Ako môžete doma rýchlo vyklíčiť semená hrachu, jeho výhody a poškodenie

Klíčiace zrná a semená obsahujú veľké množstvo vitamínov a minerálov a stávajú sa vynikajúcou voľbou pre zdravú výživnú stravu. Na klíčenie odoberajú rôzne plodiny obilia a strukovín: pšenica, ovos, raž, jačmeň, kukurica, pohánka, šošovica, cícer, arašidy, fazule, tekvica a slnečnicové semená. Medzi nimi hrášok vyniká svojimi zdravotnými výhodami a príjemnou chuťou. Ako klíčiť hrášok a nasýtiť telo energiou na bunkovej úrovni?

Klíčení hrášku: výhody pre mužov a ženy

Klíčky hrachu, rovnako ako iné klíčiace semená, sú pre človeka živou a výživnou potravou. Na rozdiel od iných obsahuje toto zloženie kultúry fazule:

• inulín - rastlinný inzulín, ktorý znižuje hladinu cukru v krvi;
• aminokyseliny - stavebný materiál pre všetky tkanivá a orgány tela;
• protinádorové činidlá;
• vlákno, ktoré čistí črevá od blokád trosky a vyživuje prospešnú mikroflóru.

Vďaka týmto zložkám budú mať ženy omladzujúci účinok, zlepšujú stav pokožky, vlasov, nechtov. Muži pomocou týchto sadeníc zlepšia prostatu a urogenitálny systém, normalizujú hladinu cholesterolu v krvi a tlak.

Škody na zdraví, kontraindikácie

Klíčiace hrášok je dobrý aj zlý, ak nezohľadníte účinok lieku na určité choroby. Musíte vedieť, kedy sa takýto výrobok nedá konzumovať:

1. Neodporúča sa jesť klíčky fazule pri akútnej gastritíde, nefritu a zápale hrubého čreva (kolitída)..
2. Purínové zlúčeniny, ktoré sú bohaté na sadenice hrachu, sú škodlivé pre zdravie dnou a urolitiázou.
3. Sadenice vlákien počas exacerbácie peptického vredu spôsobia zlé zdravie a jeho použitie počas tohto obdobia je kontraindikované..
4. Možná bolesť spôsobená zvýšenou tvorbou plynu pri konzumácii klíčených semien hrachu, najmä v kombinácii s mliečnymi výrobkami.

Obsah kalórií a nutričná hodnota

Kalorický obsah 100 g hrachu je 124 kcal a obsah tuku v ňom je iba 0,7 g, zatiaľ čo obsah vitamínov skupín B, A, PP pokrýva 10 až 15% dennej potreby. Výživnú hodnotu predstavujú uhľohydráty - 27 g a bielkoviny - 9 g. Pretože denný príjem nepresahuje 100 g, časť výrobkov sa môže nahradiť takým užitočným doplnkom. Zostáva zvládnuť domáce klíčenie hrachu a správne pripraviť semená pre tento postup.

Ako klíčiť hrášok na jedlo: inštrukcie

Získajte kvalitný produkt v supermarkete alebo v špeciálnom obchode. Zrná opláchnite a nechajte 3-5 minút pôsobiť v svetloružovom roztoku manganistanu draselného. Dôkladne opláchnite. Odstráňte pop-up, nerovný hrášok.

Existuje jednoduchý a spoľahlivý algoritmus klíčenia:

1. Ak chcete začať, vezmite si celý hrášok žltej alebo zelenej farby, vyčistite gázu a hlboký tanier alebo tanier. Umyté semená nechajte v miske s vodou niekoľko hodín, môžete v noci.
2. Semená opláchnite pod tečúcou vodou a preneste ich na plytkú misku alebo tanier na navlhčenú gázu (tenká bavlnená tkanina). Tkanina sa položí na tanierik a dobre sa navlhčí čistou pitnou vodou..
3. Udržujte handričku alebo gázu vlhkú, ale nedovoľte veľa vody, inak semená hnijú. Nevystavujte semená priamemu slnečnému žiareniu..
4. Po asi 15 - 18 hodinách bude dĺžka klíčiaceho hrachu 1-3 mm a za deň dorastie na 1,5 cm. Maximálny úžitok bude z jesť klíčky 2-3 mm dlhé.
5. Semená s bielymi klíčkami by sa mali dobre umyť a bude ich možné jesť.
6. Sadenice nerobte v rezerve, môžete ich uchovávať v chladničke najviac 5 dní. Každé ráno ich dôkladne opláchnite čistou vodou..

Ak si želáte, môžete zasadiť hrach na otvorenom priestranstve a získať úrodu sladkého zeleného hrachu.

Klíčiace hrášok: Použitie pre zdravé jedlo

Naklíčený hrášok je možné jesť niekoľkými spôsobmi. Vyberte si najprijateľnejšiu a najchutnejšiu možnosť pre seba:

1. Jedzte klíčiace zrná surové na raňajky bez miešania s niečím iným. Musíte začať s 1 - 2 lyžičky. Postupným zvyšovaním počtu zŕn na 60 - 70 g.
2. Pridajte semenáčiky k iným jedlám, ako sú napríklad zeleninové šaláty. Môžete ich vložiť do vývaru, sendvičov, korenín.
3. Semená si môžete pomelieť v mixéri a na tomto základe variť výživné a zdravé obilniny..
4. Na výrobu chleba z klíčených zŕn sušených v dehydratátore.
5. Pripravte šťavu zo sadeníc. Na tento účel sa používajú buď samotné zrná, alebo výlevky - dlhé zelené klíčky.

Klíčky majú skvelú chuť, pripomínajúce čerstvý zelený hrášok, preto sa používajú ako hlavné desiatu a ako doplnok vitamínu v iných jedlách. Hlavnou vecou je vybrať si tú správnu voľbu pre seba. Hlavným odporúčaním nie je kombinovať sadenice hrachu s mliečnymi výrobkami v jednom jedle, aby sa zabránilo prípadnej plynatosti a kolike.

Klíčiaci hrášok na chudnutie

Sadenice hrachu sú vhodné na chudnutie, pretože poskytujú potrebnú energiu a živiny, vitamíny a stopové prvky v ľahko stráviteľnej forme s minimálnym obsahom tuku. Sacharidy a vláknina vyvolávajú pocit sýtosti, vláknina z potravy zbaví toxíny a toxíny, ktoré sa hromadí v črevách. Pestovanie hrachu doma, ako aj iné klíčiace semená, môžete poskytnúť sebe a svojej rodine biopotraviny, ktoré vás nasýtia po celý rok bez ohľadu na ročné obdobie..

Klíčky sa pri varení široko používajú pre tých, ktorí chcú schudnúť a cítiť sa dobre. Šaláty, zmesi zo sadeníc, mikrozeleniny, chlieb a obilniny z klíčeného zrna vytvoria chutnú a kompletnú stravu. Pučenie hrachu pre stravu je ľahké aj pre začiatočníkov.

Naklíčený hráškový šalát

Ak si chcete pochutnať na chutnom a zdravom jedle, musíte rýchlo vypučiť semená hrachu a pripraviť s nimi zeleninový šalát. Môže to byť s rôznymi druhmi zeleniny, syrom, mäsovými výrobkami a bylinkami. V lete môžete variť šalát s uhorkami, paradajkami, syrom feta, listovou zeleninou a klíčenými trojdňovým hráškom. Soľ, korenie, pridajte trochu olivového oleja. Na šalát s hráškovým maslom pri varení môžete použiť rôzne druhy: slnečnica, ľanové semeno atď..