16 Receptov na morenie paradajok bez octu na zimu

Na skladovanie paradajok sa najčastejšie používa sústo. Tento produkt je vynikajúci konzervačný prostriedok, ale môže byť škodlivý. Preto je vhodné nahradiť ho neškodnejšími výrobkami: med, kyselina citrónová, horčica, kyslé ovocie a bobule. Z toho budú mať úžitok iba nakladané paradajky pripravené bez pridania octu.

S kyselinou citrónovou

zloženie:

• 1,3 kg hustých paradajok;
• 1 liter vody;
• 1 lyžička kyselina citrónová;
• 1 tobolka papriky;
• 3 lyžice cukor;
• 2 strúčiky;
• 1 polievková lyžica soľ;
• greeny;
• kuchynské byliny.

1. Do nádoby sa ukladajú plátky zeleného plodu, plátky papriky, korenie a paradajky. Nalejte vriacu vodu.
2. Po 15-20 minútach všetko dekantujte, hodte citrón, soľ a granulovaný cukor.
3. Kvapalina sa uvarí, obsah sa naleje. Zanášajte sa.

S aspirínom

zloženie:

• 2 kg smotany;
• 3 tablety aspirínu;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 1 paprika;
• 5 ks. nové korenie a klinčeky;
• 2 vetvičky estragónu;
• 0,3 chile;
• 1 zväzok kôpru;
• 4 lyžice sladký piesok;
• 2-3 listy čerešní;
• 1 polievková lyžica kamenná soľ.

1. Položte polovicu bylín, korenia a korenia. Zásobník naplňte striedavým krémom, cesnakom a sladkou paprikou. Položte zvyšné korenie na vrch..
2. Naplňte nádobu vriacou vodou, prikryte ju, nechajte ju vychladnúť a dekantujte.
3. Zopakujte postup. Vypustite vodu, posypte korením a chilli krúžkami.
4. Marináda naplní nádobu a naleje do práškových tabliet. Zanášajte sa.

Aby sa zabezpečilo rovnomerné rozmiestnenie aspirínu v celom obsahu, nádoba sa nakloní na bok a prevráti sa po povrchu stola..

S horčicou

zloženie:

• 3 kg paradajok;
• 5-7 listov ríbezlí;
• 5 vavrínov;
• 5-7 ks. Hrášok, korenie;
• 2,5 l pramenitej vody;
• 6 lyžičiek horčičné semená;
• 0,5 lyžice soľ;
• 1 polievková lyžica sladký piesok.

1. Rozdeľte poháre listov, hrachu a hrachu.
2. Marináda je vyrobená z vody, soli, cukru a horčice.
3. Nalejte obrobok soľankou, zatvorte ho a za deň ho vložte do pivnice.

V želé

zloženie:

• 4 kg paradajok;
• 4 lyžice želatína;
• 1 polievková lyžica. granulovaný cukor;
• 4 lyžice kamenná soľ;
• 1 kg cibule;
• 3 l čistej vody;
• lavrushka, cesnak, nové korenie;
• zeleň.

1. Paradajky, cibuľové krúžky a cesnak sa vkladajú do nádoby.
2. Želatínové kryštály namočte do pohára vody. Korenie sa vkladá do zvyšku vody, marináda sa varí.
3. Napučaná želatína sa zmieša s horúcou náplňou a naplnenými nádobami.
4. Sterilizujte obrobok po dobu 10 minút, upchajte sa.

S medom a citrónom

zloženie:

• paradajky;
• 1 liter vody;
• 100 ml prírodného medu;
• šťava z 2 citrónov;
• 1,5 lyžice kamenná soľ;
• 2-3 stonky bazalky a petržlenu;
• 3-4 strúčiky cesnaku.

1. Ovocie sa olúpa, odošle do pohárov a na spodnej časti rozprestrie zeleň.
2. Pripravte medovú marinádu. Nalejte na to paradajky, dreváky.

Možnosť s hroznom

zloženie:

• 1,3 kg paradajok;
• 320 g hrozna;
• 2 lyžice sladký piesok (cukor);
• 1-2 struky sladkej papriky;
• 1 polievková lyžica soľ;
• cesnak;
• 1 liter vody;
• byliny.

1. Zložky sa umiestnia do sterilnej nádoby a nalejú sa 20 minút. čistá vriaca voda.
2. Dekantujte vodu, doplňte na 100 g. so soľou a cukrom.
3. Pour marináda, dreváky.
4. Je lepšie brať sladké a kyslé ružové alebo biele hrozno..

S jablkami

zloženie:

• 3 kg smotany;
• 4 jablká (Antonovka);
• 6 lyžíc soľ;
• 6 lyžíc cukor;
• 3 litre vody;
• cesnak;
• aromatické bylinky;
• zrnko korenia.

1. Ovocie nakrájané na plátky.
2. Komponenty sa umiestnia do pohárov, obaria sa 20 minút.
3. Vypustená tekutina sa varí s korením..
4. Naplňte obrobok a stočte ho.

