Dusená cibuľa: biela, červená, šalotka

Recepty z cibule

Každá pani má svoj vlastný jedinečný recept na túto zeleninu v guláši. Najpopulárnejšie sú uvedené nižšie..

2 ks.

1. Ošúpajte mrkvu, nahrubo trieť. Olej zohrejte na panvici a potom nalejte nastrúhanú zeleninu. Niekoľko minút sa hmota zhasne, až kým nebude mäkká, bez zakrytia.
2. Kým mrkva dosiahne požadovaný stav, cibuľa sa jemne naseká. Po čase sa na panvicu pridajú plátky cibule.
3. Ak je zeleninová zmes vyprážaná do zlatohneda, musíte pridať paradajkovú pastu alebo džús, pridať korenie a soľ.
4. Potom zakryte panvicu a nechajte predjedlo variť ďalších 15 minút.
Je dôležité! Takáto zeleninová zmes v paradajkovej omáčke bude skvelým doplnkom príloh, mäsa, rýb.

Recept číslo 2

Cibule dusená s paradajkami a syrom feta

0,4 kg

1. Najskôr jemne nasekajte cibuľové hlavy.
2. Krájaná zelenina sa vypráža v zmesi zeleniny a masla.
3. Keď sa zmení na zlaté, pridajte nakrájané paradajky.
4. Potom je potrebné zmes korenie a dusiť po dobu 5-7 minút.
5. V tomto okamihu sa syr feta nakrája na veľké kúsky.
6. Polovica pripravenej zeleniny sa odloží nabok a na ich miesto sa položí syr feta a syr sa na vrchnej strane „oneskorí“..
7. Šalát nakrájajte ešte 15 minút, potom ho posypte nasekanými bylinkami a podajte na stôl..

Tento neštandardný recept pochádza z Bulharska. Jeho obsah kalórií sa zvyšuje v dôsledku prítomnosti masla a syra feta v zložení, pôvodná chuť šalátu však kompenzuje každú ďalšiu kalórie. Okrem toho jej príprava nevyžaduje veľa času..

Recept číslo 3

Cibuľa "grécka"

0,2 kg

1. Zelenina sa premyje, olúpa a potom sa 5 minút blanšíruje.
2. Ďalej je potrebné ho ochladiť a potom vložiť do vhodnej veľkosti.
3. Cibule v miske sa nalejú vodou, pridá sa olej, korenie a dusíme, kým úplne nezmäkne..

Podávajte studený predjedlo bez toho, aby ste vyjadrili tekutinu, v ktorej bol varený..

Recept číslo 4

Herb Stew

1 ks.

1. Citrónová šťava, olivový olej, horčica, tymián, cesnak, soľ a korenie sa zmiešajú v šálke alebo malej miske..
2. Lúpaná zelenina sa nakrája na veľké krúžky a potom sa vloží do misky, zaleje sa dresingom a dôkladne sa premieša..
3. Pripravená hmota sa rozprestrie na plech na pečenie a umiestni sa do rúry predhriatej na 200 ° C na 10-15 minút.
4. Keď zmes zmení farbu na zlato, zjemní ju, možno ju podať na jedálenský stôl po posypaní zvyškom dresingu a posypaní nasekanými zelenými listami..

Receptové číslo 5

dusené šalotky

0,25 kg

1. Šúpať zeleninu.
2. Šalotky sa nasekajú a mrkva sa nakrája na prúžky.
3. Olej sa zahrieva na panvici a potom sa v ňom roztopí cukor..
4. K výslednému karamelu sa pridá rozdrvená zelenina.
5. Osolte, dochutíme korením a opečieme do zlatohneda.
6. Potom nalejte ocot s vínom, pridajte bylinky a duste ďalších 15 - 20 minút. Pred podávaním vyprážaná cibuľa posypaná hrozienkami a orechmi.

Toto jedlo je nielen chutné, ale prináša aj veľa výhod pre organizmus, najmä keď prichádza zima - pri nedostatku vitamínu..

Výhody a poškodenia dusenej cibule

Varené cibuľové občerstvenie je nielen chutné, ale aj zdravé.

• Surová zelenina má veľa vitamínov, jej účinky na zdravie sú však aj po varení nepopierateľné:
• vďaka vitamínu C v zložení pomáha predchádzať prechladnutiu;
• flavonoid quercetin vo svojom zložení urýchľuje proces odbúravania tukov a znižuje pravdepodobnosť vývoja rakovinových buniek;
• má diuretický účinok;
• vyvoláva odstránenie hlíst.

Tento produkt však nie je užitočný pre všetkých..

• Jeho nadmerné používanie môže poškodiť:
• pacientov s hypertenziou;
• trpiacich urolitiázou;
• ľudia s gastritídou alebo gastrointestinálnymi vredmi;
• s chronickým pálením záhy.

V dusenom mäse si cibuľu pochutnajú aj tí, ktorí sa im nedajú najesť čerstvé. Ak je to potrebné, môže sa používať ako nezávislá misa (najmä pre tých, ktorí chcú schudnúť), bude však dokonale slúžiť ako príloha k mäsu alebo rybám..