Hot pepper adjika s receptami vlašských orechov

Adjika je jednou z najobľúbenejších možností varenia mnohých manželiek v domácnosti a väčšina z nich sa snaží urobiť ju akútnejšou. Vynikajúcim doplnkom papriky v takýchto prípadoch budú obyčajné vlašské orechy, ktoré do hotového jedla pridajú iba neobvyklé príchute. Aké ďalšie produkty budete potrebovať pre adjiku s orechmi v gruzínčine a čo by ste mali vedieť o nuanciách vytvorenia zimného horúceho predjedla - prečítajte si tento článok..

Výber a príprava zložiek

Väčšina ingrediencií uvedených v recepte je sušená korenie a korenie, s výnimkou horúcej papriky, cesnaku a jadier orechov. Všetky by samozrejme mali byť čo najčerstvejšie, bez známok poškodenia.. Najlepšie orechy sú stredne hnedej farby, bez čiernych škvŕn alebo plesní..

Je lepšie vziať korenie strednej veľkosti, ale ak máte radi veľmi ostré obrobky - je lepšie uprednostniť malé vzorky. Pred rezaním sa umyjú pod vodou a očistia sa od vnútorných semien.

Najlepším cesnakom pre horúcu gruzínsku adjiku je „stredný vek“, to znamená nie mladý, ale nie starý. Rovnako ako paprika sa okamžite olúpa a premyje pod tečúcou vodou.

Vieš?? Adjika je ľahká afrodiziakum, pretože vďaka rozšíreniu krvných ciev pomáha zvyšovať krvný tlak a zvyšovať energetický náboj.

sekundárne

Hot Pepper Adjika Recept

800 g30 min.
7 ingrediencií
Video recept
pálivá paprika

400 g

  • cesnak

    200 g

  • vlašské orechy

    150 g

  • koriander

    50 g

  • modrý pískavice grécke (uzo-suneli spice)

    25 g

  • mleté ​​červené korenie

    75 g

  • soľ (veľká alebo morská)

    150 g

    • Nutričná hodnota na 100 g:
    kalórií
    140 kcal
    proteíny
    4,35 g
    tuky
    9,72 g
    sacharidy
    10,81 g
    1. Orechy ošúpajte a mierne osušte na panvici.
    2. Cesnak ošúpajte a opláchnite.
    3. Odrežte každú pálivú papriku a oddeľte od nej stopku. Vnútorné semená dobre vyčistite.
    4. V mixéri rozomelte korenie a cesnak, potom k nim pridajte orechy a zariadenie znova zapnite.
    5. Nakoniec pridajte soľ, koriander, mletú červenú papriku a uchi-suneli korenie, opäť všetko dôkladne premiešajte v mixéri.
    6. Poháre sterilizujte (môžete použiť mikrovlnnú rúru).
    7. Varenú adjiku v nich roztiahnite a pevne ju uzavrite vekom.

    V priemere postačuje naplnená nádoba s objemom 250 g najmenej šesť mesiacov a na to, aby ste trochu zakoncentrovali koncentrovanú polotovar, môžete zmiešať 1 čajovú lyžičku polotovaru s 2 lyžicami kyslej smotany. Hotová omáčka bude skvelým doplnkom akéhokoľvek mäsa alebo rýb.

    Je dôležité!Pri čistení papriky je lepšie si nasadiť rukavice pred začiatkom práce, aby nedošlo k poškodeniu pokožky rúk (najmä ak má menšie poškodenie pokožky) a obväzu na tvári, pretože pri rezaní zeleniny bude s najväčšou pravdepodobnosťou ťažké dýchať..

    Video recept

    Vlastnosti ukladania polovýrobkov

    Na dlhodobé skladovanie pripraveného obrobku je lepšie ho umiestniť na chladné miesto: na spodné police chladničky alebo pivnice. Okrem toho by sa počas používania nemali častice iných produktov dostať do nádoby s adjika, preto pri zbere zmesi používajte iba čisté lyžice..

    V súlade s týmito požiadavkami si adjika zachová svoju chuť a vôňu po celú zimu, aj keď je často úspešné uchovávať prípravok až do nasledujúcej konzervačnej sezóny..

    Gruzínsky alebo kaukazský recept na toto jedlo je vynikajúcou voľbou pre zimné desiatu pre mužov a ak použijete ďalšie prísady (napríklad sladkú papriku alebo paradajky), stane sa nevyhnutným pre tých, ktorí majú radi iba mierne korenené doplnky k jedlám..

    Podiel na sociálnych sieťach:
    Takto to vyzerá