So paprikou

zloženie:

• 10 ks. stredne paradajky;
• 1 zväzok čerstvej petržlenovej vázy;
• 1 paprika;
• 1 polievková lyžica soľ;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 2 lyžice granulovaný cukor;
• 0,3 lyžičky kyselina citrónová;
• 5 ks. čierne korenie;
• 2 lavrushki.

1. Zásobník lavrushka, strúčiky cesnaku a korenie. Potom nalejú paradajky a papriku. Byliny a pár strúčikov cesnaku sa vytlačia priamo pod krk.
2. Nalejte vriacu vodu na všetko po dobu 15-20 minút.
3. Kmeňová voda, pridajte 50 ml vriacej vody, cukru a soli. Poháre sú naplnené vriacou tekutinou a nalievajú tam citrón. Zrolovať sa.

S ríbezľovým listom

zloženie:

• 2 kg smotany;
• 5 listov čiernych ríbezlí;
• 1 pohár (50 ml) stolovej soli;
• 2-3 poháre sladkého piesku;
• 1 liter vody;
• 1 sladký korenie;
• 0,5 hláv cesnaku;
• 1 čile
• Lavruška;
• semená kôpru.

1. Položte korenie, listy, cesnak, zeleninu a papriku.
2. Krk sa naplní vriacou vodou a po 15 minútach sa zleje.
3. Na základe vypustenej kvapaliny sa nalievanie pripraví naliatím soli, cukru a chilli.
4. Nalejte obrobok s nakladanou zeleninou a zaklopte viečka.

S korením

zloženie:

• 2 kg zrelých paradajok;
• 1 list chrenu;
• 1 stredná hlava cesnaku;
• 1 čile
• 3 lavrushki;
• 1 sladká paprika;
• 5-7 ks. čierna a korenie;
• 1 liter vody;
• 1 polievková lyžica soľ;
• 2-3 lyžice Sakharkov;
• 1 lyžička kôprové semeno.

1. Pripravte desiatu pomocou technológie opísanej vyššie.

S cherry paradajkami

zloženie:

• 1 kg čerešne;
• 2 lyžice granulovaný cukor;
• 2-3 lavrushki;
• 1 polievková lyžica jemná soľ;
• 3-4 ks. čierne korenie;
• 1 liter paradajok (bez semien);
• 3 ks aspirín.

1. Plody sú prepichnuté, naplnené nádobami.
2. Nalejte vriacu vodu, namočte ju do 15 minút.
3. Marináda sa varí z paradajkovej šťavy, soli, granulovaného cukru, čierneho korenia a cesnaku.
4. Kvapalina sa vypustí, do každej 0,5 1 nádoby sa vloží tableta aspirínu a naplní sa náplňou. Zanášajte sa.

So zelenými paradajkami

zloženie:

• 2 kg paradajok (zelené);
• 6 lyžíc sladký piesok;
• 1,5 litra paradajky;
• 2 lyžice soľ;
• 2 ks aspirín;
• 0,5 lyžičky škorica.

1. Paradajky sú plnené plechovkami.
2. Naplňte dvakrát vriacou vodou a ponechajte štvrtinu hodiny.
3. Korenie sa vrhá do šťavy a varí sa niekoľko minút. Obsah nádoby sa naleje tretí raz solankou a tablety aspirínu sa vložia. Zaklopte viečka.

So sladkými paradajkami

zloženie:

• paradajky;
• 2 lavrushki;
• 4 strúčiky cesnaku;
• 2 lyžice Sakharkov;
• 1 liter pramenitej vody;
• 2 lyžice kamenná soľ.

1. Veľké sladké ovocie sa delí na polovicu alebo štvrtinu. Rozkladajú sa v dusených nádobách a potom sa na nich položí hrubo strúhaný cesnak a lavrushka.
2. Varená voda so soľou a sladkým pieskom.
3. Nalejte. Sterilizovaná po dobu štvrť hodiny. Zrolovať sa.

Lecho na zimu

zloženie:

• 10 kg smotany;
• 6 kg papriky;
• 2 lyžice rastlinný olej;
• 4 lyžice soľ;
• 4-6 ks. klinčeky a korenie;
• 3 lyžice. granulovaný cukor;
• 2 lyžičky kyselina citrónová;
• 6-8 strúčiky cesnaku.

1. Zelenina oslobodená od šupky a semien, nakrájaná na plátky.
2. Dusíme 10 minút, ochutíme soľou, cukrom, kyselinou citrónovou a maslom.
3. Do nádoby sa hodí korenie, naplní sa vriacim lecho a zvinie sa.

Ako uchovávať ochranu

1. Skladovanie by malo byť suché, chladné a tmavé. Pivnica sa zmestí.
2. Nehryzené sochory sa skladujú najviac jeden rok.

Otvorená nádoba paradajok sa uchováva v chladničke pod nylonovým krytom najviac 3 dni.