne rozmiestnené vo vnútri obsahu.

Ďalším krokom varenia je naplnenie obsahu nádoby vriacou vodou. Paradajky a jablká sa majú podávať infúziou počas 10 minút. Potom sa ochladená voda naleje do panvice a doplní sa o škoricu, soľ a cukor. Všetky kryštály sa musia dôkladne rozpustiť. Nebuďte prekvapení, keď voda po rozpustení škorice získa hnedý odtieň.

Keď zmes na sporáku vrie a vrie po dobu 5 minút, pridajte ocot a vyberte z nádoby "oheň". Marinádu nalejte čo najskôr do pohárov, až kým tekutina nevychladne. Po naplnení nádoby nasleduje proces upchatia bez sterilizácie a konzervácia sa zakryje teplou prikrývkou. V tomto stave sa paradajky s jablkami na zimu prebudia až do úplného ochladenia.

Konzervovanie bez octu

Paradajky s jablkami môžete variť v zime bez octu. Takže soľ bude jemnejšia, jemnejšia, chuť bude prirodzenejšia.

Jedinou upozornením, ktorá by sa mala zvážiť pred varením bez tohto korenia, je potreba sterilizácie. Ak sa však ocot ťažko prenáša v tele alebo ak sa jeho chuť zdá príliš silná, obsedantná, môžete tento problém vyriešiť jednoducho odstránením látky z receptu..

Ak chcete konzervovať paradajky s jablkami bez octu, mali by ste sa pripraviť o tieto prísady:

• paradajky - pred naplnením trojlitrovej nádoby;
• 2 malé jablká;
• 1 - 2 struky korenia;
• 2 - 3 kôprové dáždniky, malá petržlen;
• 3 lyžice. l. hrubá soľ a granulovaný cukor.

Ovocie a zeleninu na zimu môžete nakladať bez octu v nasledujúcom poradí:

1. Korenie, kôpor, plátky jabĺk a paradajky sa musia starostlivo umiestniť do pohára.
2. Nalejte obrobok na okraj po dobu 5 - 7 minút prevarenou vodou.
3. Vypustite tekutinu do veľkej nádoby, pridajte cukor a soľ, povarte ju 5 minút.
4. Nalejte marinádu do pohárov a zrolovať.
5. Nádoba musí byť sterilizovaná po dobu štvrť hodiny kvôli nedostatku octu v marináde.

Po dokončení sterilizačného postupu by sa malo konzervovanie zabaliť do niečoho teplého a nechať úplne vychladnúť. Nakladané paradajky s jablkami sa po čase premiestnia na tmavé miesto určené na dlhodobé skladovanie.

V kuchyni je miesto, kde sa neustále experimentujú. Tradičné recepty môžu byť doplnené rôznymi ingredienciami, ako je horčica. Okrem jabĺk sa paradajky môžu používať aj na pridanie karfiolu, uhoriek, tekvice, mrkvy a papriky. Formy krájania tejto zeleniny na krájanie môžu byť veľmi rozmanité, od obvyklých prúžkov a kruhov až po neobvyklé tvary. Hosteska môže realizovať fantázie pomocou špeciálneho nástroja. Na zimu dostanete paradajky a jablká, recepty s fotografiami - olíznete si prsty.