Recepty na morenie uhoriek s citrónom na zimu

Uhorky s citrónom sa zbierajú na zimu rôznymi metódami. Klasické recepty s bylinkami sú veľmi obľúbené.. Každý, kto miluje trochu kyslosti a pikantnej chuti, určite ocení uhorky s citrónom..

zloženie:

  • uhorky;
  • 1 plátok citróna;
  • 3-4 strúčiky cesnaku;
  • 3-4 listy petržlenu;
  • 10 g horčičných semien;
  • 3-4 ks. čierna a korenie;
  • 1 liter vody;
  • 150 g cukru;
  • 40 g soli;
  • 1 lyžička ananásy.

uhorky s citrónom v miske

Pred zatvorením uhoriek by sa mali namočiť na 8 hodín do studenej vody. Je to potrebné na zvýšenie šťavnatejšej ochrany..

  1. Namočená zelenina sa premyje vodou. Uhorky odrezali špičky.
  2. Banky sú predsterilizované. Korenie je umiestnené na spodnej časti nádob. Potom zeleninu pevne položte. Klin sa umiestni do stredu na nápadnom mieste.
  3. Do sochory sa naleje studená vriaca voda. Zelenina by mala úplne zakrývať zeleninu. Kapacita sa ponechá štvrť hodiny. Ochladená voda sa následne nepoužije..
  4. Soľanka sa pripraví na 1 liter. Cukor, soľ a citrón sa pridávajú do marinády. Roztok sa refluxuje..
  5. Horúca uhorka sa naleje na uhorky. Po zatvorení viečok sa konzerva nechá na stole vychladnúť.

Konzervácia je uložená v komore alebo v chladnom tmavom suteréne. Pri príprave je dôležité dodržať mieru citróna. Príliš veľa kyseliny môže dať obrobku horkosť alebo ho urobiť príliš kyslým, čo tiež nie je žiaduce..

Pražské uhorky

Uhorky, na ktoré sa použili recepty pražského varenia, sú veľmi chutné a chrumkavé. Konzervovanie je rýchle a ľahké..

zloženie:

  • uhorky;
  • plátky citróna 2-3;
  • strúčiky cesnaku 2-3 kusy;
  • kôpor s dáždnikmi 1-2 kusy;
  • čierne korenie 5 hrachu;
  • voda 1 liter;
  • soľ 50 g;
  • cukor 150 g;
  • citrón 1 lyžička.

uhorky s citrónom v bankách

Pred morením uhoriek sa malé plody umyjú a namočia do studenej vody. Takmer všetky recepty na konzervovanie obsahujú strmý krok..

  1. Namočené uhorky opláchnite pod vodou. Konce každého plodu sú odrezané..
  2. Banky sú predsterilizované. Na dne nádoby rozprestierajte kôpor, cesnak a korenie. Pre arómy sa niekedy pridávajú lístky ríbezlí, chren a iné korenie..
  3. Potom uhorky pevne položte a zmiešajte s plátkami citróna.
  4. Soľ sa naleje vriacou vodou a ponechá sa štvrtinu hodiny na sterilizáciu. Po ochladení sa voda vypustí.
  5. Studená voda sa privedie do varu. Do neho sa zavádza soľ, cukor a citrón..
  6. Horúcou soľankou konzervujeme už sterilizovanú zeleninu. Polovýrobok pokrútil viečka. Ochladená prevrátená konzervácia pri izbovej teplote.

Nakladané uhorky sú veľmi chutné a chrumkavé.

Sweet Basil Marináda

Nakladané uhorky s citrónom získajú nezvyčajnú chuť, ak sa do soľanky pridajú listy bazalky. Marinádové recepty vám umožňujú používať ako konzervant obyčajný jablčný alebo vínny ocot.

zloženie:

  • uhorky 0,5 kg;
  • kôpor 1 zväzok;
  • strúčiky cesnaku;
  • horčičné semená 2 lyžičky;
  • vetvy bazalky 2;
  • mrkva 1 ks;
  • voda 0,5 l;
  • granulovaný cukor 90 g;
  • soľ 30 g;
  • kyselina octová 85 g.

uhorka s bazalkou

Výrobky sú určené pre 1 liter plechovky alebo 2 pre 0,5 litra.

  1. Na morenie vyberte malé husté uhorky. Všetky zložky sa premyjú pod vodou a sušia sa..
  2. Zelení jemne nasekané. Zelenina sa nakrája na kruhy strednej hrúbky. Cesnak nakrájaný na kúsky.
  3. Zelenina a zelenina sa zmiešajú v jednej nádobe a dobre sa premiešajú..
  4. Zeleninová zmes sa umiestni do sterilizovaných pohárov.
  5. Studená voda so soľou a cukrom sa privedie do varu. Kyselina octová sa pridá do vriacej vody a znova sa povarí.
  6. Horúca marináda sa naleje do plechoviek. Marinádové nádoby sa ukladajú do hrnca s horúcou vodou. Obrobky sa sterilizujú v peci 20 minút.
  7. Posledným krokom je ochrana obrobkov kovovými krytmi, ochladenie pod kožušinou a uloženie na uskladnenie.

miešaná zelenina s citrónom

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá