Krok za krokom recept na priehľadný džem z celých jabĺk na zimu

Pani robia džem krájaním ovocia. Niektorí ľudia však dávajú prednosť čistému džemu z celých jabĺk. Môžete si vziať nielen rajské jablká, ale aj Semerynka, Melba, Grushovka. Na tanieri vyzerá táto pochúťka chutný. Chcem jesť hneď. Takáto pochúťka nie je vhodná na plnenie koláčov, má v nej jamy a je celkom možné ju ponúknuť na čaj.

Nezvyčajný vzhľad džemu a jabĺk s chvostom. Niekedy sa táto časť ovocia neodstráni, čo zjednodušuje predúpravu.

Ako pri každej inej pochúťke, je potrebné počas varenia odstrániť penu, inak môže dôjsť k jej zakysnutiu.

Základné ingrediencie receptov

Výrobky potrebné na výrobu džemu sú známe každému - jablká a granulovaný cukor. Najčastejšie sú podiely týchto zložiek 1: 1.

Užitočný je tiež cukrový sirup vyrobený z vody a cukru..

zberač jabĺk

Špecifiká výberu produktu

Na prípravu chutného jedla budete potrebovať malé alebo príliš veľké jablká. Odroda môže byť ľubovoľná: Ranetki, Chinese, Siberian. Je lepšie, ak priemer malých plodov nepresiahne 3,5 cm a ak je pre hostesku dôležitý aj estetický vzhľad, je potrebné pre každú dávku zvoliť ovocie rovnakej veľkosti..

Jablká sa musia triediť, zhadzovať zhnité ovocie, umyť a vysušiť.

Aby sa plody pri varení nemačkali a nepraskali, pred varením je potrebné ich niekoľkokrát prepichnúť špáradlom.

malé ranče

Ako pripraviť riad?

Tento džem sa nedá variť v smaltovanej miske, pretože môže horieť.

Hotové ošetrenie sa vloží horúce do pripravených pohárov. Môžu sa sterilizovať parou aj v rúre. Viečka vrú asi päť minút.

Ako uvariť celé jablkové džemy na zimu?

Tento lahodný jantárový džem sa varí iba dvoma ingredienciami:

  • dva kilogramy ovocia;
  • dva kilogramy granulovaného cukru.

jablkový džem

Postupnosť akcií je nasledovná:

  1. Z tvrdých a zrelých jabĺk, jadra, dajte do hrnca a zalejeme cukrom. Nechajte stáť pol dňa, aby ste dostali šťavu. Ak ovocie nie je príliš šťavnaté a tekutina nie je dosť, môžete pridať pol pohára vody, aby nedošlo k spáleniu jabĺk..
  2. Jemnosť by sa mala variť na miernom ohni. Po úplnom rozpustení cukru vydajú jablká viac šťavy. Sirup je potrebné priviesť do varu a odstrániť z tepla. Počas varenia jablká opatrne premiešajte. Časť sirupu sa čoskoro uvarí. Po zahriatí ovocie zmení farbu na zlatú.
  3. Po uvarení by ste mali ošetriť pokrmom tanierom a potlačiť, ktorého hmotnosť nie je viac ako jeden a pol kilogramu. Je nevyhnutné, aby boli plody ponorené do sladkej vody. Položte nádobu na stôl a nechajte hotovú liečbu vychladnúť..

Teraz je potrebné znovu uvariť jablká. Pri miernom ohni priveďte k varu, odstráňte penu, ktorá sa objaví pri vrení. Varte tri minúty a vyberte z tepla. Použite útlak a nechajte ho znova vychladnúť.

Naposledy od okamihu varu by ste mali udržiavať v ohni asi desať minút. Ihneď zabaľte do nádob a nalejte ovocie do sirupu. Zrolovať sa.

Sirup bude hustý, preto jam neuvaľujte príliš dlho.

lahodná sladkosť

Ako a koľko je možné uložiť?

Túto pochúťku môžete jesť hneď po varení, dať ju do chladničky alebo ju zrolovať na zimu, aby ste počas zimy zvýšili potešenie z jedenia džemu..

Tento zaseknutý papier sa skladuje rok alebo dva. Aby sa táto doba predĺžila, je potrebné počas varenia odstrániť penu, ktorá sa tvorí.

Podiel na sociálnych sieťach:
Takto to vyzerá