Top 10 receptov na želé lekvár čiernych ríbezlí na zimu

V lete poteší hojnosť ovocia a umožňuje telu doplniť si vitamíny. V zime nie je takmer žiadna takáto príležitosť, pretože záhradníci majú tendenciu pripravovať zákusky vopred. Želé z čiernych ríbezlí budú skvelou pochúťkou pre celú rodinu. Prírodný produkt vlastného varenia v chladnom období obohatí človeka nielen o vitamín C, ale aj o ďalšie užitočné látky a stopové prvky..

Voda sa naleje do panvice, prevarí a naplní sa vopred pripravenými bobuľami. Potom, ako sa obsah uvedie do druhého varu, pridajte cukor a varte ďalších 5 minút. Ďalej sa hotový produkt naleje do konzerv a konzervuje.

So želatínou

Vynikajúce liečivé liečivo sa získava z nasledujúcich zložiek:

• zrelé ovocie - 1 kg;
• granulovaný cukor - 1000 g;
• želatína - 1 balenie (30 g);
• citrónová šťava - 1,5 - 2 lyžice. l.;
• voda - 2 poháre.

Roztriedené a upravené bobule nalejú cukor a nalejú do citrónovej šťavy, potom sa všetky premiešajú a nechajú sa vylúhovať 3 hodiny. Po uplynutí tejto doby pridajte vodu a zapálte, privarte. V tomto prípade sa hmota periodicky mieša, varí 15 minút, potom sa naleje suchá želatína a za stáleho miešania dusíme, kým nezhoustne. Potom položte džem na pripravenú nádobu a zatvorte.

S oranžovou farbou

Originálna pochúťka je pripravená z nasledujúcich zložiek:

• bobule z ríbezlí - 1000 g;
• granulovaný cukor - 300 g;
• čistá voda - 150 ml;
• stredne oranžová - 1 ks..

Metodika prípravy krok za krokom je nasledovná:

1. Predpripravené a triedené ríbezle sa posypú cukrom, nechajú sa vylúhovať niekoľko hodín a zapália sa.
2. Zmes sa uvedie do varu a varí sa 10 minút.
3. Pridajte kôru a pomarančový džús.
4. Pokračujte v ohni ďalších 5 minút. a zrolovať sa.

So žltou fixkou

Moderné ženy v domácnosti môžu dobre pripraviť chutný džem z ovocia čiernych ríbezlí s použitím týchto zložiek:

• ovocie - 1000 g;
• granulovaný cukor - 1000 g;
• čistá voda - 1 šálka;
• jellyfix - 1 vrecko.

Predpripravené ríbezle sú povolené na pár minút. 2/3 z celkového počtu bobúľ sa rozdrví pomocou mixéra, preoseje sa cez sito a výsledné pyré sa naleje do celkovej hmotnosti. Vložte misku do ohňa a zmes povarte 5 minút. Po varení nechajte vychladnúť. Výsledná zmes sa zmieša so želé a varí sa, potom sa pridá cukor a varí sa ďalšie 4 minúty. Ďalej je hotový lieh konzervovaný a odoslaný do obchodu.

S malinami

Vitamínová kúra sa pripravuje z nasledujúcich zložiek:

• ovocie z čiernych ríbezlí - 1000 g;
• malinové ovocie - 1000 g;
• granulovaný cukor - 1700 g.

Plody čiernych ríbezlí sú rozdrvené rozdrvením alebo nasekané mixérom a výsledné pyré je pridané k malinám a zapálené. Po varení sa do zmesi naleje cukor a povarí sa, až kým sa všetky kryštály nerozpustia. Ďalej je pochúťka naliata do plechoviek a konzervovaná.

Žiadne varenie

Džem bez tepelného spracovania čierneho ríbezle sa pripravuje z týchto zložiek:

• zrelé bobule - 1000 g;
• granulovaný cukor - 1500 g.

Ríbezle sa rozdrví drvením a zohreje sa na teplotu 60 ° C v peci alebo v mikrovlnnej rúre. Potom sa výsledná hmota rozomelie cez sito, zmeria sa množstvo vytvoreného pyré a pridá sa cukor v pomere 1: 1,5. Džem sa niekoľko hodín udržuje, kým sa kryštály cukru úplne nerozpustia, za občasného miešania a potom sa uložia do pohárov a chladia sa..

V pomalom sporáku

Šťastní majitelia pomalého hrnca môžu uvariť džem zo želé z nasledujúcich ingrediencií:

• bobule čierneho ríbezle - 1000 g;
• čistá voda - 2/3 šálky;
• granulovaný cukor - 500 g.

Ríbezle sa hnetú tlakom a nalejú sa do viacvrstvovej misky. Tam sa naleje voda a na 10 minút sa uvedie do režimu „Hasenie“. Potom sa hmota nechá prejsť sitom a znova sa odošle do viacvrstvovej misky s pridaním cukru. Varte v režime „Hasenie“ s otvoreným vekom 20 minút. a konzervované.

Z červeného a čierneho ríbezle

zloženie:

• bobule z červených ríbezlí - 1000 g;
• bobule čiernych ríbezlí - 1000 g;
• granulovaný cukor - 2000 g.

Pripravené ovocie z ríbezlí sa rozdrví v mixéri a zahreje sa, nie do varu. Potom sa hmota nechá prejsť sitom a výsledné pyré sa privedie do varu a varí sa 5 minút, potom sa pridá cukor a varí sa, až kým sa jeho kryštály úplne nerozpustia. Pripravený džem sa položí na pripravené nádoby a konzervuje sa.

Celé bobule

Na prípravu celého ovocia sa budú vyžadovať tieto zložky:

• čerstvé ovocie z čiernych ríbezlí - 4 šálky;
• granulovaný cukor - 6 pohárov;
• voda - 2 poháre.

Voda sa naleje na panvicu a do nej sa naleje polovica cukru, potom sa zapáli a privedie sa k varu. Potom rozprestrite pripravený ríbezľ a povarte 7 minút. Potom nalejte zvyšný cukor a varte ďalších 7 minút. Pripravený džem sa naleje do banky a odošle sa na uskladnenie.

Ako a koľko liečiva je uložené?

Hotový želé z čiernych ríbezlí by sa mal skladovať 2 roky na chladnom tmavom mieste (napríklad v suteréne).. V chladničke sa udržiava otvorená procedúra asi 2 mesiace. Po uplynutí tohto obdobia môže byť cukrovaný.